Ⅰ 快捷簡單的小吃
擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
製作原料：圓細面條500克，辣椒油、醬油、蔥各50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川東菜100克，化豬油、香油各20克。
烹飪方法：將川東菜稍洗，將其和蔥分別切細末，分裝5個碗內，再把其它調料分裝 在每個碗中待用；鍋中放水燒開，將面條下鍋煮熟，分撈碗中即可食用。
面中最有名的又要數陳包包的擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。
二 酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。
製作豆花需要選用上等黃豆，用井水或河水浸泡充分後細磨為漿，過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水，沖入燒沸的豆漿，靜置讓其凝成豆花。
酸辣豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
三 龍抄手
「抄手」是四川人對餛沌的特殊叫法,抄手的得名,大概是因為包制時要將麵皮的兩頭抄攏,而 得名。 龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名並非老闆姓龍，而是當初三個伙計在「濃花茶園」商議開抄手店，取「濃」的諧音「龍」為名，也寓有「龍騰虎躍」、生意興「隆」之意。
材料: 精粉500克，豬腿肉500克，肉湯、胡椒面、味精、姜、香油、川鹽、雞油各適量，
雞蛋2個。
製法：
1. 把麵粉放案板上呈"凹"形，放鹽少許，磕入雞蛋1個，再加清水調勻，揉和成面團。再
用擀麵杖擀成紙一樣薄的面片，切成110張四指見方的抄手皮備用。
2. 將肥三瘦七比例的豬肉用刀背捶茸去筋，剁細成泥，加入川鹽、薑汁、雞蛋1個、胡椒
面、味精，調勻，摻入適量清水，攪成干糊狀，加香油，拌勻，製成餡心備用。
3. 將餡心包入皮中，對疊成三角形，再把左右角向中間疊起粘合，成菱角形抄手坯。
4. 用碗分別放入川鹽、胡椒、味精、雞油和原湯，撈入煮熟的抄手即成。
龍抄手做法簡單，材料普通，各位可以自己動手嘗嘗鮮啦
四 雞絲涼面
雞絲涼面是四川的傳統小吃，歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳於全國各地，特別是北方廣大地區。
雞絲涼面的製法：機制的面條入沸水中煮熟。煮時不能煮得太軟，撈出放案板上趁熱,灑熟菜油少許，抖散快速降溫，到互不粘連且己冷卻為止，成為涼面。
涼面吃法多樣：(1)綠豆芽涼面，綠豆芽在沸水中煮斷生，保持脆嫩，放碗中，面上蓋涼面，淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、醬油、蒜泥和麻油調成的味汁；(2)雞絲涼面，基本製法同綠豆芽涼面，不同的是在面上加煮熟後撕成的雞絲；(3)三絲涼面，面上加熟雞絲、火腿絲、豬肉絲。
Ⅱ 下雨天，你們最愛吃什麼美食
那就屬蘭州拉麵了，畢竟蘭州拉蠻適合下雨天吃的，每到下雨天我都會去吃的，因為那是一種習慣吧。
Ⅲ 最簡單易學的16種小吃的做法
1、紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，麵粉3湯匙，白糖若干。
