監利縣有什麼好吃的_監利民俗風味小吃（3）

㈠監利香蓮是什麼好不好吃

呵呵，監利香蓮，就是湖北監利的蓮花產品系列，湖北的蓮產品品質不差，藕粉之類與西湖的藕粉有得一拼。而且監利最著名的特產是啥，您知道嗎？是荊江鴨，與蓮產品的生產是密切相連的，也讓他們的蓮產品口碑不錯，值得一試。如果您不喜歡苦味，就從吃藕粉和蓮子入「口」吧！

蓮蓬
蓮蓬即蓮房。煮茶可預防糖尿病，味苦性澀濕，曬干取出種子的蓮蓬，還可以熬湯加冰糖喝，味苦性澀濕，為散瘀治帶葯，能治產後胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白帶過多等症。
蓮子
蓮子除了營養豐富，香美可口，並具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作為珍貴的滋補食品外，蓮子、蓮蕊都是良好的中葯。蓮子甘澀性平，有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，常用來治療心悸失眠，男子遺精、滑精，婦女月經過多、白帶過多，及脾胃虛弱的泄瀉等症。據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能。可有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，並常用於治療心悸失眠。但消化不良與大便燥節者不宜食！
蓮子芯
蓮子芯屬睡蓮科植物的蓮蓬上蓮子中央的清嫩胚芽。
蓮子芯味道雖苦澀，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓、去心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。腦力勞動者經常沖飲，可以健腦、增強記憶力、提高工作效率。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮製蓮子芯茶，以養心益智，調整元氣，清心火與解毒。
用蓮子芯沖水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除煩，生津止渴、治目洪鍾。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮製蓮子芯茶，以養心益智，調整元氣，清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血、使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要成分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡。[2]
減肥功效
荷花蓮蓬的熱量和減肥功效
荷花蓮蓬（菜譜）
熱量：1000千卡（每730克）
步點?值：303.1
功效：幫瘦指數：
分類：菜餚 » 北京菜
計算：早餐午餐晚餐加餐
主料豆腐(南) 250克
輔料豌豆 50克雞胸脯肉 150克蓮花 50克雞蛋清 100克
調料澱粉(豌豆) 15克鹽 15克味精 5克黃酒 25克白砂糖 5克大蔥 10克姜 5克豬油（煉制） 50克各適量
類別北京菜骨質疏鬆調理更年期綜合症調理養顏美容調理
食物做法1.將雞脯肉片表皮的筋膜，用刀背砸成細雞茸，放入碗中，分幾次加入雞蛋清調開，再加入精鹽（5克），攪拌均勻。南豆腐用刀碾成細泥。鮮豌豆放入開水中焯透，撈出用涼水過涼。鮮荷花瓣洗凈，消毒待用。
2.將豆腐泥、蔥末、薑末放入盛有雞茸的碗中，加入精鹽（5克）、味精（3克）、紹酒（10克），用筷子攪拌均勻待用。
3.取12個酒盅，將熟豬油（5克）分別抹在每個酒盅內，再用小勺把豆腐泥盛入每個酒盅里，表面點上數粒鮮豌豆，上屜用旺火蒸5分鍾。取出後，將成形的荷花蓮蓬從酒盅里磕出，整齊地碼放在盤中。
4.將湯勺置於旺火上，放入雞湯燒開，加入精鹽（5克）、味精（2克）、紹酒（15克）、白糖攪勻，用調稀的濕澱粉（澱粉15克加水）勾芡，淋上熟豬油（45克），將芡汁澆在荷花蓮蓬上。再將鮮荷花瓣圍在荷花蓮蓬四周即成。[4]

㈡家鄉的美食——口水茄子作文300字

第一篇：家鄉的美食
我的家鄉在客家，是地地道道的客家人。說起家鄉的美食那可是讓人數不勝數啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。
這可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都經常做，那味道可是贊不絕口的！我的材料是豆腐、豬肉、香菇。如果是想讓釀豆腐更加美味，放點大蔥是最好的選擇。別看材料這么簡單，它的營養價值可高著呢！吃了釀豆腐能補身體較虛的人，還能養身和調理骨質疏鬆。但它的口感有些咸，但有鮮味。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤滑，口味十分鮮美。
這道菜據說源於北方餃子，因為南方缺少小麥，所以客家人就用釀豆腐寄託對北方的餃子、中原文化的感情。不管是節日的時候，還是平常的時候，它都是客家人的最愛。釀豆腐雖然香氣馥郁，但要注意不要吃與豆腐、豬肉相剋的是食物。與豆腐相剋的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉後最好不要喝太多茶。
聽完我對釀豆腐的一番介紹，是不是已經迫不及待想要嘗一嘗著美味佳餚了？我的家鄉還有許多的美食在等著你來品嘗！

第二篇：家鄉的美食
老師給我們講起家鄉的美食，我就想起了爽口美味的蒜苔炒肉絲、好吃的魚丸、有蛋黃的魚糕……饞得我直流口水。
媽媽說在她小的時候因為冬天特別冷，只有在過年的時候才能吃到蒜苔炒肉絲。蒜苔是外公騎著單車去菜場買了之後，用小棉被包回家的，才不會把它凍壞。我很愛吃蒜苔炒肉絲。具體的做法是：
將肉切絲,用少許澱粉和醬油腌一下,蒜苔切段，在燒熱的炒鍋里放油，將蒜苔炒至8成熟盛起，再將肉絲炒至8成熟後把蒜苔倒入鍋里和肉絲一起炒，加少許鹽及雞精。
就這樣，一盤爽口美味的蒜苔炒肉絲就做好了，讓我們來一起分享吧！

第三篇：家鄉的美食——蒸米粑
在我的老家——彭澤，每逢過節，家鄉人都要做一種特別好吃的特色美食——蒸米粑。這可是我們那裡最有特色最美味的美食了，也是我最喜歡吃的食物，我一次能吃一大碗呢。
爸爸告訴我，我的家鄉彭澤縣地處長江中下游的南岸，是水鄉澤國的魚米之鄉哦。自古以來就盛產大米。而以大米加工做成的米粑，古往今來傳留民間。每逢年節喜慶婚喪壽誕，均以各樣的米粑為佳餚款待來賓。米粑中尤為蒸米耙別具特色，這種米粑可是只有我們家鄉才有的哦。
過節前夕，爺爺奶奶知道我們要回老家。就早早准備好了給我們做蒸米粑的「材料」。蒸米粉，粑餡，還有做米粑的工作都准備齊全了。我們剛一回家。奶奶就把這些東西拿了出來。忙乎著做粑了。嗯，蒸米粑好吃，可准備工作很繁瑣了的哦。我將蒸米粑的製作方法告訴大家吧：
選用上等燦米、淘洗用清水浸泡一小時，濾干後放蒸籠里蒸七成熟。之後，將蒸好的米冷後細磨成粉，再用開水泡粉、揉粉，一直揉到粉團不粘手為止。做粑時，先將揉好的米粉做成湯圓大小的粉團，再用小木板壓成圓粑皮，之後粑餡包進去，做成餃子形狀後放入蒸籠蒸。20多分鍾後就可蒸熟並食用了。粑餡可根據四時不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、蘿卜、豆角摻以肉丁、豆乾、粉絲、香菇和適量的作料摻和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃極了。想吃的朋友可以到我老家來嘗嘗哦，保證你吃了還想吃。嘻嘻……

第四篇：家鄉的美食
我的家鄉在湖北省監利縣容城鎮，是一個離長江較近的地方。這里有許多水產品和農作物，所以，我的家鄉常被稱為「魚米之鄉」。
在我的家鄉有許多美食，我最愛吃的是江蝦、菱角、鍋塊。
我們這里的江蝦可不像海蝦一樣大，它只有一到兩厘米長，頭上長著兩根很長的鬍子，這些蝦子還沒炒時是白色的，有些地方還是透明的，像水晶做的一樣。但是你把它下鍋一炒，它們立刻卷了起來，還慢慢地變成了粉紅色，隔著老遠就可聞到它的香味，饞得你口水直流三千尺。
在水產品中，不但有動物，還有植物，那是菱角。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼，樣子就像老牛頭上的一對角，角尖上長著刺，如果你拿的時候不小心，還會被刺傷。雖然它外面長得不好看，但只要你把它剖開，裡面就會落出白生生的肉來。它可以蒸著吃，也可以當菜炒著吃。蒸的時候，最好用沙木蒸籠，蒸一個多小時後，開蓋就是香味。我們那裡，一到夏天，大街上都是賣菱角的，「賣菱角啦，沙木蒸籠蒸的菱角」的叫賣聲，離很遠都聽得見。有時候家裡圖方便，會直接去了殼，放上辣椒用猛火炒，綠色的辣椒襯托著雪白的菱角肉，又好看又好吃。
我的家鄉還有一種美食，那就是鍋塊。鍋塊只有冬天才有得吃。冬天裡，在街頭巷尾，你總能找到鍋塊攤。只要有人來，老闆就會拿出一小塊面團，里包了肉或菜，再攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然後把它貼在用油桶改成的火爐的內壁上，火燒得很旺，不一會兒，鍋塊就膨脹起來，表面變成了金黃色，冒出一陣陣濃濃的香氣，烤好了，你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬，在大冬天裡能吃上鍋塊，可是一種享受。
對我們家鄉的美食，你感興趣嗎？如果你的家鄉沒有這些食物，那就到我家鄉來做客吧！我請你吃遍我們家鄉的美食。

