『壹』 香菇油菜家常做法
【香菇燒油菜】所需材料：鮮香菇半斤、油菜半斤、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、水澱粉海量、
做法步驟：
1.准備好所需材料，鮮香菇切去傘柄不要，投洗干凈，油菜葉子剝下來，投洗干凈。
2.把香菇切成片待用。
3.油菜切成2段，大一些的切成3段，油菜的葉子和油菜幫分開放，焯水時，先焯油菜幫的部位後焯油菜葉，這樣油菜幫和油菜葉熟制時間一樣，油菜葉就不會焯過火。
4.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，再滴幾滴油，下入油菜幫焯水，水開後下入油菜葉一起焯水，煮至油菜葉顏色變深，將油菜撈出，油菜焯水時在水中加入少許鹽，會使油菜的顏色更翠綠，滴幾滴油，油菜顏色會更好。
5.把油菜撈出後，迅速放在冷水中投涼，使油菜的溫度降下來，然後把油菜撈出，瀝凈水分待用，這樣會保持油菜脆嫩的口感，顏色不會變黃，如果油菜不過冷水，顏色就會變黃，口感也會變差。
6.把鍋內水重新燒開，下入香菇焯水，把香菇焯水至變軟，將香菇撈出瀝凈水分待用，香菇焯水，可以去除香菇的雜質和木屑，異味，使香菇的味道更純正。
7.鍋內加入油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香，再下入香菇翻炒1-2分鍾，把香菇的香味炒出來。
8.下入油菜，再加入鹽和蚝油，大火快速翻炒均勻，淋入少許水澱粉勾芡，大火翻炒幾下，關火，盛出裝盤即可。
『貳』 香菇油菜又好吃又好看 香菇油菜做法
1、香菇洗凈，然後用小刀刻出十字的花紋。
2、油菜清洗干凈，比較大的改刀成小朵。
3、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。
4、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、澱粉，調成汁待用。
5、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開。
6、放入油菜焯水約一分鍾。
7、焯好水的油菜裝盤。
8、鍋里加入適量油，爆香姜蒜末。
9、加入香菇、少許鹽，翻炒。
10、加入調好的汁，一邊煮一般翻動香菇。
11、湯汁濃稠的時候加入泡椒。
12、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里，香菇油菜就做好了。
『叄』 新手怎樣做出湯汁濃郁，營養又美味的家常版香菇油菜
香菇油菜可以說是一道簡單好做的家常菜，做好的香菇油菜，湯汁濃郁，菜品的額色澤鮮亮，營養健康，感覺比肉都好吃，而且香菇和油菜都是營養價值跟高的蔬菜，香菇中含有非常豐富的營養元素，因為它獨特的氣味和諸多的營養價值受到了大眾的喜愛。香菇最早起源中國，香菇現在已經是世界上第二大的菇菌類食材，也是久負盛名的食用菌。
香菇中的營養成分非常多，其中香菇多糖具有抗腫瘤的功效，而且香菇中還含有抗病毒的干擾素，所以說香菇是不可多得的一種健康食材，在民間，香菇素有山珍的美稱，而且香菇中的礦物質元素也是特別多的，含鈣量非常高，是補鈣的佳品，尤為是孩子，正是需要補鈣的時候，可以多吃一些像香菇這樣補鈣的蔬菜。
【烹飪小貼士】：
1、香菇和油菜都需要焯水，但是油菜不要焯水太長的時間，因為這樣會破壞點油菜的營養。
2、調味料的用量大家要掌握好，口味重的話打擊啊可以適當增加用量，按照自己的口味來決定。
『肆』 香菇炒油菜怎麼做好吃
【食材准備】
香菇，油菜，蚝油，蔥，姜。
【烹飪步驟】
①首先把香菇取出來，把葉子一個個摘下來放入盆子中，然後把頂部的泥土先沖洗干凈，加入鹽去浸泡十分鍾之後，再沖洗干凈，控干水分。
②把油菜的葉子切成兩厘米左右的段，把油菜葉子綠色部分和白色部分分開，放入碗中備用。
③香菇也放在一個盆子中，加入清水去沖洗干凈，注意香菇的根蒂上有一些黑色的污漬，把它去掉然後沖洗凈，切成薄片放入一個碗中。
④在鍋裡面倒入清水，先把水燒至沸騰，然後把香菇放進去煮熟，大概需要兩分鍾左右，撈出來控干水分，不要擠出香菇裡面的水分，放一個碗中備用。
⑤把大蔥清洗一下切成蔥花，把生薑去掉皮切成細絲，在鍋裡面加入植物油，加熱到六成熱，這時放入姜絲和蔥花爆香，放入香菇開始煸炒，炒的過程保持大火快速翻拌。
