Ⅰ 摩芋頭的吃法
魔芋的吃法？
涼拌魔芋。
1、先將魔芋洗凈，切成細小的條狀，
2、將切好的魔芋放入開水中燙熟，撈出。
3、加入各種醬料（依照個人口味調制），按照拌冷盤的方法攪拌，就可以吃了。
清炒魔芋
食材：魔芋、蔥、姜、蒜、豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油
做法：
1、將魔芋清洗干凈後切成片，放入開水鍋中焯燙。
2、撈起放清水中洗凈；，瀝干備用。
3、蔥姜蒜分別洗凈，切末備用。
4、鍋中倒油燒熱，放入蔥姜蒜爆炒，加入豆瓣醬炒勻。
5、加適量水大火燒開。
6、倒入魔芋、食鹽、雞精，之後轉小火慢燉。
7、待魔芋入味、湯汁濃稠之時，撒上蔥花，即可盛出。
魔芋燒鴨
食材：半隻鴨、魔芋豆腐、大蔥、蒜、泡姜、泡椒、花椒、生抽、料酒、鹽
做法：
1、鴨子和魔芋洗凈切好備用，蔥蒜姜洗凈切末備用；
2、鍋中燒水，待煮開後放入魔芋，2-3分鍾後撈出，瀝干。
3、再在鍋中燒開水，將切好的鴨放入，燜煮片刻。
4、鍋中倒油，燒熱後放蔥蒜姜和泡椒花椒，爆炒。
5、將過完開水的鴨放入，炒勻之後再放魔芋，繼續翻炒。
6、加入料酒、生抽、鹽翻炒均勻；
7、翻炒3分鍾左右後，加入開水，蓋上鍋蓋中小火燉30分鍾左右，期間可加入適量熱開水，不能幹鍋。約30分鍾後，湯汁將干之時即可食用。
Ⅱ 大芋頭怎麼做好吃法大全
NO.1 【 荔浦芋頭 】做法
原料准備：
荔浦芋頭350克，胡蘿卜20克，香菇20克，並備好：精鹽、雞精、香油、植物油、各適量。（調味料可根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 香菇提前用水泡開，洗干凈切成丁；胡蘿卜洗凈去皮並切成丁；芋頭洗凈去皮切絲；
2. 芋頭絲切好以後，找個拌盆，倒入芋頭絲、放入適量精鹽、雞精、香油，攪拌均勻；
3. 拌好的芋頭絲放入盤中，撒上胡蘿卜丁、香菇丁，上煮鍋蒸8〜10分鍾；
4. 待芋頭絲蒸好後，炒鍋上火，倒油燒至九成熱時，澆在蒸好的芋頭絲上即可開吃啦！
Ⅲ 大芋頭怎麼做好吃又簡單
芋頭的做法
1、我們首先將荔浦芋頭的皮盡數去除掉，隨後將它放入清水中洗凈，接著將它切成薄片，即可。
2、隨後再將它放入清水中浸泡著，因為有粘液。
3、接著將廣式臘腸切薄片。
4、將胡蘿卜洗凈，隨後將它切絲備用。
5、等所有的食材准備好了，將芋頭放入盤子中，將臘腸放入芋頭中間。
6、接著將盤子放入鍋中，用大火蒸一刻鍾。
7、等時間到了，加入一些生抽、白糖、蔥花就可以吃了。
芋頭煮不爛怎麼做比較好
芋頭是不容易煮爛的，所以我們在切芋頭的時候，一定要將芋頭切小塊，再將它放入高壓鍋中煮，那麼就會很快將它煮爛。
為什麼有的芋頭煮不爛
有些芋頭將它外皮剝開之後，我們會發現，它的顏色是非常白的，而這種芋頭是經過漂泊的，這樣的芋頭是不容易腐爛的。但是對身體的健康是有危害的，其中的二氧化硫超標。
漂白芋頭的危害
芋頭若是保存不當的話，就很容易腐爛，那麼為了保存芋頭的新鮮度，就會使用保鮮劑，而它主要的成分是二氧化硫，這種物質可以防腐抗菌，將那些表面有斑點的食物進行漂白之後，就會變得十分白凈。但是保鮮劑對於神經系統、呼吸系統都有一定的危害，從而會引發我們的頭疼、惡心，長期食用的話就會中毒，還能致癌。
芋頭的功效與作用
1、保護牙齒：芋頭中的營養物質是非常豐富的，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A等營養物質，其中的氟物質含量是非常高的，這種物質可以保護我們的牙齒，預防蛀牙。很適合孩子食用。