做法：
1.將紅薯洗凈，對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鍾。
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麵粉，最後加入雞蛋。
3.攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。
4.最後油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
2、芝麻南瓜餅
材料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。
做法：
1.將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。
2.鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
3、土豆肉餅
原料：土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許。
做法：
1.將土豆削皮，煮熟研成泥。
2.將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。
3.再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4.在平鍋中加油加熱，將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
4、驢打滾
材料：300g糯米粉、75g生粉（玉米澱粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：
1.所有材料調成酸奶一樣的糊糊，裝進微波爐用碗里，選擇大火10分鍾。
2.每2分鍾取出用筷子攪拌一次，面團越攪拌粘性越強。
3.10分鍾後取出，放到不燙手後，裝進保鮮袋裡卷制即可（因為加了色拉油，可以很方便的捲起來）。
5、碧玉白菜卷
材料：白菜葉6片，胡蘿卜1根，黃椒1個，菠菜1把。
調料汁：白醋5ML，白糖5克，鹽適量，香油3ml。（將調料汁的材料混合調成汁即可）
做法：
1.材料洗凈後，胡蘿卜去皮切絲，黃椒切細絲。
2.燒開水，分別將白菜葉、胡蘿卜絲、菠菜焯熟。
3.攤開一張白菜葉，將胡蘿卜絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些，捲起。
4.切成3~4cm的小段，淋上調味汁。
6、蔥香鍋貼花捲
材料：自發粉、香蔥。
調味料：鹽。
做法：
1.自發粉用溫水和成光滑面團，蓋好蓋子餳發20分鍾。
2.繼續揉光面團，待面團發酵至兩倍大。
3.將面團分成拳頭大小的劑子，擀成0.5cm厚的面片，撒適量鹽塗均，倒少許食用油塗均，灑上香蔥碎捲起面片。
4.將卷好面片切成3厘米厚的劑子，橫向拉開對折後再拉開，擰成麻花捲起兩頭捏緊成花捲。
5.將卷好的花捲放入平底鍋蓋好蓋子，繼續餳發40分鍾。
6.中小火加熱平底鍋1分鍾，至花捲底部微黃後倒入半碗開水蓋好蓋子，中火加熱至水干，花捲底部金黃即可。
7、茴香雞蛋蝦皮水煎包
材料：茴香、雞蛋、蝦皮。
調味料：鹽、雞粉、香油、五香粉。
做法：
1.餃子粉加水、酵母粉揉均，餳發1小時。
2.茴香切碎加入炒碎的雞蛋、蝦皮、鹽、雞粉、香油、五香粉。
