『壹』 百色有什麼好吃的吖
百色特色菜推薦（註：以下評點★☆為推薦指數，僅代表個人意見。）
1、滋補黑五類（湯） ★★★★☆ 以百色特產靈芝為湯引，配以竹絲雞、烏蛇、海參、甲魚、黑棗等名貴材料精製而成。具安神、消血毒、滋陰等功效。濃冬時節，此湯為進補首選。
2、霸王百色雞 ★★★☆選用廣西土雞精製而成，色澤鮮明，味道鮮美，入口細嚼，回味無窮。
3、珧柱肉碎雲耳 ★★★☆以百色凌雲縣特產雲耳主要原料，配以新鮮肉滑，調制而成。凌雲雲耳清爽嫩滑，祛毒養顏，降血脂、降血壓，老幼皆宜。
4、柚皮扣羊蹄 ★★☆以百色田林縣特產山羊蹄為材，配以廣西特產柚皮精製而成。
5、靖西酸蘿卜 ★★★☆煮魚卜以百色靖西特色小吃酸蘿卜為材料，配以新鮮魚卜烹制而成，開胃爽口。
6、八渡筍干甑鴨 ★★★☆八渡筍是百色地區著名的特產，以鮮、嫩、清、香而著稱，配以水鴨精製而成，原汁原味，別具一格。
7、山菌燴骨髓 ★★☆以百色山菌為材，配以牛骨髓烹制而成，原材料正宗，加上製作精細，保持了食品的原始風味，有養顏作用。
8、蕉葉烤魚 ★★☆把烤好的魚用新鮮的蕉葉包起，是百色菜的特色做法，自然簡朴，充滿了山鄉風味。
9、絞股藍浸野菜 ★★★☆絞股藍具有降血脂、降血壓、抗衰老、減肥等多種功效，配以百色山地野菜烹制而成，風味奇特。
（三）百色小吃推薦（註：以下評點★☆為推薦指數，僅代表個人意見。）
（a）粉、粥類
1、燙粉：★★★☆文明街豆漿組那，老字型大小了，去買碗粉得排很長的隊，那裡自己做的肥叉燒又香，又有味；還有城鄉路的尼姑庵的也不錯，從老闆到伙計，清一色的尼姑；金都菜市門口左邊的燙粉很好吃，5中出來左手邊第2攤也不錯，5中佬大都在那吃
2、干撈粉：★★☆新興電影院旁邊那一家
3、老友粉：★★☆中醫院側門正對面的那一攤很好吃，記得自己帶雞蛋過去，還有文明街的大碗粉，一碗3塊錢，肉很多，水很多，但是粉很少；還有文明街的夏之夢的老友粉也不錯，但是容易拉肚子
4、螺絲粉：★☆城鄉路百高的旁邊那，最好不要在放學時間去，排隊排死你
5、桂林米粉：★★☆最正宗的就是西園路的假日酒店旁邊那一家了，不過他只賣到早上9點
6、粉餃：★★★☆百勝街夏日網吧旁邊斜坡那唯一一家賣粉餃的，早上才會有。4塊錢一疊，有20個
7、廁所粥：★☆在大修廠旁邊的右邊，水廠左邊，有一個公共廁所（簡單的說就是在百勝街和城北路路口的廁所對面），廁所正對面有一家賣粥的店，我們都叫他廁所粥，在百色是出了名的
8、★★☆在文明街和鹽倉巷交叉那裡有一家賣捲筒粉的，非常好吃，不過晚上才會有
（b）飲料、甜品、涼茶類
1、珍珠奶茶：★★★☆只有西園路坡底下的大卡司，要3塊錢一杯
2、涼茶：★★★☆中華街和文明街的路口處的蘇記涼茶非常好喝
3、百色的老字型大小：★★☆在文明街中段，有一家很古老的木屋，那裡賣的甜吞，綠豆粥，甜飯，芝麻糊，紅豆沙,綠豆沙,紅薯糖水和水圓，還有其他的燉品，像什麼燉腦，燉雞，在那一家是最好吃的了，而且是百色的老字型大小
4、紅楓冰室：★★☆百中對面的紅楓冰室里的冰球和奶球都做的好吃
5、友誼冰室：★★☆夏天在文明街一家叫友誼冰室的喝冰比較爽，作料很正宗，好象吃了很多年，都沒有發現有什麼糖精之類的+進去，但是晚上人會很多
（c）燒烤及其他類
