⑴ 咸香的大米粥的做法怎麼做好吃又簡單，做
咸香的大米粥的做法
第一步
將大米以及少許糯米一起淘洗兩遍，之後加水浸泡半小時左右。將皮蛋去殼切成小丁。
第二步
精肉切成小粒，用鹽、雞精抓勻，加些料酒去腥，腌製片刻後放入沸水中焯至變色，撈出。
第三步
浸泡好的米加大量水，大火煮開後轉中小火慢慢熬煮，期間要不時攪拌，防止粘鍋。
第四步
等到米湯有些粘稠之後，下入皮蛋、精肉，繼續攪拌，大約一兩分鍾後，加適量鹽、味精調味即可。
⑵ 咸糯米飯怎麼做好吃簡單
米飯雖然是日常生活中較為常見的一種主食，但是對於絕大多數人來說，在吃米飯的時候，往往會選擇不同的米飯吃法。其中有少部分人就比較喜歡吃咸米飯，而在製作咸米飯的過程中，會加入香菇，豌豆，臘肉，香腸等食材，讓米飯的味道變得更好。今天讓我們一起來學習簡單的咸米飯做飯。
方法一
家常咸飯的做法
1.大米糯米過水淘干凈，浸泡待用，先把五花肉，芋頭，胡蘿卜切丁，(干香菇、干魷魚剪小泡開水，比較快軟)
2.干香菇，干魷魚泡軟洗凈瀝干水，開始煸炒五花肉片然後加入鹽，雞精，料酒，耗油，醬油少許，然後倒入干香菇，干魷魚再炒片刻，再倒入芋頭丁，蘿卜丁翻炒幾下，接著把浸泡的米瀝干水倒入鍋里一起煸炒
3.炒至收干
4.關火，撐到電飯煲里，倒入適量水煮(跟煮白米飯是一樣的，水一定要控制好哦，不然會太軟了哦)
5.飯熟後試下鹹度，煸炒韭菜，(鍋里下油，熱了倒入韭菜煸炒，加入鹽，少許醬油)然後倒入咸飯里攪拌均勻即可哦。
方法一
豌豆咸飯
材料
豌豆，五花肉，干香菇，海米，油，鹽，白鬍椒，米飯
做法
1.干香菇要先泡軟，洗干凈之後，切成小丁。海米如果比較大的話，最好也切小一些，如果是小隻的就無所謂了。
2.五花肉也切成小丁。這個時候就可以把米飯蒸上了，跟平時是一樣的，就先不用管了，開始炒料。
3.熱鍋，倒少許油，先把五花肉丁充分的煸炒，炒出多餘的油份，炒到五花肉丁表面有一些焦黃，然後放入香菇丁和海米，炒出香味，再放入豌豆，然後就可以調味了，鹽要多放一點，因為不光要料有味道，連米飯也要有味道，還有就是白鬍椒多放些，然後拌炒均勻。
4.這個時候電飯鍋大概就跳燈了，就把炒好的料和米飯均勻的拌在一起，蓋好蓋子，再燜15-20分鍾就可以了。
5.其實就跟平常蒸米時間差不多，只要稍微再延長一點就可以了。
⑶ 簡單營養的鹹粥的做法
鹹粥的做法
「最近婆婆胃不舒服，連續吃了兩天的面線，今天就做了鹹粥給婆婆吃！味道還不錯，拍照技術太渣，別介意哈！」
食材明細
主料
大米適量
包菜適量
胡蘿卜少量
瘦肉適量
干香菇7.8朵
蝦米適量
海蠣干適量
- 輔料
老抽一小勺
鹽適量
雞精適量
咸鮮口味
煮工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
11
成品，清淡好吃！
鹹粥的做法步驟
小竅門
瘦肉切好後加點油，鹽，雞精，和少些地瓜粉抓勻，這樣煮起來的瘦肉特別好吃！
⑷ 最簡單鹹粥的做法大全
隨著氣溫開始慢慢的上升，吃米飯什麼的還是比較難有食慾的，那麼這個時候鹹粥就是很好的選擇。那麼平常喝什麼鹹粥比較好呢？下面六款美味好吃的鹹粥食譜，不妨來學做下。
一，干貝蔬菜粥
食材：干貝少許，大米適量，綠葉蔬菜適量。
做法：因為干貝是需要泡發，所以其他浸泡差不多30分鍾；將泡好的干貝稍微處理下，去掉一些不幹凈的部位；然後清洗下大米以及綠葉蔬菜以及生薑；把大米、干貝以及生薑放入煮制，等到差不多八成熟的時候，放入蔬菜再次悶煮下；最後加入少量的芝麻油以及蔥花即可出鍋。