3.面發好，包成包子，靜置40分鍾，再次餳發。
4.餅鐺燒熱，加少許油，擺入包子，蓋蓋。
5.包子底微焦後，到入半碗水，蓋蓋至水燒干，包子底部焦黃即可。
8、筋餅土豆絲
原料：麵粉、沸水、土豆、胡蘿卜、青椒、干辣椒、鹽、白糖3勺、醋3勺、花椒。
做法：
1.麵粉放入盆中，倒入適量沸水攪拌成雪花狀，冷卻後揉成光滑的面團，包上保鮮膜靜置10分鍾。
2.土豆、胡蘿卜去皮，切成細絲；青椒去蒂、籽，切絲。
3.土豆絲、胡蘿卜絲依次入沸水鍋中汆燙至熟，撈出入冷水中冷卻瀝干。
4.鍋中適量油燒熱，放入花椒、干辣椒炸糊，離火；三絲放入碗中，調入少許鹽、白糖、醋（3:3），拌勻，將辣椒油趁熱倒入三絲中拌勻，封口腌入味。
5.取燙面面團搓條，下劑子，按扁，刷油，每兩個面劑子刷油的一面對合在一起，擀成薄餅。
6.鍋置火上刷上少許油，放入薄餅烙熟，取出，趁熱將薄餅撕開，捲入熗拌的土豆絲即可享用。
9、肉夾饃
原料：麵粉、酵母、紅燒肉、青椒、香菜。
做法：
1.融化酵母，混合麵粉揉團，發酵一倍大就拿出來，揉回原樣，多揉三分鍾。
2.紅燒肉做好，不要收汁。
3.面團分成大小合適的團，每個揉20次，摁扁擀成小餅，有點厚度。
4.冷鍋放進平底鍋，開小火烙，不放油，一邊稍微定型，翻另一邊，小火烙，等到都發脹起來，鼓的有點裂那種即可。
5.肉和青椒香菜剁碎；取一個餅，用干凈的刀剖開，塞青椒、碎肉，澆點紅燒肉湯汁即可。
10、煎餅果子
原料：
麵糊：麵粉30克、小米麵30克、玉米面40克、清水190克。
組合：雞蛋、油條、香腸、紫甘藍、甜面醬。
做法：
1.將三種粉混合，慢慢加入清水，攪拌至無顆粒狀態，可流動的麵糊。
2.平底鍋燒熱，倒入少許油，將麵糊倒入，晃動鍋子，轉成圓形鍋底大小的餅，餅表面凝固，打入一個雞蛋，用鏟子將煮雞蛋抹開，均勻攤平在餅上。
3.雞蛋液基本凝固時，餅的四周會微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起，輕輕將餅反過來。
4.將甜面醬抹在餅上，紫甘藍切絲，將絲灑在餅上，放入油條和香腸，將餅捲起，出鍋即可。
11、雞蛋灌餅
原料：麵粉、雞蛋、熱水、涼水、油、生菜、甜面醬、辣椒醬、鹽。
做法：
1.油加熱後趁熱倒入麵粉中攪勻成油酥，冷卻待用；麵粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水，和成柔軟的面團，包上保鮮膜靜置半小時。
2.面團取出輕輕揉勻，取一份面團擀成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽，對折，從一端卷到另一端（卷的稍微緊一些），在封口處將面片捏緊
3.卷好後，將面團立起，用手掌從上往下按平，用擀麵杖擀成薄餅。
4.鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制，當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個小口，將打散的雞蛋液灌入，然後翻一面繼續烙制。
5.待兩面煎成金黃色，抹上甜面醬（辣椒醬），卷上生菜即可享用。
12、糯米棗
用料 :紅棗 10個糯米粉 適量
做法:1紅棗洗凈泡水30分鍾，去核（切開紅棗不能切斷取核）；
2糯米混入熱水揉成團，揉搓合適大小橢圓形塞入棗內；
3冷水大火開蒸10分鍾出鍋（如果喜歡帶更多甜味，可以淋上蜂蜜或糖漿）。
13、草莓奶凍