1、系列燒烤：★★★☆三口井的燒烤，文明街夜市的趙宅，中華街那羅婆燒烤，五小旁邊的一小民房那，叫啊婆燒烤的，師專上邊和幸福花園的岔路口，還有銀都的燒烤城裡的燒烤都不錯哦，特別是三口井那裡從戲院過去對面第1家的烤酸菜最好吃，在師專上邊那一段，幸福花園那段路和中山2路的岔路口對面，中間的那一家的烤魚最好吃，岔路口右邊第一家的炒田螺最好吃
2、中醫院酸野：★★☆在中醫院斜對面那酸野攤非常好吃，在2碼頭的那一攤是百色超級老字型大小了，我從小就吃，口味一直那麼好，還有紀念碑對面有一家賣靖西酸野的，那一攤的酸蘿卜好吃
3、何記臭豆腐：★★★☆右江電影院門口的何記臭豆腐
4、香豆腐(傳說中的口口香)：★★★☆百高那家口口香現在在廣州街靠近森林廣場那邊的第一個階梯口了,百高那家現在是給老闆的哥哥做了
5、燒鴨：★★★☆7小路口和城鄉路交叉出來那家，每天只從下午3點半賣到5點
6、蘑菇亭水果攤：★☆鹽倉巷菜市場和在中山一路那一段，那畢大橋前邊這一段路（靠市醫院側門這段），還有蘑菇亭對面那的菜市場口，有很多水果攤，一年四季的水果在這里都可以便宜買得到，還很新鮮
7、新美麵包：★★☆比廣祥的好吃，但是廣祥的蛋糕做的比新美的美味，而且不容易膩
8、6中叉燒包:★★☆早餐吃的包子，像什麼叉燒包，豆沙包什麼的，在6中旁邊有一家做得很好吃，特別是一個叫燒賣的。在向陽菜市場在向陽路進去直走左轉有一家賣包子的也做得很好吃，高中時都吃這兩家的包子
9、牛屎巷涼粉:★☆大菜市場和牛屎巷岔路口有一家賣涼粉和糯米飯的，還有旁邊一家賣老太太賣夭卷的，都做得很好吃 10、瑞風食府里的手撕牛肉和鴨下巴，拉麵，還有炒玉米都好吃
11、老鴨湯:★★☆西園路和中山2路岔路口下邊那有一家老鴨湯的，又經濟，又好吃，但是吃多了會膩
『貳』 百色有什麼地道小吃
珍珠奶茶：只有西園路坡底下的大卡司，要3塊錢一杯 涼茶：中華街和文明街的路口處的蘇記涼茶非常好喝 粥: 在大修廠旁邊的右邊，水廠左邊，有一個公共廁所（簡單的說就是在百勝街和城北路路口的廁所對面），廁所正對面有一家賣粥的店，我們都叫他廁所粥，在百色是出了名的 燙粉：文明街豆漿早那，老字型大小了，去買碗粉得排很長的隊，那裡自己做的肥叉燒又香，又有味；還有城鄉路的尼姑庵的也不錯，從老闆到伙計，清一色的尼姑；金都菜市門口左邊的燙粉很好吃，5中出來左手邊第2攤也不錯，5中佬大都在那吃 干撈粉：新興電影院旁邊那一家 老友粉：中醫院側門正對面的那一攤很好吃，記得自己帶雞蛋過去，還有文明街的大碗粉，一碗3塊錢，肉很多，水很多，但是粉很少；還有文明街的夏之夢的老友粉也不錯，但是容易拉肚子 螺絲粉：城鄉路百高的旁邊那，最好不要在放學時間去，排隊排死你 桂林米粉：最正宗的就是西園路的假日酒店旁邊那一家了，不過他只賣到早上9點 三口井的燒烤，文明街夜市的趙宅，中華街那羅婆燒烤，五小旁邊的一小民房那，叫啊婆燒烤的，師專上邊和幸福花園的岔路口，還有銀都的燒烤城裡的燒烤都不錯哦，特別是三口井那裡從戲院過去對面第1家的烤酸菜最好吃，在師專上邊那一段，幸福花園那段路和中山2路的岔路口對面，中間的那一家的烤魚最好吃，岔路口右邊第一家的炒田螺最好吃 在文明街和鹽倉巷交叉那裡有一家賣捲筒粉的，非常好吃，不過晚上才會有 在文明街中段，有一家很古老的木屋，那裡賣的甜吞，綠豆粥，甜飯，芝麻糊，紅豆沙,綠豆沙,紅薯糖水和水圓，還有其他的燉品，像什麼燉腦，燉雞，在那一家是最好吃的了，而且是百色的老字型大小 