二，雞肉絲蔬菜粥
食材：雞肉絲300克，西蘭花適量，食鹽以及料酒少許。
做法：將雞肉絲以及鹽、料酒適當攪拌下，這樣更容易入味；胡蘿卜切成丁，西蘭花切小朵，准備好蔥花；大米清洗干凈，和胡蘿卜、雞肉絲以及適量的食鹽、雞精等差不多12分鍾；再將西蘭花放入一起悶煮，差不多5分鍾即可出鍋，也可以適量加入些芝麻油或者辣椒油，味道也是蠻不錯。
三，魚片煮粥
食材：糯米和大米適量，魚肉片10來片，料酒以及食鹽少許。
做法：糯米和大米科學混合下，差不多是200克糯米加上100克大米，加入適量橄欖油攪拌下；准備好的魚肉片和料酒以及澱粉、食鹽攪拌腌制幾分鍾；燒開水之後，混合好的米放進去煮制，大火燒開小火熬煮；等差不多米七成熟，放入魚肉片，煮到魚肉熟透加入適量的鹽以及胡椒粉和香菜，這樣就可以出鍋食用。
四，牛肉生菜粥
食材：牛肉500克，生菜適量，生抽、澱粉等適量。
做法：牛肉切片，裝入碗中，倒入適量生抽、胡椒粉、清水攪拌下，然後再加入適量菜油進行腌制，放入冰箱一夜；然後切好生菜，然後熬煮好一鍋白粥，將腌制好的牛肉在剛煮好的白粥裡面快速攪拌熟透，這樣加入適量的食鹽以及蔥花，攪拌均勻，這道牛肉生菜粥就算完成了。
五，雞肉蘑菇粥
食材：半隻雞，香菇適量，生薑一個，食鹽適量。
做法：將半隻雞洗干凈，治留下雞肉來切成小塊，生薑切絲；把生薑以及雞肉放在碗中，加入適量的食鹽以及生粉攪拌均勻，嚴重兩個小時；切好香菇以及胡蘿卜，大米煮開之後，加入焯水鍋的雞骨，熬煮鮮味出來；放入香菇以及胡蘿卜塊，燉煮到大米差不多熟透，加入雞肉，這樣悶煮幾分鍾即可出鍋。
六，山葯鴨肉粥
食材：鴨肉適量，山葯半根，橄欖油少許。
做法：山葯去皮，切成大小適合的小段；鴨肉切成小塊，生薑切絲；然後把切好的鴨肉先焯水下，和生薑以及大米放入電飯鍋悶煮；等到快熟透的時候，加入易熟的山葯，等到熟透的時候放入適量的橄欖油，這樣就可以出鍋食用了。
六款鹹粥是很適合現在這樣的天氣來吃的，更加能夠促進食慾，如果大家真的不太想吃米飯的話，趕緊收藏起來，可以自己動手做的
⑸ 好吃的鹹粥有哪些做法
鹹粥可以做成：皮蛋瘦肉粥、香菇雞肉粥、榨菜肉絲粥、咸骨粥等。下面介紹其中一種做法：
准備材料：榨菜25g、瘦肉45g、生薑1片、胡蘿卜15g、大米30g、水280g、味極鮮醬油1勺、澱粉少許、食用油少許、悶燒罐1個
製作步驟：
1、榨菜用水泡洗一下切成小丁，瘦肉切成絲加點澱粉攪拌均勻，生薑切成絲。
⑹ 怎麼煮鹹粥
鹹粥的煮制方法很多，且因煮制的材料不同而有所不同。
一、皮蛋瘦肉粥
1、准備好食材，有泡發的大米、胡蘿卜粒、洋蔥粒，瘦肉剁成肉末。
2、湯鍋內加水，水開後倒入泡發的大米，中小火煮至軟爛，大約需20-30分鍾。
3、趁煮大米的同時，用醋將瘦肉沫拌勻，這樣能去腥，做出的瘦肉更嫩。
4、大米煮軟爛後加入切好的胡蘿卜粒、洋蔥粒、瘦肉沫，用勺子攪拌均勻，煮開後繼續小火煮三分鍾。
5、添加適量鹽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻後再次煮開後熄火即可。
6、盛入碗中，喝前倒入少許香油，可使鮮粥更加香滑可口。
⑺ 如何做好吃的鹹粥
海米菠菜粥
原料：
海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵
輔料：
鹽適量
做法：