用料 :淡奶油 200ml ，牛奶 150ml ，白糖 30g ，吉利丁 5g ，香草精 0.5g ，草莓 適量
做法:1吉利丁片用冷水泡軟。（一定要用冷水，否則易溶化）
2奶鍋中放入淡奶油和牛奶，中小火，邊攪邊倒入白糖和香草精。不停攪拌15min，注意不能沸騰。
3放入泡軟的吉利丁片，融化後繼續攪拌幾分鍾。
4倒入模具中（用樂扣的飯盒就OK，最好是能沒過草莓的量）常溫下冷卻半小時，把洗干凈的草莓放到磨具里，手指輕摁，埋到奶凍中，然後放入冷藏中4小時即可。
5凝固好的草莓凍倒扣脫模裝盤（用熱毛巾熱敷一下模具的四周，就很好脫模了）倒出切塊，淋上巧克力醬或者楓糖漿，都敲擊好吃！
14、雞蛋仔
用料 :雞蛋仔粉 100g ，牛奶 50ml ，雞蛋 20gl ，調和油或者黃油 6ml
做法:1所有材料混合調好，靜置5分鍾，機器插電預熱至綠燈滅。
2把麵糊倒入機器。
3倒到八九分滿，合上蓋子，馬上翻轉。
4烤4分鍾左右，雞蛋仔就可以出鍋啦。
5雞蛋仔粉1KG裝，可以做12-15次，懶的調配方的親們，購買雞蛋仔粉， 這樣子五分鍾就可以做一板美味的雞蛋仔拉。
15、開口笑
用料:低筋粉 500克 ，白糖 250克 ，豬油 30克 ，雞蛋 1個 ，小蘇打 3克 ，溫水 125克至150克 ，白芝麻 適量
做法:1先把溫水和白糖拌在一起讓糖融化（溫水比較容易讓糖融化），然後把雞蛋、豬油攪拌均勻，最後放低筋粉和小蘇打攪拌均勻
2攪拌好的面團搓成長條，再切成分量相同的小塊。
3把切成分量相同的小塊搓成圓形，在外面滾上芝麻再輕輕壓一下，如果在沾芝麻前在面團上沾一下清水的話面團粘性會更加好，沾上的芝麻也更加不容易脫落
4開火放油，等油溫熱到七八成的時候關小火，然後把做好的面團放下去小火炸，等到它快熟的時候就開大火逼油（炸笑口棗有一個小技巧，就是笑口棗放下去的時候不要去翻動，讓它受熱不均勻才會開口笑的，等它笑開的時候才去不停的翻動，這樣顏色才會均勻，而且也笑得燦爛）
5出爐咯，外面香香脆脆，裡面的糯香糯香，好吃又簡單的傳統小吃就完成咯
16、切糕
用料 :糯米 適量 ，紅棗 適量
做法:1材料:糯米{北方稱其為江米}，紅棗
2 將糯米紅棗浸泡4小時以上
3糯米控干水分入鍋，紅棗同時進行蒸制
4蒸制10-12分鍾左右開蓋，倒入開水，邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被攪拌成糨粥狀，蓋蓋子繼續蒸制15分鍾。
5取出糯米飯、紅棗，將糯米飯沾水揉勻，用鏟子按成厚薄相當的層片。
6均勻的碼上一層紅棗
7 達到三層飯二層棗，層次分明，飯棗分開。 8重物壓於其上，將糯米飯壓瓷實
9待切糕放涼，倒扣下來。
用刀順邊從上往下切，放在盤內撒上白糖即可。
Ⅳ 下雨天最適合吃的食物是什麼
都說下雨天的時候有點冷，特別是很多體寒的人，下雨天會穿很厚的衣服，主要是能夠保持熱量，但是在下雨天可以吃一些食物來緩解這些情況，接下來小編和大家分享一些下雨天比較適合吃的食物。
一、熱量高的食物比較適合下雨天的時候吃，因為下雨天本來天氣就很涼爽，如果再加上體質比較弱，那肯定會容易感冒，那麼這個時候可以選擇吃一些熱量高的食物，比如說在家裡面自己做的肉湯，牛肉丸子湯燉雞湯等等這些高熱量的食物可以做來吃一些來感受一下這些高熱量食物能夠帶給身體魅力和好處，而且這些食物都是非常具有營養價值，可以在下雨天多吃。
Ⅳ 下雨天的時候，什麼美食最配
下雨天的時候我覺得最配的就是吃泡麵，泡麵又有湯又有面吃起來比較暖和，關鍵是非常的符合當時的需求。