第五篇：家鄉的美食
今天給姥姥打電話詢問了她的醬茄子的作法，自己嘗試做了一下，很成功，吃出了家鄉的味道。自己彷彿回到了從前，回到那個熟悉的地方。
在和別人談到自己家鄉的時候，我一般都會介紹家鄉的美食，比如提到「宮後」，還有黑龍江的鍋包肉。但是還有一些美味我很少跟人提，最正宗的應該是姥姥做的醬茄子和手擀麵了。醬茄子今天終於得到了姥姥的真傳，現在比較懷念手擀麵。姥姥做的手擀麵比較粗，十分的勁道，加上東北獨有酸菜肉末鹵，那叫一個過癮，一般我們叫「二大碗」我能吃兩碗。老家的冬天時間很長，所以過冬菜中酸菜是必不可少的，幾乎很多家都有自己的酸菜缸和大石頭，然而同樣是酸菜在不同家腌制，味道也不一樣，所以才有了姥姥手擀麵的獨有味道。如今在盤錦每當我想吃手擀麵的時候，都會自己或帶上要好的朋友去一家叫「老味道」的面館，每次都會叫上一碗酸菜肉絲面。但是這家的酸菜沒有老家的味道，但是卻有一種久違的感覺，於是這里幾乎成了我的「老地方」。
說到醬茄子，現在想想嘴邊還有種很奇妙的感覺。家鄉的夏天，印象中最便宜的兩種蔬菜：茄子和豆角，我的印象大約在93,94年左右，茄子應該在7分錢一斤左右，豆角稍微貴一點。可以說伴隨每個夏季最多的蔬菜就是茄子和豆角了。那時候，爸爸有道菜挺大眾，但很好吃，就是把茄子烀熟了，直接沾醬油蒜末吃。客觀的說，媽媽做吃的就很一般了，茄子和豆角到她手裡基本都是燉。但一到姥姥家就能吃到她做的醬茄子，這個味道真是太香了，特下飯。
「宮後」這個詞，可能是我家鄉獨有的一個詞彙吧。「宮後」其實是燒烤的一種串，具體是什麼還真挺難解釋，應該是屬於下貨吧。我印象最早吃到「宮後」應該是小學時，在一家叫「阿旭」的燒烤店吃到的，當時一串羊肉串是5毛，宮後是6毛。現在想想很少能像那時吃著燒烤，最後再下一碗「鮮辣牌」方便麵窩個雞蛋那樣的痛快了。最近一次回老家，我又找到了這家叫「阿旭」的燒烤店，盡管更換了地址但老闆沒有換，他我對我父親的印象還很深刻，但是那次回家時間比較緊，我還是沒有吃到他家的「宮後」，只是在他家吃了頓早餐。
家鄉的鍋包肉，其實最正宗的叫法應該叫「哈爾濱鍋包肉」，但是讓我印象比較深刻的應該是帶料加工的最好。以前爺爺家那邊的廠西市場里有一個專門帶料加工做鍋包肉的，就是你買好裡脊肉，到他那，他個就給你做好，論斤收加工費，整體算下來肯定比在飯店吃便宜，而且味道正宗。總是覺得做鍋包肉的醋跟我們平時吃的醋有差別。到遼寧之後，很少能吃到家鄉的鍋包肉，這邊基本都是番茄醬的鍋包肉，個人認為沒有家鄉的味道好。在盤錦有兩個地方能吃到家鄉的鍋包肉，一個是在「雙興」叫「老式鍋包肉」，另一個在田家叫「哈爾濱鍋包肉」。

第六篇：家鄉的美食文

自古以來，有很多獨在異鄉為異客的文人騷客都盛贊家鄉的山、家鄉的水，好象每每思念起家鄉，必然是想念家鄉的山水，或者是家鄉的人。而我卻固執地認為，想念家鄉，實實在在地是想念家鄉的美食。
難道不是嗎？想念親人朋友的時候，可以打個電話、發個簡訊、或是發個電子郵件，可是想念家鄉的美食呢，卻無論如何也無法排解。我來深圳已有些年了，每每讓我對家鄉留戀最多的，竟然是那永遠魂牽夢縈的家鄉的美食。

莜麵

莜麵，是莜麥子實磨成面後做成的一種食品。
印象中只有內蒙古才種莜麥，所以也只有內蒙古人才懂得怎樣吃莜麵。
現在的年輕人會做莜麵的已經不多了。聽老人們說，和莜麵要一半莜麵、一半水，要剛剛煮開的滾燙的水，立即沖入莜麵中，這樣活成的面才夠軟夠筋道。莜麵活好後，可以任意搓成各種形狀，有窩窩、魚魚、頓頓、餄餎等，還可以和上土豆泥，做成山葯魚、金棍，也可以包上餡，做成莜麵餃餃。這時就可以上籠屜蒸了，一般最多蒸十分鍾就熟了。當然還要調好拌莜麵的各種湯料。湯料有涼湯和熱湯之分，涼湯用黃瓜、水蘿卜、豆芽菜、熟土豆條、尖椒、香菜加各種調味料調制而成，熱湯是用羊肉、蘑菇、土豆煮成，如果愛吃辣味的，還可以熗些辣椒油，拌在面里。
其實我在離開內蒙古以前是不大愛吃莜麵的。可能是離開了家鄉，便有了思念家鄉的情節，感覺到天下美味都不如莜麵好吃，便讓家裡人寄來了速食莜麵，象方便麵一樣，用開水一泡就可以吃，可是味道實在是太差了，沒吃幾次，就把它丟在那裡，再也不去吃它了。
看到這里，你也許會問我：你從家裡帶些莜麵過來自己做不就可以了嗎？那我再告訴你一個知識，生長在內蒙古的莜麵只有用內蒙古的水和面才可以蒸得熟。不信，你可以看看深圳的大街小巷，全國各地哪裡的特色小吃沒有，卻獨獨缺了內蒙古的莜麵。

稍麥

每每與廣東朋友一起喝早茶，品嘗著廣式稍麥，我必自豪地說，你們這叫什麼稍麥呀，等你們去了呼和浩特，嘗過了我們那裡的稍麥，便會知道什麼是真正的稍麥了。
是啊，來過呼和浩特的人都會對這里特有的早餐——稍麥留下深刻的印象。
每天清早，天剛蒙蒙亮，大街小巷的餐廳便都忙碌起來。要選紅白相間的上好羊肉和新鮮大蔥，用機器攪碎，加油、鹽、味精、香料等拌勻，最重要的一道工序就是加燜子了。燜子要用生土豆粉加一定量的清水，在火上熬制而成，熬好的燜子是透明的凍狀，這時加進拌好的羊肉餡，拌餡這道工序就做完了。稍麥皮一般是頭天就擀好了的，用上好的雪花粉和面，擀成餃子皮一樣的形狀，然後把擀好的皮夾生澱粉一層層落摞起來，最後用特製的木棰把邊擀開，這樣做成的稍麥才會像盛開的花朵一樣。包好餡就可以上鍋蒸了。蒸稍麥也有講究，不能用金屬籠屜，只能用竹子或木頭、草編的籠屜，這樣蒸出的稍麥才不會塌底。
食客們往往早早地就來了，要一壺釅釅的磚茶，邊喝邊等著稍麥上桌了。剛出鍋的稍麥個個鮮嫩飽滿、晶瑩剔透，看著都讓人饞涎欲滴了。家鄉的美食作文夾起一個在小碟里沾點醋送入口中，鮮咸適口，香嫩滑爽，再喝一杯茶水，這樣油膩也能隨之化解掉，真是色、香、味俱全的一道人間美食呀。老人們的享受還不只在吃，他們把那裡當做了社交場所，談論新聞趣事，互嘮家長里短，增長了知識，促進了友誼。茶喝淡了再添新茶，商家們也大度的不予計較，形成了呼和浩特獨有的一種早餐文化。

