Ⅰ 立夏節氣吃什麼菜涼血清熱
立夏 節氣到來，天氣逐漸趨向炎熱，中醫認為此時人體若受外感熱邪入血，則為血熱之症，可能引發身體許多不適，因此夏季立夏時節，日常飲食別忘記多吃一些涼血清熱的食物。那麼就讓 老黃歷 為你推薦，立夏節氣吃什麼菜涼血清熱。
絲瓜
絲瓜的葯用價值很高，全面都可入葯。夏秋時節，綠瑩瑩的絲瓜大量上市。中醫認為，絲瓜味甘性涼，入肝、胃經。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營養成分很高，它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營養成分。
不僅新鮮絲瓜有療效，中醫認為老絲瓜筋絡貫穿，類似人體的經絡，藉助老絲瓜之氣能導引人體經絡通暢、氣血通順。絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
莧菜
在夏季上市的眾多蔬菜中，莧菜也很值得推薦。莧菜具有清熱利濕、涼血止血的功效，它可以為人體提供蛋白質，提高人體免疫力；還可以促進排毒、防止便秘，對痢疾、油漆過敏等有一定的食療效果。值得一提的是，莧菜的中的維生素C含量居綠色蔬菜之首，所含鈣、鐵進入人體後很快就能被吸收利用。此外，莧菜還能促進兒童的生長發育。
番茄
番茄性微寒，含有豐富的維生素C，具有健脾開胃、生津止渴、補血潤燥、涼血平肝等功效，適於熱病傷陰引起的食慾不振、胃熱口渴等症。番茄中含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的發生。研究表明，常吃西紅柿會降低曬傷風險。糖尿病患者既可以把西紅柿當做蔬菜，又可以當做水果食用。
Ⅱ 廣東吳川冬至民俗 吃薑飯
自古以來， 冬至 就是受到人們重視的節日和節氣，我國各地民間在冬至時節有著不同的傳統習俗，吃的節令食品也不盡相同，有的地方吃水餃，有的地方吃湯圓，而 廣東 吳川一帶則要吃薑飯，那麼就讓 老黃歷 為你介紹。
吳川人的冬至大過年，家家戶戶吃臘味姜飯過節。姜飯，顧名思義，要有姜，而這姜不簡單，是由七種不同品種的姜組成，人們稱之為「七色姜」。其實現在已不止七種，如今商販推出了十種姜，寓意十全十美。人們平時吃的姜一般是生薑、辣姜、沙姜，而其他品種的姜只有在冬至前才會上市。
臘味姜飯除了姜，還有一個主角就是臘味。一般用的是臘腸和臘肉，有些家庭還會親自動手做，放在自家樓頂曬，純手工製作，天然更美味。至於煮飯的米，有人用糯米，其實用普通大米就可以。
吳川姜飯的製作方法
原料：十種姜、臘腸、臘肉、大米、油、鹽、糖、清水
製法：
1、備好寓意十全十美的十種姜。先把姜去皮洗干凈，然後剁成薑蓉。
2、臘腸臘肉切段切塊，洗干凈備用。大米也洗干凈備用。
3、熱鍋下油，放入薑蓉爆香。然後將臘味放入一起翻炒。
4、再放入大米翻炒，加些鹽調味，也可加一點點糖。
5、翻炒均勻，就可以鏟入電飯煲里加水開始煮。
6、煮好後，熱辣辣香噴噴的臘味姜飯就完成了。
Ⅲ 歷朝歷代宮廷過年吃什麼
自古老百姓盼過年，原因之一在於年節之際可改善伙食。而對於日常錦衣玉食的統治階級來說，過年時吃的也名貴，但更多地還是強調宮廷的儀式感。那麼就讓 老黃歷 為你介紹，歷朝歷代宮廷過年吃什麼。
古代人並不都把過年當一年最正經的時節。比如宋朝節假極多，天子的生日也要過節吃飯。清朝有所謂三節，也就是過年、五月節、八月節。加上宮廷平時吃東西就腦滿腸肥，膏腴得很，不像小民百姓，攢著胃口，大年夜猛吃一頓。於是，宮廷年夜飯，儀式感比口味重要得多。
英國人以前沒引進火雞時， 聖誕節 吃野豬肉，我國的唐玄宗也有此好：野豬肉煮熟晾乾，切片拌米飯，配茱萸和鹽，曬幹了，再蒸熟吃。野豬肉里有茱萸一味，乍看有些奇怪，畢竟茱萸的作用是殺蟲消毒、逐寒祛風，可做葯用，用來做菜，是不是怪了點？
