A. 家庭麻辣燙怎麼做簡單又好吃
家庭麻辣燙做法如下：
主料：菜拼適量 ，菌拼火鍋丸子適量 ，寬粉若干 ，火腿片若干， 牛肉片適量， 羊肉片適量3人份。
輔料：紅油底料1小塊， 牛奶300毫升 ，蒜末適量， 冰糖若干 ，麻醬1勺。
1、將自己喜歡吃的食材一一準備好。
B. 麻辣燙家庭最簡單做法
麻辣燙家庭最簡單做法如下：
食材：麻辣燙底料150g、牛肉丸50g、包心魚丸50g、魚豆腐50g、麵筋50g、腐竹50g、香菇50g、西蘭花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水適量。
1、准備自己喜歡的麻辣燙底料。
C. 在家怎麼做麻辣燙
麻辣燙是非常好吃的小吃，很多人都喜歡吃，假期的時候在家自己做一碗麻辣燙，配上一杯奶茶，幾塊西瓜，然後一邊吃一邊美滋滋的追劇，簡直是人間的一大享受。但是很多人吃麻辣燙都是在外面吃，或者打包回家吃，或者直接點外賣吃。在外面吃又不能舒舒服服的追劇，打包或者叫外賣，因為在路上燜了下，最後到手的麻辣燙的味道也是有所變化的，導致沒那麼香了。所以如果能夠在家吃上一頓美滋滋的麻辣燙，衛生又美味還操作簡單那簡直太棒了，今天小編就為大家介紹如何在家做出美味可口的麻辣燙。
就這樣，一盤美味的麻辣燙就做好了，然後加上一杯奶茶，旁邊放一些冰西瓜，准備好自己喜歡的劇，開始一邊吃麻辣燙，一邊看自己喜歡的劇了，真是人生一大享受，在家做麻辣燙又方便又好吃，還能肆無忌憚的看劇，是多麼美好的一天。這么簡單美味的麻辣燙大家學會了嗎？
D. 麻辣燙怎麼做好吃還簡單
【自製麻辣燙】
材料：火鍋丸、西蘭花、土豆、海帶、金針菇、豆皮、鴨血
輔料：小蔥、花椒、熟白芝麻、牛奶
調料：芝麻醬、食鹽、豆瓣醬、火鍋底料、生抽
做法：
1.在家做麻辣燙，我們可以根據自己的喜好准備不同食材，像土豆、西蘭花、金針菇、海帶等，量不用太多，樣數可以多一些，把這些食材處理干凈。
2.除了蔬菜外我們還可以准備一些火鍋丸、肉卷、鴨血等食材，葷素搭配，放在一起煮的味道才香。
3.炒鍋燒熱淋入一些植物油，油熱先下入一小把花椒，把花椒炒至顏色加深後控油盛出。
4.加入一塊麻辣味的火鍋底料，加入一勺豆瓣醬，把調料劃開炒散，炒出紅油。
5.鍋內淋入適量清水煮開，再加入250毫升的純牛奶，加入純牛奶可以代替骨湯或高湯，不僅湯的顏色濃白，味道也會更濃郁，然後再加入半勺食鹽和兩勺生抽調味。
6.先下入火鍋丸、鴨血、肉卷這些食材煮1分鍾，各種食材的生熟時間不一致，所以要分次下鍋。
7.接著再放入金針菇、西蘭花這些易熟的蔬菜，再次煮2分鍾，把所有食材煮至斷生。
8.全部煮好以後撒入一些熟的白芝麻，淋入一些芝麻醬，再撒入蔥花或香菜段後美味即享。
E. 自製麻辣燙的簡單做法
麻辣燙做法如下：
1、姜切片，大蔥切段，大蒜剝皮待用，干辣椒剪成段，其餘香料准備好備用。
2、香菇、木耳提前泡發，土豆、藕清洗干凈後切片。
3、小油菜和西蘭花用鹽水洗凈後控水，所有材料收拾好後穿成串備用。
4、鍋內放花生油燒至溫熱，下蔥姜蒜炸至薑片焦黃，放豆瓣醬和剁椒小火炒出紅油。
5、下剩餘的香料、冰糖、干辣椒繼續小火炒出香味、辣味，調入適量的高湯，大火燒開後轉小火煮5至10分鍾。
6、調入酒釀，轉大火燒開，按照材料易熟程度先後下鍋煮熟。
7、取芝麻醬，調入溫水、鹽、生抽、香菜製成麻醬小料，搭配調好的麻醬小料即可食用。
F. 在家自做麻辣燙簡單方法
1、首先准備家裡人都比較喜歡吃的麻辣燙的食材，這是我選的幾種，家裡人都比較喜歡吃的。
2、准備一段蔥洗干凈切一下，姜去皮洗干凈切成片兒，准備幾瓣蒜剁成蒜末，放碗里備用。
