1. 哪種雞最好吃
哪種雞最好吃雞的種類繁多，品種達到幾百種，我們平時常見、常吃的有:蘆花、三黃、山雞,土雞蛋雞、烏雞等。那麼什麼品種的雞最好吃？下面小編就介紹幾種常見品種的雞，看看哪種雞最有營養。
烏雞
烏雞又稱武山雞、竹絲雞、烏骨雞（Gallus domesticus），是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養超過2，000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於葯用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。經過進化及繁殖分布，現在，在很多國家都有它的行蹤。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。由於飼養的環境不同，烏雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。烏雞羽毛的顏色也隨著飼養方式變得更多種。除了原本的白色，現在則有黑、藍、暗黃色、灰以及棕色。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞。泰和是中國烏雞之鄉，其正宗產地在泰和縣武山汪陂塗村。靈秀的山水，哺育了泰和烏雞這一家禽珍品。泰和烏雞體型嬌小玲瓏，外觀有十大特徵，即叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳、五抓。它集葯用、滋補、觀賞於一體。為歷代皇宮貢品。經檢測含有19種氨基酸，27種微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。全縣烏雞年飼養量穩定在2000萬羽。【烏雞的做法大全>>】
蘆花雞
蘆花雞是優質雞，原產山東汶上縣，體型橢圓而大，單冠。在我國的斑紋洛克稱為蘆花雞，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬於黑色，母雞斑紋寬狹一致公雞體重約4.5公斤，母雞3.5公斤。生長快，肉質好，易肥育。產蛋較多，年產蛋180～200個，蛋重50～60克、殼紅褚色。
特性一：生長期為4-6個月，雄雞體重為2.5kg左右，雌雞體重為2kg左右。
特性二：生長階段的飼養劃分，化分為幾個階段：
（1）育雛飼養階段，從出殼到前二十天，該二十天內飼養飼料均為膨化飼料，無膨化飼料之地最好將飼料燙熟，涼干投喂，以減少腸道疾病。
（2）初育成飼養階段，從育雛飼養階段完成到後二十天內，該二十天里飼養階段內可添加20%的青飼料（即白菜、南瓜、胡蘿卜、芹菜
2. 最好吃的雞肉品種哪個品種雞肉好吃
最好吃的雞肉品種蘆花雞不錯呀，蘆花大公雞能長到十幾斤重，還好賣!雞毛都值錢.烏雞也不錯呀.
要說到營養，估計第一是貴妃雞.貴婦雞外貌奇特，羽毛華麗，嬌小玲瓏，跚跚漫步. 補氣補血，養顏益壽.是稀有品種，國內養殖不多.貴妃雞肉質極為鮮美，既有土雞.
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中國的十大名雞品種分別是1、珍珠雞.2、胡須雞.3、清遠麻雞.4、貴妃雞.5、綠殼蛋雞.6、固始雞.7、杏花雞.8、絲羽烏骨雞.9、藏雞.10、麻黃雞.
要說到營養，估計第一是貴妃雞.貴婦雞外貌奇特，羽毛華麗，嬌小玲瓏，跚跚漫步. 補氣補血，養顏益壽.是稀有品種，國內養殖不多.貴妃雞肉質極為鮮美，既有土雞.
世界上最大的雞:雙垂鶴駝 高度:155-170厘米;體重:35-60公斤 南方鶴鴕，也稱雙垂鶴駝，大型鳥類，不會飛，分布在澳大利亞和新幾內亞的熱帶雨林中，它們的食物幾乎全部是水果.身材高大，腳爪鋒利，擅長踢打.
哪個品種雞肉好吃
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蘆花雞不錯呀，蘆花大公雞能長到十幾斤重，還好賣!雞毛都值錢.烏雞也不錯呀.
一般的三黃雞，鹵煮的都挺好吃，肉不柴，有彈性，入味兒，是一般家庭買雞的首選.當然也可以自己在家烹調，一般可以用壓力鍋，或者電壓力鍋，會比較方便.如果講究口感，可以用壓力鍋.另外，還可以用砂鍋小火慢燉，出來的雞肉有彈性，勁道，而且營養流失最少.雞湯老人小孩喝都很補身子的.另外，烏雞的肉也比較嫩，而且肉鮮美，也是不錯的佳品!