涮羊肉

看到這個標題，你也許會問，涮羊肉怎麼會是內蒙古的美食呢，全國各地哪裡不吃涮羊肉？我說的當然不是目前在全國遍地開花的小肥羊、小尾羊等不沾小料吃的涮羊肉，而是經典的傳統火鍋式涮羊肉，那才能真正吃出涮的味道來。
我曾經在包頭工作過一段時間，東河區有一家老字型大小的清真飯店叫同和軒，那裡的涮羊肉堪稱一絕。他們有一種特製的僅供一人用的小銅火鍋，火鍋雖小，卻和傳統的大火鍋構造完全相同，中間也有沖天的通風口，火苗從頂部噴薄而出，使得鍋內的湯無論加再多的料進去總能保持沸騰。羊肉端上來了，肉質細嫩，色澤鮮艷，刀工精美，薄厚均勻，那真是薄如紙，軟如棉，肥而不膩，瘦而不柴，一涮就熟，久涮不老。再要上幾盤各式蔬菜，蘸著噴香撲鼻的麻醬小料，就著酸甜適口、開胃解膩的糖蒜，真是百吃不厭的人間美味呀。而且，據權威人士公布，吃涮羊肉是最符合葷素互補、酸鹼中和、營養搭配的健康飲食要求了。
其實涮羊肉的起源也在蒙古。傳說七百多年前，元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征，經過多次戰斗，人困馬乏，飢腸轆轆。忽必烈猛地想起家鄉的萊餚——清燉羊肉。於是吩咐部下殺羊燒火。正當火夫宰羊割肉時，探馬突然氣喘吁吁地飛奔進帳稟告敵軍大隊人馬追趕而來，離此僅有十里路。但飢餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊開拔，一面喊著：「羊肉！羊肉！」清燉羊肉當然是等不及了，可生羊肉又不能端上來讓主帥吃，怎麼辦呢?這時只見主帥大步向火灶走來，廚師知道他性情暴躁，於是急中生智，飛快地切了十多片薄肉，放在沸水裡攪拌了幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撤上細鹽、蔥花和薑末，雙手捧給剛來到灶旁的大帥。忽必烈抓起肉片送進口中，接連幾碗之後，他揮手擲碗，翻身上馬，英勇地率軍迎敵，結果旗開得勝，生擒敵將。
在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了戰前吃的那道羊肉片。這回廚師精選了優質綿羊腿部的嫩肉，切成均勻的薄片，再配上麻醬、腐乳、辣椒、韭菜花等多種佐料，涮後鮮嫩可口，將帥們吃後贊不絕口，忽必烈更是喜笑顏開。廚師忙上前說道：「此萊尚無名稱，請帥爺賜名。」忽必烈一邊涮著羊肉片，一邊笑著答道：「我看就叫涮羊肉吧！眾位將軍以為如何?」從此，涮羊肉成了宮廷佳餚。
直到清朝光緒年間，涮羊肉才逐漸走向民間。成了我們尋常百姓家的美食。

第七篇：家鄉的美食
我的家鄉最著名的小吃非美味的雲吞了。每當品嘗這令人垂涎三尺的美食時，我就心曠神怡。
吃雲吞時要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個，雲吞里的湯汁非把你燙的滿嘴是泡。吃雲吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人放些胡椒粉再吃。
國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅雲吞店品嘗那美味的雲吞。開始吃雲吞了。只見這雲吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個。這時。我先拿起胡椒瓶往雲吞湯里撒胡椒粉，再挑一個最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時一陣香氣裊裊地鑽進我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團紅色的肉從雲吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調皮地看著我。這時，我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的雲吞咽下去，只想讓雲吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這么香，說我是個貪吃鬼。誒，誰讓雲吞這么好吃呢！我寧願是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食。回到家，雲吞的香氣還溢滿在口中呢！

㈢監利民俗風味小吃（3）

1. 米豆腐

家鄉人非常喜好的當地食品。大米磨成米漿，後用開水燙或蒸熟，可做伴菜，如米豆腐燒牛肉，米豆腐紅燒肉。

也可做成早餐。在荊州叫米元子。將燙熟的米豆腐切成手指大小的方塊，加紫菜、小蝦米、醬油、香油、味精、豆瓣醬、紅椒油，加高湯，拌勻。就油條或油餅、饅頭，做為早餐食品。

2. 魚酢

將鮮活青鯇，洗凈剖腹整理，切成魚塊。瀝干水，灑鹽、花椒，腌制2-3小時後，在陽光下晾曬去魚塊表面水份。下熱油鍋炸枯。然後配上蔥姜蒜未，加高湯，澱粉糊，攪拌勻，澆在魚塊上即可。

此菜，外酥里嫩，鮮香適口，膽固醇低，營養高，低熱量，是健康食品。

3. 春卷

春卷是荊州春天，家家戶戶必做的應季食品。

將面攤成薄麵皮，將餡料捲入麵皮內。餡料可咸可甜。我最愛的是芹菜碎、豆乾碎、蒜苗碎混合而成的餡料。最後，將包好的春卷下熱油鍋煎炸至金黃色，迅速瀝幹上盤。

特點是春卷香酥可口，回味無窮。既可做點心，也可當作一道特色菜。老少咸宜，營養豐富。

4. 茼蒿菜

我喜歡水鄉人家的味道，春季茼蒿菜。

茼蒿菜的作用有以下幾點:

第一，茼蒿含有揮發性精油和膽鹼，有濃郁的香氣，可以寬中理氣、消食開胃、增加食慾。

第二，茼蒿中富含多種維生素、氨基酸和胡蘿卜素等，可以安神養心、健腦助眠、預防記憶力減退。

第三，茼蒿菜含有豐富的膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動，吸附體內代謝物排出體外，幫助人體及時排出有害物質。

茼蒿炒香腸、茼蒿炒臘肉都是美味。

5. 荸薺

荸薺是水鄉植物。

1.增強機體免疫力，抗菌防癌。馬蹄含有豐富的蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鉀、鎂等微量元素，可有效提高機體免疫力，用於預防疾病，防癌抗疫。

2.維持酸鹼平衡：馬蹄含有豐富的磷元素，能夠使體內糖分、脂肪、蛋白質正常新陳代謝，達到維持酸鹼平衡的作用。

3.降血脂、降血壓：馬蹄可抑制致病菌，尤其對於金黃色葡萄球菌和大腸桿菌有很好的抑製作用，還可用於降血壓，降血脂。

4.清熱生津：荸薺是清肺熱生津液的蔬菜水果，可以促進機體排出熱毒，緩解由於肺熱虛火旺盛，導致的咽喉腫痛不適和腫瘡，還能化痰止咳，治療黃疸病。

5.健胃消食：荸薺的纖維素含量非常豐富，纖維素能夠促進腸道蠕動，調節機體內部體液PH水平，可以促進新陳代謝，利尿通便。

6. 白菜苔

白菜苔是家鄉春天的青菜。

它含大量植物纖維和維生素、鐵、鈣等微量元素，可幫助身體清腸排毒。

7. 雪裡紅

雪裡紅是我家鄉的一種健康綠色蔬菜。在冬春季常吃此菜。一般都腌製成鹹菜作小菜或雪裡紅炒肉。雪裡紅，菜小作用大：

1. 營養物質豐富

如微量元素、維生素、蛋白質含量都非常豐富，助消化，令牙齒更加健康，改善失聰，牙齦腫爛等症狀。

2、解毒消腫

雪裡紅可消腫，解除毒素，抵抗細菌，清除各種病毒，讓傷口癒合的更快，預防傷口感染。它含有特殊的香味，豐富的膳食纖維，可以增強食慾，助消化，健胃並減少便秘。

3、提神醒腦

可以增加大腦含氧量，讓大腦變得更加清醒，減輕疲勞症狀。

4、預防疾病

幫助保健，雪裡蕻的營養元素可入腎經，胃經及肝經，預防各種疾病。

5、減肥

雪裡紅是非常健康的綠色蔬菜，能夠幫助身體有效排出廢物，凈化身體，補充身體需要的礦物質及維他命，讓腸胃蠕動速度變得更快，消化吸收功能變得更好，有助減肥瘦身，延緩衰老。

家鄉雪裡紅，常用幾種做法：

1、雪裡紅炒青豆

准備一些肥肉，適量青豆，還需要准備少許雪裡紅，再准備一些雞精，胡椒粉，糖，老抽以及蒜末，一些干紅辣椒，雪裡紅泡發後去鹹味，然後再切碎，青豆清洗干凈，肥肉切成丁，然後再把干紅辣椒弄碎，大蒜切成末，把肥肉放到鍋裡面炒出油，再把青豆蒜末紅椒放下去翻炒一會兒，再加入一些雪菜，鹽不需要放，加入少許糖，老抽以及水，一直煮到青豆熟爛就可以收汁，加一些雞精胡椒粉就可以出鍋了。

2、雪裡紅紅燒魚

准備一些草魚段，一些雪裡紅，食材處理好以後，鍋裡面加油，把草魚段放下去煎一下，大概煎四分鍾左右就可以加入適量的料酒以及醬油翻炒均勻，再加入適量的水，干辣椒，大蒜以及生薑片，用大火燒開再改成中火燒十分鍾，最後加入一些雪裡紅，用中火燒五分鍾就可以了，適當的加一些雞精以及糖，鹽不需要加，因為雪裡紅本身的鹹味就比較重。

