① 在家怎樣做花捲好吃又簡單
分享蔥油花捲的做法，擀得越薄，做出來的花捲層次越好看，喜歡的朋友快試試吧!
用料：
普通麵粉，蔥，鹽，糖，酵母，油，溫水。
做法：
將蔥切去蔥白，蔥綠切成蔥末備用。
普通麵粉內加入白糖和食用鹽攪拌均勻。
將酵母倒入溫水中化開，隨後倒入麵粉中，用筷子攪拌成面絮，再用手揉成面團。(面團要多揉一會兒，將面團表面揉至光滑。)
將面團蒙上一層保鮮膜醒發，待面團醒發10分鍾取出。
隨後將面團擀成長方形的薄片，先刷上一層油，撒上小蔥末。(油一定要刷勻，蔥末也盡量撒勻。)
將麵皮分別從兩端對折，然後再刷上一層油，撒上一層蔥末，再對折一次。切掉兩端的頭部。然後把麵皮切成大小均等的小劑子。
取一塊小劑子，用筷子在中間壓一下，拿住麵皮的兩端，用手拉長一些;將它繞在筷子上，捏住對接處，扭轉一下，再抽出筷子就可以了。
放入蒸鍋中繼續醒發，等面團醒發至1.5~2倍大，用手輕輕一碰，比較軟就可以了。
開火，大火蒸8~10分鍾，關火再燜2分鍾即可。(鍋開後蒸8~10分鍾。)
這道蔥油花捲就做好了，用手握後，會顯得皺巴巴，一松開還會恢復到原樣，非常得松軟，不過吃起來很有嚼勁，早餐或者晚餐來一個花捲，配上一碗粥，實在太好吃了。
② 花捲最簡單的做法
花捲最簡單的做法如下：
用料：普通麵粉400克、溫水200—220克、酵母2克、香蔥30克、椒鹽粉適量、食用油適量。
步驟：
1、先用40度左右的水把酵母化開。
③ 簡單花捲的做法
簡單花捲的做法如下：
烹飪食材：白糖，酵母，麵粉，小蔥，食用油，食鹽。
烹飪步驟
1、准備10克白糖，5克酵母，500克麵粉，260克溫水。准備1~2根小蔥，喜歡吃蔥香味的朋友就多准備幾根小蔥，准備完成之後再准備少量的食用油，適量的食鹽就可以了。材料是比較容易准備的。
④ 最簡單的花捲的做法最詳細 這樣做花捲簡單又好吃
最簡單的花捲的做法如下：
材料：麵粉500克，蔥，油適量。
做法：
1、首先發面，麵粉500克加大約350克溫水，和面的時候記得把酵母放到溫水裡融化後再操作。面團發成2倍大。
2、發好的面團取出揉勻排氣鬆弛5分鍾。
3、把面團擀成大薄餅的狀態，塗上一層油，撒上一點鹽和蔥花，盡量均勻吧。
4、捲起，隨意從一頭捲起就行。
5、卷好的面卷切成2厘米寬的小條狀。
6、兩個一組，首先先捏住兩頭抻長，再把兩個抻好的劑子疊在一起，兩手反方向擰一下重疊的兩個面劑子，把面劑子的兩頭對接，捏在一切後，接頭部分向下放置就可以。依次都做完。
7、做好的生胚放入蒸箱，上汽蒸20分鍾即可。
8、時間到，漲發得很好，非常好吃，不吃菜都可以哦
小貼士：面團和的微軟一點，這樣才宣軟。
⑤ 花捲怎麼做簡單好吃
蔥油花捲
食材：麵粉一斤、酵母5克、白糖一勺、溫水300克、大蔥一根、胡蘿卜一根。
做法：
1、我們先在大碗里加入一斤麵粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促進酵母的發酵。如果不喜歡吃甜的可以不加。
2、用300克溫水和面，少量多次的加入，用筷子不停地攪拌，和成絮狀之後下手揉成面團。
3、然後把揉好的面團放在溫度稍微高點的地方，蓋上蓋子，醒發到原來的兩倍大。
