❶ 天熱沒胃口，不如來碗陽春面！在家該怎麼做
陽春面應該是所有面中做法最簡單的，僅僅需要一點掛面和調料就能做出。因為平時上班比較忙，所以做菜的時間幾乎沒有，經常就煮麵來充飢，因此各種面都做過，最喜歡吃的還是陽春面，下面就給大家分享一下我在家是怎麼做陽春面的。
雖然陽春面裡面沒有什麼配菜，基本上除了面湯就是面條，但我依然非常喜歡吃。寒冷的早上，做上一碗熱氣騰騰的陽春面，大口大口地吃完面後，在喝上兩口面湯，頓時渾身熱乎乎的，一天的寒冷都被沖掉了不少，渾身都特別舒服
以上是陽春面的簡單家常做法，可操作性強，照著這個步驟肯定能做出好吃的陽春面的。我喜歡吃硬一點的面條，所以面條浮上來我就撈出來了，喜歡吃軟一點的面條的朋友，可以多煮一會，這樣面條就會非常軟。掛面有很多種，我喜歡細圓的雞蛋掛面，個人喜好吧，感覺這樣的掛面煮出來口感會更好一些。配上自己腌制的小鹹菜，陽春面也是早餐的不錯選擇。
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❷ 陽春面的做法簡單做法步驟
陽春面的做法是，准備好食材後，將豬板油熬好後，碗里放上調料：生抽，老抽，鹽，糖，大蒜葉，豬油，在鍋中待水燒開後下面，面煮熟後放入碗里攪拌就可以吃了
陽春面是蘇式湯面的一種，它又被稱之為光面，或者清湯面，它的味道清淡爽口，是江南地區著名的傳統麵食小吃。之前的陽春面並不是什麼都沒有，只是白白的面條加上幾點蔥花而已 ，陽春面的湯可以用醬油加些熱水做成，蔥花並且切的又細又小，可以充分地激發蔥花的香氣，而最後的豬油才是陽春面最主要的，是刺激我們味覺的關鍵所在，如果你路過一家面館的話，可以選擇坐下來嘗嘗當地的手藝，把碗裡面夾滿湯汁，然後面熟撈出放到碗裡面，最後撒上蔥花，一碗陽春面就這樣端在你的桌前，可謂是賞心悅目。
陽春面作為蘇州的特色，就像豆漿油條大餅一樣，與蘇州人民的生活息息相關，當然了，在台灣，陽春面裡面會加一些豬肉和蔥花，後來豬肉上漲之後就變成白菜或者豆芽了，並且還有些人喜歡加鹵蛋。小編也自己嘗試過，做出來的味道不是特別好，後來去吃飯的時候看到有陽春面，就點了一份，嘗了一口味道特別好吃，後來我便問廚師怎麼做到這么好吃的，他跟我說，做陽春面的時候油很重要，用豬油才能確保陽春面的香味，後來我回去嘗試了一下，果真如此，下面就隨小編一起來看看陽春面的具體做法。
第一步：把麵粉放到容器裡面，加食鹽攪拌均勻，然後把食鹼粉放入清水當中攪拌至融化，然後再慢慢的倒入麵粉中，一邊到的時候一邊用筷子攪拌麵粉，然後再揉出勁道的面團，把面團上麵包上保鮮膜，放至20分鍾，放置完成之後把面拉好，把准備好的白菜洗干凈，切成好之後放在碗中備用，然後再把肥肉切成小塊。
第二步：然後把鍋燒熱放豬油，陽春面用豬油才能保證面條的香味，開小火把豬肉放入鍋內慢慢翻炒，等待豬肉縮小變硬之後，然後再把鍋內放入水，等到水燒開之後，把面條放入開水中煮熟，再把白菜放入煮麵的水中煮熟，就可以准備出鍋了。
