1. 羊肚和什麼一起做好吃
【涼拌羊肚】
材料：
羊肚、花生、食鹽、姜、蒜、花椒、生抽、白醋、玉米面、
白酒、陳醋、辣椒油、白糖、香菜、清水。
做法：
將所有的食材全部准備好，羊肚清洗干凈以後，放入到鍋內，加入適量的清水、花椒、生薑以後大火煮開。
然後滴入適量的白酒繼續煮開。
煮好的羊肚取出以後，瀝干水分備用。
煮好的羊肚放入到鍋內，加入適量的冷水、生薑和花椒粒以後，大火煮開。
煮好的羊肚取出以後，瀝干水分，然後切成細絲備用。
將大蒜切成蒜泥以後備用。
碗中加入適量的陳醋、生抽、辣椒油、食鹽、白糖以及涼白開水以後攪拌成汁。
將鍋燒熱以後，直接放入花生米炒香，炒熟的花生米按壓碎。
再將香菜和花生米放在羊肚上，淋上准備好的醬汁攪拌均勻以後就可以了。
【千張結燒羊肚】
材料：千張結、羊肚、老抽、蚝油、料酒、鹽、八角。
做法：
將所有的食材全部准備好，千張結清洗干凈以後備用。
鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入姜絲炒香以後，將羊肚放入到鍋內炒香。
再加入千張結繼續翻炒。
加入適量的老抽、料酒、鹽和蚝油繼續翻炒。
最後加入適量的八角和清水大火煮開以後就可以了。
【炒酸辣羊肚】
材料：小米椒、陳醋、油、洋蔥、生薑。
做法：
將所有的材料全部准備好。
新鮮毛肚清洗干凈以後，需要放入到沸水中燙熟，
然後加入適量的料酒和生薑腌制大約30分鍾。
鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入小米椒炒香以後，加入毛肚繼續翻炒。
加入適量的生抽、醋、鹽和胡椒粉繼續炒香。
加入洋蔥和青椒翻炒後就可以取出食用了。
羊肚可以和什麼一起吃
山葯：
山葯和羊肚的營養價值都是非常高的，其中富含人體所需的多種營養物質，比如蛋白質、胡蘿卜素、維生素、碳水化合物以及多種礦物質元素，這兩種食材搭配食用的時候，可以起到調理脾胃的效果。
蔥：
蔥和非常適合和羊肚搭配的食物，蔥中含有足夠的營養成分，還可以起到提鮮的作用，對於脾胃也有不錯的滋補效果。
2. 羊肚炒什麼好吃
當然可以炒青紅椒，那樣是非常美味的羊肚，紅椒可以將羊肚洗干凈之後放入鍋中，大火快速的炒出鍋前加入青紅椒，非常美味的羊肚炒青椒
3. 羊肚怎麼炒好吃又簡單
爆炒羊肚的用料
羊肚 清洗煮好的一個干紅辣椒皮 根據個人口味加入，但這道菜稍辣一點最好，建議不少於五個青椒 一個蔥姜蒜 少許料酒 少許生抽 少許味極鮮 少許醋 少許鹽 一小勺
爆炒羊肚的做法步驟
步驟 1
干紅辣椒皮開水泡開，撈出洗凈（喜歡吃辣的泡辣椒的水濾凈留一小碗）和青椒切片，蔥切絲，姜蒜切片，羊肚切片（如果買來的羊肚是生羊肚，先用鹽加麵粉反復搓洗羊肚裡外，清水沖洗干凈後整隻冷水煮，水開後去沫加花椒粒、薑片、蔥段，轉小火加蓋煮20-30分鍾，用筷子能戳透就行，不要太爛）。
步驟 2
中火熱油（比平時炒菜油量稍多一點），開火的同時放花椒粒輕輕撥動防止燒糊，待出香味後迅速撈出。
步驟 3
油鍋轉大火依次放入姜、蔥、紅椒，放的同時邊翻炒邊放，待出香味能聞到紅椒的香味放蒜翻炒後放青椒。
步驟 4
放入羊肚迅速翻炒放料酒（喜歡吃辣的可以加辣椒水）。
步驟 5
放料酒後放生抽迅速翻炒均勻。
步驟 6
翻炒放入味極鮮和鹽。
步驟 7
翻炒至鍋里的湯汁快要炒盡時放醋迅速翻炒。
步驟 8
一直大火翻炒至鍋里的湯汁收盡出鍋
4. 羊肚有哪些好吃的做法
羊肚適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。你知道好吃的羊肚要怎麼做嗎?下面我跟你分享一下羊肚的做法有哪些?