雞的品種什麼雞肉最好吃
要說到營養，估計第一是貴妃雞.貴婦雞外貌奇特，羽毛華麗，嬌小玲瓏，跚跚漫步. 補氣補血，養顏益壽.是稀有品種，國內養殖不多.貴妃雞肉質極為鮮美，既有土雞.
現在市場上一般能見到的雞有五種:肉雞、土雞、三黃雞、烏雞、北京油雞.從營養角度來看，肉雞的蛋白質含量較低，烏雞和土雞蛋白質含量較高;肉雞脂肪含量比其他.
辣子雞，炸雞
給雞喂什麼食物最好
一、雞喜歡吃什麼食物 雞喜歡吃麥麩、小米、菜葉、玉米、大米、剩飯和菜葉等.另外，雞還要吃小石子(或沙)，是為了將吃入的食物磨碎.據了解，飼料是影響雞肉肉.
最好吃熟的小米，我也養過許多小雞，憑經驗來講吃熟的小米最能養活.
(1)能量飼料 即富含碳水化合物的飼料，如玉米、大米、小麥、大麥、養麥、碎米、高粱、小米、木薯乾片、番薯、南瓜、米糠、小麥麩等.(2)蛋白質飼料 如豆餅、棉籽餅、花生餅、菜籽餅、葵花籽餅、芝麻餅等植物性蛋白質飼料:如魚粉、肉骨粉、血粉、蚯蚓、羽毛粉、蠶蛹、昆蟲類等動物性蛋白質飼料.(3)礦物質飼料 如石粉、生石膏、貝殼粉、蛋殼粉、骨粉、磷酸氫鈣、食鹽、碘化鹽、砂粒等.(4)維生素飼料 如刺槐葉粉、紫穗槐葉粉、松針葉粉、胡蘿卜、紫雲英、苕子草、甘藍、甜菜莖葉、各種蔬菜、野菜等.
3. 什麼雞好吃
你好，土雞、笨雞口感好，炒燉都可以，煲湯也行。其次是蘆花雞，再者三黃雞，炒、做白切雞。謝謝。
4. 什麼雞好吃
材料 土雞 一隻 姜 一小塊 老抽 二湯匙 生抽 二湯匙 料酒 四湯匙
做法1. 將雞洗凈(不斬） .姜切片
2把雞和所有用料下砂鍋加入足夠的水大火燒開後將 表面的浮沫撇凈轉小火煲兩個半小時。
3 上桌前依口味再用鹽及雞精調味，撒上少許蔥花即可
主料： 母雞750克
輔料：冬筍35克 香菇（鮮）25克 火腿35克淡菜(鮮)25克 豌豆苗35克
調料： 料酒50克 大蔥25克 姜25克 鹽15克
製作工藝1. 將母雞去內臟洗凈，雞肫（用刀剖開，去掉內膜黃皮及雜物）和雞肝洗凈留用；
2.雞油皮下漂洗干凈；3. 蔥切段、姜切片；
4. 將冬筍、水發冬菇洗凈，切片；5. 將熟火腿切片；
6. 取砂鍋一個，用竹箅墊底，將母雞胸脯朝上連同雞肫和雞肝一起放入砂鍋內，倒入雞湯（1000克），放入料酒、蔥段、薑片，置於旺火上燒沸，撇凈浮沫；
7. 蓋上鍋蓋移小火上燉3個小時左右，至雞肉酥爛；
8. 將雞肫和雞肝撈出，切片，同淡菜一起放入砂鍋，再燉15分鍾。
9. 將砂鍋中的竹箅取出，放入冬筍片、熟火腿片、冬菇片和豌豆苗，加入精鹽、淋上熟雞油，上火燒沸即可。
主料：母雞1000克輔料：草菇100克,香菇（鮮）50克,大白菜(青口)35克
調料：鹽8克,味精2克,料酒15克,姜10克
特色 雞肉酥爛，湯汁極鮮，香味濃郁。
做法
1. 雞宰殺、褪毛，去內臟洗凈；
2. 雞並沿背脊剖開，剁成5厘米見方的塊，放入開水鍋稍燙一下，用清水洗凈備用；
3. 香菇、雞塊、草菇、薑片放進鍋里，倒入清水（以漫過雞塊為度）；
4. 上火燉1個半小時，至雞肉酥爛，加入綠葉蔬菜稍煮即成。
5. 四川最好吃的10大名雞，本地人視為美味，外地食客吃完贊不絕口
雞肉是我們平時常吃的一種食物，我國各地都有雞的製品，口味也各具特色，唯獨四川做的雞口味別具風味，主要因為川菜的味道影響，川菜的味相當豐富，號稱百菜百味，其中最為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味，當這些味道和雞肉相互碰撞後，激發出來另一種鮮美的味道，下面就來看看四川最好吃的10大名雞，本地人視為美味，外地食客吃完贊不絕口。