3、鍋燒熱倒入適量食用油，加入姜和蔥，適量花椒，一勺郫縣豆瓣醬，一勺老乾媽豆豉或者火鍋底料都可以，一起爆鍋，炒出香味。
4、然後倒入適量開水，煮五分鍾，五分鍾以後撈出調料。
5、調料撈出以後，放入丸子，寬粉，海帶一些煮的時間比較長的食物，蓋上鍋蓋煮15分鍾。
6、15分鍾以後放入腐竹，豆皮兒煮五分鍾，加入適量生抽，湯里放了豆瓣醬和老乾媽豆豉都有鹽，所以說不用再加鹽，再加一點白糖提鮮，加入蒜末攪拌均勻。
7、最後放入青菜，燙熟就可以出鍋了，最後再澆上一勺芝醬。
我們這個非常好吃美味的麻辣燙就做好，口感微辣香濃，非常好吃，解饞。如果你喜歡就試一試吧，今天麻辣燙的做法就分享到這里了
G. 在家自製麻辣燙的簡便方法
教你在家做麻辣燙，簡單方便，一看就會，大人小孩都喜歡吃
導語：教你在家做麻辣燙，簡單方便，一看就會，大人小孩都喜歡吃。
麻辣燙起源於四川的傳統小吃，現在不論南北都喜歡吃，可以燙各種各樣的食材，只要你喜歡吃的都可以放裡面燙來吃，今天就跟大家分享怎樣在家做好吃的麻辣燙，一起來看看吧！
1、首先准備家裡人都比較喜歡吃的麻辣燙的食材，這是我選的幾種，家裡人都比較喜歡吃的。
2、准備一段蔥洗干凈切一下，姜去皮洗干凈切成片兒，准備幾瓣蒜剁成蒜末，放碗里備用。
3、鍋燒熱倒入適量食用油，加入姜和蔥，適量花椒，一勺郫縣豆瓣醬，一勺老乾媽豆豉或者火鍋底料都可以，一起爆鍋，炒出香味。
4、然後倒入適量開水，煮五分鍾，五分鍾以後撈出調料。
5、調料撈出以後，放入丸子，寬粉，海帶一些煮的時間比較長的食物，蓋上鍋蓋煮15分鍾。
6、15分鍾以後放入腐竹，豆皮兒煮五分鍾，加入適量生抽，湯里放了豆瓣醬和老乾媽豆豉都有鹽，所以說不用再加鹽，再加一點白糖提鮮，加入蒜末攪拌均勻。
7、最後放入青菜，燙熟就可以出鍋了，最後再澆上一勺芝醬。
我們這個非常好吃美味的麻辣燙就做好，口感微辣香濃，非常好吃，解饞。如果你喜歡就試一試吧，今天麻辣燙的做法就分享到這里了，如果您喜歡湯圓的分享，請記得點個關注，我們下期見。
H. 在家怎麼做麻辣燙
自製麻辣燙的做法一 材料：小白菜、茼蒿、木耳、豆皮、丸子、桂花腸、鵪鶉蛋、魚豆腐、郫縣豆瓣醬適量、麻辣燙料(超市有賣)適量、濃湯寶1個、大蔥2段、生薑2片、花椒、辣椒適量。 做法： 1、放入少許豆油，待油溫升熱後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。 2、加入生薑、大蔥、花椒繼續炒出香味。 3、放入適量的溫水，加入老母雞口味的濃湯寶(也可用雞湯等)。 4、待鍋中的湯沸騰後加入各種食材。 5、各種食材燙熟後，依據個人口味加入孜然、芝麻、陳醋等即可。
自製麻辣燙的做法二 材料：嫩豆腐200g、雞胸肉100g、牛肉100g、豆腐皮100g、豬血300g、寬粉50g、娃娃菜2棵、麻辣燙調料25g、鹽適量、豬骨湯適量。 做法： 1、先將嫩豆腐切塊 2、熱油炸至表面金黃撈出備用 3、豆腐皮切絲和炸好的豆腐一起備用 4、雞肉切塊，牛肉切片備用。為了雞肉更好的入味，我提前把雞肉稍微用鹽和生抽腌制了半小時 5、豬血切塊。 6、燉好的豬骨湯備用。 7、炒鍋中放少許油，倒入需要量的麻辣燙調料。因這個調味料是粉狀的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃。 8、炒出紅油。 9、加入豬骨湯和適量的鹽煮開。 10、把調好的湯料倒入砂鍋中，先把娃娃菜和寬粉放入燉上3分鍾左右。 11、再把豆腐和豆腐皮放入燉2分鍾。 12、最後把雞肉和牛肉放入轉小火慢慢浸上2分鍾。 13、最後把豬血放入，中火煮開後煮1--2分鍾。 14、一鍋麻辣夠味的麻辣燙就可以享用了。
