❶ 洋蔥豆腐的做法大全家常
洋蔥豆腐的話，最好是先把豆腐在油鍋裡面，煎一下煎至兩面金黃，然後把洋蔥焯一下水最後加入油。蔥姜蒜豆豉等調料炒香再放入豆腐和洋蔥翻炒這樣炒出來的洋蔥豆腐非常的香，非常的下飯。如果想簡單一點的話，就把豆腐切成丁然後用開水焯五分鍾把洋蔥也切成絲開水焯一下，然後撒點蔥花香菜香油鹽味精等進行涼拌。
❷ 豆腐和洋蔥怎麼做好吃
可做簡單的洋蔥炒豆腐：
1,白豆腐切塊，入鍋煎至2面金黃，出鍋備用,
2,下洋蔥入鍋，炒出香味,
3,加入青椒、紅椒,
4,翻炒均勻後，加入煎好的豆腐,
5,加鹽、生抽、雞精、黑胡椒，炒勻即可出鍋.
❸ 豆腐洋蔥的做法大全家常
【製作食材】洋蔥，豆腐，肉末，西紅柿，小蔥，香菜，食鹽，十三香，耗油，食用油
【製作步驟】
1.首先，將豆腐處理一下。先將豆腐洗凈後放在大碗里，加一勺鹽和適量清水浸泡5分鍾，這一步的目的是為了去除豆腐的豆腥味。然後我們撈出豆腐沖洗一下，放在另一個碗里，將豆腐用勺子碾碎，像下圖這樣。
2.然後我們准備一顆洋蔥，將洋蔥對半切開，這里我們只需要用到半顆洋蔥，另外半顆密封好後留著下次用。然後將洋蔥切成碎丁，切好後我們再把壓碎的豆腐、事先准備好的肉末疊在一起繼續剁碎。剁洋蔥時會容易辣眼睛，壹哥這里給大家分享一個避免洋蔥辣眼睛的方法：洋蔥對半切開後，放在溫水裡浸泡5分鍾，將洋蔥的刺激性物質溶在水裡，這樣在切洋蔥時刺激性物質揮發的就少，再切洋蔥時就不會流淚了。
3.全部剁細後，我們將洋蔥豆腐肉末裝在大碗里，加入適量食鹽、十三香和耗油，壹哥這里放了一勺鹽、一小勺十三香和一勺耗油，大家可以參考一下。用筷子充分攪拌均勻，攪勻後我們再倒入一勺到兩勺的生抽，再次攪勻，最後放入三勺澱粉，用筷子翻拌均勻，給肉末攪上勁。
4.然後我們准備兩個番茄，洗凈後去皮，然後切成滾刀狀的小塊。給西紅柿去皮除了直接用刀削皮以外，還有更省事的方法，我們先在西紅柿表面劃一個十字，注意不要劃得太深了，劃好後我們放在碗中，加入開水，開水必須沒過西紅柿，然後浸泡5分鍾。泡好後我們的番茄直接順著十字開口處就可以撕下整個番茄皮了。
5.然後我們准備一小把小蔥，洗凈後切成蔥段和蔥花。接著起鍋熱油，油熱後我們放入蔥段炒香，炒香後加入西紅柿進去翻炒，加一勺鹽將西紅柿炒軟炒爛，炒出湯汁後我們加入適量清水，量的話根據平時我們喝湯習慣來確定就行，壹哥這里用了一瓢多的水。然後我們開大火煮開。
6.水煮開後，我們將火轉為小火，然後用手抓一把調好的餡料，整理出肉丸子形狀，下入鍋中，丸子全部下鍋後我們開大火將肉丸煮熟。
7.丸子煮熟後我們關火出鍋，裝盤的時候可以撒上之前切好的蔥花，喜歡香菜的朋友還可以再加點香菜。這樣做出來洋蔥豆腐肉末湯湯鮮味美，肉丸Q彈有嚼勁，番茄熬出來的湯底特別鮮，用來泡飯過癮又滿足，肉丸餡料豐富，葷素搭配好吃不膩，開胃又下飯，喜歡的朋友趕快試試吧！。
【小貼士】
1.切洋蔥時要講究方法，否則眼睛會辣到懷疑人生。我們將對半切開的洋蔥泡在溫水裡5分鍾，之後再切洋蔥就不會流淚了，大家一定要掌握這個小妙招哦；
2.調制餡料時為了使肉丸更有嚼勁，我們可以加幾勺澱粉，這樣做出來的肉丸爽滑Q彈，嚼起來勁道十足。
❹ 洋蔥炒豆腐怎麼做好吃 洋蔥炒豆腐的烹飪方法
1、材料：干豆腐250克，洋蔥200克，豬瘦肉100克，熟色拉油50克，花椒油10克，水澱粉5克，精鹽、味精、醬油、醋、鮮湯各適量。
2、將干豆腐切成6厘米長、火柴桿般粗的絲，投入沸水中煮透，撈出，瀝凈水。將洋蔥剝洗干凈，切成絲。豬瘦肉切成火柴桿般粗的絲。
3、炒鍋放置旺火上，放入油，油熱後投入干豆腐絲煸炒幾下，添入鮮湯，將鍋移至慢火上稍煮片刻。
4、然後，再將鍋端到旺火上，投入肉絲、洋蔥絲，加入醬油、精鹽和味精翻炒。炒至肉、洋蔥熟後，烹入醋，用水澱粉勾芡，點花椒油，出鍋即成。
❺ 洋蔥炒豆腐怎麼做好吃
洋蔥炒豆腐呢，首先呢，要把洋蔥呢切好，然後先翻炒洋蔥，然後呢，等到洋蔥呢那個7成熟的時候再放入豆腐這樣得加入這個辣椒辣醬，這樣的就做成了好吃的洋蔥炒豆腐
❻ 洋蔥豆腐怎麼做好吃又簡單
洋蔥豆腐粥
所需材料
大米120克、豆腐50克、豬肉50克、青菜30克、洋蔥40克、蝦米20克、鹽少許
洋蔥豆腐粥的做法
1、首先將豆腐洗凈，切小塊備用。
2、將青菜擇取好，洗凈切碎備用。
3、將洋蔥的外皮剝除掉，隨後用清水洗凈切條，備用。
4、接著將豬肉洗凈，切末，備用。
5、蝦米洗凈備用。
6、將大米淘洗干凈，將它放入清水中進行浸泡。
7、這時鍋中放入適量的清水，並將大米放入水中，用大火煮沸。
8、隨後改中火，將豬肉、蝦米、洋蔥一一放入鍋中，一直煮到蝦米變紅。
9、這時就改小火，一直燉著。將豆腐和青菜放入。
10、等粥變得濃稠了，就加入適量的食鹽，攪拌均勻就可以吃了。
洋蔥豆腐粥的功效與作用
洋蔥豆腐粥可以促進食慾、健脾養胃等等的功效。豆腐中的蛋白質含量是極其高的，而且接近人體的所需。對健康有一定的幫助。還可以增進食慾。所含的鈣物質，可以促進牙齒、骨骼的健康生長發育。豆腐在一定程度上能提高記憶力和精神集中力，很適合孩子們食用。幫助他們學習。還能提高免疫力，預防流行性感冒。洋蔥中營養元素很多，可以防癌抗癌。這道食譜，可以幫助我們緩解壓力。
洋蔥豆腐粥是一道家常做法，它的營養物質比較高，可以起到很好的促進食慾的作用，對於促進新陳代謝來說有一定的好處，具有促進發育的作用，還能養胃助消化，這樣的食譜適合多種人群食用，還能提高體質，大家可以經常吃。