第三步：把碗內放好鹽調味，放入面條之後可以再放一些醬油和老抽，撒上蔥花，然後再把鍋內的湯倒入碗內，一道陽春面就完成了。
要注意，做陽春面用的油很關鍵，用豬油才能保證面條的香味，看似陽春面無味，實際上精華都在蔥油裡面，想要做好一碗好吃的陽春面，用油的步驟可不能馬虎，特別還有和面加水的時候是關鍵，因為有些麵粉的吸水性不一樣，所以每次加水和面的時候不能一次加特別多，要根據面團的軟硬程度來，加或者不加，和面的時候面團揉硬一些比較好，多壓幾次面條可以使面條更加勁道好吃，麵粉建議用小麥粉。陽春面炸出的蔥油味道非常濃郁，陽春面的湯也特別好喝，因為那是陽春面的精華所在，吃飯的時候可以倒上去，飯會變得特別美味。
❸ 最正宗簡單陽春面做法是怎樣的
最正宗簡單陽春面做法如下：
一、陽春面的用料：
細面條一人份、雞湯500-650ml、豬油1湯匙、生抽2湯匙、老抽半茶匙、糖半茶匙、蔥花1湯匙、鹽，用於調味適量
二、具體步驟如下：
1、煮好一人份細面，面條軟硬煮至適合自己口味即可，如果需要可過冷水來增加面條韌勁。
2、碗中加入1湯匙豬油，2湯匙生抽，1/4茶匙老抽，1/4茶匙糖。
3、碗中加入熱好的湯。最後將煮好的面條放入。
4、再撒少許蔥花和鹽調味。
5、再水煮3分鍾，即可完成成品。
❹ 正宗的陽春面怎麼做
陽春面
【准備食材】：
面條、豬油、生抽、鹽、小香蔥
【具體做法】：
1、鍋里燒開水，放入面條煮至熟。
2、在燒水的過程中，取一隻碗，裡面加入大半勺豬油、1勺生抽、1小撮鹽。
（碗小的話就每樣少加一些）
3、向碗里加入燒滾的面湯，攪拌均勻至豬油融化。
4、將面條撈入碗中，乘熱撒上一小把蔥花即可。
一碗熱騰騰的陽春面就做好了。
香氣撲鼻啊！鮮香得很，連湯帶面一碗下肚，那叫一個舒服~
【製作重點】:
1、豬油、蔥花、生抽、鹽，缺一不可，根據碗的大小來決定用量。不想油多，豬油可以少放一些，但適量的豬油可保證面條、蔥花的香味。（豬油有些超市就有現成賣的，或者買肉炒時，順便炸一些油出來，存在小罐子里可以用很久）
2、蔥花要乘著面條熱騰騰的放入碗中時，灑上去，一股香氣迎面而來。
3、面條不要煮得太熟，我覺得九成熟，也就是吃起來還稍微有一點點硬的感覺是最好的，您也來試試看~
❺ 許多人愛吃面條，好吃的陽春面要怎麼做呢
有人說做陽春面簡單，簡單，不做作的面湯。其實你知道，陽春面恢復了麵食的原味。清淡爽口的面湯，配以爽滑有嚼勁的面條，是安慰飢腸轆轆的胃的最佳方式，服用後能感受到最大的滿足感。這里跟大家分享一下陽春面的做法：
個人覺得肉湯肉有兩種：第一種，取大骨頭或者小排，洗凈，先焯水。然後把它放在家用砂鍋里，倒入清水，切好的幾片生薑，並滴幾滴香醋。煮沸，然後文火燉大約1到2個小時。需要注意的是，當你第一次注射清水，時盡量多加，以免中間干透後加水，那麼這湯就會失去原有的味道和營養；其次可能是家常湯里比較少見的，就是海鮮湯，味道很濃，特別適合口味重的人。海鮮如花、扇貝等。去沙後洗凈，直接用清水，火燒，煮熟後加入少許香油備用。這個應該叫水煮海鮮湯，如果作為煮陽春面的基湯也是不錯的選擇。