❶ 炒乾粉怎麼做好吃
1.原料備齊
2.圓白菜 用手撕，我喜歡這樣，如果為了好看的話拿來切絲
3.粉干先泡水
4.雞蛋打散備用
5.都切好備用
6.鍋內倒油，放入雞蛋液煸炒
7.出鍋備用
8.用鍋內的底油先煸炒肉，等變色後再加入圓白菜炒，炒的時候放鹽
9.等圓白菜變色後加入粉干
10.再加雞蛋、生抽炒
11.翻炒均勻
12.好了，出鍋即可食用了。
小貼士
不喜歡這種菜可以換自己喜歡吃的菜，也可以加入其它蔬菜，肉類，雞蛋菌菇類。
❷ 瘦肉乾粉一起炒可以嗎
瘦肉乾粉是可以一起炒的，不過炒瘦肉的時候提前用水粉淹下會炒出來更嫩滑一點。
❸ 江山炒乾粉的做法步驟圖，江山炒乾粉怎麼做
用料 豬肉 少量 鹽 一點克 生抽 少許 耗油 少許 糖 一點點 蒜瓣 三四瓣 蔥 少許
干辣椒 三四個 紅辣椒 半個 青菜 適量 乾粉 江西米粉也可以
江山炒乾粉的做法
先把所有的配料准備好切好。
1.把豬肉切成薄片進行十分鍾左右的腌制，放生抽和黃酒還有一點點鹽。
2.先把豬肉炒熟，撈出來備用。
3.放油，最好用豬油最香，再放蒜末干辣椒，有點炒香之後放青菜進去翻炒，半熟放入豬肉片，放一點點鹽！
4.八成熟的時候把事先泡好的粉干放在菜上面，再倒入適量的耗油生抽糖，翻炒。等粉干炒的軟，嘗嘗味道可以的話就不用放鹽了，如果覺得不夠咸再放一點點鹽噢，不要多。
❹ 炒粉干怎麼炒好吃的做法大全
炒乾粉，你吃過這個食物嗎？或許你在外面小攤上吃過，一般家裡經常做炒乾粉的人很少。很多吃過炒乾粉的人都留戀它的味道，想自己動手做，卻怎麼也找不回當初吃的味道，自己做的炒乾粉味道還不好，就到處尋找正宗做法。為了給大家解決這個問題，小編今天給大家帶來了幾種方法，可以試一試。
方法一、材料
細米1把，蔥花適量，香油0.25小匙，芝麻醬0.25小匙，鹽0.25小匙，味精小匙，醬油適量，辣蘿卜干丁適量，榨菜1包
做法
1.將水燒開。
2.下粉燙熟的過程在碗里放上，醬油、鹽、胡椒、香油蔥花。
3.燙好的粉放入碗中將佐料拌均勻
4.放入一點湯水，或者有鹵牛肉的鹵水更好，拌好開吃了
方法二、材料
粉干適量青菜適量胡蘿卜適量香菇適量雞蛋適量料酒適量生抽適量鹽適量雞精適量
1.粉干，青菜，胡蘿卜，雞蛋，香菇，肉。
2.所有材料該切絲的切絲，該打散的打散。
3.粉干入水焯燙，撈出。
4.雞蛋下油鍋炒成形。
5.鍋熱油，下胡蘿卜絲與香菇炒香。
6.翻炒後加青菜梗翻炒，加鹽，雞精，生抽翻炒均勻。
7.放入焯燙後的粉干翻炒。
8.然後加入雞蛋翻炒。
9.加入青菜葉翻炒片刻，即可出鍋。
10.第一次炒粉干，成功。
方法三、用料
粉干一把蔬菜適量雞蛋片適量蔥花適量
步驟
1.粉干過沸水後，撈起涼水沖洗瀝干，用剪刀剪成小段。
2.熱油鍋入蔬菜煸炒。（隨便什麼蔬菜都可以，關鍵是蔬菜要切碎切細）喜歡肉食的可加肉絲煸炒。
3.倒入粉干，加雞蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量鹽繼續拌炒均勻。不用另外加水，一直炒至水汽變干，粉干微微焦黃，香味四溢。最後撒蔥花。