1、棒棒雞
棒棒雞，又名"嘉定棒棒雞"、"樂山棒棒雞" 。此菜起源於樂山漢陽壩(今為眉山市青神縣漢陽鎮) ，取用良種漢陽雞，經煮熟後，用木棒將雞肉捶松後食用。棒棒雞屬於川菜中的冷盤，四川的冷盤有很多種味型之分，棒棒雞的味型屬於"怪味"，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備，四川傳統烹飪中一般情況下是以冷盤、冷盤歸類，川菜在製作程序中有三大味汁，即"淋味汁、拌味汁、澆味汁"。
2、怪味雞
怪味雞，又叫秧盆雞，是中國四川省和重慶市常見的特色傳統名菜。雞腿肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
3、魔芋燒雞
魔芋燒雞是川菜中非常經典的一道 美食 ，其發明人賴廚子名吉山，華陽人，曾師學成都芙蓉餐廳老廚師曾子雲，自開餐館，頗有名氣。被高官聘賴吉山為私人廚師來康，凡唐英宴請賓客，必由他掌廚。所操席均稱美味佳餚，最受歡迎的是色、香、味、型具佳的「魔芋燒雞」，這道菜既有麻辣燙，還綿軟鮮嫩，食客稱贊不已，後又在南門左近開設「吉園」餐館承包桌席，不久又遷往將軍橋附近大院壩鍋庄處。達官貴人常去光顧，其「魔芋燒雞」則是一般人家宴、耍壩子、節日會餐桌上首選。
4、瀘州白果雞
瀘州白果雞是瀘州的一道特色 美食 ，屬於川菜，具有健胃補脾，清熱解暑，降脂降壓，防癌抗癌之作用。因銀杏有小毒，所以不宜大量、長期食用，忌與鰻魚同食。這道 美食 本地人百吃不厭，尤其是婚喪嫁娶必然會有這道菜的身影，外地遊客來到瀘州也會品嘗一下，吃完也是大為稱贊。
5、朵頤辣子雞
朵頤辣子雞是一道傳統特色名菜，屬於川菜的代表菜餚，色澤紅亮，香辣可口，雞肉酥香，入口回味無窮。是一道營養價值很高的菜餚。其主要食材是土雞、干辣椒，清油，芝麻等，土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋。雞肉、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。
6、極品溢香雞
極品溢香雞，是一道有著濃厚民間風味的四川省內江小吃， 極品溢香雞選用內江當地農家飼養的童子雞製作，經漂洗治凈，加秘制調料入籠蒸熟，取出晾乾後入油鍋浸炸，吃食過程中配以生菜或椒鹽沾碟，適合旅途佐餐、平時零食。其香鮮可口的特點，更是讓人垂涎三尺，品嘗溢香雞的時候那"喳、喳"的聲音，留於齒間香鮮的感覺，味感無法形諸於言語，味香濃郁，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，香而不膩。
7、酸菜坨坨雞
酸菜坨坨雞由會東縣彝族自製酸菜、土雞等為原料做成，其肉塊如同「坨坨肉」般碩大，故稱「坨坨雞」。其湯酸咸適度，口感甚佳，酒後飲之可解酒及除油膩。喝湯所用的勺子系木製，彝人稱作「馬食子」，一般為一人一隻，也有同桌共用一隻的情形。本地人對這道 美食 視為美味，外地食客也是大為稱贊！
8、缽缽雞
缽缽雞是一種四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的 歷史 。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可全作一餐。缽缽雞，還是可以觀賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾後晾乾，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。