3、雪裡紅五花肉燉豆腐

需要准備適量雪裡紅，一些五花肉，老豆腐，還需要少許生薑片，五香粉，雞精，胡椒粉，生抽以及鹽。把雪裡紅蒸熟，切成段狀，鍋裡面加入適量的油，油燒熱以後就把雪裡紅放進去翻炒，再加入生薑片以及五花肉片，加入少許胡椒粉雞精，五香粉，鹽，生抽一起炒熟，最後加入適量的湯汁，把蓋子蓋好燜煮十分鍾就可以了，最後加入適量的豆腐，煮十分鍾關火，加入適量的蔥花就可以吃了。

4、素炒雪裡紅

准備一些新鮮的雪裡紅，一些小米尖椒，把雪裡紅放到開水裡面燙一下，燙好以後就可以撈出來，然後再放進冷水裡面泡一下撈出來，把水分瀝干，切成段狀，切得越細越好，切的時候也可以把雪裡紅的水擠出來，處理好的雪裡紅放到碗裡面備用。鍋裡面加入適量的油，燒熱以後把小米尖椒放下去炒香，再加入適量的雪裡紅翻炒均勻，加入少許鹽就可以出鍋了。

5. 腌製成鹹菜

作成清新爽口的開胃小菜，餐前吃，非常受歡迎。

8. 水鄉特產，茭白。

9. 淡水魚：青鯇魚

10. 青豆

11. 藕簪

藕簪也叫藕帶，古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜。又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗。

藕簪是蓮（Nelumbo nucifera Gaertn.）的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。

藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕（所以，准確地講，藕是膨大的根狀莖）。

通常為白色、黃色、粉黃色（太空子蓮在有機質高時形成粉紅色皮，主要是黃色）。

最適合採摘的時間，是夏季雨後，順著伸出水面的「綠樁」向下，直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是這個。樁越低，下面的藕梢越嫩。

那種白中透著一點淺黃色，軀干筆直、易斷，尖端還於簪形，不分岔是佳品。

吃藕簪的人文歷史

湖北和安徽人最喜歡食用藕帶。

古代，就有採食藕帶的習慣。如《本草綱目》記載的「藕絲菜」就是現今所謂的藕帶。

目前，市場上銷售食用的藕帶，主要有兩個來源，即子蓮和藕蓮，以子蓮為主。安徽的池州市、湖北等地栽培子蓮時，一般一次定植，連續種植三年。從第二年開始，由於田間植株過密，採收藕帶，實際上起到疏苗的作用。

所以，子蓮藕帶是子蓮栽培中的副產品。也有部分農戶利用蓮藕（藕蓮）採收藕帶。蓮藕的藕帶與子蓮藕帶相比較，更加粗壯、脆嫩。

12. 綠殼蛋

因為雞吃了螺螄肉、魚、蝦等水產品後，因微量元素增多，蛋殼變成綠殼。

13. 洪湖紅心鹽鴨蛋

紅心鹽鴨蛋，因鴨子吃魚蝦、螺螄肉較多，營養豐富，微量元素增多，致鴨蛋心呈紅色，色鮮味美，口感好。

14. 新鮮榨菜

15. 水鄉茭白

16. 水鄉藕元子

17. 糖醋泡蒜

18. 紅燒豆腐皮

19. 胡蘿卜青豆

20. 水鄉特產，陽干魚、鹵順風

21. 鹵菜帶

22. 鹵千張皮

23. 鹵鴨脖、鴨翅

24. 水鄉螺螄肉

水鄉特色菜，以水田中螺螄肉爆炒而成，色香味美，營養豐富，蛋白質含量高。

25. 鹵豬蹄膀

26. 紅燒牛大排

27. 鹵牛肚

28. 香腸、陽干魚

29. 新鮮蠶豆米

30. 鮮藕片夾肉

水鄉特色菜，鮮藕切成薄片，在兩片藕中間夾上肉沫，下油鍋，煎炸至外酥里嫩，呈焦黃色即可食用。

31. 糯米糍粑

糯米糍粑，糯軟香甜，用水鄉自產稻米，精心製作。

32. 水鄉特產米團子

水鄉人家特色食品，米團子。既是菜，又是飯，歷史悠久。

33. 雪裡蕻腌菜

農家自製雪裡蕻腌菜，清新爽口，非常好吃。

34. 糖醋甜蒜

農家自製糖醋甜蒜，酸甜適口，抗菌消炎，營養豐富。

㈣你最喜歡吃的家鄉特色美食是什麼

一、鱔魚米粉

鱔魚米粉是湖北省仙桃市當地的著名特色小吃，鱔魚煮熟後把肉掰下來，放油鍋中炸一下，用鱔魚骨頭熬湯下糊加少許鹽，開水下細粉，撈出來加入湯和炸好的鱔魚，加胡椒粉，把米粉和沖湯充分翻攪，一碗美味的鱔魚米粉就做成了，由於味道特別，鮮味十足，已成為本地人的心頭愛！

二、米團子

米團子是湖北仙桃的一種特色風味小吃，精挑細選的材料，是用於大米磨成粉蒸熟，幾十道手工製作，菜餡經豆糕，蝦米，白蘿卜，紅蘿卜，五花肉，黑木耳，辣椒姜蒜等調制而成，均勻厚度，非常營養且圓潤好看，再由米粉捏團包餡，最後上竹蒸籠，大火蒸熟，不誇張的說，一里之外都能聞到香味，一般是正月十五才有得吃，意喻團團圓圓，和和美美！

三、沔陽三蒸

仙桃古名沔陽，是荊楚文化的發祥地，著名的湖北菜「沔陽三蒸」就出自這里。早期的沔陽三蒸指的是用肉、菜、魚三樣加米粉蒸制，傳統做法還會在下面墊上米飯，蒸出的湯汁滲透米飯，尤為可口，清淡軟糯，是健康養生的一道特色美食。如今內容已大大擴展，涵蓋了畜禽、水產與蔬菜三大類食材，你們吃過嗎？

㈤監利縣一百公里范圍有什麼好玩好吃的地方度假旅遊

下車灣農庄

㈥家鄉的美食五年級作文

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。下面是我為你帶來的家鄉的美食五年級作文，歡迎閱讀。

【篇一：家鄉的美食】

俗話說：「民以食為天。」每一個地方都有自己的風味小吃，如北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，雲南的過橋米線，山西的刀削麵……而我最喜歡的是在馬路上最常見的風味小吃—臭豆腐，臭豆腐也是我們這里有名的一種美食。

你可不要小瞧「它」，它裡面的營養可豐富了，含有我們人類所不可缺少的多種營養元素，如蛋白質、澱粉等等。雖然臭豆腐聞起來是臭臭的，但是吃起來可香了，保證叫你吃了還想吃，像中了「毒」似的，一刻都不想停嘴。

其實，臭豆腐的做法非常簡單，你只要看幾次就能夠學會。具體做法如下：首先，先把臭豆腐切成一小片一小片的，接著，在鍋里倒入一些油，等油熱了以後，將切好的豆腐們倒進鍋里「洗一個澡」，過了一會兒，你就可以發現豆腐們都漲了起來，好似一個個孕婦似的。再過一分鍾，就可以出鍋了。

臭豆腐的吃法非常多，如，干著吃，沾著吃……

怎麼樣，聽了我的介紹，是不是都要快流口水呢？那就趕快來我們家鄉品嘗吧。

【篇二：家鄉的美食】

我的家鄉最著名的小吃非美味的雲吞莫屬了。每當品嘗這令人垂涎三尺的美食時，我就心曠神怡。

吃雲吞時要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個，雲吞非把你燙的滿嘴是泡。吃雲吞也非常有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。

國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅雲吞店品嘗那美味的雲吞。開始吃雲吞了。只見這雲吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個。這時。我先拿起胡椒瓶往雲吞湯里撒胡椒粉，再挑一個最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時一陣香氣裊裊地鑽進我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團紅色的肉從雲吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調皮地看著我。這時，我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的雲吞咽下去，只想讓雲吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這么香，說我是個貪吃鬼。誒，誰讓雲吞這么好吃呢！我寧願是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食。回到家，雲吞的香氣還溢滿在口中呢！

怎麼樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的美食——雲吞吧！

【篇三：家鄉的美食作文】

我的家鄉是四川一個普普通通的小鎮，它雖然毫不起眼，但是卻有著自己獨特的韻味。

我最喜歡吃酸辣粉和麻辣燙了，將光滑、雪白的粉條倒進沸騰的開水中煮一會兒，待粉條煮熟了以後，就被倒進干凈的瓷碗中，在上面撒上蔥呀、蒜泥呀、胡椒粉等作料，再將鮮紅的湯汁倒進半碗進去，就這樣，一碗美葉的酸辣粉就做好了。麻辣燙的做法更簡單，將粉紅的火腿呀什麼的串在干凈的竹簽上，放進鍋里鍋邊用夾子把竹簽夾著，防止它整個兒都進了鍋里，鍋內鮮紅的湯汁翻滾著，湯面上密密麻麻地漂浮著花椒、辣椒，以及一些我叫不出名的作料，過了一會兒，麻辣燙煮熟了，將它從鍋里撈出來就可以吃了。