Ⅵ 有什麼小吃好吃又簡單
一種，雞柳。雞柳這東西相信大家都吃過。但是朋友們知道這味和稱之為雞柳嗎？雞柳是一種雞胸肉，切成片狀，切出來的雞肉像是初春的柳葉。故稱之為雞柳。雞柳是將雞肉粘麵糊油炸而制或辣或五香。用竹簽插食，放入口中咬斷後。其口感初始香脆。面和炸的恰到好處。其中肌肉嬌嫩柔軟，肉質極佳。
讓人胃口大開。而且製作方法簡單，也非常適合家中吃食製作。外出遊玩的時候。，也可以此充飢，不過，一些高脂肪，高血脂的朋友們可千萬不要貪食。
2
第二種，藕合。有些朋友們可能陌生了吧。所謂藕合是將節藕洗凈。切成薄片狀。將肉泥加入兩片之間捏實，再沾上麵糊。油炸而至簡單吧。炸出的藕盒成金黃色，圓形剛聞的時候，那是油炸香，略顯油膩，並無出奇之處。但你一口咬下去的時候，脆，柔，香。藕片肉你被燙熟。卻沒有失去藕的清脆。肉泥飄香，嚼在嘴裡。脆藕和肉泥摻和在一起互不矛盾。融合的恰到好處，口水絕對嘩嘩流。沒有嘗試過的朋友可別留了遺憾。
3
第三種，鹹食。此乃我國北方的傳統名吃，就是面和家雞蛋，蘿卜等材料油炸而制。其味咸。我們老家裡廠里白蘿卜切絲，蘸麵糊製作，常與冬天吃。他不像其他被裹住炸制，而是混合。一口下去，軟中有脆，脆中由軟。對胃口不好的人是有極大幫助的。而且眾所周知。白蘿卜通氣，所以……不用我多說了吧。
4
第四種，麻花。酥脆是其招牌。香甜適其口味。麻繩是其描述。油炸兩面金黃。那這個是什麼呢。麻花。大家都不陌生吧。喜歡的人也不少吧。這個方法也很簡單。將面拉長，搓成細長條相互交織，反復而為，油炸即可。想吃軟的那就少炸一會兒想吃硬的呢？
那就多插一會兒，因為這個東西它會隨時間的長短而逐漸的變硬。軟硬皆可，隨人口味。嘎嘣脆，甜滋滋的。而且非常之餓。可以搭配牛奶豆漿。使其味道更恰香田。很適合加班那趕不上吃飯的朋友們。想
Ⅶ 夏天夜市路邊攤，做什麼小吃容易上手，好吃不貴的這種
謝謝！很高興能回答你的問題！
隨著夏季的到來，各個城市的夜市地攤也都開始火爆起來，有各種各樣的 美食 ，也有各種各樣的小 游戲 ，還有賣各種各樣的日用百貨。而對於夏天夜市做什麼吃的容易上手，好吃又不貴，我的建議是做新鮮榨果蔬汁的冷飲。原因有以下幾點？
原因一：
就是做鮮榨果蔬汁，成本低、方便製作、你指需要准備一個冷藏櫃和你一個榨汁機就可以了，在准備一些當季的水果和水份大的蔬果，還有市面上常見的水果就好，製作起來很方便。每天只需要采購夜市需要的水果，和果蔬就可以了。
原因二：
夏天天氣炎熱，人們在逛夜市的時候難免會口渴，看到顏色鮮艷的果蔬汁肯定會經不住誘惑的，前往您的櫃台購買一杯鮮榨果蔬汁，又清涼又好喝。而且鮮榨的果蔬汁在夜市的攤上對於喝酒的人，還有吃辣的東西的人，都可是絕佳的解酒降辣的飲品。所以說這個生意肯定在夜市上很火爆的。
原因三：
一般逛夜市的人大多都是年輕人居多，而年輕人對鮮榨果汁更容易接受，而哪些中年人逛夜市有的也會帶著孩子，大人們可以喝酒，而小孩又不可以喝酒，看到鮮榨的果蔬汁又 健康 孩子又喜歡喝，而鮮榨果蔬汁也可以按照客人的要求任意搭配，這樣喜歡喝的人自然就多了起來。鮮榨的果蔬汁比各種果汁飲料更 健康 ，更安全。
原因四：
鮮榨果汁還有一個最主要的特點就是投資少，回報率高，因為在夏天夜市我們一般都選用的當季水果和果蔬，價格比較低，如哈密瓜、西瓜、桃子、黃瓜、西紅柿、還有一些常見的水果，比如香梨、奇異果、火龍果、等這些價格都不是很高，也方便采購，但是用他們製作出來的果汁可能就會讓你的收入翻好多倍。