4.其他蔬菜炒出的粉干。
小編為大家找了三種炒乾粉的方法，希望大家可以仔細閱讀具體材料還有步驟，最終做出一道正宗的炒乾粉。炒乾粉是很容易保存的，大家可以隨時拿出來吃，而且製作出來的炒乾粉是越干越好吃，大家一定要注意這一點。
❺ 我想說炒粉干怎麼炒
炒粉干是溫州風味美食，溫州的粉干很細，比台州的要細一點，很適合炒著吃，炒粉干注意兩點，一是不能炒太油，二是不能炒太干，想要做到這一點有一個小技巧，下面給大家分享我自己經常做的海鮮炒粉干。
買來的粉干是很硬的，要炒之前，我們應該把它在開水中浸泡，直到它軟化為止。如果是趕時間，還可以用鍋煮，也煮到軟化為止。首先，加入食用油，放入蒜末爆香，再放一點肉炒香，隨後把它們撈起來。粉干瀝干水，放入鍋中爆炒，加入食用鹽，雞精，生抽，老抽，炒至六分熟，在加入少許的水，同時也加入剛剛炒好的肉。根據自己的口味加入辣椒，起鍋前加點蔥花。
❻ 粉怎麼炒好吃簡單
炒乾粉，是著名的中華小吃，我想你一定聽過它的名號，或者還在外面的小吃店裡品嘗過。我相信，吃過就很難忘記它。為什麼小小的一道食品竟然有如此魅力呢？我想，大概因為乾粉屬於清淡類的食品，不油膩，有些爽滑的感覺。入口軟軟的，很開胃。今天，小編就教你幾招美味的干炒方法，讓你一飽口福。
方法一、材料
細米1把，蔥花適量，香油0.25小匙，芝麻醬0.25小匙，鹽0.25小匙，味精小匙，醬油適量，辣蘿卜干丁適量，榨菜1包
做法
1.將水燒開。
2.下粉燙熟的過程在碗里放上，醬油、鹽、胡椒、香油蔥花。
3.燙好的粉放入碗中將佐料拌均勻
4.放入一點湯水，或者有鹵牛肉的鹵水更好，拌好開吃了
方法二、材料
粉干適量青菜適量胡蘿卜適量香菇適量雞蛋適量料酒適量生抽適量鹽適量雞精適量
1.粉干，青菜，胡蘿卜，雞蛋，香菇，肉。
2.所有材料該切絲的切絲，該打散的打散。
3.粉干入水焯燙，撈出。
4.雞蛋下油鍋炒成形。
5.鍋熱油，下胡蘿卜絲與香菇炒香。
6.翻炒後加青菜梗翻炒，加鹽，雞精，生抽翻炒均勻。
7.放入焯燙後的粉干翻炒。
8.然後加入雞蛋翻炒。
9.加入青菜葉翻炒片刻，即可出鍋。
10.第一次炒粉干，成功。
方法三、用料
粉干一把蔬菜適量雞蛋片適量蔥花適量
步驟
1.粉干過沸水後，撈起涼水沖洗瀝干，用剪刀剪成小段。
2.熱油鍋入蔬菜煸炒。(隨便什麼蔬菜都可以，關鍵是蔬菜要切碎切細)喜歡肉食的可加肉絲煸炒。
3.倒入粉干，加雞蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量鹽繼續拌炒均勻。不用另外加水，一直炒至水汽變干，粉干微微焦黃，香味四溢。最後撒蔥花。
4.其他蔬菜炒出的粉干。
上面三種方法，是小編從眾多做法當中精選出來的，既美味可口，又簡單易操作，是家庭餐桌的理想菜餚。請想為家人換換口味的家庭主婦們大膽地嘗試一下吧。這道深被喜愛的中華小吃，一這也會給您的家庭帶來無限的歡喜。
❼ 雞蛋炒乾粉的家常做法
前言