小孩子特別愛吃麻辣燙，不管是上學還是放學，他們都要買上一串在路上吃。大人們比起麻辣燙來，似乎更愛吃酸辣粉一些。難道不是嗎？不論是下雨還是別的什麼壞天氣，小店裡的人總是滿滿的。而且坐在桌旁埋頭吃酸辣粉的總是大人們，在熱氣騰騰的鍋旁等候的除了幾位給孩子買麻辣燙的大人和幾名中學生外，大多數是活潑的孩子。

我和媽媽也非常愛吃酸辣粉和麻辣燙。如果一個星期沒吃到一碗香噴噴的酸辣粉和幾串美味的麻辣燙，我心裡就不踏實，怪難受的。每個星期日我都會拖著媽媽一起去吃酸辣粉。也許是國為大家心靈相通吧！小店裡總是擠滿了人：有工人，有學生，還有教師……

遇到人滿的時候，我總是把嘴一噘，站在一旁，責怪媽媽誤了時間。這時，和藹可親的老闆娘總會過來打圓場：「小姑娘，別生氣了，是我的錯，是因為我這店太小了！」那幽默風趣的話逗得我導火線涕為笑。

人少下來的時候，我和媽媽就坐在位子上，津津有味地吃著。酸辣粉的味道好極了，酸酸辣辣的，讓人忍不住吃了還想吃。吃完粉後，我總會多要幾串麻辣燙在回家的路上細細品嘗，可最後的一串我絕對會風卷殘雲般地把它吃得乾乾凈凈。

啊！家鄉的美食！

【篇四：家鄉的美食】

我的家鄉最著名的小吃就是那無煙燒烤了。每當想起那無煙燒烤，我就會口水流下三千尺，會迫不及待地去吃。

吃燒烤的時候要有耐心，如果心急，一烤好就吃，那你可要受苦頭了，非把你燙得滿嘴是泡。吃燒烤也有講究，你可以先吹一吹，再吃；也可以慢慢的吃。

這個星期六，媽媽特意帶我去鄉下品味那美味的無煙燒烤。開始吃燒烤了，只見這燒烤香噴噴的，色澤誘人，讓人看了就想吃一串。這時，我先拿起胡椒瓶往燒烤里撒胡椒粉，再挑一串香噴噴的羊肉串，頓時一陣香氣裊裊地鑽進我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口，真是嚼勁十足。接著是一串牛排，我再也抵擋不住牛排的誘惑了，迫不及待地咬上一口，嫩嫩的，脆脆的，讓我不忍心把牛排吞下去。我一下吃了八串，媽媽見我吃得那麼香，說我是個貪吃鬼。唉，誰讓燒烤這么好吃呢！我寧願是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食。回到家，我心裡還想著那無煙燒烤。燒烤的香氣還溢滿在口中呢！

怎麼樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的'人間美食——無煙燒烤吧！

【篇五：家鄉的美食】

我的家鄉在客家，是地地道道的客家人。說起家鄉的美食那可是讓人數不勝數啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。

這可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都經常做，那味道可是贊不絕口的！我的材料是豆腐、豬肉、香菇。如果是想讓釀豆腐更加美味，放點大蔥是最好的選擇。別看材料這么簡單，它的營養價值可高著呢！吃了釀豆腐能補身體較虛的人，還能養身和調理骨質疏鬆。但它的口感有些咸，但有鮮味。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤滑，口味十分鮮美。

這道菜據說源於北方餃子，因為南方缺少小麥，所以客家人就用釀豆腐寄託對北方的餃子、中原文化的感情。不管是節日的時候，還是平常的時候，它都是客家人的最愛。釀豆腐雖然香氣馥郁，但要注意不要吃與豆腐、豬肉相剋的是食物。與豆腐相剋的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉後最好不要喝太多茶。

聽完我對釀豆腐的一番介紹，是不是已經迫不及待想要嘗一嘗著美味佳餚了？我的家鄉還有許多的美食在等著你來品嘗！

【篇六：家鄉的美味——宣堡小餛飩】

我的家鄉泰興，有許多美味的小吃，其中，宣堡小餛飩，可算得上是鼎鼎大名的。

一碗香噴噴的小餛飩端上桌，只只餛飩像一條條小船，在水面上非常悠閑地漂著，熱呼呼的湯上浮著一層金黃色的油和碧綠的蔥花，煞是好看。一陣誘人的香味撲鼻而來，那香味是濃烈的、細膩的，透著一股股農家氣息，使人食慾大增，滿口生津。用小湯匙輕輕地攪一攪，碗里的餛飩立馬活躍起來，一隻只打著旋兒，在碗里轉圈，互相碰撞，像一隻只戲水的小鴨子，十分可愛。舀起一隻來仔細端詳，重疊在一起的皮爾呈透半明狀，薄薄的，軟軟的，好像薄紗一般，依稀可見那嫩紅嫩紅的肉餡。

吸一口小餛飩中飽滿的湯汁，含在嘴裡，細細品味。湯汁在舌頭上來回滾動著，微辣的湯汁刺激著味蕾，使得舌頭有點麻麻的，但那彌漫了整個嘴巴的香味，又促使你忍不住再吸一口，彷彿帶著你走進散發著稻香與泥土氣息的故鄉的田野。咬開滑滑的餛飩皮，裡面的一小團肉餡是粉紅色的，非常嫩，在勺子上微微晃動著。待你咀嚼著肉餡的時候，唇齒間充溢著肉的香味，那感覺是非常微妙的，讓人陶醉其中。當一整碗小餛飩吃完後，回味著剛才的那份美味，心裡總會充盈著滿足感。

美味的宣堡小餛飩，做起來非常不容易。要擀差不多五個小時的面，才會擀出這薄如蟬翼的皮爾。裡面的陷也非常講究，必須選上好的豬腿肉，剁細了，拌以碎生薑、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料攪勻。包的時候，用拇指和其他四指夾住皮，在右下角放一點肉餡，然後五指並攏，將剩下的兩個角重疊捏緊，一個餛飩就包好了。煮餛飩時，先用開水將白鬍椒粉、蔥和預先熬好的豬油在碗里沖開做成湯，再將包好的餛飩丟到開水鍋里一燙，就可以撈出放入已經做好湯的碗里，一碗香氣撲鼻的小餛飩就做成了。

我愛吃這美味的宣堡小餛飩，更愛這飄著香味的故鄉。

【篇七：家鄉的美食】

我的家鄉在湖北省監利縣容城鎮，是一個離長江較近的地方。這里有許多水產品和農作物，所以，我的家鄉常被稱為「魚米之鄉」。

在我的家鄉有許多美食，我最愛吃的是江蝦、菱角、鍋塊。

我們這里的江蝦可不像海蝦一樣大，它只有一到兩厘米長，頭上長著兩根非常長的鬍子，這些蝦子還沒有炒時是白色的，有些地方還是透明的，像水晶做的一樣。但是你把它下鍋一炒，它們立刻卷了起來，還慢慢地變成了粉紅色，隔著老遠就可聞到它的香味，饞得你口水直流三千尺。

在水產品中，不但有動物，還有植物，那是菱角。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼，樣子就像老牛頭上的一對角，角尖上長著刺，如果你拿的時候不小心，還會被刺傷。雖然它外面長得不好看，但只要你把它剖開，裡面就會落出白生生的肉來。它可以蒸著吃，也可以當菜炒著吃。蒸的時候，最好用沙木蒸籠，蒸一個多小時後，開蓋就是香味。我們那裡，一到夏天，大街上都是賣菱角的，「賣菱角啦，沙木蒸籠蒸的菱角」的叫賣聲，離非常遠都聽得見。有時候家裡圖方便，會直接去了殼，放上辣椒用猛火炒，綠色的辣椒襯托著雪白的菱角肉，又好看又好吃。

我的家鄉還有一種美食，那就是鍋塊。鍋塊只有冬天才有得吃。冬天裡，在街頭巷尾，你總能找到鍋塊攤。只要有人來，老闆就會拿出一小塊面團，里包了肉或菜，再攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然後把它貼在用油桶改成的火爐的內壁上，火燒得非常旺，不一會兒，鍋塊就膨脹起來，表面變成了金黃色，冒出一陣陣濃濃的香氣，烤好了，你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬，在大冬天裡能吃上鍋塊，可是一種享受。

