㈠ 一歲孩子吃的麵包怎麼做
免揉小圓麵包【寶寶輔食】
12個月以上
材料上和我們一般做麵包沒有啥差別，不需要另外添食材，更不用費力氣的來回揉面，就向內折幾次，再整個型就成了。
用料
高筋粉 250克
牛奶 160克
糖 15克
油 15克
酵母 3克
鹽 1克
雞蛋 1個
蛋黃液、芝麻 芝麻
免揉小圓麵包【寶寶輔食】的做法
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材准備 ·
高筋粉250克 / 牛奶160克 / 糖15克
油15克 / 酵母3克 / 鹽1克 / 雞蛋1個
輔料：蛋黃液、芝麻牛奶中加入酵母、鹽、糖以及油
攪拌均勻。
加入雞蛋，再次攪打均勻。
加入高筋粉，攪拌攪拌均勻。這里注意要用高筋粉，否則達不到我們想要的嚼勁口感。
不斷翻拌成面團的樣子，蓋上保鮮膜，發酵到2倍大小。這個時候，面團還是有些黏的，不用擔心，快速翻拌即可。家裡有麵包機的姐妹，可以直接參考文末麵包機版本的做法。
*如今的這個溫度，正常室溫發酵還挺容易的，如果你要藉助工具，在蒸鍋裡面倒入40度左右的溫水，蓋上鍋蓋發酵，或者直接用烤箱開啟發酵功能都可以，大概是1小時左右。去掉保鮮膜，翻拌排氣，大約1分鍾左右就可以了。
在揉面墊上撒上麵粉，取出面團
向內折疊整形。這里一定要記得撒上乾麵粉，方便我們更好整形。
面團盡量均勻的分成8份
向內折疊整理成圓形，並且捏緊介面。
面團擺入烤盤，把烤箱調到發酵功能25分鍾。如果你家的烤箱沒有發酵功能的話，可以調到下管40度，恆溫發酵25分鍾。
面團再次發酵到2倍大取出，因為每家的烤箱脾氣都不太相同，所以要注意看發酵的狀態，到2倍大的時候就可以了。
㈡ 怎麼做兒童麵包的做法
兒童麵包的做法
一、將酵母用溫牛奶溶解後加入高粉250克、酵母三、5克、鹽1克、雞蛋1個、牛奶180克、砂糖50克入麵包機中，啟動發面團程序，面團揉至拉出成薄膜狀後基礎發酵2倍大
二、將發好的面團進行排氣後二次發酵
三、二次發酵好的面分割每個40克小面團滾圓松馳15分鍾
四、取一個小面團擀成橢圓形後從上往下捲起繼續松馳10分鍾
五、重復上一步驟也就是將成卷的面團堅著再次擀成橢圓形
六、捲起
七、將砂糖3克、低粉5克、黑芝麻10克混合，卷好的面團在上面沾一下，然後放在刷上油的小模具里最後一次發酵