羊肚的好吃做法一
羊肚的材料
熟羊肚500克，蘭片40克，水發香菇30克，香蔥15克，紅椒、薑片、蒜片各10克，料酒、醬油各20克，精鹽、雞精各2克，胡椒粉0.5克，濕澱粉10克，湯300克，豬油70克。
羊肚的做法
1、將熟羊肚、蘭片、香菇均切成片。香蔥切成段。
2、羊肚片下入沸水鍋內焯透撈出。鍋內放豬油燒熱，下入姜。蒜片、紅干椒熗香，下入玉蘭片、香菇略炒，加料酒、醬油、湯燒開。
3、下入肚片、精鹽、雞精燒至軟爛湯濃，加香蔥，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。
羊肚的小訣竅
特點
柔韌鮮嫩，香辣爽口。
操作提示
燒制時要用小火。芡汁不能太濃。
羊肚的好吃做法二
菜譜 簡介 湯味美，肉酥爛，風味別致。
羊肚的材料
主料：羊肚500克，
輔料：香菜15克，
調料：大蔥5克，姜4克，白皮大蒜3克，鹽4克，胡椒3克，味精4克，香油2克
羊肚的做法
1.取新鮮羊肚洗凈加工好後，加入清水，再加入香蔥、生薑、大蒜等煮熟煮爛。
2.取出切小塊，再放入清湯中，加入一些生薑、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等，上火煮後，加入適量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
羊肚的小訣竅
食物相剋：
香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。
羊肚的好吃做法三
羊肚的材料
羊肚300公克，老薑75公克，蔥2支，韭黃112公克，辣椒1支，蒜頭3粒，竹筍75公克，香菜少許，沙拉油20㏄，A.醬油1小匙，鎮江醋1/2小匙，料理米酒1大匙，B.醬油1小匙，鎮江醋1/2小匙，料理米酒1大匙，糖1/2小匙，C.太白粉水1小匙，香油1小匙
羊肚的做法
1.羊肚洗凈;老薑切片;蔥切小段備用。
2.韭黃切3公分長段;辣椒切細絲;蒜頭切細末;竹筍洗凈切細絲備用。
3.將作法1的羊肚、薑片及蔥段放入1000㏄滾水中煮約1小時使羊肚熟軟取出，再浸入冷水約2分鍾後取出並切成絲狀備用。
4.取一中華鍋，將鍋燒熱，加入作法3的羊肚絲及調味料A炒香備用。
5.另起一鍋，將鍋燒熱，倒入20㏄的沙拉油，待油溫熱後加入作法2的所有材料炒香，再加入調味料B及作法4的羊肚絲，開大火翻炒均勻後加入太白粉水勾芡，最後再撒上香油及香菜即可。
羊肚的好吃做法四
羊肚的材料
主料：羊肚絲
配料：凈冬筍水發香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、蔥姜蒜、香菜
調料：料酒、醬油、鹽、香油、濕澱粉、味精
羊肚的做法
1、冬筍切成片;香菇去蒂，切塊;大蒜切成斜段;蔥、姜拍破;香菜洗干凈。
2、凈鍋置旺火上，放入豬油燒沸，下入冬筍羊肚絲和香菇煸炒，放入料酒、醬油、鹽、桂皮、干朝天椒和鮮湯。
3、燒開後裝入墊有底的砂缽，用小火煨爛。
4、去掉砂缽里的蔥、姜、桂皮、干朝天椒，倒入鍋內，收濃湯汁，加味精和大蒜，用濕澱粉調稀勾芡，淋上香油，入盤撒上香菜即成。
5. 羊肚怎麼做好吃又簡單