對我們家鄉的美食，你感興趣嗎？如果你的家鄉沒這些食物，那就到我家鄉來做客吧！我請你吃遍我們家鄉的美食。

【篇八：我愛家鄉的美食】

雲南，不僅僅是動物王國和植物王國，在我看來，它的美食也絕對是人間一絕。說起雲南美食，頭一個想到的便是過橋米線啦！

過橋米線，起源於蒙自，用上等高湯與雞湯混合，燙制而成，其中融入了上湯的鮮美與營養，絕佳滋補。當然，過橋米線的吃法也有講究。先上一碗滾燙的高湯，把肉片、鵪鶉蛋、香酥等放入其中，再下蔬菜，等食材燙熟後，便可下米線一起吃啦！過橋米線吃起來爽滑可口，味道鮮美無比，通常先小口小口的吃完米線，再來喝那鮮香的湯，美味極了。

早餐吃完了米線，午餐便可再去宜良體驗一番了。宜良最好吃的乃是那香味十足的烤鴨，讓店家給你來一整隻，爽極了，令人垂涎三尺的香味讓你飢腸轆轆，油亮亮的酥皮下是那鮮嫩的烤鴨肉，拿起一塊兒，沾上一點味道獨特的甜辣醬，會更加然你銷魂，咬上一口，鮮鮮脆脆的鴨皮裹著鮮嫩的肉，香氣十足，加上甜辣醬的獨特味道，讓人忍不住驚叫起來。香滑，鮮嫩，酥脆，讓宜良烤鴨的味道發揮到了極致。這么好吃的烤鴨，做出來時也有秘訣。通常烤前都會在鴨子上抹上一層香料與油，在烤制時刷一層蜜，讓烤鴨肉質細嫩，風味獨特美味的米線與香脆的烤鴨令你贊不絕口，那麼晚餐你應該去品嘗一下正宗的傣家美食。傣味，是少數名族美食中比較獨特的一種，通常以酸辣涼為主。

來到傣家，首先品嘗它風味兒獨特的烤肉，烤出來的肉沾的不是辣椒，而是傣家特製的酸菜羹，它酸辣開胃，是絕佳輔料。再來上一條傣味烤魚，這魚用檸檬與米椒腌制，酸辣可口，在沾上一點辣檸檬汁，更是美味。最後，再來一份鬼雞，便是算嘗盡傣家了。鬼雞，把煮好的雞肉用酸辣風味的調味汁澆上，使雞肉酸辣香鮮，小塊的肉條吸進調味汁，便讓人過足了癮。

美味的雲南美食，真讓人難忘啊！

㈦監利縣哪裡的鍋盔最好吃

長青樹《土地局對面》旁邊的鍋盔好吃呢！每次都要排好長時間的隊！

㈧我最愛的家鄉美食作文

在日常學習、工作或生活中，大家都接觸過作文吧，藉助作文可以宣洩心中的情感，調節自己的心情。你所見過的作文是什麼樣的呢？下面是我收集整理的我最愛的家鄉美食作文（精選12篇），希望對大家有所幫助。

我最愛的家鄉美食作文1

也許你嘗過各式各樣的美食，有中式的，西式的。可是我喜歡家鄉的海鮮面，上桌的一瞬間以是香氣飄滿屋，沁人心脾！

說到這里，要嘗鮮的人已經迫不及待吧！告訴你，製作海鮮面的主料是」隨機「的呦，可以有：鮮活的大黃魚、各類蝦、梭子蟹、帶魚、龍頭魚、鯧魚、小梅魚……輔料可以按客人的口味來配：小青菜、鹹菜、榨菜、各類蘑菇、西紅柿等等。面條也有不同選擇，可以是普陀特有的米面，也可以是切面。海鮮面的原材料是本地特有的，極容易買到而燒制海鮮面的過程也不復雜。

別看做面的程序簡單，其實這裡面可有講究，不但有對食材的要求，也有對湯底和烹煮的時間有求。首先，海鮮的新鮮，這可是最關鍵的，最好是活蹦亂跳的，我們當地稱為」透骨新鮮「；然後，各家的湯都是秘制的，這里我就是無可奉告；最後，火候和時間也要掌握得剛剛好，特別是面下在湯里的時間，絕對不能燒過頭。舟山的麵店老闆也是經過練習，又有各自的秘制高湯，才能燒出如此美味的海鮮面哦！

在舟山，應該沒有一個人不曾品嘗過海鮮面，而遠道而來的客人也都會嘗一嘗可口無比的海鮮面。我愛家鄉的海鮮面，香型它的味道、特點都會永久流傳下去！

我最愛的家鄉美食作文2

我的家在蘭州，這里的美食不計其數。有美味的牛肉麵；有可口的灰豆子；還有解渴的熱冬果。這些美味都香飄金城，但是我最喜歡吃得就是那牛肉麵了！

蘭州人吃牛肉麵都吃上了癮，不論大人，還是小孩，都喜歡吃牛肉麵。在蘭州的大街小巷，隨處都可以找到牛肉麵館。每次我路過牛肉麵館，都直流口水，而且就像一隻小饞貓一樣沖了進去，媽媽在後面緊跟著。進了牛肉麵館後，媽媽立刻要了兩碗牛肉麵。你看，拉麵師傅可以拉出好多種面，比如：毛細、大寬、寬的、韭葉、粗的、二細、三細等各種各樣的款式，而我最愛的就是那毛細了！

等媽媽把熱騰騰的牛肉麵端上桌子的時候，我看到那紅紅的辣椒油，清清的湯，湯上面飄著嫩綠的香菜和蒜苗，還有純白的蘿卜和黃色的面。聞著這香噴噴的牛肉麵，不一會兒我就狼吞虎咽地吃完了。

聽媽媽說：「相傳，牛肉麵是清朝一個叫馬保子的回民廚師所創制的麵食，後人又把這種麵食文化發揮到了極致，吃得名揚天下」。聽了媽媽的話我更加喜歡家鄉的牛肉麵了。

聽了我的介紹，恐怕你已經直流口水了吧？那就快來我的家鄉吧！我在家鄉等著你哦！

我最愛的家鄉美食作文3

我的第二故鄉在杭州，作為新杭州人，我對杭州的美食也就略知一二。

杭州的美食有許多：蔥包檜兒，貓耳朵……都能讓我停下腳步，而我最愛烏米飯。

相傳一愛國使者被害，知縣連牢房也不給他住，把他關進豬圈，且不給他飯吃，一老看門的痛恨知縣，就采來一種樹葉，把樹葉磨碎，直至流出烏黑的汁，再拿出事先做好的飯團，用汁澆過，最後做成豬糞狀，投進豬圈，愛國使者看見，立馬拿來吃，於是，在老人的幫助下，他直至出獄也精神煥發。

烏米飯一般在立夏時吃，老人都說，立夏吃烏米飯，能夠抗暑。先看色，烏黑發亮；再問香，清香撲鼻；最後品，咬下一口，糯糯的，再咬一口，滿口余香，最後咬一口，就被你吃完了，只感覺回味無窮，還想再咬一口。

現在已經很少有人會做烏米飯了，，也很難吃到正宗的烏米飯，多麼希望新一代的人能把這文化美食保留下來。在我們眼裡，這些老杭州的傳統美食也許比不上洋快餐好吃，但這種文化，要永遠流傳在我們心裡。

光說不行，你有空，請來杭州嘗嘗香噴噴的烏米飯吧！

我最愛的家鄉美食作文4

俗話說「民以食為天」，幾乎每個地方都有自己美味，你看：北京烤鴨、西安羊肉泡饃、內蒙古小肥羊、雲南過橋米線、山西刀削麵……從宴會上正餐大菜到街頭村邊風味小吃，可以說舉不勝舉。

魚香肉絲是我們這兒著名風味小吃。

魚香肉絲味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油青椒，紅艷艷蘿卜，黃澄澄肉絲格外顯眼，再澆上火紅辣湯，真令人垂涎三尺。

魚香肉絲做法很簡單，把肉，胡蘿卜。青椒都切成絲備用。在鍋內倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓後倒在盤子里，再往鍋里放入生薑，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調料爆炒片刻，然後放入蘿卜，青椒，翻炒，幾分鍾後一盆色香味俱全魚香肉絲便做成了。

吃魚香肉絲也挺有趣，吃胡蘿卜時，我總愛先用舌頭舔一舔上面辣湯味。然後再放進嘴裡，慢慢品味它內在味道。有一次，母親回來晚了，但還是燒了我百吃不厭魚香肉絲，一端上桌，我迫不及待地夾了一筷子，便香噴噴吃起來，真香啊，辣中帶著微甜，簡直就是人間美味。就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯，父母看我這副「狼狽」樣，都哈哈大笑起來。

我最愛的家鄉美食作文5

我的家鄉鹽城有許多特產：那裡有阜寧大糕、伍佑醉螺、伍佑糖麻花、大縱湖的螃蟹、建湖藕粉圓、秦南水牛肉、濱海香腸、東台魚湯面……爸爸媽媽跟我說我們家以前屬伍佑鎮，現在劃在城南新區，下面我來和你介紹伍佑醉螺和伍佑糖麻花。