根據 從以上四個原因，是我推薦給你夏天夜市路邊攤做鮮榨果蔬汁是最容易上手，又還吃還不貴的街邊小吃。
希望我的回答您能滿意，歡迎關注留言。
[玫瑰][玫瑰]你好，我是老沈家常 美食 ，很高興回答這個問題。根據本人多年的經驗，夏天夜市路邊攤，做麻辣燙這種小吃，容易上手，好吃不貴，利潤翻幾倍，大家都非常喜歡吃
[玫瑰][玫瑰]每到夏天夜市季節，三五個好友便相邀來到路邊攤，圍坐在桌邊，一邊吃著麻辣燙，一邊喝著冰啤酒，滿臉紅光，不停地嘖嘖稱贊又麻又辣的麻辣燙，吃著真過癮
[玫瑰][玫瑰]每天夜晚來吃麻辣燙的人，源源不斷，來了一波又一波，樂得老闆心裡開了花，你想一想，能賺幾倍的利潤，生意這么好，投資又不多，只要一輛流動小車，將幾張桌子往路邊一擺，放上凳子，就可以做生意了，能不高興嗎？
[玫瑰][玫瑰]當然，要想生意好，好吃才是硬道理，關鍵點是麻辣燙的底鍋料味道要做好。今天，我就毫無保留地將其秘方告訴你，讓你能快速上手，及早出攤賺錢去吧
[玫瑰][玫瑰]具體做法如下
[玫瑰][玫瑰]第一步，熱鍋放油，放入桂皮，八角，香葉，姜，蔥，蒜炒香，接著放入干辣椒，花椒，麻椒炒出香味，然後放入豆瓣醬，火鍋底料，炒出紅油，加入適量清水，大火燒開，小火煮半個小時，煮出香味了，撈出料渣，用鹽，味精，生抽調味，麻辣燙的鍋底料就做好了，是不是很簡單啊
[玫瑰][玫瑰]第二步，想要吃的食材可以隨意搭配，清洗干凈，切配好後，向鍋內湯里放入自己想要吃的食材，燙熟就可以了
[玫瑰][玫瑰]第三步，做調料。取一個碗，向碗里加入蒜泥，花生醬，香菜末，芝麻油，適量鹽，味精，生抽，然後從鍋里舀一湯勺熱湯，沖入碗中攪勻，將燙熟的食材放入調料碗里拌勻，便可盡情享受又麻又辣的麻辣燙了
夏天夜市路邊攤，做什麼小吃容易上手，好吃不貴的這種，剛才我回答了一個這樣的問題，我是推薦的飲料，現在我推薦烤冷麵，不能光喝不吃呀，烤冷麵的做法很簡單，比起雜糧餅，涼皮，做烤冷麵的攤子少多了。我自己就經常在家製作烤冷麵，三分鍾就做好了。下面說說怎樣具體製作的。
一。准備工具，一個貼板烤盤面，那種貼板烤盤還可以製作手抓餅，炒飯炒麵之類的。烤冷麵馬雲家都有賣的，很便宜的。雞蛋，火腿腸，裡脊肉串串之類的在冷庫都有批發的。番茄醬，沙拉醬，甜辣醬之類的。
二、我在外面的烤冷麵店吃過一次烤冷麵，我覺得他烤的時間太長了，沒有我自己烤的好吃，我是這樣操作的。先打一個雞蛋攪散，鐵板預熱，倒一點油刷均勻，倒上雞蛋液。
三、雞蛋液倒上後接著就放上一張烤冷麵，雞蛋液成型的時候立刻翻一個面。將冷麵烤的起泡以後，再翻一面煎雞蛋，這樣勤翻動，兩三分鍾就好了。
四、同時將顧客要的火腿裡脊煎熟。調味醬抹上，是不是很快的。
賣烤冷麵的同時還可以賣一些飲料。這樣一份小吃可以賣5-8塊錢，你還可以搭配一些酸奶飲料之類的一起賣。
好了，我的回答就是這樣，我是愛 美食 的清風姐姐。
最近地攤經濟很火，給很多普通人又帶來了一絲希望。全國各地都在開放擺地攤，各種類型的地攤餐飲項目呈爆發趨勢。
其實夏天要做的第三餐飲還是比較簡單，比如說小龍蝦，燒烤，冒菜，麻辣燙，冰粉等等。
以上這幾個產品都比較容易上手，而且簡單也容易標准化。
當所有人都覺得是一個機遇的時候，那麼這個機會其實就只是一少部分人能夠抓住。在很多人眼裡地攤就是在街邊擺個攤賣個東西賺差價嘛！
在這里蜀八爺巫建想說，今天的地攤經濟已然不是過去那個地攤流動攤販了。能夠稱為地攤經濟說明這次的重視力度。 所以我們新時代的地攤創業者，不要用過去的思維思考今天的變化。
走老路到不了新目標！