2、增強免疫力：芋頭中的多糖物質是很豐富的，這種物質可以增強我們的免疫力，提高機體的抗病能力，當身體虛弱的時候，就可以適當的吃一些芋頭，從而增強身體的素質。
3、美容養顏、防治痛風：芋頭是屬於鹼性食物的，可以中和體內的酸鹼度，那麼就可以延緩皮膚的衰竭，美容養顏的功效。芋頭中的膠原蛋白可以增加皮膚的彈性，很適合女性朋友的食用。
4、預防便秘：芋頭中的膳食纖很豐富，可以促進腸胃的蠕動速度，加快食物的消化，可以預防便秘。
5、補中益氣：芋頭富含黏液皂素、多種微量元素等等的營養物質，加速食物的消化，從而增加我們的食慾，還能消除體內的疲憊感。
Ⅳ 大芋頭怎麼做好吃又簡單的做法
大芋頭好吃又簡單的做法就是煮糖水，所需材料不多而且步驟簡單，具體做法如下：
主料：芋頭適量、紅糖3勺、冰糖1把。
輔料：清水適量。
步驟：
1、芋頭去皮。
Ⅳ 大個的芋頭怎麼做好吃
每到芋頭上市的時候，就有許多人吃，有些人甚至每天都會買來吃，但是大部分的人買芋頭回家都是和肉一起煮，盡管是水煮的芋頭也是非常好吃的，其實芋頭的吃法有很多種，那怎麼做好吃呢。趕緊跟我來看一看吧。拔絲芋頭拔絲芋頭有強身健體、抗癌和防齲齒的作用，需要准備的食材主要是芋頭和白糖。將芋頭去皮洗凈後卻成小塊，將鍋中多倒些油，有稍微有些熱的時候將芋頭放進去炸，炸至金黃即可撈出。拿一隻碗裝四勺白糖，鍋中倒少許油買那個白糖倒進去，加入一勺水，攪拌至糖都化開變粘稠就可以倒入炸好的芋頭了，迅速翻炒幾下讓糖將芋頭裹住即可出鍋。澆汁芋頭澆汁芋頭也是一道很美味的菜，需要准備的食材就是芋頭，還有一樣特別重要的食材就是高湯。將芋頭去皮後洗凈切成小塊，如果是小芋頭就只用切成兩半。鍋中多倒些油，將芋頭放進去炸至金黃色就可以撈出來了，將油倒出去。把高湯倒入鍋中煮開，加點老抽和鹽，如果沒有老湯就用白開水，這時就可以多加一些其他的調味料，煮好後澆在炸好的芋頭上就可以食用了。芋頭排骨芋頭排骨可是非常好吃又有營養的菜，需要准備的食材是芋頭和排骨。將芋頭去皮洗凈後切成小塊，排骨剁成塊後加入少量鹽、生抽、澱粉、油和白糖攪拌均勻腌制一下。腌制大概十分鍾就可以將芋頭和排骨混合了，攪拌均勻後倒入一點芝麻油，放在蒸鍋中蒸二十分鍾左右即可出鍋。
Ⅵ 大芋頭怎麼做好吃
大芋頭紅燒好吃，做法如下：
主料：芋頭300克、豬五花肉150克、玉米油適量。
輔料：大蔥適量、胡椒粉適量、姜粉適量、六月鮮醬油10克。
步驟：
1、備料。
Ⅶ 魔芋頭怎麼做
說到魔芋，相信不少的朋友都喜歡吃，魔芋的口感細膩，營養豐富，具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能，是健康食品。這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享幾種魔芋的特色吃法，喜歡吃魔芋的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：辣炒魔芋
准備食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣醬2克，小米椒5個，大蒜3瓣，鹽少許，蔥1根