伍佑醉螺是伍佑鎮特產，選用海灘中的泥螺腌制而成，明代民間早已有製作。每年夏季選取產自灘塗上的個大、肉厚、不淀沙的鮮泥螺，經清水浸泡後加入曲酒、白砂糖等拌和，每天攪動，持續七天方可食用。其特點是殼軟透明、酒香濃郁、咸甜適度、細嫩鮮美，為佐酒佳餚。裝壇密封後不變質，一年後啟封壇口仍是香味撲鼻，曾被國家旅遊局列為土特產之一。

伍佑糖麻花是伍佑鎮風味名點，因坯形如繩，俗稱油繩，相傳有200多年的歷史。由於用料講究、工藝求精，素以香、甜、酥、脆而聞名。加之狀如雙龍盤旋、小巧玲瓏、色澤赤紅鮮亮、入口油而不膩，甜中有香，成為居家、旅遊、饋贈佳品。

看，這就是我的家鄉——鹽城，有許多美味的食品，你覺得很美很好，對吧！

我最愛的家鄉美食作文6

在我的家鄉，有許多美食，其中我最喜歡的就是油炸洋芋。

油炸洋芋像天上掛著的月亮，半圓形的，澆上一些黃油，讓洋芋在陽光底下閃閃發亮，讓人看著很舒服。

油炸洋芋的製作過程很簡單：去買一些洋芋，然後用水洗凈，颳去它的皮，切成一小塊一小塊的半圓，在鍋中倒上些油，待油熱後，倒入切好的洋芋塊，這一期間絕不能大意，要時刻控制火候，炸好之後撈起來，放入碗中，撒上辣椒面，倒上芝麻油，撒上蔥花和芫荽，放入幾片薄荷，拌一拌，插上牙簽，一碗美味的油炸洋芋就製作成功了。

油炸洋芋聞起來特別的香，吃起來也特別的爽口，辣中帶著一絲薄荷的清香，讓人感覺吃一口就吃了世間所有的美食。

油炸洋芋味道美味，可以稱為人間極品，但是吃的時候不能心急，如果你直接狼吞虎咽的吃起來，可能會燙得你哇哇直叫，不能下咽。

話說回來，有一次我和爸爸去吃油炸洋芋，心急的我一拿到香噴噴的麻辣洋芋，就一口吃下去，因為太燙，就把油炸洋芋打翻了，嘴裡的洋芋也自然吐了出來，還燙出了幾個水泡。回神一看，我心愛的洋芋已經喂給土地爺爺了。如果不是我當時心急，現在就能享受著美味的油炸洋芋。

這就是我們姚安的著名小吃——油炸洋芋。如果你來姚安遊玩時，別忘記去吃油炸洋芋，再叫上我一起去，我請客喲。

我最愛的家鄉美食作文7

我的家鄉有燜面、剔尖、刀削麵等等美食，但我最喜歡吃的是不爛子。

不爛子外表是金黃色的，看上去全都是一塊塊的小面塊，並不好看，聞起來也只有很淡很淡的氣味，但吃起來美味，不爛子松軟可口，再加上，黃瓜，火腿，一起吃那真是美味無比啊！吃完後，會情不自禁再來一碗，是解餓神器！不爛子雖然是美味，可製作可就不簡單了，要求要搭配的蔬菜都要切成小塊，為了美觀一點，要大小均勻，切好後加水和面混合在一起，放入蒸鍋，蒸半小時左右就可以了，接著拿出來炒一炒就可以享受美味了！

我愛不爛子，不僅因為它好吃，還讓我明白一個道理，不能從事物的外表來決定好壞，要看內在，比如零食，它是好看，但是真正的好嗎？不爛子並不好看，但從營養上遠遠超過了零食。

生活中也有很多這樣的食物，但不被人重視，人只看外表，不看它營養，照這樣發展，人類的身體會越來越差。

我愛家鄉的不爛子，同時也愛真正有營養的食物。

我最愛的家鄉美食作文8

我的家鄉在湖北省監利縣容城鎮，是一個離長江較近的地方。這有許多水產品和農作物，所以，我的家鄉常被稱為「魚米之鄉」。

在我的家鄉有許多美食，我最愛吃的是江蝦、菱角、鍋塊。

我們這的江蝦可不像海蝦一樣大，它只有一到兩厘米長，頭上長著兩根很長的鬍子，這些蝦子還沒炒時是白色的，有些地方還是透明的，像水晶做的一樣。但是你把它下鍋一炒，它們立刻卷了起來，還慢慢地變成了粉紅色，隔著老遠就可聞到它的香味，饞得你口水直流三千尺。

在水產品中，不但有動物，還有植物，那是菱角。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼，樣子就像老牛頭上的一對角，角尖上長著刺，如果你拿的時候不小心，還會被刺傷。雖然它外面長得不好看，但只要你把它剖開，裡面就會落出白生生的肉來。它可以蒸著吃，也可以當菜炒著吃。蒸的時候，最好用沙木蒸籠，蒸一個多小時後，開蓋就是香味。我們那裡，一到夏天，大街上都是賣菱角的，「賣菱角啦，沙木蒸籠蒸的菱角」的叫賣聲，離很遠都聽得見。有時候家裡圖方便，會直接去了殼，放上辣椒用猛火炒，綠色的辣椒襯托著雪白的菱角肉，又好看又好吃。

我的家鄉還有一種美食，那就是鍋塊。鍋塊只有冬天才有得吃。冬天裡，在街頭巷尾，你總能找到鍋塊攤。只要有人來，老闆就會拿出一小塊面團，里包了肉或菜，再攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然後把它貼在用油桶改成的火爐的內壁上，火燒得很旺，不一會兒，鍋塊就膨脹起來，表面變成了金黃色，冒出一陣陣濃濃的香氣，烤好了，你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬，在大冬天裡能吃上鍋塊，可是一種享受。

對我們家鄉的美食，你感興趣嗎？如果你的家鄉沒有這些食物，那就到我家鄉來做客吧！我請你吃遍我們家鄉的美食。

我最愛的家鄉美食作文9

秋天是個蕭瑟的季節，卻也是美食涌現的好時節。我愛我的家鄉，亦愛家鄉的美食：油光丸子、斑節蝦、梭子蟹……真是數也數不盡。

油光丸子是我們家鄉的特色美食，它不僅美味好吃，而且營養豐富。是我每次回老家的必點菜品。我回老家的第一件事就是飛奔廚房，看姥爺剁油光丸子。只見姥爺手持雙刀，左右開弓，「咚咚咚……」邊剁邊加花椒水，不一會，油光魚就變成了肉泥，用刀按壓成長方形，開火，倒油，煎制，魚香味瞬間四溢。另起一鍋加入清水、大料、魚丸一起燉，那香味飄滿小院。終於出鍋了，奶白色的湯里是金黃的魚丸，令人垂涎三尺。夾一個魚丸和著湯一起下肚，那鮮香意猶未盡。

油光丸子在縣城也能買到，但卻沒有家鄉北海的味道那樣鮮美、正宗。我特別懷念家鄉那邊的油光丸子，那是姥爺親手為我做的。每當我品嘗它的時候，不但品到了它的美味，更感受到了姥爺對我的愛，它不僅令我回味無窮，更加令我懷念家鄉的味道。油光丸子是每個北海人回家必吃的一道大餐，它的味道不是其他店裡能做出來的。

家鄉的美食，最好是油光丸子。每當我想起家鄉，就想起它的味道。我愛你北海。

我最愛的家鄉美食作文10

在我的家鄉隆堯，有許許多多獨具特色的美食，其中最具有特色的美食就是家鄉春節的時候，家家戶戶都會喝的羊湯了了。

不管但人們、還是孩子們都非常的喜歡春節，是因為春節時我們可以盡情的玩耍，不會有人來管我們；但是最重要的一點就是過年的時候喝羊湯了，在喝羊湯的時候，最喜歡的就是喝羊湯，吃餅絲了。

中午的時候，我們家家戶戶都會做羊湯，然後招待客人，我們製作羊湯的方式都是都是用的傳統的方法，而且製作出來以後，可謂是色香味俱全，十分的美味，而且酸、甜、辣、咸這5種味道都可以做出來，但我們平時吃的味道就是咸和甜這兩種味道了。

等把羊湯端上餐桌來，碗里冒著白色的熱氣，略有些發白的的羊湯配上綠色的香菜和蔥花，再加上幾滴香油，一股香味兒就會迎面而來，你會感覺彷彿整間屋子都充滿了羊湯的香味，你就會感覺食味大增。

然後加一塊羊肉放在嘴中，就會發現羊肉煮的十分的柔然，有一種入口即化的'感覺，輕輕的咬上一口，裡面的湯水就溢了出來，會讓你吃了這塊以後還想再吃下一塊，要是你喜歡吃辣的，還可以加上一勺子辣椒，辣椒的紅色配上羊湯原有的湯白，只看顏色就會讓人垂涎三尺，如果再加上黃色的油餅，或泡在湯里或干吃，剛剛烙好的小餅十分的香脆，再加上羊肉的香味，光是想想就會讓人吃意十足了。

