A. 豬油渣可以怎麼做好吃 熬豬油剩下的油渣怎麼做好吃
1、第一種做法：往油渣中加入一些白糖(按照個人口味放適量的白糖）、拌勻，然後在鍋中蒸一會，待油渣變軟、變糯，就可以吃了。甜甜的，很軟，味道還不錯。
2、第二種做法：在熬完油的時候把油渣一起倒入裝油的容器，密封一段時間。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮飯的時候舀一碗油渣放入碗中，然後讓進電飯鍋蒸屜里，待飯煮熟了，一碗軟糯噴噴香的油渣就出鍋了，下飯倍棒。因為油渣在油底塵封了一段時間，這個時候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在選肥肉的時候最好是選那種有一點點廋肉的那種，塵封出來的油渣特別想，很糯。
3、第三種做法：完全可以把這種油渣當做肉來做菜，可以炒寫菜在裡面，很想很美味。
B. 油渣怎樣做好吃
油渣是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣。煉完後出油渣兒，在鍋里再煮一次，加花椒、大料。你知道油渣做飯方法有哪些嗎?下面我向大家介紹一下油渣做飯方法。
油渣做飯方法一：香脆油渣蔥油餅
材料
麵粉500克，蔥1根，油渣半碗，熱水半小碗，鹽，雞精適量
做法
1.盆中麵粉分次加入適量熱水，揉至“三光”(手光、面團光、 盆光)軟硬程度比耳垂稍硬即可。盆加上蓋備用。
2.蔥切碎，鍋中放少量豬油煽炒至出香味，並略干。
3.切碎油渣，加入炒後的蔥碎，並加入適量鹽、雞精，可嘗一下，口 味不要太淡，因為面團里沒有加鹽。
4.把面團擀成小於0.5cm的大薄片(越薄越好)，在表面抹上一層豬 油，再鋪上餡料，從邊上卷著折成長條。
5.把長條切成10cm左右的段，立起來用手按著斷面輕輕壓扁。
6.平底鍋里放色拉油，慢慢用小火煎四五分鍾至表面金黃即可。
油渣做飯方法二：青椒炒油渣
材料
油渣，鹽，青椒，蒜片，豆豉，雞精
做法
1.肥肉煉出豬油後剩下的就是油渣了～(一定要有一些帶了少許瘦肉滴做出來才會特別的香);
2.油渣乘熱撒少許鹽備一邊(保持香脆)～
3.青椒切圈與蒜片和豆豉一起下熱油鍋熗香，撒鹽拌勻～
4.倒入油渣迅速翻炒幾下撒雞精就OK了!
油渣做飯方法三：豆豉辣椒炒豬油渣
材料
豬五花肉300g，蘿卜干100g，朝天椒8隻150g，黑豆豉1湯匙15g，蒜苗2根，老薑末1湯匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，鹽1/2茶匙3g
做法
1、五花肉洗干凈，切成3cm寬的連皮帶肥肉帶瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。
2、將五花肉片放入凈炒鍋，用小火加熱煉成金黃色的豬油渣(此過程約需10分鍾，要不時翻動以免瘦肉黏鍋)。炸出來的豬油留用，油渣瀝油冷卻。
3、將蘿卜乾和朝天辣斜切成和蒜苗一樣長短的小段。煉好的豬油渣再改刀切成小片，每一小塊豬油渣都要帶皮帶肉。
4、大火加熱炒鍋中的豬油，先將蘿卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分鍾出香味。
5、再依次加入黑豆豉、豬油渣、鹽、蒜茸和老薑末，調入生抽，炒勻後起鍋。
小訣竅
1、蘿卜干是不可缺少的，它不僅使這道菜更加爽脆，而且可以吸收多餘的豬油，使這道菜不至於油膩。也可以用黃瓜代替。