具體做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小塊，鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙1、2分鍾，將鍋先燒熱，倒入涼油，將蒜片，小米椒放入鍋中小火炒出香辣味，再放豆瓣醬炒出紅油，倒入控干水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻，加入少許水煮上1分鍾讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。
做法2：麻辣魔芋
准備食材如下：魔芋500克，油40克，鹽1茶匙，生抽1湯匙，麻辣火鍋底料1湯匙，香蔥3根，蚝油1湯匙
具體做法如下：魔芋放入鹽水中浸泡片刻，切成小方塊，香蔥洗凈切蔥花，起鍋加水煮沸，放入魔芋焯水兩分鍾，撈起控干水份，起鍋加油燒熱，放入麻辣火鍋底料炒香，再放入魔芋煎炒一會，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油炒勻，倒入清水燒至入味，最後撒入蔥花，即可出鍋！
做法3：酸辣魔芋
准備食材如下：魔芋豆腐500克，尖椒1個，紅尖椒1個，生抽1湯匙，香醋1湯匙，香油1湯匙，小黃瓜適量
具體做法如下：紅綠辣椒洗凈，切成小圓圈，魔芋豆腐在開水裡滾煮3分鍾，撈起瀝干，放到湯盆，放入洗干凈的小黃瓜，放入紅綠青椒圈，放入生抽和香醋、香油，跟魔芋攪拌均勻即可！
做法4：泡椒燒魔芋
准備食材如下：魔芋1000克，郫縣豆瓣醬1湯匙，白糖1茶匙，泡姜1塊，泡椒6個，花椒10克，蚝油1茶匙，小蔥2根，植物油2湯匙
具體做法如下：魔芋切塊，放滾水裡煮幾分鍾，撈起瀝干水分，泡椒和泡姜切碎備用，小蔥切末，鍋里熱油，倒入泡椒＼泡姜碎爆香，在放入1茶匙郫縣豆瓣炒出紅油，放入花椒粒炒香，再倒入魔芋、蚝油、白糖適量翻炒幾分鍾，加清湯50毫升蓋上鍋蓋，轉小火燜2分鍾，燒到湯汁快乾的時候，大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可！
做法5：椒拌魔芋
准備食材如下：魔芋500克，蒜5瓣，花椒10克，生抽1湯匙，香油1湯匙，白芝麻(熟)適量，花生少許，香菜1根，白砂糖1茶匙，紅尖椒1根
具體做法如下：碗里放入適量熟白芝麻、紅尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均勻，再起鍋放入香油，放入適量花椒，小火加熱至花椒散發出香味，挑出花椒不要，將花椒油淋在調料碗裡面，接著鍋里少適量熱水，放入魔芋汆燙2-3分鍾，撈起過冷水，瀝干水分備用，將魔芋絲放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上調味料拌勻即可！
好啦，朋友們！魔芋的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
Ⅷ 魔芋頭怎麼做好吃又簡單
你說的是芋頭吧，魔芋頭有毒是不能直接食用的，需要做成魔芋豆腐才能食用，芋頭則沒這么麻煩。
魔芋豆腐400克，韭菜頭1撮，大蒜2瓣，姜1小塊，干辣椒2個（或泡椒），白糖半小勺，辣醬1勺，色拉油和鹽適量。
Ⅸ 大芋頭怎麼做好吃又簡單
准備材料：芋頭1個、洋蔥半個、紅椒半個、蒜1瓣、蔥2根、姜1小塊、油、鹽、醬油、辣椒粉、雞精適量。芋頭去皮切成薄片，放在熱水中漂去表層澱粉，撈出控水。洋蔥、紅椒、姜切絲；蒜切碎；蔥切蔥花。鍋中倒油，燒開後將芋頭放入炸至略有金黃色撈出瀝油。