百中對面的紅楓冰室里的冰球和奶球都做的好吃 夏天在文明街一家叫友誼冰室的喝冰比較爽，作料很正宗，好象吃了很多年，都沒有發現有什麼糖精之類的+進去，但是晚上人會很多 在中醫院斜對面那酸野攤非常好吃，在2碼頭的那一攤是百色超級老字型大小了，我從小就吃，口味一直那麼好，還有紀念碑對面有一家賣靖西酸野的，那一攤的酸蘿卜好吃 臭豆腐：右江電影院門口的何記臭豆腐 香豆腐：百高那家口口香現在在廣州街靠近森林廣場那邊的第一個階梯口了,百高那家現在是給老闆的哥哥做了 燒鴨：7小路口和城鄉路交叉出來那家，每天只從下午3點半賣到5點 鹽倉巷菜市場和在中山一路那一段，那畢大橋前邊這一段路（靠市醫院側門這段），還有蘑菇亭對面那的菜市場口，有很多水果攤，一年四季的水果在這里都可以便宜買得到，還很新鮮 粉餃：百勝街夏日網吧旁邊斜坡那唯一一家賣粉餃的，早上才會有。4塊錢一疊，有20個 新美的麵包比廣祥的好吃，但是廣祥的蛋糕做的比新美的美味，而且不容易膩 早餐吃的包子，像什麼叉燒包，豆沙包什麼的，在6中旁邊有一家做得很好吃，特別是一個叫燒賣的。在向陽菜市場在向陽路進去直走左轉有一家賣包子的也做得很好吃，高中時都吃這兩家的包子 大菜市場和牛屎巷岔路口有一家賣涼粉和糯米飯的，還有旁邊一家賣老太太賣夭卷的，都做得很好吃 瑞風食府里的手撕牛肉和鴨下巴，拉麵，還有炒玉米都好吃 西園路和中山2路岔路口下邊那有一家老鴨湯的，又經濟，又好吃，但是吃多了會膩
麻煩採納，謝謝!
『叄』 廣西百色的土特產有哪些
廣西百色市是革命老區，所在的右江河谷是全國三大"天然溫室"之一，屬南亞熱帶季風氣候區，照時間長，氣候濕潤，降水充足，農業發展具有得天獨厚的氣候條件，出產的特產十分豐富。
目前，百色市農業特色產業分布形成了 「三區兩帶」格局。即右江河谷以果(芒果)、蔬、蔗、糧為主的無公害農業產區；南部山區以煙、桑、果(柑橙)、葯材為主的的綠色農業產區；北部山區以茶、桑、果(特色水果)為主的有機農業產區，以及兩翼山區水果帶與沿江沿河沿路秋冬菜產業帶。
百色市素有「土特產倉庫」的美稱，芒果、秋冬菜、茶葉、煙葉的種植面積均為廣西第一位，田七、三葉青、龍膽草、鴉膽子等中草葯種植面積均排廣西第一，桑園面積排廣西第六。百色市也是國家商品糧生產基地、無公害蔬菜基地、水果生產基地、全國「南菜北運」基地、「中國芒果之鄉」、「中國茶葉之鄉」、「中國八渡筍之鄉」、「中國茴油之鄉」、「中國砂糖橘之鄉」。
據了解，目前比較有名、並獲得農業部農產品地理標志登記的百色農業特產有：百色芒果、百色番茄、百色紅茶、靖西大香糯、凌雲牛心李、西林麻鴨、靖西大麻鴨、隆林黃牛、西林水牛、隆林山羊、隆林豬等11個農產品。
百色芒果2016年被農業部列為「國家級農產品地理標志示範樣板」，2017年成為農業部主推的首批中國—歐盟農產品地理標志互認的35個產品之一；樂業縣被評為「2015年度全國十大生態產茶縣」，西林縣榮獲「全國有機農業示範基地縣（茶葉）」稱號，凌雲縣成為自治區出口茶葉質量安全示範區並被評為2016年度中國十大生態產茶縣」。
其中，最有名的百色市三大農業區域公用品牌產品有「百色芒果」、「百色番茄」、「百色紅茶」。
