『壹』 如何蒸花饃饃
如何蒸花饃饃？
這是巧手媳婦才會的技能
這份花饃製作並不復雜，平時會蒸饅頭的都可以親手試一試。
『貳』 花饃這么做樣子太好看了，都捨不得下手，綿軟香甜，聞起來還很香
花饃這么做樣子太好看了，都捨不得下手，綿軟香甜，聞起來還很香。北方人家吃麵食的居多，從小就吃麵食，所以北方人大部分人都會做麵食，也是耳濡目染的，自己在家做的干凈又衛生，尤其是給孩子們吃，自家挨點累也得做起來了。花饃就是麵食的一種，花饃，又稱為「面花」，不僅僅可食，更是一種享譽中外的民間藝術品，表現了淳樸善良的農家婦女們的心靈手巧和藝術想像力，花饃主要流行於山西、陝西等地，其中以聞喜最為出名。今天就教大家做幾個漂亮的花饃，好看又好吃，掌握好技巧太簡單，下面和我一起來看下製作方法吧。
准備食材：
溫水、酵母粉、普通麵粉、食用油、綠豆、五香粉、素火腿丁、蔥末
具體做法：
1.溫水碗里加入酵母粉化開，盆里加入麵粉，開始和面，把化開的酵母水倒入和面盆里，一邊用筷子攪拌一邊加水，攪拌至絮狀，然後揉成光滑的面團，蓋上蓋子常溫下醒面大概30-60分鍾，各地的溫差不一樣，醒面的時間也不一樣，發面至兩倍大小，面團發面至蜂窩狀就可以了。
2.案板上撒些乾麵粉，取出發好的面團再次揉光滑排一下氣，然後揉成長條狀，用刀切成大小相等的小面劑子。
3.再把小面劑子揉成小面團擀開，給面餅上倒上少許食用油，用手抹勻後對折一下。
4.用一把干凈的梳子按壓成這樣的小花。
5.在面餅上面再放上一些綠豆點綴一下，一個簡單的荷葉餅就製作完成了。
6.下面再演示幾個不同花形的做法，用擀麵杖先把面團擀成長方形面片，均勻地刷上少許油，撒上五香粉，然後從一端對折捲起來。
7.再刷一層油，用刀切成相等的面劑子，給切好的面劑子兩面再刷上一層油。
8.取兩個小面劑子疊放在一起，用筷子像這樣從中間夾一下。
9.夾成蝴蝶狀，上面撒些素火腿丁和蔥花點綴下，第二個花饃就製作完成了。
10.再看一下最後一個，同樣取兩個小面劑子疊放在一起，用筷子從中間夾起。
11.用剪刀剪開定型。
12.最後撒上素火腿丁，小蔥末稍微整理一下就可以了。
13.面胚做好後先上鍋醒面兩分鍾，鍋中上汽後蒸20分鍾。
14.時間到後關火，先揭開鍋蓋透一下氣，准備出鍋，咱們今天的花饃就做好了，好看又好吃，喜歡的不妨自己在家試試。
『叄』 花饃饃的幾種簡單做法
花饃饃的幾種簡單做法
兔子饅頭
蓮花捲的小貼士
1、做這種造型的麵食，面發得不要太過，不然花紋不夠清晰；
2、做之前最好用多餘的面團練一下手，做時如果拖得時間太長，會造成蓮花捲餳發時間不同，影響美觀
3、中間用草莓醬或藍莓醬點綴花心會更漂亮。
『肆』 花饃饃簡單的做法
主料
11.