這是我家愛吃的一道菜，說他是道菜，其實也不完全是，主要原料就是乾粉和雞蛋。吃這道菜我們通常是不吃主食的，哈哈...喜歡乾粉的朋友可是試試，做好了，真滴很好吃呢！
材料
主料：乾粉一把、雞蛋3個；
輔料：油適量、鹽適量、雞精1勺、香油適量
雞蛋炒乾粉
1
1、准備食材。一把乾粉和3個雞蛋。
2
2、乾粉用水煮一下，軟硬程度可根據個人的口感來定，通常軟點炒出來比較可口。
3
3、將雞蛋打散。
4
4、熱鍋。
5
5、放適量的油（燈光的問題，照的不太明顯，見諒！呵呵）。
6
6、油熱後先把水煮過的乾粉放入鍋中，翻炒。
7
7、翻炒過的乾粉變身後，加入打散的雞蛋，最好均勻的潑在乾粉上。
8
8、繼續翻炒，待雞蛋成型。
9
9、裝盤之前加入鹽，雞精和香油。
10
10、出鍋，開吃！
小貼士
放鹽的時候也可以在翻炒乾粉時放入，這樣炒出來的比較均勻。喜歡吃蔥的朋友，也可以在炒乾粉之前放入大段的蔥，但味道又是不一樣的喲！
❽ 肉絲炒粉乾的做法，肉絲炒粉干怎麼做好吃，肉絲
食材用料
米粉一斤
肉半斤
大蒜五六瓣相剋食物
辣椒粉三勺
鹽適量
雞精適量
炒菜王一勺
老抽適量
肉絲炒粉的做法
1.水燒開，放入乾粉。
2.大火煮開，隨時要攪拌。不然容易糊鍋。
3.煮到用筷子可以夾斷撈出，放入冷水中。
4.肉切好，切肉絲肉片都可，肥肉切丁。
5.豬膘肉熬油。加入瘦肉翻炒。
6.翻炒兩下加入大蒜。
7.翻炒均勻後加入激了冷水的粉。
8.持續翻炒，防止糊鍋。加入老抽。
9.翻炒均勻。讓粉著色，加入辣椒粉，雞精，鹽調味，
10.持續翻炒兩下就可以出鍋啦。
❾ 紅薯乾粉怎麼做好吃又簡單
一、炒紅薯粉
製作炒紅薯粉需要准備的食材：有紅薯，粉絲，牛肉，色拉油以及各種各樣的調味料等等。
做法：
首先我們先把牛肉切成肉末，一定要剁得越碎越好，在剁肉期間可以先把紅薯粉放在涼水裡進行浸泡。然後起鍋燒油，等油有一點點熱的時候就可以下入牛肉末進行翻炒，同時將洋蔥下到鍋里，等牛肉開始變色的時候就可以下入切好的豆瓣醬炒出紅油。
翻炒均勻之後可以加入粉絲，同時加入生抽料酒等等翻炒均勻，加上水沒過粉絲再蓋上鍋蓋，小火大約煮兩分鍾之後，湯汁就收的差不多了，這個時候關火，出鍋之前撒上一些花椒粉，一鍋香噴噴的炒紅薯粉就做好了。
紅薯粉怎麼做
二、紅薯粉做涼粉
我們在買來的紅薯澱粉可以製作成涼粉，在夏天是一種非常不錯的冷盤。在製作涼粉的時候，我們先把紅薯粉倒在水裡進行泡發，等它吃飽了水之後會呈現一種非常粘稠的狀態，這個時候我們用手把粉進行捏碎，防止它們產生硬塊。等到上面浮現出一層清水的時候，就說明紅薯粉已經吸飽了水分，就可以把上面的水倒掉。
在鍋里加入少量的食鹽，然後加入水，把大火燒開，再把泡好的紅薯粉，一邊攪拌一邊倒在鍋里。持續用大火進行燒開，我們會發現鍋中發出氣泡，已經漸漸的開始轉變為有青色，這個時候我們可以把它倒在一個容器裡面，放在冰箱里冷凍，兩個小時拿出來之後，就成為了一塊凝固好的紅薯涼粉。需要使用的時候就可以把涼粉切開，然後加入一些調味料進行涼拌，味道非常的不錯。