但是，這就是我國古人的邏輯：過年務以祛風寒、避邪祟為上。所以不僅要以菜萸入饌，還要喝椒柏酒——花椒和柏葉浸的酒。楚人奉祀神仙時就用花椒酒，到了漢朝，世人相信花椒使人長壽，柏樹又長青，喝這玩意，自然長命百歲。
唐宋之間過年，宮廷也飲屠蘇酒。不用問，又是益氣溫陽、祛風散寒、避邪除祟的好東西。王安石所謂「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇」。春風送暖這四個字，可見自古都喜歡冬天吃內寒溫熱之食。
漢魏六朝間，宮廷過年就吃五辛盤。五辛者，大蒜、小算、韭菜、芸薹、胡荽是也。在哥倫布發現新大陸、辣椒傳遍世界前，亞洲人基本靠吃這些東西。孫思邈的理論是：正月時，吃五辛可以開五臟、去伏熱。
清朝的慈禧老佛爺凈被人說奢侈靡費，但其實她老人家過起年來，費則費了，精則不足。過年吃晚膳，或在寧壽宮，或在體和殿，布三個桌子。老佛爺居中一桌坐了，皇帝在東桌，皇後西桌。皇帝執壺斟酒，皇後把盞，給太後祝福，老佛爺一杯酒飲三次，算是珍貴身體。
老佛爺要是真吃起來，第一種最常見的菜，那都是燕窩擺的壽比南山、吉祥如意，好看罷了，味道卻是未必。實際上大多數吉祥菜，都在雞鴨身上找，比如燕窩「壽」字，紅白鴨絲；燕窩「年」字，三鮮肥雞；燕窩「如」字，八仙鴨子；燕窩「意」字，十（什）錦雞絲。
第二類是例菜，中規中矩——換個角度想想：御膳房的庖人，御前當差，大都求個「中庸」。清朝尚膳監想得很明白：有什麼珍奇時令食物，天子如果吃順了嘴，天天要，御膳房日子還過不過了？
第三類是貢品菜，比如熊掌、鹿脯、龍蝦，這才是見真章兒的珍奇玩意。可惜再好吃，太後慣例每盤三筷子，就撤了。
吃到最後，按 滿族 規矩，必須吃一份煮餑餑——也就是煮餃子。可就連煮餑餑都有花樣：餑餑里放元寶，誰吃到了誰來年多福多壽。不用問，最後都是精心安排，讓老佛爺吃到，大家於是故作驚訝開心，一起圖個開心罷了。
Ⅳ 白露養生吃山葯養脾胃
在我國傳統中醫學里，脾胃指的是脾經和胃經，它們承擔著化生氣血的重任，為人體提供必需的能量，號稱「後天之本」，可見此二者之重要。那麼養生專家指出，在 白露 時節可以多吃些山葯來養護脾胃，那麼今天的 老黃歷 就為你介紹。
營養專家指出，山葯有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不僅可以當中葯吃也可以作為美食來說，而白露時節吃山葯更是可以養護脾胃，滋腎益精，益肺止咳，緩解秋燥。
山葯的功效與作用
健脾益胃、助消化
山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
滋腎益精
山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
益肺止咳
山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
降低血糖
山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
延年益壽
山葯含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
白露怎樣吃山葯美味又養生
炒山葯
在所有山葯的做法中，炒山葯是最營養美味的。山葯切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山葯炒木耳、西紅柿炒山葯，葷的有山葯炒肉片、山葯炒腰花、山葯炒蝦仁、山葯炒雞丁等。
清蒸山葯