9、油（雞）
油（雞）用油炸後食用是一種別具風味的吃法。用菜油加入花椒、干辣椒將雞樅炸至成棕褐色，待冷卻後，原油浸泡，封裝入瓶，就製成了所謂的「油雞樅」。雞是佐餐佳品，吃飯時，以一小碟油雞佐食，必能令人胃口大開，增進食慾。在製作涼拌食品時，加入適量的雞油能令冷盤更加鮮美適口。
10、布依雞八塊
布依雞八塊是布依族招待客人的一道傳統的民族風情菜。也是布依族辦紅白喜事或平常用來招待客人的傳統菜。四川地區布依族，每逢婚喪嫁娶、節日慶典，必殺雞宰狗作為主菜，接待賓客。主人將雞頭敬客人，表示尊重貴客。吃雞頭者或主人將其他部位請眾賓客食用，表示祝福。
四川省最好吃的10大名雞你吃過哪些呢？今天的分享就到這里了，喜歡的朋友記得關注下2020年好運連連必發大財！
6. 網友評選出的中國最好吃的十大名雞都有哪些
1、小紹興白斬雞：它又叫「三黃油雞」，這種雞肉色澤黃嫩，味道鮮美。是用仔細挑選出的腳黃、皮黃、嘴黃的嫩母雞進行特別的加工製作而成。
7、文昌雞。雞肉黃脆，味道鮮嫩，配上特製的蘸醬，味道更加鮮香可口，令人食慾大增。
8、道口燒雞。這種雞肉使用名貴的葯材，並加入陳年老湯進行烹飪，色澤鮮美，味道可口。
9、德州扒雞。這種雞被人們譽為「天下第一雞」，吃起來香軟可口，嫩滑細膩，是德州的三寶之一，很多網友表示：沒吃過，有機會一定去嘗嘗。
10、汽鍋雞。烹飪這種雞肉需要使用專門汽鍋，加入食材後用特殊的方法烹飪，這是雲南當地的一道美食。
7. 哪種雞的雞肉比較好吃
你好，選購雞肉的話是看你做湯的還是炒肉的。如果是煲湯的選老雞煲湯比較好喝，是炒的是清遠雞比較好吃。
8. 你吃過最好吃的雞是什麼雞
一道非常好吃的蔥油雞分享給大家！
滄州火鍋雞！
在上大學之前，從未聽說過滄州火鍋雞。舍友是滄州人，有一次聚會就我把門帶去了學校旁的滄州火鍋雞。
火鍋雞還是和火鍋有些關聯的。選好三斤，服務員就會端上來一整鍋。裡面是火鍋雞做的麻辣的湯，還有雞。鍋的形狀和火鍋無異，但是和火鍋口味完全不一樣！
火鍋雞需要用店裡額香醋沾著吃，配上一點蒜蓉，味道超級好！
先吃雞，吃得差不多就可以放一些蔬菜，魚豆腐什麼的，最後可以放一盤餅，泡著吃。超級好吃！！！麻辣鮮香！
你吃過最好吃的雞是什麼雞？
雞肉是一道非常非常鮮美的美味，可以做成非常多好吃的美味佳餚，最常見的蒸，煮，鹵，煲，炒，不管用哪一種烹飪方式，總能做出讓人垂流三尺的美味。
第一，我認為我目前吃過最好吃的雞就是深圳廣東這邊的豬肚雞，第1次吃豬肚雞的時候特別驚爆機怎麼可以做出這種味道，雞湯還可以做成奶白色，真是非常的奇怪，當時就非常好奇，為什麼之前我吃的雞都沒有，奶白色的雞湯，而這邊的豬肉雞都是奶白色的雞湯，喝一口感覺比牛奶和雞湯都好喝。
第二，除了深圳廣東這邊的豬肚雞，我吃過第二好吃的雞肉，就是那個鹵的雞肉，我忘了是哪個牌子的鹵雞，反正就是街邊上賣熟食店的那種好像是全國連鎖的一種電好像是百燕雞忘了什麼名字，反正就是一個連鎖店賣的熟食，那邊的雞肉做的也是非常的好吃，吃一口讓你終身難忘，可惜後來我就沒有找到那種店了。
第三，其實豬雞肉，雖然很多種煮法，都很好吃，但是在外邊，吃的再多，有時候特別想念小時候媽媽做的雞肉，媽媽燉的雞湯，家裡養的老母雞，吃的是穀子和蟲子，然後，燉的湯都是那種黃色的油，鋥亮鋥亮的，感覺在外邊，總是吃不出來這種味道。
