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句容有什麼好吃的小吃

發布時間: 2022-12-16 13:28:47

A. 鎮江有什麼好吃的地方

1、蟹黃湯包是江蘇的傳統小吃,蟹黃湯包的製作原料十分講究,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯,製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麵粉等。

(1)句容有什麼好吃的小吃擴展閱讀:

鎮江,江蘇省地級市,位於江蘇南部、長江南岸、長江三角洲西段,古稱「潤州」,民國時曾為江蘇省省會。鎮江是南京都市圈核心層城市和國家級蘇南現代化建設示範區及江蘇長江經濟帶重要組成部分。

鎮江是著名的江南魚米之鄉,市內有三山、茅山兩個5A級風景區和西津渡、南山等眾多名勝古跡。

B. 第一次去句容,想知道這里的美食小吃有哪些

中街帕提亞廣場有小吃區,西大街巨龍新天地有燒烤一條街,中央商場也有吃飯的店,在句容不要愁吃啥,這里吃的很多。

C. 鎮江的句容市特色小吃現在哪些比較火

渝李記火鍋米線,從興起到現在,還沒多久,主城各地就開了不少店,好像還是德庄旗下的品牌

D. 鎮江句容有什麼好的小吃

豆腐

"油炸臭豆腐"為句容的一大特色風味,源遠流長,一經品味,常令人慾罷不能。壓板豆腐經霉莧菜梗鹵浸泡後即成臭豆腐,油炸後色澤黃亮,外脆內軟,有一股特殊的香味。撈起裝盤,食時隨帶辣末並醋蘸吃。臭豆腐其名不美,外陋內秀,平中見奇,風味迷人。經選料、配鹵、 浸泡、發酵、晾乾、油炸精細製作而成。其特點是:色澤黃亮,外脆里松,香氣濃郁。

獅子頭

獅子頭,俗稱斬肉,亦叫"肉圓"。系選用不肥不瘦的五花肉,用刀刃先批後切,將肉切成米粒狀,然後在切好的米粒狀肉末中,放入蔥薑汁、句容黃酒、蝦子、雞蛋、冷雞湯、少量澱粉、適量精鹽,順一個方向攪拌上勁,做成獅子頭生坯。將焯過水的豬肋骨襯入大砂鍋內,用青菜心墊底,將製成生坯肉圓逐個放在砂鍋內,放滿冷雞湯,蓋上一張荷葉,將砂鍋蓋緊,用大火燒開,改用文火燉二小時左右。上桌時,將砂鍋端至桌上。隨即揭蓋,並拿走荷葉,此時湯汁清香可口,品嘗後回味無窮。

冰糖扒蹄

用帶皮豬蹄膀肉,經文火蒸爛,以冰糖和其他調料製成。色似紅燒肉,吃起來卻酥爛如豆腐而又不失其形,特點是色澤紅亮,酥爛脫骨,油而不膩,甜中帶咸。適宜冬春季節食用。

蘿卜絲餅

蘿卜絲餅為句容風味小吃。將蘿卜洗凈刨成絲,用少許食鹽略腌後,擠去水份,放入蔥末拌勻。另用麵粉和冷水調成漿糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿卜絲,再用面漿封面,放入油鍋內煎成金黃色脫模即成,食時美味可口。

大麥粥

句容是江蘇鎮江境內一座歷史悠久的古城,到過這里的人都知道,南朝石刻與黃酒是它遠近聞名的兩樣特色。然而,只有熟悉它的人才知道,這里還有一種雖然普通卻不尋常的食物:大麥粥。只要你嘗過,就無法忘記那黃澄澄的米粥帶給你的無盡回味。
說起這大麥粥的不尋常,歷史上還有一段典故。句容是座江南小城,著名的京杭大運河穿城而過,因此這里早年的水運頗為發達。話說乾隆下江南時,帶著文武百官後宮嬪妃,乘著龍船浩浩盪盪地沿著京杭大運河南巡。一路經過各個大小州縣,各級撫台縣官們無不拿出當地最奢華的美味佳餚來迎駕,生怕有半點怠慢。巡著巡著,船隊來到了句容境內。這可急壞了這里的縣太爺。因為當地的貧困,縣太爺冥思苦想也想不出拿什麼好飯好菜來招待皇帝一行。實在沒有辦法,他靈機一動,派人燒了一大鍋當地百姓家中的主食:大麥粥。希望能給皇帝圖個新鮮。沒想到,乾隆一嘗,果真龍顏大悅,此粥不但麥香濃濃,而且十分可口,於是下令賞賜百官,並破例在這個江南小城多停留三日。