⑥先放入葉子的白色部分，後放入綠色部分，快速的翻炒，加入一勺蚝油來提鮮，保持大火，等所有食材熟透之後就可以關火了。
⑦這樣一道非常好吃的香菇油菜就做好了，這樣做出來的油菜非常的清新翠綠，特別好吃，而香菇也是非常入味的，吸收了蚝油的味道之後特別提香，喜歡就做來試試吧！
『伍』 香菇和油菜怎麼炒好吃
香菇油菜炒肉末是家庭常見的炒菜，也適合老人孩子吃，既有青菜的營養也又豬肉的香味，如果不喜歡吃豬肉的朋友就可以不放。
香菇藍瘦火爆朋友圈，被廣大網友製成各種表情包聊天調侃，香菇這個名字確實也跟著火了一把。其實就香菇本身也特別厲害，又名花菇，是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。
油菜是我家最愛吃的家常菜，也叫上海青，今天小編就給大家做一道既不出名，但是又常出現在飯桌上營養美味，顏色大膽搭配，給你視覺、嗅覺、味覺不一樣的美味
香菇油菜家常做法：
一、洗凈的香菇去蒂，切成薄片。
如果不太喜歡吃炒香菇油菜，可以把香菇油菜切碎，然後放入湯鍋中煲湯喝也是可以。
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
『陸』 清香鮮嫩，簡單又好吃的香菇油菜怎麼做
耗油香菇油菜這道菜以營養豐富，做法簡易很受大家喜愛，這道菜用料雖然簡易，做法也沒那麼繁雜，可是味兒也很非常好，耗油的鮮，平菇的香，油菜子的脆響，根據烹調徹底結合的一起，真的是難熟吃下去還需要舒服。平菇有很濃厚和特有的香氣，油菜子的味兒又較為淡而無味，食物：新鮮的油菜子，平菇火鍋配菜：小蔥，蒜頭調味品：生抽醬油，白醋，耗油，米酒，味精，食鹽，芝麻油，香油，玉米澱粉。
鍋中燒開水放進一點兒鹽，再淋入一點兒油，水開把油菜子和平菇倒進鍋中焯2分鍾，隨後撈起來過冷水，隨後撈起來瀝干水分預留，鍋熱放進少量的油，放進蒜泥煸香，隨後把平菇入鍋煸炒，類似的情況下放進油菜子，隨後添加鹽，生抽，耗油，味精調料，這時湯多得話可以可以用芡粉給它勾一下芡，一道美味可口的香菇油菜就搞好了。
『柒』 香菇油菜怎麼做好吃
用料：香菇200克、油菜300克、大蒜4瓣、耗油1勺、鹽半勺、花生油少許。
步驟：
1、香菇洗凈去除傘柄，油菜去根洗凈，大蒜切碎。
『捌』 香菇油菜怎麼做好吃又簡單易學 香菇油菜如何做好吃又簡單易學
1、材料：鮮香菇，油菜，油，鹽，醬油，雞精，蔥姜蒜末。
2、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗凈，然後用熱水焯熟後盛盤。香菇同樣去根洗凈，切成四瓣。
3、搞定油菜先點火，待鍋熱後放入適量的油，同時加少許的鹽和蔥花，油熱後倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟後撈出，將油控凈盛盤備用。
4、重新點火放入食用油，油熱半熱後將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。
5、繼續翻炒，待香菇快要熟透的時候，將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下，然後撈出拼盤。
『玖』 家常菜香菇油菜怎麼做更好吃它對健康有哪些幫助
把油菜和香菇分別焯水以後再炒更好吃，它能滋補強壯身體、潤腸通便、防癌抗癌還能預防高血脂。油菜和香菇都是營養價值很高的食材，它們一起製成香菇油菜口感清淡，滋味誘人，很多人都喜歡吃，不過做的時候也要注意它的烹調方法與技巧。
2、香菇油菜還有豐富活性成分和一些纖維素，還有一些微量元素，他們能消滅人類腸道中的細菌，還能促進腸道中益生菌再生也能加快腸道蠕動，對人類經常出現了創造便秘有一定的緩解作用，經常吃香菇油菜能清腸排毒潤腸通便，也能預防肥胖發生，它對人類經常出現的高血壓和高血脂也有一定的預防作用，能防止心血管出現病變。
『拾』 在家裡是怎樣做香菇油菜的呢
這道菜既簡單又快速，非常適合新手。香菇的營養價值很好，不僅僅含有豐富的維生素群，還具有降血脂，降血壓，預防肝硬化，提高免疫力，預防佝僂病的功效等等。如果你平時無肉不歡，又覺得青菜太清淡，這道菜無疑是最好的選擇啦！
原料：香菇、油菜、大蒜。
做法步驟：
第14步、家常便飯，只是分享一下平常自己認為做的不錯的菜，又方便又好吃，不會用濾鏡也不會擺盤，還請大家不要笑話哈哈。
小貼士：
加花椒粒是為了增加菜的咸香