百色市是革命老區，百色右江河谷是全國三大「天然溫室」之一，屬南亞熱帶季風氣候區，日照時間長，降水充足，具有得天獨厚的芒果種植氣候條件，故盛產芒果，且品種多樣化，有田東香芒，台農1號芒，貴妃芒，新世紀芒，紅象牙芒，桂七芒等。
田林八渡筍，在清朝曾作為嶺南珍品進貢朝廷。凌雲白毫茶，七里香豬，西林麻鴨，西林沙糖桔，樂業獼猴桃，西林火姜，隆林黃牛肉，百色山茶油，隆林板栗，田陽聖女果，靖西烤煙，靖西桑蠶，靖西壯錦，綉球，五爪蛤蚧，凌雲紅薯粉，麻竹，大紅八角，臘肉，春卷等
廣西百色市的土特產有很多，其中有:右江區、田東、田陽的芒果和西紅柿。田東的七里香豬和香鴨、米花糖。平果市的腐竹和旱藕粉絲。德保縣的豬血腸、蛤蚧酒、臍橙果、八角茴香果，靖西市的大糯米、酸嘢、山楂果。樂業縣的彌猴桃，田林縣的八渡筍，凌雲縣的白亳茶。隆林縣的黑米、黑糯米粽子，西林縣的麻鴨、辣椒骨、沙糖桔、姜晶和那勞豆腐乳。還有臘肉、紅薯粉絲，野生蜂蜜等等。
我老公就是廣西百色德保縣的，百色的土特產有土雞，土鴨，土豬肉，粽子，沃柑，木薯，廣西橙子，豬血腸等等……
我要介紹的是特別出名的豬血腸，相信很多人沒有吃過，吃過是忘不了的味道非常好吃。第一眼看上去你會不想吃，覺得惡心。我就是這樣的感覺，第一次看到根本就不想吃。吃了幾次就愛上了。
路上兩邊全都是買豬血腸的小吃攤，擺上小桌子小凳子，廣西人最愛這樣坐著吃。有的人愛打包回去吃，有的直接坐在凳子上吃，想要多少斤就稱多少斤，現在好像十元一斤了，以前八九塊錢一斤的。一整條切成一塊，放油翻炒一下喜歡辣椒放辣椒，在放醬油，喜歡酸菜也可以放，最後在撒上蔥，就可以上桌了。剛炒出來的就要趁熱吃。
每次來到百色都要吃的，絕對不能錯過的土特產。
百色特產主要有田林八渡筍、西林麻鴨、百色木耳、凌雲白毫茶、西林沙糖桔、田東香芒等。
田林八渡筍：
田林八渡筍種植 歷史 悠久，在清朝曾作為嶺南山珍進貢朝廷。該筍具有色澤金黃、肉厚細嫩、爽滑可口、纖維細少的特點，有助胃腸消化，增進食慾。
西林麻鴨：
『肆』 廣西美食攻略：去廣西必吃的特色美食，我最愛第五種
到廣西，你是否被廣西各種 美食 推薦攻略搞得混亂了？ 你是否糾結於到底應該吃哪種廣西 美食 ？不要緊，我整理了廣西10大必吃的特色 美食 給你選擇。隨便吃過一種，你已經不枉此行了！
1.橫縣魚生
廣西南寧橫縣魚生代表著當地烹飪技術和餐飲文化的最高水準。做魚生每個步驟都講究刀工技術，去鱗，脫皮，起骨，擺盤，每個細節都要求做到完美無瑕。
2.陸川白切豬手
廣西玉林陸川縣以豬聞名於世，中國八大地方優良豬種之一的陸川豬，腰背寬廣，大腹便便，毛色黑白，豬體小巧，早熟易肥。最重要的是，陸川豬皮薄肉嫩，脆而不膩。
3.高峰檸檬鴨
4.全州醋血鴨
桂林全州素有「餚味三絕」——禾花魚、醋血鴨、五香豆腐乾，是桂菜的經典代表。醋血鴨雖排名第二，卻 歷史 最久遠，距今有1700多年 歷史 ，在民間普及最廣泛，為全州人最鍾愛。
5.筋多多鹵豬鞭
筋多多獨創「以油入味」工藝，精選筋道食材，在傳統鹵味製作工藝基礎上，精心從營養 健康 食物油中提煉出亞油酸，並且通過36道復雜的工序將食材進行祛異味，將含有豐富亞油酸的油鹵入到筋多多的食材裡面。筋多多使用「以油入味」工藝製作鹵豬鞭，味道獨特，脆口，含有豐富亞油酸，好吃又 健康
6.賀州牛腸酸