中國的飲食文化是偉大的中華民族用智慧創造的，千百年來不斷傳承和創造，出現了無數種不同的特色菜。羊肚是指羊肚子的器官，是非常受歡迎得一種食材，含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症。下面分享一些羊肚的做法，希望朋友們能喜歡！
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工具材料：
羊肚 500g
蔥 20g
姜 20g
蒜 20g
食鹽 20g
操作方法
01
新疆大盤肚
主料：熟羊肚500g、青椒30g、紅椒30g、洋蔥50g
輔料：干辣椒、姜、蒜子、花椒、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、芝麻油適量
具體做法：
1、首先將干辣椒切節；姜切絲；蒜子切片；洋蔥、紅椒、青椒、熟羊肚切條。
2、接著鍋入油，放入花椒爆香，再放入干辣椒炒出辣味，後入姜絲、蒜片煸炒數秒，便倒入青椒、紅椒和羊肚翻炒片刻。
3、最後放入1勺鹽、醬油和料酒炒熟，撒入適量胡椒粉和淋入芝麻油拌勻即可。
02
羊雜湯
主料：羊肚、羊肝、羊心、羊肉、羊血適量
輔料：姜、米酒、料酒、干辣椒、無花果、陳皮、花椒、大蔥段、雞汁、鹽、花椒油適量
具體做法：
1、首先在鍋里加入姜、米酒，再下入羊血煮8分鍾，後撈出入涼水。
2、把羊內臟切片，加入料酒腌制，接著將干辣椒、陳皮、無花果、花椒和大蔥段放入鍋中炒香，加水燒開，加鹽、雞汁和羊雜。
3、最後放入花椒油、辣椒油用大火煮5分鍾即可。
03
爆炒羊肚
主料：熟羊肚500g
輔料：油、鹽、雞精、醬油、大蔥、姜、香菜、料酒、朝天椒、干紅辣椒、花椒粒
具體做法：
1、首先將蔥、香菜洗凈切成段；姜、朝天椒、熟羊肚切成絲；干紅辣椒用涼水泡。
2、在鍋底把油燒熱後放入花椒，爆出香味，便放入蔥、姜和干辣椒翻炒爆出香味。
3、接著放入切好的羊肚爆炒2-3分鍾，期間加入少許料酒、醬油和鹽用大火繼續翻炒，最後再加雞精、胡椒粉、紅辣椒絲和香菜翻均勻即可。
04
青椒羊肚
主料：熟羊肚300g、青辣椒5個、洋蔥50g
輔料：植物油、鹽、生抽、辣皮子、胡椒粉、花椒粒、雞精
具體做法：
1、首先將青辣椒洗凈切斜段；洋蔥切絲；辣皮子洗凈切末；熟羊肚切條。
2、熱鍋涼油，油熱至7成後下花椒粒和辣皮子爆出香味，再下羊肚翻炒2分鍾。
3、最後加青辣椒翻炒出辣味，便加洋蔥、鹽、生抽、胡椒粉和雞精翻炒均勻即可。
05
毛芹炒羊肚
主料：毛芹菜150g、熟羊肚200g
輔料：油、鹽、辣皮子、花椒粒、味極鮮、胡椒粉、雞精適量
具體做法：
1、首先將花椒粒用水開，後放入熟羊肚煮幾分鍾撈起，涼透切絲；辣皮子切末；毛芹菜去掉葉子洗凈切段。
2、把熱鍋涼油油熱8成，下花椒粒和辣皮子翻炒出香味，再下入毛芹菜翻炒均勻。
3、最後下羊肚，加鹽翻炒均勻，加味極鮮、胡椒粉和雞精一起翻炒均勻即可。
6. 羊肚怎麼炒才好吃
羊肚是羊的胃部是生活中比較常見的一種食材通常來說羊肚可以和很多食物進行搭配來達到十分美味的效果，但是羊肚也並不是適合和所有的食材一起食用有一些食材並不適合和羊肚一起搭配著食用那麼羊肚最好和那些食材一起搭配比較好呢?
羊肚也就是羊的胃部，是一種用來烹飪的食材。食用羊肚，不僅可以充分享受到其美味，還能夠為人體提供多種營養物質，提升人的體質。當然，想要製作出好吃的羊肚，不僅需要採取正確的烹飪方法，同時還要加入不同的食材。那麼，羊肚炒什麼好吃呢?下面將對此進行介紹!