1.粳米洗凈，海米泡水，菠菜洗凈氽燙後切段。
2.鍋內加適量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟後再放菠菜，最後入調味料即可。
Tips：
海米，補腎壯陽。菠菜，滋陰養血、潤燥滑腸、養肝明目。本品做法簡單，可經常服食。若無海米，可用蝦仁代替。
健康高纖粥
原料：
五穀米80克，黃豆20克，白果10克，毛豆20克，胡蘿卜20克，香菇末10克，雞胸肉丁80
克，濕花生20克。
輔料：
色拉油1小匙，鹽1/2匙，醬油1大匙，香油1小匙，胡椒粉少許，香菜少許。
做法：
1. 將雞肉丁用醬油腌漬備用。
2. 五穀米及黃豆先用溫水浸泡1小時後，與濕花生一起先煮熟成干飯。
3. 鍋中加入色拉油炒香香菇末，加入6碗水，並放入胡蘿卜丁及白果煮至滾。
4. 將煮好的五穀米飯及毛豆放入作法3中煮軟後，放入腌好的雞肉丁煮至熟，最後加入
其餘調味料即可。
Tips：
當一個正餐時，可再加1份～1份半（40～60克）的肉類蛋白質食物，可搭本書土豆燉肉
（肉類80克），再加上一碟炒青菜及一份水果。
蔬菜素粥
原料：
精製糯米250克、西蘭花、胡蘿卜、香菇、色拉油、白糖。備其原材料後就可動手做
了。
做法：
1、首先把糯米洗凈後，用涼水浸泡30分鍾左右。
2、在這個時間中，就可以把西蘭花、胡蘿卜、香菇都洗凈切好，西蘭花掰成幾瓣、胡蘿卜切成方丁狀，香菇也是切成方丁狀。
3、等糯米浸泡差不多後就可以上鍋開始煮了，在鍋內加入適量清水（一般水要蓋過米3至4厘米），水燒開後把糯米倒入鍋內，旺火煮8至10分鍾後改用溫火繼續煮20分鍾左右，在這個過程中要間接進行攪拌，同時滴入少許色拉油。
4、在煮粥的過程中把切好的西蘭花、胡蘿卜、香菇下熱水鍋內焯熟後撈出備用。待粥煮的時間差不多有30分鍾後，加入白糖和焯熟的蔬菜煮1分鍾後就可以盛碗了。
特點：
口味清新、鮮滑、粥酥；含有人體所需的多種維生素和胡蘿卜素，營養價值高；能開胃、增進食慾、增強腸胃功能；特別是節後腸胃有良好的調理作用。
山葯蘿卜粥
原料：
白米 1杯
山葯 300克
白蘿卜 1/2個
芹菜末 少許
水 10杯
輔料：
鹽、胡椒粉、香菜……各適量
做法：
1.白米洗凈瀝干、山葯和白蘿卜均去皮洗凈切小塊。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、山葯、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鍾。
3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
Tips：
山葯近年被視為滋陰補陽聖品，對於女性豐胸、肌膚防皺有效果。蘿卜則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對於女性美容養顏、瘦身消腫均有奇效。
特色：
恢復體力，調節氣血，幫助減脂瘦身。
⑻ 咸大米粥的做法
你好
咸大米粥有很多種做法
不過人們最喜歡吃的也是做得最多的是
皮蛋瘦肉粥
做法如下
第一步
將大米150克（可以根據人數加減）
用清水洗凈
然後放在電飯鍋里
添加水適量
接著講豬瘦肉切成肉丁
用水洗凈血水
也放入鍋內
然後蓋上鍋蓋
啟動電飯煲煮粥功能
待粥煮好後
再把皮蛋切成小塊
放入鍋內
在加鹽適量
攪拌均勻
蓋上鍋燜幾分鍾
盛入碗中後
撒小香蔥端即可