如果是大病初癒，沒什麼胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山葯去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的人也可以把山葯在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。
煲山葯粥
煮粥時放入山葯塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山葯粥十分易於消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山葯粥。此外還可以做花生山葯粥、枸杞山葯粥、桂圓山葯粥、南瓜山葯粥等。
燉山葯
山葯燉土雞，健脾和胃，適於秋冬滋補，將山葯切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後，倒入山葯段並加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鍾即可。山葯燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之後洗凈，再放入鍋中加水煮20分鍾，放入切好的山葯，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鍾。
哪些人不宜吃山葯
便秘者少食
山葯中含有豐富的澱粉，它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃，待這些症狀緩解後可以再食用山葯。
糖尿病患者不可多食
雖然說山葯含黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山葯屬根莖類食物，澱粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山葯，如果某些患者偏愛食山葯，那麼應適當減少主食的量，否則就會適得其反。
愛吃火鍋的人
山葯本身是一種補葯，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山葯帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在秋冬吃火鍋時，最好少吃山葯。
忌同時服用小蘇打等鹼性葯
在吃山葯時，不要同時服用小蘇打片等鹼性葯物，以免小蘇打使山葯中的澱粉酶失效。
前列腺癌患者、乳腺癌患者
山葯中含有的薯蕷皂苷成分在人體內可以合成荷爾蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，對於前列腺癌患者、乳腺癌患者來說都不宜食用。
Ⅳ 正月初七小人日得吃什麼，求高人指點
正月初七，在我國古代神話中是女媧娘娘創造人的日子，所以又叫做人日。在這一天，我國民間許多地區都要吃面條，這是有講究的，那麼就讓老黃歷為你介紹，正月初七吃面條的習俗。
民間在正月初七吃面，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。另外還有些地方按初七、十七、二十七分為「小人七」、「大人七」、「老人七」，這幾天吃面條可以健康長壽，面條擀得要又細又長，象徵著健康長壽，吃面條的人在新的一年裡可以順順利利、萬事如意。
正月初七，是主「小人兒（小孩子）」的日子。這天，家家戶戶都要吃面條，謂之「栓小人兒」。在這天里，對於小孩子來說，吃面條就有了重要的意義：既是長長遠遠的象徵，又有健康長壽的祈福。
相傳古時有一個善做麵食的面館，不但味道好，而且拉麵強勁有力，頗有嚼頭，食後耐飢持久，回味無窮，但是吃面後必須喝湯。有一壯士，自恃脾胃好，只吃面，偏不喝湯，店小二尾隨其後，好言相勸則不從。