羊肚炒什麼好吃
一、青椒炒羊肚的做法
1.我買的羊肚是新鮮的，沒有洗過，所以我得自己洗，如果你們覺得麻煩可以買市場上已經煮熟的那種羊肚回來。內臟一般都很難洗，所以在以前放入適量的米醋在盆里，把羊肚泡幾分鍾再開始洗，要把羊肚裡那層滑膩膩的黏膜給洗掉，這樣反復洗兩到三次就好了。
2.新鮮羊肚很難炒熟，所以在炒前先把羊肚煮上二十分鍾然後拉出來
3.羊肚切成條狀，然後把它用油先炒一下，再放入一點鹽和雞精，炒了後再撈起來。
羊肚炒什麼好吃
4.二荊條和干辣椒都切成條狀，很羊肚更好搭配。生薑大蒜切成薄片
5.放入油，油燒開後放入一勺豆瓣醬，再放入二荊條紅辣椒，生薑大蒜，花椒下去翻炒
6.翻炒好後把羊肚再次倒入鍋里和炒，再放入適量的鹽和雞精翻炒幾下，就起鍋。
7.已經可以食用了。特別辣，特別好吃!
圖片
二、大蒜炒羊肚
1.大蒜洗凈，並切段。
2.起油鍋，大蒜翻炒後加入羊肚。
3.加鹽和適量羊湯，煮幾分鍾就可以出鍋了。
羊肚炒什麼好吃
三、炒羊肚絲的做法
①將毛肚一塊，用水煮l小時至軟，撈出後切細絲，再用約6杯水加小蘇打煮30秒鍾左右至熟爛為止，撈出沖洗一下，濾干水分。
②用熱油3湯匙將肚絲爆炒一下並淋醬油1湯匙調味，隨即撈出再濾干。
③將炒鍋燒熱，用3湯匙油炒紅辣椒及筍絲，並加入毛肚絲與韭黃，淋下調汁，用大火炒勻即可。上述給大家介紹的羊肚的搭配都是比較常見的食用羊肚時的搭配所以對於人們來說羊肚的吃法還是比較多種多樣的，並且除了羊肚的搭配以外在做羊肚時火候的搭配也成為了十分關鍵的一個方面如果做羊肚的火候掌握不好羊肚很容易變老。
7. 羊肚和什麼炒好吃
羊肚和香菜一起炒好吃。有一道菜叫芫爆羊肚絲。
8. 炒羊肚配什麼菜
炒羊肚可以配辣椒，做辣椒炒羊肚就很好吃，辣椒跟內臟是最配的。
9. 羊肚可以和什麼一起炒
羊肚炒白菜的做法步驟：
用料：
羊肚，白菜，粉絲，白鬍椒粉，姜，青蒜，鹽，水，油。
做法：
也可以放羊雜，有羊頭肉、羊肚、羊肺、羊心、羊舌頭。
白菜洗凈，切絲。
生薑切絲兒；青蒜切末兒。
粉絲用清水沖洗一下。
鍋內倒油，下姜絲煸炒。
倒入羊雜，翻炒均勻。
加水燒開，放入粉絲和白鬍椒粉。
待粉絲煮熟後，加鹽調味。倒入白菜絲。
煮到白菜絲斷生，撒入青蒜末兒和生薑絲，攪拌均勻出鍋。
羊肚營養價值：羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。
功效與作用
補虛、健脾胃。治虛勞羸瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻。
白菜營養價值：
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
功效與作用：
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
10. 羊肚怎麼炒好吃
羊肚爆炒較為多，很多人炒出來的羊肚都會發硬，而且還嚼不動，所以前提一定要做好學習
羊肚又稱羊胃最好開水氽燙，可以去掉羊肚表面的黏液，口感更好，清洗羊肚的小技巧了，一起來看一下吧
第一步、羊肚有油的那一面朝上，油脂和臟東西全部也都給摘除干凈了之後，接著再撒上一些適量的食鹽，反復的進行揉搓，然後再加入適量的麵粉，反復的搓洗之後再加入適量的清水，浸泡上10分鍾的時間，而且在這個時候水裡面也是可以加入一些白醋，起到去腥和殺菌的作用。
清洗羊肚小貼士
加入一些食鹽和麵粉，對於麵粉來說也是能夠洗好油脂和灰塵，而對實驗來說也是能夠增大摩擦力，而且還能夠起到殺菌和消毒的作用，所以這樣洗出來的羊肚也是相當干凈
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論