2、由於蘿卜干、黑豆豉和生抽中都有鹽分，所以另外放的鹽量較少。
3、如果有湖南的酸筍也可以一起剁碎了炒進來，更加爽口。
4、南方會把蒜苗叫做蒜苔，把青蒜叫做蒜苗，其實用這兩種蔬菜炒制這道菜都會很合適。
油渣的功效與作用
補虛、 潤燥、 解毒。豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量，並且含有的維生素A、維生素E也很豐富，聞起來有豬油的香味。
C. 如何將豬油渣做成一道美味的菜餚
豬油渣就是以前家裡自己用豬的肥膘、板油煉制豬油之後剩下來的副產品，現在人們飲食條件好很多了，甚至營養都過剩了，豬油渣這樣含有大量飽和脂肪酸的東西少吃一點無妨，多吃確實不太建議。下面是幾種豬油渣的吃法。
7、豬油渣蔬菜湯，大白菜，小白菜，菠菜，青菜類。
8、豬油渣蔥花餅，和千層餅做法一樣，加入挆碎的豬油渣。口感酥香適口！
熬制豬油肯定就會有油渣，油渣香味濃郁，可以直接拌白糖食用，也可以加入配料炒製成菜，還可以和其他材料一起作為餡料包包子等。而有些人說油渣不好吃，就把它直接丟棄，這真是極為浪費的行為。
D. 豬油渣怎麼做才好吃
說到豬油渣，相信吃過豬油的朋友都不陌生了，豬油渣就是拿肥豬肉炸油之後剩下的油渣渣，豬油與一般植物油相比，有著不可替代的香氣，它含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。而熬豬油後剩餘的豬油渣，料想每個人小時候都吃過，媽媽煉完豬油後，在油渣撒點鹽直接吃，或者炒個小青菜，美味的很。這期的美食教程，天健美食坊就拿豬油渣教大家做幾道美味的家常菜，喜歡吃的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
NO.5 豬油渣燒豆腐
准備食材如下：北豆腐1塊，豬油渣1小碗，紅椒2個，蒜2瓣
具體做法如下：紅椒切小塊，北豆腐切小塊放入不沾鍋內，煎至定型單面微黃，翻面加入蒜片一起煎出香味，加入豬油渣將鍋推動（或者用木鏟輕輕翻動以免弄破豆腐），加入醬油 糖 黃酒 胡椒粉和剛沒過豆腐的水，燒開繼續收汁，差不多時候撒入紅椒、最後淋點香醋即可出鍋！
E. 豬油渣怎麼做好吃 豬油渣的吃法
1、豬油渣做好吃的做法。將豬板油切成兩三厘米立方的小塊，清洗干凈。放入炒鍋中加入小半碗水，大火熬開，轉小火慢慢熬。熬了一小時左右，可以看到肉丁縮成很小塊，微黃。注意不可熬過，全程都是小火熬。油渣變焦而破壞了油的味道和成份。
2、豬油渣的吃法。豬油渣也可以做餃子餡或者包子餡，搭配各類蔬菜，放調料拌勻，做成菜餡，包在麵皮里，咬一口油滋滋香噴噴。豬油渣的食用主要是取它的香味和口感。豬油渣還可以做餅子，油渣下鍋放生薑，蔥，酒，鹽調味，拌勻後晾涼，用普洱茶泡的水和面，做成餅子，下鍋炸，炸至微黃，就能聞到香味。
F. 豬油渣可以做什麼菜
【炒油渣】：1、萵筍切斜片，胡蘿卜也切片備用。2、姜和蒜分別切片和拍碎。3、用少量的熱油煸香薑片，和蒜末。4、倒入胡蘿卜片，炒到略微變色。5、倒入萵筍和油渣，繼續翻炒。6、倒入少量生抽，和一勺白糖，撒一些胡椒粉。7、炒到萵筍變得透明，加入少量鹽，炒勻出鍋。小訣竅1、生抽可以提鮮，不能太多，太多了顏色不好看。2、白糖是用來中和生抽的味道，會更鮮，不能放太多了。3、油渣和萵筍一起放，是為了萵筍會出點水出來，那麼油渣是煉油的產品比較脆，這樣一起炒，油渣會外面略微軟，內里還是脆的，有層次感，而且容易入味。