放在蒸鍋里邊冷水發酵半個小時，開大火蒸20分鍾。
『伍』 做麵食花饃怎麼做
麵食花饃的做法
【食材】：麵粉，酵母粉，白糖，紅棗，等。
【製作方法】
1、碗中加入1斤的普通麵粉，3克的酵母粉，10克的白糖促進發酵，攪拌均勻，用適量的溫水和面，攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成面團，蓋上保鮮膜醒發2倍大。
2、面板上撒少許的乾麵粉，取出發好的面，揉面排氣5分鍾，揉回面團原來的大小，揉好直接搓成長條，在下成大小小相等的劑子。
3、再把每個小劑子單個揉圓，再搓成大拇指粗細的長條，長度約20公分左右就可以了。再用刀在上面壓成花形，壓完一面之後，再反過來交叉壓一下。然後在長條的兩端按壓一下，按扁，再用小刀切幾刀，兩端全部切好以後，放上紅棗，兩頭往中間卷一下，生坯就做好了，特別的簡單，而且很漂亮。
4、再做一個其它的花形，先把面團搓成長條，再從兩邊往相反的方向卷，再用筷子在中間夾一下，夾完之後再把四邊切一下，在中間的位置放上一顆紅棗，一個生坯就做好了。
5、再取一個面劑子，搓成長條，用刀壓出花紋，再反方向壓，最後從一邊向另一邊捲起來，卷好之後在背部捏合一下，這樣做出來的花饃更加漂亮。捏合好以後，反過來在上面放一顆紅棗，這樣一個生坯就做好了。這幾種棗花饃已經全部做好了，特別漂亮，蓋上籠布，醒10分鍾，時間到以後，看到體積明顯變大，拿到手中輕飄飄的就是做好了。
6、把它擺放到蒸籠中，擺的時候稍微留點空隙，因為在蒸制的過程中，會膨脹變大，把花饃直接冷水上鍋，大火燒開以後轉中火蒸20分鍾，關火再悶5分鍾即可出鍋。
小貼士：
1、 和面的時候用溫水和面，並且水的溫度不能超過40度，溫度太高的話容易把酵母粉燙死，那樣面就發不起來了。
2、 蒸好之後要在鍋中燜5分鍾左右再出鍋，這樣花饃不會塌陷。也不能燜時間太長了，那樣花饃會粘在篦子上。
『陸』 花饃做法大全花樣
【春節花饃系列之花式棗山饅頭】
原料：麵粉、酵母粉、清水、紅棗；
製作過程：
1、先將一部分清水和酵母粉放在一個小盆里混合均勻；如果室溫較低，可以用溫水混合酵母粉，有助於酵母粉激活，能夠發揮效果，但不能用熱水，會把酵母燙死的；
2、再放進麵粉。麵粉和酵母粉的比例是10：1，麵粉和水的比例是10：5，不過因為麵粉的吸水性不同，各地區的麵粉和水的比例需要調整一下，我家常居北方，此比例適合大部分北方的麵粉，建議預留一部分清水，揉面的時候視情況進行添加；
『柒』 簡單花饃饃的做法花樣大全竅門
簡單花饃饃的做法花樣大全竅門
蓮花饅頭
『捌』 花饃的做法，花饃怎麼做好吃，花饃的家常做法
食材明細
小麥粉
適量
牛奶
適量
紅棗
適量
發面
適量
鹼
適量
白糖
適量
奶香
口味
蒸
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
花饃的做法步驟
花饃的做法步驟：1
1發面時加入牛奶，發好後加入適量白糖和鹼，揉勻。
花饃的做法步驟：2
2揪劑子，大概雞蛋大小
花饃的做法步驟：3
3把劑子揉到光滑均勻。
花饃的做法步驟：4
4搓成條
花饃的做法步驟：5
5交疊
花饃的做法步驟：6
6注意順序哦
花饃的做法步驟：7
7ok、
花饃的做法步驟：8
8開始做第二種，准備好劑子和大棗
花饃的做法步驟：9
9劑子一分為二
花饃的做法步驟：10
10分別捲起來
花饃的做法步驟：11
11背靠背放好
花饃的做法步驟：12
12用筷子夾對角
花饃的做法步驟：13
13團雲花饃也蒸好啦
花饃的做法步驟：14
14下面開始做千葉花花饃，把劑子搓成條，反方向轉好
花饃的做法步驟：15
15轉好後是這樣哦
花饃的做法步驟：16
16用筷子從中間夾一下
花饃的做法步驟：17
17用刀把各個花瓣切開
花饃的做法步驟：18
18在中間放上切好的大棗，就可以上鍋蒸啦。
小竅門
如果鹼放得多，花饃就會發黃，味道也會不太好，可以在蒸鍋里少放一些醋，就好啦。
『玖』 怎樣蒸花饃
1、首先進行將麵粉進行發酵（一般用食用鹼）；
2、當面發酵好後，進行加入生麵粉揉合，（一般比例為1:3）將發酵面和乾麵用力揉合均勻，並且有勁道，放入面盆中加蓋靜止20分鍾；
3、取出合好的面，按花饃用面的大小，將其分成小塊，再進行揉合，使其硬度和光澤適度後，用各種木質花模具（花模具一般市場有賣）進行填充磕製成型；
4、將磕製成型的面饃進行靜止定型（一般20分鍾，用透氣性好的薄棉布蓋好），當外觀較蓬起，用手托起一個，重量有輕的感覺，為已好，然後裝鍋進行蒸，即可。
註：1、本操作方法為華北東部地區的花饃的製法；
2、在製作過程中，有許多為實際經驗，難用文字敘述，望實踐中多積累經驗。