綜合以上就是今天給大家分享了我認為最好吃的三種雞，可能在你的心裡還有不同的美味，還有更好吃的雞肉，我爸也說來聽聽吧。
小時候吃到的雞最美味！
首選【電飯煲燒雞】。
鮮嫩有味。而這個卻是無油無水，更無煎炸烹炒燉，甚至連火都不用開，直接交給電飯煲由內而外的燜熟了。那滿屋飄散著濃濃的醬油與雞肉結合的香氣，特別好聞。
【電飯煲燒雞】
材料：鮮雞1隻（收拾好後是810克）
配料：小蔥4顆，姜4片，花椒1勺，八角1顆，料酒50克，生抽80克，老抽40克，蚝油25克，白糖15克，米醋1小勺，鹽5克。
另：鋪鍋底用的蔥1小把，姜1大塊。
做法：1.買雞時讓店家幫著處理干凈，回家洗洗即可。
2.將所有的配料都放入容器中，調拌均勻。
3.把洗凈的雞放入，里外都均勻的塗抹上調味料汁。
4.然後蓋上蓋子，靜置腌制1-2個小時。
5.電飯煲內膽的底部，鋪一層薑片，再鋪一層小蔥段。
7.將腌制好的雞放進去，料汁也都倒進去，然後按下精華煮飯鍵，開始自動工作。
8.四十分鍾後，電飯煲時間到，別打開，再繼續燜十分鍾，讓雞肉熟的離骨才好。
小貼士：雖然沒放水，但是燜好後電飯煲內還是有湯汁的，因為燜的過程中不會揮發太多的水分。還有，雞在熟的過程中也會出油出水的，所以不用擔心會糊會干鍋底啥的。
我是不怎麼吃雞肉的，到了海南文昌就去吃文昌雞了，對吃雞沒什興趣，沒想到吃的第一口通過咀嚼咂那麼香呢？由此對雞的認知有不一樣的偏愛！
雞 肉是很常見的一道家常菜，而且有無雞不成席的一種說法，有此而見，做好一道雞的菜餚是多麼重要。現在市場上賣得雞 都是飼料飼養的而且不是放養的，肉質和放養的有著天壤之別，根本就不是一個檔次的，飼料雞口感不怎麼好，肉質很柴，沒有雞的味道。放養的雞肉質鮮美，不用放什麼調料，吃起來都很好吃，有雞的香味。
我吃過得雞做法各種各樣，有白切的，烤的，燜的，可以說雞的做法百變多樣。但是我最喜歡吃蒸的，一班酒樓里都叫『隔水蒸雞』。做法很簡單，而且在家裡都可以操作，所以我特別推薦。首先我們要買一隻農家雞，純放養的走地農家雞，一斤半左右，殺好去掉內臟。調料：鹽，鹽焗雞粉，（一包一斤左右的鹽放六小包左右的鹽局雞粉，一隻兩斤左右的雞放兩小匙更左右）材料：紅棗，枸杞子，鮮沙姜，生薑。把鹽和鹽焗雞粉混在一起，然後放適量在雞肚子里抹均勻，在表皮也放一點抹均勻，然後把材料放進雞肚子里，然後放在蒸鍋里蒸十分鍾左右，雞剛熟為宜，拿出，把汁倒出另外放，然後把雞砍好裝碟，汁可以倒在雞里也可以蘸著吃。肉質鮮嫩，回味無窮。
不老神雞，去包頭吃過一次，當地的不老神雞，是我吃過的最好吃的雞肉，很入味，只有當地有賣，大家有到包頭的，可以去嘗嘗.
山上會飛的雞
海南椰子印象椰子雞！用天然椰子水煮文昌雞
9. 中國都有哪些好吃的「名雞」哪一種是最好吃的呢
國內的5大“名雞”，它被譽為“中華第一雞”！你吃過嗎？雞肉營養豐富，是人們生活中不可缺少的食材，中國美食文化博大精深，雞肉有著各式各樣的烹飪方式，一隻雞可以被做成幾十甚至上百種味道，中國最好吃的5大名雞, 不知道“天下第一雞”你吃過沒?
溝幫子熏雞
溝幫子熏雞產地遼寧北鎮，始創於清光緒十五年，創始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒御廚，得皇家宮廷熏雞秘方，建熏雞坊，名“溝幫子熏雞”，憑十六道精細工序、三十種甄選配料，四代老湯，薪火傳承，創“溝幫子熏雞”百年老號，深受當地百姓及過往客商青睞，被譽為中國“四大名雞”之首，蜚聲四方。