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，在2013賀州市特色 美食 評選活動中,公會牛腸酸獲得了「賀州十大金牌小吃」的殊榮。
7.西林羊癟湯
西林「羊癟湯」是廣西百色市西林縣的風味特色之一。利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚，是接待賓客的上乘菜。
8.田東十里荷香雞
田東十里荷香雞是使用百色田東縣十里蓮塘原生荷葉清蒸製作而成，骨細皮爽，肉質滑嫩，色澤橘紅亮麗，似有若無的荷葉幽香令人胃口大開，口味綿長。2006年南寧東南亞國際 旅遊 美食 節上，十里荷香雞榮獲金獎，並獲得「廣西名菜」稱號。
9.槐花粉
槐花粉是廣西的一種夏季特色甜品小吃，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作類似米線爽滑勁道。其製作同米線有異曲同工之妙。非常好吃！
10.竹筒雞
竹筒雞是來賓名吃，將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上烤2小時，取出裝盤即成。味道非常好吃！
這就是10大廣西 美食 ，你要吃過其中3種就不枉來一次廣西了。當然除了上面這10大廣西名吃，還有其他的廣西特色小吃如老友粉，螺螄粉，恭城油茶等等。要是你也是廣西人，你覺得什麼廣西 美食 最有特色，歡迎給我留言！
『伍』 廣西特色小吃有哪些
導語其實廣西除了米粉，還有很多特色的美食，那麼廣西特色小吃有哪些呢?下面就和我一起去看看吧。
廣西特色小吃——雞肉類
柳州螺螄雞
風味獨特的柳州螺螄雞，以鮮、香、酸、辣深受柳州小夥伴的喜歡，只有柳州人做的才正宗。
特別是濃濃的螺螄筒骨湯里，伴著滑嫩的雞肉，雞肉的鮮嫩和螺螄的鮮香疊加在一起，光是聞味道就讓人口水直流啦~細細品味後，讓人流連忘返
梧州紙包雞
紙包雞是梧州名菜，傳統的紙包雞是精選本土農家散養三黃雞為原料，將切好件的雞肉用紙包雞秘制醬料腌制後，以玉扣紙逐件包裹，再以花生油入鍋浸炸而成。
獨創的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了雞肉及調味料原有的味道，所以能保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。
白切土雞
白切土雞原材料採用農家放養在山間野林中白天吃蟲子、玉米、稻穀、土生土長的土雞，上好的土雞皮色澤清黃，切開，白嫩的土雞肉蘸著醬料吃，更體現雞肉的鮮甜香嫩。
田東十里荷香雞
「十里荷香雞」是廣西百色市田東縣的特色風味之一。十里荷香雞顧名思義，讓人想到的就是這個雞香能夠傳到十里內的地方。當然，這個只是比喻而已。不過它的香味持續久而遠是真的。
十里荷香雞是用田東山古寨十里蓮塘原生荷葉清蒸出來的荷香雞，它骨細皮爽，肉質滑嫩，色澤橘紅亮麗，似有若無的荷葉幽香令人胃口大開，口味綿長。
百色芒葉田七雞
廣西百色市是芒果之鄉，又是是我國田七的主要產地，一向以生產歷史悠久、加工精細、質量優良而著稱。當地人就地取材，創造出了芒葉田七雞。
火麻雞湯
火麻雞湯用火麻和頂雞熬制而成，火麻是一種強韌、耐寒的一年生草本植物，項雞的肉質比較細嫩，兩者結合的火麻雞湯味道鮮美，營養豐富。
廣西特色小吃——魚類
陽朔啤酒魚