4、趁發面的時間，切一點蔥花和胡蘿卜丁備用。這個配菜可以根據自己的口味隨意搭配。
5、發好的面里會呈現出蜂窩的形狀。然後在案板上撒上麵粉，發好的面再揉一下，排出裡面的空氣。面團要多揉一會兒，這樣做出來的花捲，氣孔均勻細膩，口感綿軟。
6、面團揉好之後，擀成一張長方形的大面餅，用擀麵杖整理一下，厚度在4-5毫米左右。
7、面餅擀好之後在上面抹上一層熟油，如果沒有熟油，生油也可以。再均勻地撒上一層細鹽面。然後再撒上准備好的胡蘿卜丁和蔥花。
8、把面餅從一頭疊起來，切成大小均勻的劑子，用筷子在面劑的中間壓一下，然後用手抻長。翻過來之後筷子放在中間，面劑兩頭對折。捏住一頭，筷子旋轉一圈，向下一按花捲就做好了。
9、全部做好之後，蓋上保鮮膜二次醒發10分鍾。二次醒發好的花捲，用手拿起來會感覺輕飄飄的。
10、花捲一定要涼水上鍋蒸，水開之後蒸15分鍾。涼水下鍋蒸的花捲，受熱比較均勻。如果用熱水的話，花捲容易夾生，變成死麵疙瘩。關火之後燜5分鍾再開鍋。
這樣做的花捲蓬鬆暄軟，不塌陷，不變形，營養又好吃，做法講解詳細，喜歡的朋友可以先收藏起來，有時間做給家人吃。
⑥ 怎麼做花捲好吃又好看簡單
花捲好吃又好看的做法如下：
主料：雪花粉300克、酵母3克、白糖10克、溫水150克。
輔料：玉米油適量、精鹽少許、白面少許。
1、面和好發至兩倍大。
⑦ 花捲怎麼做簡單好吃
怎麼做出好看又好吃的「花捲」？很多人喜歡吃但不會做，其實方法簡單易學，看了下邊的做法你一定也能做出的！
需要准備的材料有：中筋麵粉250g，溫水135g，酵母2-3g，油適量，鹽適量，蔥花適量（不喜歡的蔥花的可以放五香粉等其他的），砂糖10g；
1、先將麵粉放進碗里，准備好配料；
16、最後，會看到蒸好的花捲蔥花從綠色變成黃色，飽滿並且松軟，非常好吃！
⑧ 花捲最簡單的做法
新手花捲
用料 麵粉2斤；酵母8~10克；水適量；鹽適量；白糖4勺；小蔥一把；雙匯熱狗腸4根；花生油適量 做法
由於本人很懶得去買散裝粉，都習慣買這種直接2斤袋裝內配酵母粉，兩斤配一包酵母粉，糧油店一般都有。
4勺白糖加8克酵母(一包10克，我沒放完的)放水裡溶解，有人說要溫水，在我這不講究哈
靜置一會兒就溶的了
加適量水，我是直接用水壺加水的，忘記用碗量了，你們可以少點加，邊揉邊加水，直到揉成團，不用太光滑，成團就行了哈，封上保鮮膜，發面20到30分鍾，天氣冷就適當延長時間。
這是半小時後的，扯開面團的樣子，手指戳上去也是很松軟的，這就發好了，到這里加點花生油去揉，這樣香點。
在發面的時候准備材料，小蔥香腸切丁，放點鹽拌均勻
三個料准備好了，白色是鹽，黃色是油
扯一塊面擀成長方形的，厚度盡管在5毫米以內，放油鹽，在麵皮上抹勻
再放上料
先折一邊，再合上另一邊，示
用刀切3.4厘米的段，然後將2份疊一起
疊好後，用筷子在中間壓下去
這樣
拿起壓好的，翻過來頭尾掐一下定型
放入蒸籠，准備上鍋，我的鍋蒸了15分鍾，兩斤面能做上面的兩籠的量
蒸好後賣相就很好啦，當然味道也不錯
好吃鴨
蔥油辣花捲
用料 普通麵粉500克；溫水250克；酵母粉5克；色拉油適量；鹽少許；蔥花適量；辣椒油適量 做法
