1. 怎樣做涼拌桔梗，香辣爽口，解膩開胃，吃完超過癮呢
怎樣做涼拌桔梗，香辣爽口，解膩開胃，吃完超過癮呢？
但凡美好的事物，一直被人們鍾愛，不論是院落或是郊外，無論是滿天散盡藍紫色的花瓣，散盡熱鬧，散盡凄寂，在這世界上一定也有許許多多地區，都有它盛開的婆裟影子。桔梗多年生草本，高30-120cm。整株有白色的奶水。
長倒卵形，少分枝，一般不分枝或上端稍分枝。葉3-4片輪生葉、對身或共生；無柄或者有非常短的柄。葉子卵型至披針形，長2-7cm，寬0.5-3cm，頂端尖，底部契形，邊界有尖鋸齒狀，下邊被白霜。
中醫方劑中桔梗是一種常見的中葯材，其根有行氣，活血化瘀，助消化，安神助眠功效，銷售市場有大量要求，在中葯亳州的省道兩側，擁有遼闊的桔梗產業基地，但仍然需求量很高，價錢5年之內漲了10倍。初秋時節，大面積藍紫色的美麗花朵在風中搖曳。
第二步
腌漬一宿，服用更好；桔梗作法多種多樣，並把泡好後清洗撈起來放鹽拿手用勁搓除去苦味用水清洗瀝干水按照自己鍾愛做。還有更多特色美食等著你呢~
2. 桔梗怎麼做好吃 桔梗做法
1、食材：干桔梗100g、超級細辣椒面20g、芝麻10g、精鹽8g、白砂糖20g。
2、取一小把干桔梗放在適當容器中用清水水浸泡10-20分鍾。
3、反復用水進行沖洗3-4次，再用清水浸泡10分鍾左右，再沖洗。
4、拎干水分，將步驟二得到的桔梗放入大點的容器內，加入，精鹽少許，白砂糖適量，超細辣椒面適量，芝麻少許。
5、充分攪拌1-2分鍾，品嘗，根據個人口味看是否需要調節。
6、攪拌過後靜止放置5分鍾左右（為了充分入味），盛出。
3. 桔梗的吃法 桔梗的食用方法
1、桔梗的食用方法是多種多樣的，清炒、燉湯都是不錯的做法。
2、在清炒界桔梗時可以用豬油來炒，效果奇佳，十分美味。值得注意的是，在炒桔梗的時候一定要炒透了，否則其毒性會很強。此外，桔梗還可以拿來做成營養可口的湯，做成湯的桔梗的營養會被更好地吸收。在這種情況下，最好是可以配一些菌類的食物，例如香菇等。而且最好是可以再配上一些蔥花，這樣吃起來口感更妙。
4. 桔梗怎麼做好吃
材料
桔梗，醬油，辣椒粉，小青椒，味精，鹽，姜，蒜，白糖
做法
1.泡發好買來的桔梗絲大概（一晚上的一時間），洗凈後，用手揉搓，使之柔韌。
2.找個容器，放入桔梗絲，小青椒切成小段放入，然後加入辣椒粉，鹽，拌均勻加入適量醬油、白糖。 腌制。
3.吃的時候，盛出一些，撒入些白芝麻，味精，白糖，鮮薑末，鮮蒜末。拌勻即可~
小訣竅
桔梗：桔梗畏白及、龍眼、龍膽；忌豬肉。
5. 桔梗怎麼做好吃又簡單 這種做法最適合新手
1、准備些辣椒粉、糖，也可以按自己的口味去加其它的調味料。
2、將桔梗的皮洗干凈，將黑色的一些根部去掉，切成條狀。用水泡一下，大概一天，泡的時候，要加些鹽。泡好後，就把它撈出來，擰干水分就可以了。再加入些調味料，糖、醋。
3、平時如果喜歡吃辣椒，也可以加些芝麻油拌均勻，放幾天就可以吃了，非常下飯，很美味。因為它是鹹的，可以適當加點糖和醋，中和它的味道，非常適合南方的人吃。如果不喜歡吃太多辣椒，也可以不放。
6. 新鮮桔梗怎麼拌好吃又簡單 拌桔梗的做法
1、用料：桔梗200克、辣椒油3勺、鹽2勺、糖稀2勺、蔥1段、干辣椒末2勺、姜1塊、白糖2勺、蒜半頭、蚝油1勺、糯米粉4勺、香油2勺、清水8勺、白醋4勺、白芝麻3把。