沒想到，此人回家後不久，腹痛難忍、上下不通、輾轉反側、氣息奄奄、後悔莫及。這時店小二提著面湯破門而入，撬開牙齒，頃刻，只聽腸鳴轆轆、胃氣通達，轉危為安。
用面湯來搶救重危急症自然是笑談，但「原湯化原食」一說卻不無道理。在民間，吃面喝湯已成習慣，認為可以幫助消化、助益脾胃、減少積食、提高食慾，這從營養學的觀點來看，是有一定道理的。
煮澱粉類食物時，其表面的澱粉會散落到湯中，當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。所以，吃面喝原湯可以幫助減少積食，「原湯化原食」是應當提倡的。
Ⅵ 春節早餐吃什麼好些
春節早上吃的食物有餃子，尤其是北方人，春節餐桌上必吃餃子，在北方有一句俗語叫「初一餃子初二面」說的就是這個民俗，北方人喜麵食，一次性會包很多餃子，春節早上下一鍋餃子，全家人都可以吃，而且餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，春節吃餃子還有「招財進寶」的意思，寄託人們對新的一年的美好期盼。
春節早上吃的食物有湯圓，湯圓的外形圓圓的，是一種外形討喜的米製品，分為糯米外皮和餡料，寓意團圓，有些地區早上會煮一大鍋湯圓，全家人一起食用，用薺菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡料做成的「四喜湯圓」是揚州人春節早上最喜愛的，取意「事事如意」、「合家團圓」。
春節早上吃的食物有年糕，年糕是用大米做成的，口感細膩，風味獨特，含有較多的澱粉，食用後具有很強的飽腹感，適合在春節的早上食用，年糕，諧音「年高」，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。
春節早上吃的食物有長面，長面在有些地方也叫長壽面，是春節早上手工現做的面製品，春節早上吃長面寓意非常好，討年有長頭，人能長壽之彩，小孩吃了寓意來年聰慧，老人吃了身體健康，長面以手工做的為佳，下面再卧兩個雞蛋，也叫「雞子索麵」。
Ⅶ 端午節吃莧菜 清熱解毒又除濕
端午節 的時候，有些地方的人們不僅吃粽子，也吃莧菜。也許你會好奇，端午節為什麼要吃莧菜呢？吃莧菜有什麼好處呢？那麼，就讓 老黃歷 帶大家了解，端午節吃莧菜，清熱解毒又除濕，一起看看吧。
端午前後紅莧菜遍地，這好吃又清爽的菜，是很多地方端午必須要吃的「十二紅」中的第一個，也是最必不可少的一道菜。莧菜有紅有綠，而此時，必須用紅莧。
農歷五月在俗信中為惡月，民間又稱「毒月」，此時氣溫迅速升高，雜菌繁殖，毒瘴滋生，人極易生病。為了應付惡月，安度暑日，民間便在此時食用莧菜，以此防病健身，祛毒辟穢，即所謂「扶正祛邪」。
莧菜盛產於夏季，紅莧菜多生長在雲南、四川等地。根據《本草綱目》的記載：「六莧，並利大小腸。」農歷五月初五正是初夏時節，天氣漸熱，細菌滋生，蚊蟲出沒。而在古人看來，紅莧菜不僅能夠通潤腸道，排出體內毒素，還能趨吉避凶，祈求康健。
端午前後吃些莧菜非常有好處，不僅因為莧菜性味甘涼，還因為它有清熱解毒、除濕止痢的功效。端午節多在 夏至 後，是一年之中陽氣至盛的時段，也是主氣屬濕的「長夏時節」，人體若被濕邪侵襲，易出現頭暈身倦、胸悶腹脹、食慾不振等情況，而莧菜正是最好的選擇。
大蒜炒莧菜是端午時節隆重推薦的一道菜餚，二者同炒「優勢互補」，是防治痢疾等夏季腸道疾病不可多得的菜餚。
莧菜味道清香甘美，家庭一般多作炒食，然而熱鍋沸油烹炒，既失其鮮嫩，又會有一股難聞的石灰味。正確的炒法是，將莧菜倒入冷鍋中，不放油，置爐火上塌軟至熟，然後盛出，再將生油入鍋上火煉熟，倒入莧菜，加鹽及蒜泥拌勻食用。這樣既可保持莧菜色澤鮮美，又能避免異味。
Ⅷ 春節怎麼吃不會胖