今天的地攤餐飲必然會走向智能化，地攤實名制，地壇攤會在某些區域快速的形成聯盟。地攤必將是線上線下新零售大融合。#蜀八爺# #巫建#
新時代的地攤攤主如果不具備自媒體思維，不具備營銷能力，那麼可以說他講很難生存。#地攤經濟#
夏天的話，炒酸奶，冰粉，冰粥，炸串，關東煮都非常受歡迎
小吃的話夏天涼拌面挺不錯的，比涼皮有特色，可以多加幾種蔬菜，酸甜辣汁。好看又美味，關鍵成本不高，還能吃飽，也不費工，可以提前准備好食材，現賣現拌，打包帶走也好拿，味道一定要有回味，做好口碑，小吃在夜市除了人流量大之外，還是回頭客越來越多很關鍵，看你的味道能不能鎖住顧客的嘴，這樣一傳十，十傳百就會火了。味道、衛生要保持住，慢慢積累起來顧客和經驗，就會越做越好了，希望對你有幫助，自己的一點小小的想法與你分享。
大餅夾一切，提前在家把所有食材都做好了，各種味道，各種蔬菜，肉食都有，還有就是無數張大餅，就是北方人最喜歡的那種大餅卷大蔥的那種面餅。然後問顧客需要什麼菜，就這樣把各種各樣的菜夾到餅中，這道方便的 美食 早餐我想就不需要一一介紹了，太多了，圖中大家可以看到的，什麼都有：火腿腸，茄子，土豆絲，各種口味的鹹菜，腌制的黃瓜片，雞排，生菜，番茄醬，豆皮等等，有的我們都叫不出名字，就隨便指要這個，要那個。只要加在裡面一刷醬就好了，大餅可以去市場批發，找口感好的，當然手藝好的也可以自己做，菜品類都是提前加工好的應該也不是問題，希望能幫助你
這個要看哪個城市了，不同地域的人愛吃的東西是不一樣的，南方人喜歡燒烤，北方人喜歡炸串，根據當地人的口味選擇。也可以選擇大眾都接受的一些本地沒有的特色，像新疆烤羊肉很多地方都接受。
首先非常佩服樓主勤奮的心態，順應國家的大政策「地攤經濟」，作為一個資深的小吃從業者，今天推薦你一種好吃不貴，利潤不低，且很容易上手的街頭小吃， 炸串。
推薦理由：
總之，做小吃或者任何餐飲行業，都需要有一個好的味道，有堅持下去打持久戰的心態，不然養不住回頭客，聚攏不了人氣也是不行的。加油！有不懂的歡迎隨時交流。
你好，很高興回答你的問題，我叫鱷魚威廉。現在正好是夏季，路邊攤生意有火爆起來，下面給你幾個不錯的小吃路邊攤生意給你選擇，希望可以幫到你
1、鐵板豆腐
鐵板豆腐是街邊小吃名品，營養豐富，味道鮮美，做法簡單，是家常、路邊小吃的常客，素以「美味豆腐」之名。
很多人喜歡豆腐，不但因為味道鮮美，還喜歡那烤出來的色澤，表皮金黃，裡面潔白如玉，再添加不同食材做出不同美味，深受消費者喜愛。
2、烤麵筋
烤麵筋只是一種街邊小吃，這些年烤麵筋在各個城市都非常流行，口感有嚼勁，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，贏得眾多南北方食客的喜歡。
據商家透露，烤麵筋的毛利潤高達70%以上，十分可觀。
3、鐵板魷魚
鐵板魷魚是風味小吃街的必有精品。無論風景 旅遊 勝地，還是街頭巷尾，都可以看到它的身影。
新鮮魷魚作為原料，然後用生薑、蔥花、生粉、料酒等配料進行腌制，串成串子，用鐵板等工具煎熟，撒上特製的鐵板魷魚醬料和紅油。色香味美，是讓人無法抗拒的街邊 美食 。
4、麻辣燙
麻辣燙是起源於四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。
5、章魚小丸子
章魚小丸子是非常有名的小吃，國內大中城市曾颳起一股「章魚小丸子」 美食 熱潮。
因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養豐富，現做現賣，口感獨特，由多種可口的原料配成。
