① 說一道食堂裡面你最愛吃的飯菜
在食堂裡面我最喜歡吃的就是辣子雞了，真的超級好吃！主要是這個辣子雞它夠有味道，肉夠緊實，而且吃起來不會油膩膩的，在搭配一碗蘿卜玉米湯就更加完美了。雖然說它是辣子雞，但是我學校裡面的食堂的那家的辣子雞卻不會很辣，我這個不怎麼能吃辣的廣東人都完全可以接受，比我還不能吃辣的朋友也說這個辣子雞好吃。所以說，辣子雞yyds，是我在食堂裡面最喜歡吃的菜了。
② 上學時你在食堂吃過的最美味的菜是什麼
看到這個問題，我會情不自禁點進來回答，因為這個問題，我的心中只有一個答案，那就是現煮酸菜魚。
【關於食堂酸菜魚的 美食 故事】
說到這個 美食 ，還得追溯到10年前大一大二的時候，坐標珠海。因為每一年食堂都在變化，因此，這個菜可能就在那一年的那段時間才有。那是一個炎熱的夏天，我和幾個同學相約去飯堂吃飯，結果發現飯堂的二樓突然新增了一個小炒的窗口，而且發現排隊的人不少。我們之前，吃的一直都是大鍋飯，正好現在有個小炒，可以改善伙食，於是我當時就點了這個酸菜魚。
這里來表揚一下我們當時那個小炒窗口的廚師，真是個腦子特別好使的人。他一個人，既要負責點菜，又要負責炒菜。學校飯堂大家都了解，人特別多，但是他完全應付地過來，這里不禁感嘆，此人確實有兩把刷子。
他做的酸菜魚，魚片可能就是普通的草魚，但是經他處理，特別嫩，而且不像是裹了嫩肉粉或者澱粉什麼的，估計有絕招。估計他現在應該不在原來那個飯堂了，不然還真想回去請教他一下。他的酸菜魚用的酸菜，估計也是他自己腌制的，味道相當獨特，酸中帶甜，且不會咸。酸菜魚的湯汁帶有點辣，一口喝下去，全身冒汗！湯汁伴著飯吃，更是酸爽。
【酸菜魚究竟起源於哪裡】
酸菜魚屬於川菜，起源於重慶。據說，重慶江邊的一些漁民，往往會將賣剩的小魚和岸邊的居民交換酸菜吃。酸菜和魚相遇，便成就了這道 美食 的雛形。
【武漢有哪些吃酸菜魚的店】
當然，如果不去店裡吃的話，也可以自己在家做。現在很多商品化的酸菜魚調料包，按照上面的說明，很容易就可以做一道酸菜魚哦！大家可以動手嘗試一下！
以上就是我的回答，希望對您有所幫助！
太二酸菜魚
李二鮮魚村
九毛九
豬肉紗面片，但吃不飽，年代不同，後來能吃上糖醋裡脊肉，肘的，很幸福！
上學的時候你在食堂吃過最美味的菜是什麼？
這個問答讓我想起了我的高中時光，韭菜炒香乾這道菜陪伴了我整整三年，這道菜也是我上學時在食堂吃過最美味的菜。
高中寄宿在學校，因為離家太遠，為了節約車費，一般一兩個月或者一個學期回家一次。學生食堂成了我學生生涯不可或缺的部分。那時候真的好窮，一天的生活費基本上不超過三塊錢，一個月不到一百塊的生活費。
學校食堂的菜品種多樣，各種價位的都有，加了點肉的葷菜要比沒加肉的素菜貴上一倍多。為了節約錢，那時我很少吃葷菜，一個星期也就奢侈一兩次。而這個時候韭菜炒香乾就成了我們這些窮學生的香餑餑。那個時候一份韭菜炒香乾只要一塊五，比較便宜。 炒得翠綠翠綠的韭菜炒香乾，真的很誘人，好看又好吃啊！裡面加了點紅色小尖椒，真的非常下飯。這道菜很受學生和老師們的歡迎，有時候去食堂稍微晚一點，這道菜就沒有了。