新春佳節是人們享用美食的好時候，但豐盛的大魚大肉也容易造成「每逢佳節胖三斤」的結果，面對著那麼多好吃的東西強迫自己忌口未免也太殘酷了，還是讓 老黃歷 為你介紹， 春節 怎麼吃不會胖吧。
春節搭配著吃不胖
很多人一到過年，什麼好吃吃什麼，什麼願吃吃什麼。平日里比較有節制的吃法，到了過年全部放棄掉，看著電視可以吃一斤腰果，半斤糖果，這樣的吃法自然會發胖。
美食雖然好吃也要搭配來吃，在吃腰果的時候，可以搭配些水果，一些山楂，還有一些風干水果片，都是比較好的不會發胖的食物。另外，過年時有很多油炸油煎的食品，還有澱粉類的食品、甜食冰品等，怕胖的人最好不要吃，可以多吃一些蔬菜類的食物。
春節運動著吃不胖
很多人過年的時候，除了嘴巴運動加強，其他身體部位全部休息。往往一整天都窩在電視電腦前面，吃夠了各種零食，到了吃飯的時候又大魚大肉，往往會使腸胃消化不良，更容易發胖。
過年放假的時候，要對假期有計劃，每天保持適量的運動，利用休息的時間，做一做舒緩的有氧運動，尤其是吃過飯後，不要立刻就坐下甚至躺下，應該適當散散步、活動一下，這樣既飽了口福又鍛煉了身體，過年後才不會發胖。
春節科學飲食不胖
豆漿法：餐前喝一大杯低糖的稀豆漿，可以減輕用餐前急迫的感覺。如果能與果凍、水果等食品配合，效果更好。
咖啡法：就餐前先喝一大杯濃濃的黑咖啡，其中加一半的脫脂牛奶。牛奶飽腹感強，而咖啡可以提高基礎代謝率，增加能量消耗。
冷盤法：就餐時先吃半碗少油的涼拌海帶絲、筍絲、涼拌空心菜（或其他綠葉蔬菜）、涼拌蘑菇（或其他菌類）等，然後再吃其他東西。這些食品富含纖維，可以在胃裡起到填充作用，而且還能吸油，減少脂肪的吸收率。
當然了，要真想過年吃不胖，最重要的還是要控制自己的食量，不要美食當前就忘了自律，假期堅持適當的體育鍛煉也很重要。
Ⅸ 春餅怎麼做又軟又好吃 立春春餅的做法
再過幾天人們就要迎來 立春 節氣了，這個時候我國民間的一大食俗就是吃春餅「咬春」，柔軟的餅皮散發著香氣，卷上時令的蔬菜，咬上一口彷彿嘗到了春的感覺。那麼春餅怎麼做又軟又好吃呢，就讓 老黃歷 為你介紹。
春餅怎麼做又軟又好吃
春餅在製作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可視個人的喜好，大的可如團扇，小的可如荷甲。要想把春餅做得又軟又好吃，可以遵循以下步驟。
製作材料：
1、麵粉250克，開水120克，冷水50—60克，植物油少許。
2、配菜根據個人喜好隨意，如蔥絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲等。
製作過程：
餅胚
1、將麵粉加入開水攪拌成散面團狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鍾。
2、將醒好的面團取出切下一塊，撒乾麵粉稍微揉一下，搓成長條，用刀分成約15克重的小面塊。將小面塊壓成小面餅，在面餅上刷一層油備用。
3、取兩個小面塊，將刷油的面對合疊在一起。用擀麵棍將面團擀成一張直徑約為15厘米的薄餅。
烙餅
1、加熱平底鍋，然後放入擀好的生餅胚，中火烙制。
2、餅胚中間有氣泡鼓起時，說明一面已經快熟了，翻面烙另外一面，兩面都稍微有些淡淡黃色就算烙好了。
3、取出烙好的餅，輕輕一分就可以分成兩張薄餅。將烙好的餅疊放在一起，上面加蓋一個潮濕的干凈紗布，這樣既可以保溫，又可以增加餅的濕度，使餅的口感更加柔韌可口。
4、拿出一張烙好的薄餅，放上自己喜愛的配菜，卷在一起就可以開吃了。
Ⅹ 按照今天的黃歷日期該吃什麼飯
其實我們平常的時候也就有幾個特殊的日子，需要吃什麼飯，比如說臘八節了，吃粑粑，中秋節那吃月餅，然後呢，冬至了夏至了，可以北方人愛吃餃子，其他的沒有什麼明確的規定