6、蘿卜牛雜
蘿卜牛雜採用傳統廣式牛雜技術配方，以新鮮牛雜為主，配以各類天然的調料，小火慢慢煲煮，牛雜和蘿卜互相滲透入味，輔以酸甜可口的辣醬，濃香鮮美的湯底。
夜市擺攤不用店面，不花高昂租金，成本低、風險小，是我國眾多農民工、打工仔、下崗工人創業的選擇，也有不少上班族、大學生靠擺攤賺更多的錢。
不過，夜市擺攤要合法經營，切勿亂擺亂賣哦。
Ⅷ 下雨天吃啥飯好吃
1、下雨天可以吃的第一種食物：多吃一些高熱量的食物。大家知道下雨天會是比較寒涼的呢，這時候我們就應該補一補嘍，那應該怎麼補呢，就是得食用一些熱量比較高的食物了呢，那就是一些肉類呢，可以試著吃點燉牛肉哦，這樣很不錯的哦。
2 、下雨天可以吃的第二種食物：多喝一點粥。大家都是知道粥可以幫助我們暖胃呢，而且很滋補的呢，我建議大家可以在下雨吃點八寶粥呢，這樣有助於我們的身體恢復以及幫助我們養胃的喲。
3 、下雨天可以吃的第三種食物：可以吃一點面條。面條是一種極其容易幫助我們消化吸收的哦，這樣有助於保護我們的胃，而且還能幫我們釋放沉重的心情呢，所以大家在下雨可以吃些面條哦。
Ⅸ 下雨天宅家吃什麼，這些美食不要錯過
下雨天對於人體的影響是非常大的，很多人在下雨天的時候心情會變得比較煩躁，在下雨的時候氣溫還會下降還有可能造成感冒發生的病症。在下雨天的時候人們應該保證人體的能量儲備，更應該合理的飲食。
下雨天的時候需要人體攝入一些高熱量的食物，在下雨天的時候吃一些高熱量的食物不僅可以抵抗下雨天的陰冷天氣帶給我們的不適。在下雨天的時候人們應該適當的補充一下能量，比如吃一些牛肉丸，燉雞肉，排毒等食物。
在下雨天的時候可以多吃一些面條之類的食物，因為人們在下雨的時候容易感覺身體乏力，同時人體的胃部消化功能也會減退，在下雨天的時候應該多吃一些容易消化的食物，可以起到保護腸胃的作用，例如吃一些牛肉麵、西紅柿雞蛋面等面條類食物。
在下雨天的時候還可以多喝一些粥，粥中的營養價值是很豐富的，下雨天的時候喝一些粥不僅能滋補我們的身體還可以起到暖胃的功效，可以多喝一些八寶粥、小米粥具有非常好的滋補作用。
下雨天應該吃一些什麼食物福文彬餐飲店已經介紹完了，以後大家在下雨的時候可以多吃以上幾種食物，對於身體的健康也是有很大的幫助的。
Ⅹ 三伏天有哪些好吃的，適合家裡做的解暑小吃可以推薦
三伏天自己在家做一些消暑的小吃，應該是很不錯的樣子，我們可以在超市買一些西米做成西米露，加入牛奶和各種鮮果，這樣就是一款不錯的消暑小吃了，先把100克的西米500克涼水下鍋，要不停的攪拌至大火燒開，後轉小火慢慢煮十分鍾後關火悶十分鍾，放涼後加入牛奶攪拌均勻後加入少許蜂蜜，然後再加入西瓜、火龍果、香蕉等鮮果放入冰箱冷藏片刻，一款清涼爽口的西米鮮果露就做好了。也可以自己在家做水果蔬菜沙拉也是很不錯的消暑小吃呢。這個做法非常簡單的，在超市買來沙拉醬，生菜洋蔥、西紅柿、黃瓜，洗凈切成小塊，再加入一些火龍果、西瓜、等鮮果加點蜂蜜沙拉攪拌一下，很好吃的沙拉就做成了，我們在家還可以做涼粉，200克綠豆粉加入1600克的涼水，加入少許鹽開始上火攪拌，要不停的攪拌，直到由稀到稠然後發亮，轉小火慢慢攪拌片刻後，倒入盆里，讓它自然冷卻，一般都是晩上做好，第二天中午吃的，然後倒在菜板上面，用刀切絲切片或塊都可以的，然後准備兩根香菜和一根黃瓜，清洗干凈香菜切段，黃瓜切絲，加入少許鹽味精，香醋、香油拌勻即可享受美味可口的涼粉小吃了。喜歡的朋友可以嘗試的做做看。這是我昨晚上做好的涼粉。