陽朔「啤酒魚「，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。
陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。
酸辣禾花魚
全州禾花魚肉質細膩，骨頭小而軟，口味鮮甜，因其主要食物為禾花，當地人吃禾花魚一般都不開膛剖肚，只去魚鰓和魚膽，連著內臟就吃了，禾花魚的骨和刺都很軟、細小，而且魚骨也補鈣。
靈馬鯰魚
「靈馬鯰魚」是武鳴縣靈馬鎮的一道本土佳餚，也是武鳴乃至整個廣西飲食產業的一個響亮的品牌。
「靈馬鯰魚」這道菜的製作並不復雜，講究原汁原味，沒有紅燒清蒸等做法，一律土法燒，更能體現正宗靈馬鯰魚細膩鮮美味道。
橫縣魚生
橫縣魚生製作精巧，令人叫絕。盈尺之魚，出水欲飛。去鱗、脫皮、起骨，游刃有餘，一氣呵成。
魚生配料，五光十色，美輪美奐，代表著橫縣的烹飪技術和飲食文化的最高水準、接待客人的最高規格。
來賓鯧魚
來賓鯧魚，肉質鮮嫩，味道有點像鯔魚，營養也很豐富。魚體形側扁成盤形，背較厚，無須，白身、銀鱗、黑尾、線鰭，可別認錯了。
貴港潯江魚
貴港的'飲食以桂系風味為主，兼有壯族、瑤族等少數民族的特色小吃，具有鮮明的地域特點。口味以鮮、香、麻、辣為主，著名的桂平潯江魚就是貴港最具代表性的佳餚。
天等荷魚丸
這個是火鍋的絕對靚野哦。崇左市天等縣的小吃美食。湯煮、酥炸、煎蒸都OK，韌而不硬，沒有魚的腥臭味，清爽不膩，味道很特別，深受人們青睞。
廣西特色小吃——鴨肉類
柳州鴨腳煲
柳州螺螄香芋鴨腳煲用獨特的秘方製成，將香芋與螺螄 、鴨腳、鴨菌、香腸、鵪鶉蛋一起燉燒，口感層次分明，味道與眾不同。香芋粉滑綿密，香腸味香而不膩;鴨腳離骨，充分吸收筒骨及螺螄的鮮味，口感香滑。煲內還可以燙青菜 、腐竹、切粉。如此美味，流口水啦~
武鳴檸檬鴨
武鳴檸檬鴨味道酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。春、秋天火氣大的時候都可以吃，是比較好的「清涼補品」，老少皆宜。
全州醋血鴨
醋血鴨鴨塊呈醬色，質地適口，咸鮮微酸，香辣濃郁，名揚天下 。聰明的全州人還就地取才先後自創出了「苦瓜血鴨」、「豆角血鴨」、「娥眉豆血鴨」、「花生血鴨」、「芝麻血鴨」等等。
蚝油柚皮鴨
蚝油柚皮鴨是欽州市一道美味佳餚。將柚子皮用炭火烤糊，再打磨干凈，放入清水中浸泡，去其苦澀;鴨子則過熱水晾乾，上醬油，炸至金黃色，用文火燜至適度;再把切好的鴨子和柚皮放進銅鍋，配以豬油、雞骨、鯪魚及蚝油等調料煮至入味而成。
河池系鴨把
河池鄉土菜——系鴨把是將鴨下水與三五種香菜捆綁在一起，配以酸辣鴨醬，這道菜一般在農歷七月、八月做，那個時候是系鴨的香菜長得最肥美的時候，每到這個時候，在鄉村家家戶戶都要宰殺自養的鴨子(以金城江區一帶最為盛行)，這道菜是宴席上必不可少的菜譜。
廣西特色小吃——海鮮類
香煎魷魚筒
香煎魷魚筒即小魷魚，因其呈筒形，所以得名。是北海的特色菜品，幾乎在每家飯店都能吃到。用韭菜和洋蔥絲爆炒的魷魚的嘴和須，香脆可口。
沙蟹汁
沙蟹汁：北海特有佐料，用海灘上的沙蟹製成，味道鮮腥，調味水果或者菜餚，味道更為鮮美。
沙蟹汁燜豆角，「豆角的味道中夾著蟹的香味，味道偏咸，有時候吃豆角，還會嚼出「喳喳」的蟹腳聲。」楊桃沾沙蟹汁也是絕配，到北海的親們不妨試試哦!