吃多了大魚大肉,偶爾嘗到這樣清香爽口的大麥粥當然是驚為天物。但要是三天頓頓都以此為食,乾隆可就受不了。到了第二日,一幹人等就已是飢腸轆轆。只是皇帝金口玉言要在此地停留三日,總不能出爾反爾,於是,乾隆與嬪妃大臣們只能喝了三天三夜的大麥粥。臨走,乾隆頗為感慨地發出一句話:句容,可真難過啊!這句話後來傳到民間,傳來傳去,竟成了:句容人可都是大麥粥命啊!
且不論這傳說的真假,大麥粥倒的確是當地的一大特色,幾乎每家每戶的早餐桌上都少不了。這大麥粥的熬制還頗為講究。大麥粉是用大麥或元麥磨成,熬粥時,取一碗清水,加入兩小勺大麥粉調勻,當白粥煮開時,一邊用勺攪伴,一邊緩緩注入。再用刀切少許食用鹼撒在粥中,用來提練香味,當粥色微微泛黃時,便可食用了。開鍋後,那叫一個香啊,真是令人食慾大增。若是再配上當地香甜爽脆的羅卜干,那可真是美得不行了!只是現如今,人們的早餐越來越豐富,選擇越來越多,誰也不願意在熬粥上花費那麼多功夫了,大麥粥也漸漸成為了歷史

塘鱧炒粉絲

塘鱧魚在句容俗稱"痴虎獃子"。每年二三月份在丘陵山區的小溪水裡及湖塘溝邊嬉水,遭捕時,常現傻乎乎狀,不知逃脫,故此得名。製作菜餚時,取該魚鰓邊的兩塊肉,然後用句容竇庄生產的綠豆粉絲炒制而成。其特點是熱而不燙,味道鮮美,具有濃厚的地方風味。

高裝細什燴

又名"全家福"。用干貝、海參、雞丁、蝦仁、腰花、螃蟹肉、白果、冬筍、大栗、塘菱角等原料,經名廚掌勺,精製而成。特點是葷素搭配,營養豐富,老少皆宜,口味鮮美,品嘗者贊不絕口。

E. 鎮江美食

蟹黃湯包、鍋蓋面、水晶餚肉、茅山老鵝、東鄉羊肉等。
1、蟹黃湯包是江蘇的傳統小吃,蟹黃湯包的製作原料十分講究,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯,製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麵粉等。
2、鍋蓋面,也稱鎮江小刀面,是中國十大名面之一,被譽為「江南的天下第一面」,是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點,是一道老少咸宜的小吃。
3、水晶餚肉又名水晶餚蹄、鎮江餚肉,是江蘇鎮江市一道傳統名菜,屬於蘇菜系。成菜後肉紅皮白,光滑晶瑩,鹵凍透明,猶如水晶,故有「水晶」之美稱。
4、茅山老鵝是江蘇著名的特色小吃,以茅山而得名,茅山地處句容境內,是著名的道教聖地,具有良好的生態和旅遊環境,自古以來就以養鵝腌制而聞名。
5、東鄉羊肉又名佛跳牆,是江蘇鎮江著名特色菜,東鄉羊肉不僅具有營養豐富,滋補溫中,強骨壯陽的功效,而且肉質細嫩,不膻不膩,醇香可口,鮮美無比。

F. 句容小吃有哪些

句容草莓、葡萄很有名,茅山老鵝、葛村狗肉、下蜀獅子頭......

G. 句容有什麼特別小吃

句容草莓、葡萄很有名,茅山老鵝、葛村狗肉、下蜀獅子頭

H. 句容有什麼好吃的

春城葡萄:產自句容春城的「繼生」葡萄在滬寧線一帶享有一定聲譽。春城鎮葡萄科技示範園 1991 年建園, 1998 年 4 月列入鎮江市農業科技示範園。園內葡萄一樣的色澤、一樣的口感、一樣的品牌、一樣的價格,從而以規模優勢、品質優勢贏得了市場。

四季鵝,又名蒼鵝、萎鵝、瘤鵝,起於鴻雁,故又名雁鵝,是我國古老而又稀有的一個家禽品種。四季鵝肉嫩味美,是菜餚中的佳品,成為民間過年、過節、結婚喜慶普遍重用肉食品。尤以腌制的臘鵝,紫里透紅,油香四溢,更是別有風味。

句容盛產茶葉。其中,金山翠芽:扁平挺削勻整,色翠顯毫,香高持久,滋味濃醇,湯綠明亮,時底肥勻、嫩綠、明亮;茅山長青:條索扁園挺直,色澤翠綠,香高持久,湯色清澈明亮,滋味鮮爽醇和,葉底細嫩勻整。

特色小吃:
◆天地太極雙泥
◆茅西臭干
◆道家豆腐圓
◆煎山芋糕
◆馬齒莧燒肉
◆葛村砂鍋
◆下蜀獅子頭
◆農家蒸咸鵝