㈠ 自製烤蝦的做法
海鮮菜-教大家烤蝦乾的做法（只需簡單三步搞定酒店菜）
現在酒店裡也把蝦干作為一道菜，蝦干做下酒菜很對路，但我更願意把蝦干當做一種休閑小食。特別是新鮮的、不鹹的那種，看著電視，聊著天，一邊剝殼，一邊吃肉，鮮香四溢，愛不釋口。
蝦干有曬出來的，有烤出來的，我更喜歡烤出來的。海蝦本來就鮮，咸鮮的滋味經過高溫烘烤，會散發出一種天然純碎的香。烤制的過程中，空氣中彌漫著的曼妙滋味，禁不住讓人垂涎欲滴。
只要您肯動手，簡單，隨心，能夠滿足自己和家人的胃口需要，咱就是最棒的廚子，咱的做法就是最地道、最正宗的。
准備食材：
海蝦、蔥姜
製作過程：
1、海蝦清洗干凈；
2、剪去蝦槍和蝦毛；
3、添加沒過的水、蔥姜、鹽和料酒，大火煮開；
4、繼續滾煮兩分鍾關火；
5、讓蝦在鹽水中浸泡30分鍾；
6、取出瀝干水分，逐個平鋪在烤盤中；
7、入烤箱，中層，上下火180度，烤30分鍾。
友情提醒：
具體烤制時間視蝦的大小、烤箱功率和個人口味而定，以蝦殼和蝦肉分離為准。
㈡ 平底鍋烤蝦怎樣做才好吃
食材
大蝦500克
燒烤料適量
西蘭花2小朵
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1，大蝦去掉蝦線，加入料酒和少量的鹽腌制10分鍾。
2，平底鍋加入少量的油，放入蝦煎制。
3，加入檸檬汁提味，不喜歡也可以不加。
4，最後再兩面撒上燒烤料，蝦變色就可以了。