很多年後，我自己已經學會做韭菜炒香乾這道菜了，也經常做來吃，可是卻吃不出那個時候的味道了。真的很懷念學校食堂裡面的韭菜炒香乾，那是我上學時在學校吃過最美味最難忘的一道菜。
下面就由理理派來向大家分享一下韭菜炒香乾的做法吧！
好了，好看好香，又脆又下飯，還非常有營養的韭菜炒香乾就做好了。喜歡吃韭菜或者香乾的你可以試試這種做法，真的非常好吃，相信你吃過一次之後就會愛它。
看到這個標題，我思緒一下子回到了學生時代，高中開始住校，吃食堂，我所在的高中是新辦的學校，我們是第三屆，可想而知，學校的各種配套設施還不完善，特別是食堂，就餐時都是露天蹲在地上吃的，那時候能吃飽已經不錯了，更別說吃得好了。有人說：要想減肥，到三高去，那裡會讓你瘦下來！直到高三，我才知道原來學校的大鍋湯面條也會如此好吃，因為我們教室搬到了一樓，直線距離離食堂最近，下課鈴剛響，百米沖刺的跑到食堂，這時可以打到剛做出來的飄著紅油和幾片豬肉的面條還沒泡爛的湯面條，滿足的端著碗回教室吃。
這也算是我對高中食堂的唯一一點好感吧。
後來，我來到北京上學，學校食堂里的飯菜讓我這個小縣城來的土人驚訝，各種菜，好多都是沒吃過的，經過一段時間的品嘗之後，我發現有個叫醬爆雞丁的菜很好吃，裡面有雞丁，有土豆丁，還有花生米，多少錢一份忘了，可以打半份，再來二兩米飯，一頓飯就解決了。這是我大學食堂早期愛上的 美食 。
後來隨著眼界的開闊，經常和宿舍室友去外面就餐，慢慢的吃飯也比較講究了，發現了一道好吃的菜，干燒魚塊，超級下飯，魚塊是炸好的，應該是草魚，整齊碼在長方形的托盤里，上面澆上了厚厚的調好的干燒醬汁。打菜的時候，用鏟子鏟起一塊，放進托盤里，拌上米飯，超級下飯。直到現在我還想著這個干燒魚，有機會回學校，我還想去看看還有沒有這個菜了，重溫一次大學時光。
時光已逝永不回，往事只留下回味！
上學時你在食堂吃過的最美味的菜是什麼？
回答這個問題，其實多少還是有點不好意思的。因為在下小學沒有住過校，初中沒有住過校，高中沒有住過校，只有大學住過短短的4年而已。而且小學初中高中根本就沒有食堂，都是回家吃飯，只有大學住校的時候才吃過食堂，才有資格回答這個問題。資歷不夠老，所以回答這個問題稍微有點慚愧。
我們上大學的時候，食堂有一道菜是最受歡迎的，而且經常是中午有晚上沒有，所以搞得我們同學，經常是中午下課使勁拚命往食堂跑去搶紅燒雞塊。因為紅燒雞塊只做兩盆，去晚了肯定吃不上，而且不是天天有，一周可能只有一次兩次的，那在當時簡直是 美食 大餐。最厲害的時候有同學會請假跑去打飯。有的時候還會請別的班級的同學幫忙打回來。因為有的班級第4節課是 體育 課，下課會稍微早一點，會比我們早到食堂一點絕對的先天優勢。好難啊。
說了那麼半天了，咱們簡單介紹一下紅燒雞塊的做法吧，別只流口水，不知道怎麼吃。
紅燒雞塊做法這個菜最好是用雞腿來做，比用整雞來做好的多。
【原料】
雞腿，蔥，姜，蒜，白糖，大料，油
【做法】
這道菜想做，雞肉的選擇非常重要。下面來說一下，怎麼選擇雞腿肉吧。
如何挑選雞腿以上是我的回答，水平有限，僅供參考。更希望可以看到更多網友分享的高見，能學習到更多的 美食 知識和技巧。