2、晚上把干桔梗泡上。
3、早起用鹽使勁搓，再把鹽味洗掉。
4、控干水份後放到菜板上用刀背把桔梗拍松。
5、姜蒜剁碎，蔥白切絲。
6、糯米粉放到一個小碗里，加清水沖開。
7、放到微波爐里高火2分，拿出來晾涼。
8、放辣椒油、鹽、糖稀、白糖不夠辣再加點辣椒粉，放芝麻油、白醋，最後撒上芝麻，再放入姜蒜末，蔥白絲，蚝油，抓勻即可。
7. 桔梗的做法 怎樣做桔梗好吃
1、取適量干桔梗。
2、加入水沒過桔梗，浸泡一夜。
3、將泡發的桔梗加入鹽，用手使勁揉！去掉苦味。
4、桔梗放入案板上，用刀將桔梗拍爛（易入味）。
5、用清水沖洗兩次。
6、攥干水份，放入盆中。
7、准備辣椒油，姜蒜末。
8、將桔梗中加入鹽、白糖、味精、雞粉、料酒。
9、加入姜蒜末。
10、倒入辣椒油。
11、帶上一次性手套攪拌鈞勻，用保鮮模封好，放入冰箱冷藏24小時。
12、取掉保鮮模，裝盤！表面可撒些芝麻，味道更鮮香哦。
8. 桔梗怎麼做
9. 桔梗怎麼拌
桔梗的做法如下：
原料：桔梗、辣椒油、鹽、糖稀、蔥、干辣椒末、姜、白糖、蒜、蚝油、糯米粉、香油、白醋、白芝麻。
做法：
1、將干桔梗用清水泡上一天，然後撈出，放入鹽並攪勻，再用清水將鹽洗凈。
2、將干桔梗控干水份後，放到菜板上用刀背把桔梗拍松。
3、將姜、蒜剁碎，將蔥切成絲。
4、將糯米粉放到小碗里，加入清水沖開，然後放入微波爐高火熱兩分鍾。
5、將從微波爐里拿出來的糯米晾乾，然後放入辣椒油、鹽、糖稀、白糖、辣椒末、香油、白醋。
6、將桔梗放入糯米配料中調勻，撒上白芝麻。
7、再放入姜、蒜、蔥、蚝油，並調勻即可。
10. 桔梗怎麼吃
桔梗炒肉絲主料:鮮嫩桔梗莖葉200克，瘦豬肉150克輔料:豬油、醬油、精鹽、料酒、水澱粉、味精各適量製法: 將桔梗摘洗干凈，用開水焯一下，再用冷水浸洗，撈出控凈水分，切成3CM長的段，豬油洗凈切成絲，放入碗中，用少許精鹽和水澱粉漿勻，炒鍋置火上，加入豬油油熱後下入肉絲煸散，烹入醬油料酒，投入桔梗煸炒，加入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，炒允後出鍋裝盤。功效:油亮鮮嫩，宣通理氣。 桔梗香菇湯主料:鮮嫩桔梗莖葉200克，水法香菇100克輔料:清湯1000克、烹調油、精鹽、香油、蔥花、味精各適量製法: 將桔梗摘洗干凈，用開水焯一下，再用冷水浸洗，撈出控凈水分，切成2CM長的段，將發好的香菇洗凈切成片，湯鍋置火上，加入烹調油燒熱，下入蔥花，加入清湯、香菇片，湯開後加入桔梗、精鹽、味精，燒3分鍾，淋入香油，起鍋盛入湯碗中即可食用。功效:清香滑嫩、味美適口。 桔梗三絲主料:鮮嫩桔梗根莖部100克，黃瓜絲50克，胡蘿卜絲50克輔料:精鹽、味精香油、糖各適量製法: 將桔梗根莖去老皮切絲，和黃瓜絲、胡蘿卜絲及調料合在一起拌勻，即可裝盤上桌功效:清熱解毒、健脾化濕、消化不良等等 清炒桔梗苗主料:鮮嫩桔梗苗300克輔料:豬油、、精鹽、蔥花、味精各適量製法: 將嫩桔梗苗摘洗干凈，切成段待用，炒鍋置火上，加入豬油油燒熱後下入蔥花煸香，投入桔梗苗煸炒，加入精鹽、味精，炒允後出鍋裝盤。功效:有助於增強人體免疫功能，扶正祛病，潤膚健美。 還有涼拌桔梗,泡桔梗,還有桔梗湯,桔梗燒魚等.