① 涼皮里又香又碎的花生碎怎麼做
做花生碎需用到的材料：網兜、圓木棍。
一、將炒制好的花生裝入網兜中。
② 做法，自製花生碎怎麼做好吃，自製花生碎的家常做法
主料 花生米400克
輔料保鮮袋1個 擀麵仗1個
步驟1.花生米倒入無油無水的炒鍋中，中小火：不停地翻炒
2.聽見噼里啪啦聲音後，再小炒一會兒關火
3.盛入小碗中，待涼。
4.兩只手握少許花生米，來回搓揉，就可輕松去掉外皮了
5.裝入保鮮袋
6.用擀麵仗、上下來回捻碎即可
7.大約5分鍾就好了，不要太碎哦
③ 花生碎炒什麼
炒油茶麵
所用食材：麵粉200克、花生2大勺，白芝麻適量、花椒粉兩調羹、鹽適量。
第一步：把花生壓碎備用，使花生在炒制後的味道更濃郁。鹽和花椒粉准備好。
第二步：無水無油的炒鍋中加入之前備好的花生碎、兩調羹花椒粉和適量的鹽，小火翻炒至花生微微出油及聞到花生的香味，出鍋盛入碗里備用。
第三步：把麵粉加入無水無油的炒鍋中小火慢炒，在炒制過程中要不停的翻炒，避免麵粉受熱不均勻。
第四步：麵粉炒制色澤微微發黃時，把剛剛炒好的花生碎及白芝麻加入炒鍋中，繼續翻炒使花生碎、白芝麻和麵粉均勻的混合即可出鍋。最簡單的吃法舀上幾勺油茶麵，放在鍋中加少量的水煮開至黏稠就行了，也可以加入肉、菜、豆腐等湯中熬，味道更佳。
——小貼士——
1、炒油茶麵時，可以根據個人口味加入其他的乾果。
2、在熬制油茶時，先把油茶麵用涼水浸泡片刻，然後攪拌均勻再入鍋。
3、熬制油茶不需要再放鹽或者少放鹽，炒制茶麵時已加入過鹽，避免鹽過量。
④ 花生碎怎麼做好吃，自製花生碎的家常做法
食材主料苦菊250g花生200g輔料麻油適量生抽適量辣椒粉適量步驟1.生花生米放入盤中。2.用水泡一下，洗去灰塵，倒掉水，放入微波爐中。3.微波爐先轉3分鍾，然後再翻一下再轉2分鍾。4.花生米烤好了，放涼。5.苦菊洗凈。6.切掉頭子，再洗凈泥沙。7.控干水分。8.花生米裝入保鮮袋，揉搓去皮。9.紅衣跟花生米分離。10.花生米拿出來。11.紅衣倒掉。12.用保鮮袋裝好花生米，用刀背敲碎。13.花生碎就做好了，很香很香。14.生抽、麻油、辣椒粉混合做成醬汁。15.花生碎鋪在苦菊上。16.醬汁淋上去就完成了，因為這是超大分量的，一般的酒店可沒有這么多，這樣吃真是十分過癮。小貼士花生米要掌握好火候，剛剛好出油就拿出來，很香的。苦菊的根部比較容易含沙，所以要多洗幾遍。
⑤ 花生碎的做法，花生碎怎麼做好吃，花生碎的家常做法
材料
花生碎50克，黃瓜350克，蒜兩瓣，鹽4克，香油15克
做法
1.先介紹油炸花生米的方法，水燒開
2.250克花生米倒入蓋蓋2分鍾
3.取出晾乾
4.晾乾的花生米，冷油，慢慢炸至花生碎變黃即可撈出。切記花生碎不能炸得顏色過深就不好吃了。取出後，放少許酒，可以保持花生脆
5.黃瓜切片，加鹽腌一會兒
6.炸好的花生用刀背壓一下，變成花生碎。蒜剁成泥
7.黃瓜腌出來的汁要倒掉不要
8.然後將黃瓜擠干水份，加入花生碎和蒜泥，芝麻香油攪拌好即可
⑥ 花生碎可以做哪些美食
花生碎可以做養生花生碎拌馬齒莧、黃豆面花生碎驢打滾、涼拌香菜花生碎、煎糍粑、芝麻花生碎包子。
1、養生花生碎拌馬齒莧：馬齒莧入鍋焯燙後撈出，攤開散熱。蒜泥中加入白糖、米醋、生抽、香油攪拌均勻。冷卻的馬齒莧加上蒜泥汁拌勻。最後撒上花生碎即可。
2、黃豆面花生碎驢打滾：將牛奶倒入麵粉中和成面團，蒸後擀平。上面抹上豆沙和花生碎，然後捲起來，滾上幾圈黃豆粉，用刀切成塊即可。
3、涼拌香菜花生碎：香菜去根洗凈切末，花生碎和香菜放一起，放入鹽味精生抽醋攪拌均勻，裝盤即可。
4、煎糍粑：糍粑切成小塊，裹上雞蛋液，然後放進預熱好的鍋里中小火煎，煎到糍粑微微鼓起時，翻面，煎至糍粑膨脹、兩面金黃，出鍋，趁熱撒上糖酥花生粒即可。
5、芝麻花生碎包子：黑芝麻炒香和白糖、花生碎混合拌勻調成甜餡料，麵皮中放入餡料，包成包子，放入蒸籠大火蒸10分鍾即可。
⑦ 花生碎的家常做法大全怎麼做好吃視頻
花生碎的做法
1.生花生挑去雜質。
2.倒入平底鍋中，小火慢慢烘烤。
3.用鏟子不停翻炒。
4.翻炒中會聽到啪啪的聲音，有的花生也會裂開。鍋中花生均勻上淡糊色且聽不到啪啪的聲音時，花生基本上就炒好了。
5.放涼後用鏟子壓花生，每個花生會一分為二，外皮也會脫落。把平底鍋拿到一個開闊的地方，用嘴就可以吹去鍋內的花生皮。
6.去掉外衣的炒花生，每個都是開裂的。
7.花生倒入食品袋內。
8.把擀麵杖放在食品袋上開回擀壓，直到花生碎的大小符合自己標准。
9.擀壓好的花生碎。
10.一道菜餚的輔料就做好了，很簡單吧！
⑧ 花生碎能做什麼好吃的
花生碎做起餅來很香，比如說在烘焙的時候放一點花生碎，顯得餅又酥又香，可還可以做花生醬。
⑨ 花生碎，花生碎怎樣做才好吃
食材用料
花生一碗相剋食物
油一勺
鹽小半勺
花生碎的做法
花生碎的做法圖解11.將花生清洗干凈，控掉水分，鋪在盤子上。
花生碎的做法圖解22.倒入一勺油，適量鹽，攪勻，放進微波爐高火三分半鍾。
花生碎的做法圖解33.取出翻勻，中火兩分鍾，聽到有炸皮的聲音，待表皮有改變即可，如果感覺還不脆，也可以適量延長時間。
花生碎的做法圖解44.放入料理機，攪拌均勻即可。也可以放入你喜歡的調料，比如椒鹽之類。
花生碎的做法圖解55.盛到容器里，可以用來拌冷盤或者面條等一切你喜歡的東西。
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小貼士
如果沒有微波爐和料理機，也可以在炒鍋里小火慢炒，然後擀碎就行了。