食堂的紅燒肉。
當時只有住校學生才能去吃食堂飯菜，每天後廚根據上報人數而做的飯菜量，每次炒的菜的品質都很好，量少而精。每次下課快速跑到食堂排隊，等著阿姨多打一點紅燒肉，肥而不膩的肉真的太好吃了！！！
我開始吃食堂，是上初中，那時候別說肉了，天天都是白菜，早上炒白菜，中午燉白菜，晚上白菜湯，反正就是什麼菜便宜就天天吃什麼菜。食堂還沒有吃飯的地方，我們都是買了飯，然後就蹲在地上或者花池旁邊吃，一口粥都沒有。
當時只要一看見燉土豆片或者炒土豆片，那把我香得呀，當時那個土豆片半生不熟的，怎麼就那麼好吃呢？而且燉土豆片裡面還看不到油 。現在偶爾想起來，好懷念那個味道，我怎麼做都沒有那個味道。而且現在吃飯如果蹲到地上，根本沒法吃，覺得憋得慌，喘不上氣，也不知那時候怎麼就那樣過了三年，為什麼當時也不覺得苦呢
大學食堂蠻和我口味的，所以特別能記住的不多：
1，燒鴨飯：我們三個女生三天兩頭去吃燒鴨飯，一去就說「帥鍋，我要腿腿」，然後賣飯的小哥每次都給我們鴨腿，不夠重切一隻！慢慢的直接不說了，自覺幫我們切鴨腿！其中一個女生戴了矯正牙齒的牙套，每次吃青菜都咬不動稈，印象特別深！
2，白切雞：最開始吃白切雞的時候老覺沒味，慢慢吃起來越來越喜歡，包括現在回貴州，也想吃白切雞，奈何沒有食堂的味道！
3，西紅柿雞蛋面：剛去學校那會兒吃不慣西紅柿雞蛋的水面，冷水煮的感覺！好盆友蛋白質過敏，每次都是「老闆，兩碗西紅柿雞蛋面，一碗不要雞蛋」剩旁邊人爆笑
4，糖醋魚：食堂糖醋魚那是相當和我口味了！倒不是說味道有多好，相反我不愛吃甜的，所以之前是抵觸的！但是食堂沒有其他的，我又超愛吃魚，沒辦法，將就唄！越吃越上癮，好多說那 就是我們宿舍下的臭水溝的，醫學院的臭水溝又特別不衛生，但我就是控制不住嘴
畢業5、6年啦，過去只剩回味，想念那些曾經的美好
上大學是在離家三千里以外的雲南，因為地域差異大，很多食物都和家鄉的做法不一樣。每次去食堂都跟發現新大陸似的，動不動就感嘆，原來這個菜還能這么做。在我心中最美味的top前三甲分別是雞湯米線，小炒豬肝和煎包子。
第三名 雞湯米線食堂其他菜都是早中晚三餐分時段供應，但米線是全天供應，後來回北方讀研，才知道原來全天候供應食物是很奢侈的享受。雲南人在做米線這件事是從不含糊，食堂大師傅每天清早會用新鮮的雞來燉原湯，香味隔老遠都能聞到，有時本來肚子不餓，聞著味也會要一碗。口味有很多選擇，牛肉、酸菜、雞肉、排骨等等，不過母湯都是雞湯罷了。食堂米線沒有那麼多繁復的花樣，肉也給的不多，但就是特別親切舒服，是離開後很多年依舊想念的滋味。
第二名 小炒豬肝在小時候，家鄉的豬肝都是鹵來吃的，到了雲南發現原來炒豬肝是如此美味。醬汁濃郁，比炒腰花還爽脆，米飯都可以多吃一碗，於是這成了我必點菜。直到現在去很多飯店吃飯，還是有要炒豬肝的習慣。
第一名 煎包子睡不醒的早上，室友叫醒我的方式不是快起來，要遲到了，而是快點否則食堂煎包子就賣完了。這道菜應該是衍生菜，本來包子是蒸著賣的，但有時廚師心血來潮會有一部分煎著賣，於是供應量非常少，賣完無補。而煎包子的皮微甜，煎的酥脆可口，配上咸鮮的肉餡，讓人慾罷不能。可惜每人限量四個，個頭很小，每次吃完唯一想法就是第二天快點來排隊。