自製麻辣燙的做法三 材料：豆豉醬1勺、郫縣豆瓣醬1勺、干蝦仁1勺、干芝麻1/2勺、干辣椒10個、乾花椒5粒、大骨湯1份、白砂糖1茶匙、麻辣燙葷菜適量、麻辣燙素菜適量、香菜2根、糖蒜1頭、榨菜適量。 做法： 1、准備材料。 2、素菜最喜歡，海帶，豆皮，素雞，脆豆腐，麵筋，木耳，蘑菇。 3、葷菜有蝦，丸子，豬肚。這些菜都按照自己喜歡吃的准備。 4、鍋里放油，豆豉醬，郫縣豆瓣，芝麻，干蝦仁，干辣椒段，白糖，花椒一起放入，小火煸炒2分鍾。 5、兌入骨頭湯。煮沸。 6、放入一口深鍋，倒入湯，小火煨入味。 7、串串捋掉，放入碗中，兌入煮的湯，放香菜，榨菜，糖蒜末，少許鹽，香油。拌開即可享用。
自製麻辣燙的做法四 材料：鵪鶉蛋150g、豆腐300g、青菜300g、香菇200g、魚丸100g、火鍋粉絲200g、午餐肉200g、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、蔥適量、姜適量、花椒適量。 做法： 1、鵪鶉蛋去皮備用。 2、魚丸等備用。 3、午餐肉備用。 4、火鍋粉備用。 5、香菇洗凈。 6、郫縣豆瓣剁碎，蔥切段、姜切片。 7、鍋中熱少量油，放入蔥段、薑片、蒜瓣、八角、香葉、花椒小火炒出香味。 8、放入郫縣豆瓣和麻辣魚料小火炒出紅油。 9、然後加水，放入一盒濃湯寶，大火煮開。 10、姜調制的湯汁倒入砂鍋，將各種蔬菜等入鍋煮熟即可。
自製麻辣燙的做法五 材料：豬肉片450g、海鮮丸子800g、辣椒適量、蔥花適量、花椒適量、鹽適量、雞精適量。 做法： 1、辣椒、蔥花、花椒入油鍋爆香。 2、加入肉片炒至變色。 3、鍋中倒入適量沸水，下入海鮮丸子和其它食材煮熟，加入鹽、雞精即可。
自製麻辣燙的做法六 材料：花菜50g、粉絲20g、油麥菜200g、各種丸子適量、紅薯50g、蒜5g、金針菇1把、茼蒿1把、濃湯寶1個、火鍋底料適量、老乾媽1勺、祁縣豆瓣2勺、芝麻醬2勺。 做法： 1、鍋中倒入清水，放入一個濃湯寶，攪均。 2、放入各種喜歡的海鮮丸子。 3、丸子撈出，放入蔬菜煮熟撈出。 4、粉絲煮熟撈到一個大碗里。 5、放上祝好的丸子、蔬菜。 6、鍋中倒油，放入蒜末炒香。 7、加入火鍋底料、祁縣豆瓣兩勺、一勺老乾媽。 8、炒好的醬料放入煮好的蔬菜中。 9、芝麻醬和水攪開，拌入碗中。
I. 自己在家如何做麻辣燙
在家自製麻辣燙的做法:
一、原料:麻辣燙火鍋料，大料，香葉，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，蔥，姜，蒜，濃湯寶 菜類:香菇，木耳，玉米，圓白菜，油菜，冬瓜，包心小魚丸，墨魚丸，魚豆腐，油豆皮，麵筋，王中王火腿腸。
二、准備工作：
1.香料准備充足，大料1-2個即可，香葉3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1個，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，蔥姜蒜切片。
2.麻辣燙火鍋料一切為二，用一半的分量。
3.取一個深斗的砂鍋，放入慢慢一砂鍋的清水，加入一個濃湯寶老母雞湯熬化煮開小火備用。
4.熱鍋涼油，把火鍋料放入油鍋融化開，可以用鏟子在鍋里切開成小塊，方便融化。
5.融化後的火鍋料大火下入蔥姜蒜爆香鍋底。
6.兌入2勺之前做開的濃湯寶雞湯調勻煮開。