如果有空的話就一定要來隆堯嘗一嘗隆堯美味的的羊湯吧？

我最愛的家鄉美食作文11

我的老家在汕頭，那裡的風味小吃很多，有牛肉丸，蚝烙，無米粿等等，但讓我最愛的要數腸粉了，那種美味讓人一想起就要流口水。

行走在汕頭的大街小巷，不一會就會有一家腸粉店，透過那層層彌漫於空中香飄飄的霧氣，一家熱氣騰騰的腸粉店就會突然出現在你的面前。師傅將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，捲成豬腸形，置於盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。餡料上，主要用白菜絲、豬肉末、香菇、雞蛋，再撒上潮汕土特產菜脯粒，腸粉卷好後，也淋上潮汕人喜愛的花生醬、蒜香醬、鹵味醬等等等，由於味道鮮美，讓我百吃不厭。

去年，我們一家在外地旅遊，我的肚子便叫了起來，前面街上的小巷裡正不斷飄出白霧，我立馬駐足，伸長脖子，口水在喉嚨里打轉。媽媽知道我好這口「饞貓，去吧，人未到家，先讓你解個饞！」

「那我就不客氣啦！」走進小店找了個位置和媽媽相向而坐。只見師傅在鐵皮盤里涮上油，上米漿，放配料，進蒸櫃，一分鍾左右，腸粉出櫃，用鏟子把腸粉從後鏟起，捲成長條，切斷上碟，再在上面倒上一點配料，鮮香撲鼻。看著眼前香噴噴的美味，我迫不及待夾了一塊，蘸上配料，放入嘴中，軟潤爽滑，滿嘴生香，回味無窮。

腸粉這種小吃現在在外地也可以買到，但味道都難以還原潮汕的那個味道。尋尋覓覓，終於等到你，卻沒有家鄉那種特別正宗的味道。因此，我特別喜愛家鄉的小吃。

我最愛的家鄉美食作文12

我的家鄉有種美食，山葯豆煮熟串成串兒，丟在熬好的糖鍋里蘸滿糖膏兒，家鄉土話就叫它——糖不豆。

在我還很小的時候，每當紅暈滿天之時，趕集回來的姥姥手裡總要提著幾串糖不豆在我的眼前搖來搖去，還親切地說：「大盈盈，你看看，姥姥給你買什麼啦？」我也總能幸福地大叫到：「是俺最愛的糖不豆。」每次我都欣喜地接過姥姥手裡的糖不豆，而後小心翼翼地撕開它的外皮，咀嚼著香甜的山葯豆，慢慢享受著我最愛的美食。所以，每到趕集的日子，我都會在姥姥家門口翹首以盼，等著姥姥和她手裡的糖不豆。

這一天，又是趕集的日子，我和往常一樣在門口盼著姥姥回家。可是，紅暈漸退了，也沒見姥姥回來。直到夜色降臨，依舊看不到姥姥的身影，我著急地大哭起來。不知道哭了多久，有一個熟悉的身影出現在我的視線里。啊，是姥姥！我擦乾眼淚，一邊吃著姥姥遞給我還稍帶余溫的糖不豆，一邊聽著姥姥對我說：「盈盈，等著急了，是不是？姥姥今天去晚了，連跑了好幾家賣糖不豆的都賣完了。所以，我又去了小周家，等著他重新做的新鮮的。怎麼樣？剛出鍋的糖不豆好吃么？糖膏兒蘸得多不多……」

就這么聽著姥姥說，一種異樣的感覺湧上心頭，我感覺我吃的糖不豆沉甸甸的，沾滿了姥姥的愛。

從此，每到紅暈滿天之時，我便更盼望著甜絲絲的糖不豆，想念著夕陽下姥姥那慈愛的身影。

㈨荊州有什麼好吃的地方

導語：人生需要慢慢沉澱，就像這悠悠的古城一般渾厚。年少和輕狂是年輕的專屬，但厚重和穩健是需要時間的磨礪和沉澱的。以下我為大家介紹荊州有什麼好吃的地方文章，歡迎大家閱讀參考!

荊州有什麼好吃的地方

洪湖蓮子：

洪湖蓮子，湖北省洪湖市特產，中國國家地理標志保護產品。洪湖蓮子出產於生態環境優良的洪湖湖區，產品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。具有廣泛的食用和葯用價值。

洪湖蓮子產品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。洪湖蓮子含有豐富的蛋白質、澱粉、磷脂、生物鹼、類黃酮以及多種維生素等營養保健成分，可以製成多種飲料、食品。在醫療上蓮子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一種滋補佳品。其蓮心製成茶，有減肥功效。《本草綱目》稱洪湖蓮子是一種難得的純中葯野生植物。

洪湖自形成以來，就自然生長著大量野生蓮藕。文獻可考的人工種植歷史也有2000多年。洪湖出產的蓮子中，有相當數量來自野生蓮藕。這些蓮子每年秋天銷往中國各地，被製成各種佳餚。據悉，廣式月餅中最好的蓮蓉，公認是由洪湖蓮子為原料製作而成的'。

根據《地理標志產品保護規定》，國家質量監督檢驗檢疫總局組織專家對洪湖蓮子、薤山疊翠、碣灘茶、湘綉（沙坪產區）、馬水桔地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，自2011年3月28日起批准洪湖蓮子、薤山疊翠、碣灘茶、湘綉（沙坪產區）、馬水桔為地理標志保護產品，由各地質檢機構實施保護（總局2011年第38號公告）。

產地范圍

洪湖蓮子產地范圍為湖北省洪湖市瞿家灣鎮、沙口鎮、戴家場鎮、萬全鎮、峰口鎮、汊河鎮、黃家口鎮、小港管理區、大同湖管理區、濱湖辦事處、新堤辦事處、螺山鎮12個鎮、辦事處、管理區所轄行政區域。

荊州魚糕

荊州傳統名菜，又名荊州花糕。源於戰國。相傳戰國時楚都紀南城內有一家專門烹制鮮魚的酒店，一年夏天，店主購進許多鮮魚，客人少，剩魚多，眼看魚肉將腐，店主急中生智，做成魚糕。食客嘗後覺得鮮嫩可口，回味無窮，皆交口稱贊。從此這家酒店便以經營魚糕聞名。此糕經後人不斷改進，在用料和製作上，取肥大鮮魚去刺、漂洗，加以適量的豬板油或肥肉，剁成肉泥，再加蛋清、生粉及生薑等調料，拌勻後入籠蒸熟，即可食用。若配上肉丸、豬肚、豬腰、木耳、黃花裝碗更佳。魚糕現為荊州一帶筵席上的頭道菜，民諺謂之：無糕不成席。

魚糕是荊州一帶特有的風味，以吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道。

洪湖蓮藕

洪湖蓮藕：洪湖生產的蓮藕是一種水生作物，俗名蓮菜、蓮根、藕藕瓜等，屬草本科植物，系湖北洪湖的主要土特產之一。種植歷史悠久，名揚荊楚大地。

洪湖蓮藕賦有悠久的歷史沉澱和豐富的文化內涵。洪湖遍湖滿港都是蓮藕，是蓮、魚、野鴨的盛產之地，自古以來就有「長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走」的美名。洪湖蓮藕伴隨著革命歌曲《洪湖水浪打浪》的「四處野鴨和菱藕，秋收滿畈稻穀香」美妙玄律，名揚全國，成為了洪湖人民創業致富的無形資產。洪湖蓮藕是湖北蓮藕中的特有品種，有2300多年的種植歷史，相傳在元代中葉洪湖淤填形成之後，這里就已開始種植蓮藕。由於水土肥沃，洪湖人民經長期栽培，形成了這一優良的品種。洪湖蓮藕含有豐富的澱粉，蛋白質、維生素等營養成分，即可鮮食，又可加工，還可入葯。2015年洪湖蓮藕的種植面積達1萬多公頃，總產量30萬噸，產品暢銷全國。

蓮藕，生長在淺水中，花呈淡紅色或白色，又名蓮花、荷花，古稱萬花中的「四君子」之一；地下莖叫藕，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特點，採用炒、燒、炸等方法，可製成多種美味菜餚，還可製成精細潔白，口味純正的藕粉、蜜餞、是滋補珍品；種子叫蓮子，是貴重食料、宴席名菜，更可貴的是有補脾澀腸，養心益腎之功效，治脾虛瀉痢，夜寐多夢等症；蓮子中央綠色的芯稱「蓮子芯」含蓮心鹼，異蓮心鹼等，功能可清熱瀉火；荷花的雄蕊稱「蓮須」，含有多種生物三及黃酮類成份，功能可固腎澀精。蓮藕通身都是寶，都可入中葯，有清肺、利氣、止血、下奶等功效。口味純正，香脆可口，利於存放，是一種很好的水生蔬菜。

所在地域:

湖北

申請人：

洪湖市水生蔬菜協會