上大學的時候在食堂里最愛吃麻婆豆腐，豆腐麻辣軟爛，配上湯汁澆在米飯上特別下飯，現在比目魚在家也經常吃這道菜。按照比目魚的方法你也可以在家裡嘗試一下。
所需食材：鹵水豆腐1塊，豬肉餡適量，辣椒面10克，花椒10克，蒜10克，香蔥適量，郫縣豆瓣醬適量，食用油適量，生抽少許，水澱粉30克，雞精1克，香油。
做法：1、將豆腐切成小塊、蒜切末、香蔥切碎備用。
2、把花椒放到鍋中小火煸炒至熟。
3、將熟花椒放到搗蒜器中搗碎備用。花椒搗碎後麻味可以充分釋放出來還不會影響口感。
4、鍋中加入適量的水，水開後放入豆腐焯一分鍾後撈出備用。焯過水的豆腐更緊致，不太容易碎還能去除豆腥味。
5、鍋中加底油，然後放入肉餡，煸炒變色。
6、放入豆瓣醬和辣椒面煸炒出紅油，然後再放入蒜末煸炒出香味。
7、加適量熱水煮開。
8、把豆腐放入鍋中大火燒開，然後加少許醬油。
9、把花椒面放入鍋中。
10、將水澱粉放入鍋中，大火燒開。然後再放一次水澱粉，最後加少許雞精、香油，翻拌勻均即可出鍋。出鍋後再撒上蔥花。
③ 學校食堂適合做什麼
學校食堂適合做：
1、做果汁飲料，成本低，技術含量低，賣得快，幾乎不用等。
2、大多數食堂做飯實在是太咸了，瓦罐、蓋澆飯、快餐、沙縣小吃、麻辣燙、刀削麵、拉麵、燒臘飯等，可以清淡點。
3、肉夾饃、涼皮、冷盤等能快速做好的食物，成本低，不耽誤時間。
4、旋轉小火鍋等火鍋類食物也很受歡迎的，成本比較低。
5、韓餐比較受女生的喜愛，可以開一家。
食堂標准
編輯語音
按照國家相關標准和相關法律法規獲得經營許可和衛生認證。學校食堂比較特殊的地方是就餐人數多，時間集中，絕大數是年輕人或少年兒童等，所以飲食安全問題顯得尤為重要，其次才是飲食的菜色品種問題。
食堂飯菜：
學校食堂的飯菜有一定的地方特色，全國各地越來越重視分類窗口管理售賣，重視師生飲食習慣和口味。
一般學校食堂的菜色品種都較豐富，根據食堂就餐規模和對象，菜色品種至少十幾至上百種菜色不等。雖然這樣，也未必能滿足每個師生的個性化口味需要。
管理辦法
2021年9月，教育部、市場監管總局、國家衛生健康委印發通知，加強學校食堂衛生、安全與營養健康管理。通知要求，學校食堂原則上自主經營，對外承包或委託經營食堂的學校，要充分聽取家長委員會或學生代表大會、教職工代表大會意見。此外，中小學校和幼兒園不得制售冷葷類、生食類、裱花蛋糕以及四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品。
④ 學校食堂有什麼好吃的
大學的食堂基本上就像外面的「美食廣場」一樣，全國各地的菜系全都有，想吃什麼就吃什麼，而且最主要的是很多大學好不止一個食堂。
食堂里的美食可能一年都吃不完，下面就來介紹一些食堂飯菜以好吃聞名的幾所大學，簡直就是「吃貨」同學的「天堂」。
傳說中的「吃貨天堂」，這幾所大學食堂堪比米其林，學生有口福了
中國農業大學——京城高校第一食堂。