7.把砂鍋的火開大，把炒鍋的辣油湯倒入砂鍋中，下入所有的香料。
8.我用的魚丸，穿成串，玉米切成3斷。
9.把所有的材料都穿在竹簽上備用。
三、製作：
1.在煮好的麻辣燙的辣湯裡面，先下入比較不好熟的東西，丸子類。
2.再下入玉米，可以多煮一會
3.然後是香菇，和木耳，煮約7.8分鍾，試具體情況來延長或縮短時間。
4.最後放入容易熟的蔬菜類和豆製品類。
5.煮好後撈出去掉竹簽即可食用。
四、注意事項：
1.每種菜品不易多，都有幾樣可以品到不同的味道。
2.沒有深斗的砂鍋，也可以用大一點的鍋子，沒的過菜就行。
3.菜品完全可以自由替換，根據自己的喜好搭配。
4.竹簽不是必須的，沒有的話可以直接涮的哈。
J. 在家自製麻辣燙的簡便方法
麻辣燙怎麼做
製作麻辣燙需要准備一些青菜，濃湯寶，金針菇，腐竹，豆皮，麵筋，土豆，鹽，雞精，郫縣豆瓣醬，大蔥，大蒜，芝麻醬，食材准備好，根據自己喜歡吃的口味來決定，准備幾根青菜洗干凈，金針菇洗干凈，麵筋洗干凈以後切條，豆皮沖洗一下也切成條狀，土豆把皮去除，清洗干凈切成片狀，大蒜切碎，蔥切碎，鍋裡面加入適量的油燒到八成熱，把豆瓣醬放進去翻炒一下，大概翻炒半分鍾，然後就可以把醬的香味炒出來，這樣製作出來的麻辣燙口感會更加不錯，如果喜歡麻的感覺就可以加一些花椒，把大蒜蔥放下去翻炒一下，再加入適量的水，用大火燒開，把濃湯寶放進去攪拌均勻完全融化，麻辣燙要好吃，一般都是需要一些高湯的，家裡面可以提前准備好，如果沒有就可以用濃湯寶代替，然後再加入適量的水，用大火燒開，加入雞精，鹽攪拌一下，把准備好的食材放進去，加一些寬粉之類的，把不容易熟的先放進去，容易熟的後面再放，可以加一些芝麻醬，根據自己的口味來決定，喜歡吃芝麻醬的人可以在芝麻醬裡面加適量的水攪拌均勻，也可以加辣椒醬，麻辣燙煮好以後可以盛到裝有芝麻醬或者辣椒醬的碗裡面攪拌均勻，再滴上一些香油就可以吃了。
自製麻辣燙底料的做法
想要自己製作麻辣燙底料，可以准備一些醪糟，冰糖，豆豉，蔥，姜，花椒，大紅袍，花椒，朝天椒，子彈頭辣椒，老乾媽香辣醬，郫縣豆瓣醬，菜籽油，牛油，還需要准備白鬍椒，小茴香，紫丁香，草果，桂皮，白豆蔻，香葉，甘草，八角，這些調料到糧油批發市場都可以買到，然後再製作高湯，煲湯需要准備一些雞骨架，牛骨，把血水泡掉然後撈出來，牛骨敲破，然後和雞骨架一起放進湯桶裡面，加入適量的老薑，料酒，清水，小火慢慢的熬煮幾個小時，然後再按照7斤底油，30斤高湯，10斤火鍋油的比例來調配好，這樣高湯就做好了，麻辣的味道非常濃，用來煮麻辣燙或者煮菜味道更加不錯。
吃麻辣燙好嗎
適當的吃一些麻辣燙並不會有什麼問題，但如果你一個禮拜吃很多次，對健康方面的影響肯定是比較大的，可能會導致腸胃不適，咽喉不適以及食管不適，吃的太多對肝臟也會造成損害，容易引起癌變，特別是外面賣的麻辣燙一定要少吃，想吃的話可以自己在家裡面製作，很多麻辣燙的菜還沒有煮熟，這種吃完以後會出現消化系統疾病，引起腹痛以及拉肚子，一般麻辣燙的口味都是比較辣的，油花很多，食慾可以被提高，但是會對腸胃系統以及口腔造成刺激，麻辣燙的湯汁油膩味道濃烈，吃完以後會讓口味變得比較重，如果長時間吃就很容易長痘痘，而且還有可能引發十二指腸潰瘍，高血脂以及胃潰瘍等情況出現。
吃麻辣燙以後還容易導致上火的情況出現，畢竟麻辣燙是很油很辣的，食物吃得太頻繁肯定會上火，麻辣燙吃多以後還會引起食道炎，急性胃炎出現，因為麻辣燙的溫度比較高的胃粘膜食道以及口腔黏膜，能夠承受的溫度是50度到60度，這是最大的限度，而麻辣燙剛煮起來溫度肯定不止這些，如果著急吃進去就容易導致這些問題出現。