容器里放250克溫水，加5酵母粉化開，再加入麵粉，揉至表面光滑，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發至2倍大
醒發好的面團是蜂窩狀
墊子上撒適量的麵粉，將醒發好的面團倒在上面揉面排氣至表面光滑
擀成一個大面片
抹一層食用油，辣椒油，少許鹽，十三香，蔥花
折疊好後是4層
切成12個小劑子
兩個劑子上下摞在一起
用筷子在中間按壓一下
用手提起兩端，拉長一些，旋轉一圈把兩頭扣在一起，是整好的形狀
鍋里加水燒至溫熱關火，把花捲的放在籠屜上面，蓋上蓋子醒發15分鍾。
醒發15分鍾後，花捲發酵至1.5倍大。開大火蒸15分鍾後，悶5分鍾再打開鍋蓋出鍋！
香噴噴的蔥油辣花捲就做好啦！
⑨ 怎麼做花捲好吃又好看簡單
[ 食材 ]
中筋麵粉 500g
溫水 260ml
酵母 5g
白糖 5g
蔥花 適量
食用油 適量
[ 食譜 ]
1.大碗中加入500克普通麵粉，5克酵母，5克白糖促進酵母發酵，花捲的面要比饅頭面硬一點，一斤面，用260ml溫水，現在氣溫較低，和面最好用溫水，夏天涼水也可以。
2.麵粉攪至絮狀，下手揉成面團，面團揉成形就可以了，因為是發面的，不需要揉的很光滑。發面有兩種方法，一種是常見的保持30°左右溫度，酵母可以快速發酵；還有一種就是低溫發酵，把和好的面放到冰箱冷藏一夜，第二天早上面就發好了。想要早餐做一些發面的食物，可以用第二種方法，晚上和好面，早上節省時間。
3.今天我利用的第二種方法發面，早上起來面就發好了，拉開都是蜂窩狀。
4.一把小蔥洗凈，只用蔥葉部分，切成蔥花，然後加一勺鹽拌勻備用。鹽可以讓蔥花變軟，還可以增加花捲的味道，如果不喜歡花捲有鹹味也可以不放。
5.案板上撒上乾麵粉防粘，把發好的面揉一揉排排氣。可以多揉一會，揉的越透做出來的花捲越好吃。
6.面團揉光滑以後，撒上乾麵粉，壓扁擀開，擀成長方形的大面餅，不需要太薄，厚度在1cm左右就可以了。
7.擀好的大面餅上抹上一層食用油，撒上蔥花，然後攤均勻。
8.先從一邊對折至三分之一處，然後按壓一下再對折一次，再次按壓，然後把另一邊的折過來，用手按壓緊實，切成均勻的長方形劑子。
9.現在就可以做花捲的花形了，第一種方法，先取兩個長方形劑子，上下疊起來，然後用一根筷子從中間壓下去，注意壓緊實但底部不要壓斷，雙手用力往兩端拉長一點，翻過來，把筷子放到中間，然後利用筷子轉兩圈，再次把筷子從中間壓下去，壓緊一點防止散開，最後把筷子抽出來，這樣第一種花形就做好了，層次特別分明。
10.第二種花形更加簡單，擀大面餅的時候擀成圓形，然後撒上蔥花捲起來，壓扁一點，切成梯形，把梯形豎起來，用筷子從頂部壓下去，花形就做好了。
11.蒸屜上鋪好擰干水的濕籠布，把花捲放上去，冷水上鍋，蓋上蓋子餳20分鍾。
12.餳好以後開火，水開以後再蒸15分鍾，時間到關火燜5分鍾再開蓋，散一下水蒸氣，這樣好吃又好看的千層蔥油花捲就做好了。
⑩ 在家怎樣做花捲好吃又簡單
主要先和面，和面盆里加入大約1斤的麵粉，然後往溫水碗里加入酵母粉。一斤麵粉里大約加5g酵母粉就可以後再加一小勺的白糖攪勻，因為加白糖可以更快的促進酵母粉的發酵。這樣做出來的花捲又簡單又好吃