身為農業大學，學校里最不缺的就是食材了，學校里的試驗田、養殖場，都是最新鮮的食材供應地，想吃什麼直接就可以直接去取了，保證新鮮，哈哈開玩笑的，實驗素材可是不能隨便吃的。
但是中國農業大學食堂的美食還是很給力的，食堂大廚也是個個身懷絕技，不僅有主食菜品做的很棒，就連甜品也是一絕。
甚至光是一個小小的土豆，食堂的大廚們都能聯合起來，做出50多種不同的菜餚，而且時不時的還會舉辦「牛羊肉文化節」，請同學們免費試吃。
而且中國大學坐落於北京，招牌菜一定是北京烤鴨了，並且只需要20元就能品嘗到大廚當場現片的正宗的北京烤鴨，這可是何等的愜意啊。
四川大學——美食聚集地
本身四川就是美食愛好者的聚集地，四川大學的食堂自然也是卧虎藏龍，就算是一份普通的盒飯，在四川大學的大廚手中都能變化出各種的花樣。
最主要的是，四川大學食堂的美食價格都還十分親民，簡直就是物美價廉的典範，再加上四川大學食堂的環境也是十分的優雅，在這里吃飯，彷彿就置身於五星級飯店。
當然這樣的條件，每天自然會有很多的學生和老師到食堂就餐，如果跑的慢點，可能就要「餓肚子」了。
北京語言大學——世界美食匯聚一堂
素有「小聯合國」之稱的北京語言大學，學校里自然少不了來自世界各地的留學生，學校食堂在讓這些留學生品嘗到中國美食的同時，也讓他們在想家的時候可以吃到家鄉菜。
所以食堂里不僅有全國各地的美食，還會有來自全世界的美食，日料、韓餐都能在這里吃到，甚至食堂里還開設了酒吧、咖啡館、進口超市等，還能和來自世界各地的同學們坐在一起吃飯。
⑤ 食堂實用菜譜600例的介紹
《食堂實用菜譜600例》：匯集了上海外國語大學後勤實業發展中心在多年工作中摸索總結的食堂實用菜譜。書中以圖文並茂的形式介紹了600例，包括肉、禽蛋、水產、蔬菜和豆製品五大類菜餚的製作。每一例菜具有原料取材容易，烹制方法簡便，價格低廉，口味獨特的優點，長期來深受高校師生員工的歡迎。
食堂實用的常見菜：
1、酸辣大白菜梗：大白菜梗300g、紅辣椒3個，蒜瓣3個，鹽適量，油適量，雞粉適量，醋適量。做法：大白菜梗切條，辣椒蒜瓣切碎。鍋子燒熱倒入適量的油，繼續燒至滾熱，倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。翻炒片刻，放入適量的鹽和雞粉翻炒均勻。倒入適量的醋。快速炒勻即可出鍋。
2、大頭菜炒金針菇：金針菇200g，大頭菜50g、食用油適量，鹽適量，青椒1個，紅椒1個，蒜適量。做法：金針菇擇去根須後放水裡洗凈。大頭菜和青紅椒洗凈後分別切成條，蒜切碎備用。炒鍋上火，倒入食用油，下蒜粒煸出香味。放入大頭菜翻炒翻炒。放入金針菇翻炒至斷生。
3、大白菜炒培根：大白菜300g，培根150g、菜籽油適量，魚露適量。做法：將大白菜用清水浸泡30分鍾，擇洗干凈，瀝干，切絲。熱油鍋。放入洗凈的培根。煎至雙面金黃，鏟起。用廚房剪刀剪成條。原鍋倒入適量的菜籽油。放入白菜絲，煸炒2分鍾。倒入適量的魚露，煸炒均勻。將培根回鍋。煸炒一會，即可起鍋。
⑥ 大學食堂做什麼快餐好
食堂（mess hall;dining room;canteen）是指設於機關、學校、廠礦等企事業單位、為供應其內部職工、學生等就餐的場所，那麼大學食堂做什麼快餐好？
1、 炒飯：現在很多大學生都喜歡吃炒飯，因為比較方便，它是一道看似簡單卻挺豐富的食物。當然除此之外選擇食材，食材搭配也很重要，其實炒飯也有很多種類，比如牛肉炒飯、蛋炒飯之類的。
2、 蓋澆飯：蓋澆飯的速度挺快，一般打飯的時間只要很短的時間，這點還是比較重要的，有的人挑選一個吃飯的地方往往就是想省事省時間，尤其是學生，一般他們吃飯時間都比較緊急。
3、 麻辣燙：麻辣燙是很多學生都喜歡吃的快餐，不管在什麼地方都受大眾的喜愛。麻辣燙做起來其實挺方便的，只要提前把一些准備工作做好，比如相關的菜啊什麼的，在賣的時候也非常快。而且麻辣燙有個優點，它的菜品很多，可以給學生提供更多選擇性。
4、 餛飩、水餃：其實在大學食堂選擇餛飩或者是水餃也是一個相當不錯的選擇，因為面臨雨水天氣很多學生喜歡吃湯湯水水，而且有一些北方的學生也比較喜歡吃麵食，餛飩和水餃的時間也挺快的，很多學生都會選擇。
5、 早點：學生的早餐是不可缺少的，所以早點一定是最好的選擇。早點的種類可以多樣化，比如包子、油條、粥、豆漿之類的都是可以的，而且有些學生晚上也會選擇這些清淡食物，一天可以營業早晚兩個時間段。
6、 拉麵：有些是偏愛吃面條，特別提醒可以在現場拉麵，這樣是吸引學生來購買的方法，就像牛肉拉麵是非常火的，看著廚師拿著面團拉麵，很多人都會來吃，而且面條的種類也蠻多的。
7、 炸雞：品種比較簡單，進食方法非常方便，不用自己動手，隨時隨地都可以吃東西，是快速填飽肚子的最好選擇，很多學生如果趕時間的話都會買這些。
關於大學食堂做什麼快餐好內容的介紹就到這了。
⑦ 在大學食堂就餐大學生最喜歡吃什麼樣的菜
這得看地域啊，北方人愛吃麵食；南方人愛吃米。
菜也得看地域了，大學里十有八九都是本省人多，外省人少。你可以主營本地食物，兼營一點外地的。做大多數人都能接受的口味也可以，舉個反例，我學校第八食堂就老愛做點半酸不甜的菜，讓我這個雲南人及其不爽。大多數人也吃不慣這種菜。你可以做大眾菜，像清炒萵苣，木耳炒雞蛋，燉雞蛋糕，土豆燉牛肉都是常見菜式，絕大多數人都可以接受。也可以定期推出一些肉比較多的菜式讓學生改善伙食。南方人比較喜歡喝湯，如果能做上一鍋湯，估計買的人也不少。湯的成本又很低。
大學生一般比較講究一點，菜看起來要干凈，種類多一些，隔一段時間翻翻新。菜給的不多態度就好一些，保准個個喜歡你。
⑧ 在食堂里吃飯時候，吃過的最好吃的飯菜有什麼
我們廠里食堂有一家做火燒的特別好吃。是一對老夫婦開的，最喜歡吃他家的青椒火腿的餅，很辣，而且皮薄，餡很多。我一次能吃四個。記得以前我最討厭吃火燒，因為感覺火燒干，咽不下去。但是吃過他家火燒之後就一發不可收拾了，那皮很焦很脆，咬一口都流油，我就喜歡吃這種烤的有點礁湖的食物。所以非常對我胃口。慢慢的熟悉了，我和那對老夫婦關系也好了很多，有時候他們倆燉雞燉排骨的會叫我一起去吃。特別溫馨。這也算是我在外地上班，唯一可以找到家的感覺的一個地方。