生地滾青蟹
生地青蟹湯是北海當地的一道養生湯譜，多年來深受海邊人們的喜愛。青蟹肉嫩、味鮮、可口、營養豐富，配以生地，稱「青蟹生地湯」，有清涼解毒、降血壓、治牙痛等作用。
冬瓜干沙蟲湯
此湯精選野生沙蟲干，並配以新鮮冬瓜，烹調出來的沙蟲湯濃味甜，冬瓜清香宜人，特別適合中年男子常飲，補腎效果顯著。沙蟲能滋陰補腎，且含有很的高膠原蛋白，具有養顏抗衰老的功效。
沙蟲
西灣近海沙蟲是由江河水和海水混合的淡水繁殖出來的，具有鮮、甜、脆、美味可口的特點，並具有補脾腎、益氣血的功效。
『陸』 請問一下百色有什麼地道小吃
廣西特色美味小吃一:酥肉地豆
選用豬肉、地豆(花生)，將豬肉切片，加配料，腌制5小時，用澱粉裹滿下油鍋翻炸，呈金黃色撈起，同樣將花生下油鍋炸至金黃色即可。成品外酥內嫩，甘香可口，地豆風味獨特。
廣西特色美味小吃二:手撕牛肉
選直紋牛肉，掉肉筋，放入鹵水中，鹵45分鍾至牛肉紋發散，撈出手撕成絲狀。再粘少許生粉，下油鍋炸至成金黃色。用牛肉絲、花生茸、香料拌勻後裝盤即成。它清香甘醇，美味可口。
廣西特色美味小吃三:玉林牛巴
採用傳統祖傳工藝，選用新鮮牛肉，加十幾種天然植物香料精心泡製。經切片、烤乾、炸、燜……多種工序，每道工序都要嚴格控制，全憑手感和經驗，製作出來的牛巴風味獨特、美味甘香，與眾不同。
廣西特色美味小吃四:玉林肉蛋
把新鮮上等豬肉切成片，放到青石板上，用木槌打45分鍾成肉醬，槌得肉質幼嫩發亮，加入鹽、胡椒粉等配料，捏成肉丸壯後放進鍋里煮得潔白如銀，吃起來滑脆爽口、美味鮮美、無渣，古代曾是皇帝的貢品。具有補中益氣、健脾養胃、清熱通腸等功效。
廣西特色美味小吃五:玉林牛腩粉
將選好的牛腩、牛筋等用沸水飛過撈起過冷水。中火起鑊，下料把牛腩炒至收水後，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分鍾即可。將燉好的牛腩、米粉下碗，然後把牛腩湯、骨頭湯、肉丸調味下碗即成。清香、可口，富含高蛋白。
廣西特色美味小吃六:海鮮大肉田螺
先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內，再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可。其特點是味美鮮甜，營養豐富。
廣西特色美味小吃七:鮮蝦腸粉
選用優質大米磨成漿加餡蒸制而成。餡的主料有新鮮蝦仁、瘦肉、雞蛋、竹筍(或馬蹄)、蒜莖、蔥、韭菜等，配以花生油、生抽、蒜米調制好的味汁即可食用。口感鮮嫩、爽口怡人。@漢水小魚網
百色飲食以桂西風味為主，具有口味厚重、製作精細為傳統。桂西菜餚不但博採川、粵、湘等菜系得眾家之長，而且還兼具了壯族、瑤族等少數民族風味的特色，具有鮮明的地方特點，在桂菜中獨樹一幟。百色脆皮狗、芒葉田七雞、巴馬烤香豬都是這里美味的代表。
除了各種大餐，百色的小吃也極具特色，可以算是桂西北各地小吃的代表，大多數小吃都用酸筍做配料。且當地人喜好鮮香微辣，大排檔里的炒田螺、烤肉、炒粉蟲、炒煲粥、海帶綠豆粥都是好吃又實惠的可口美味，
在百色，典型的小吃大排檔內主要供應的炒粉蟲、炒田螺、炒煲粥、海帶綠豆粥、甜吞（一般指湯圓）、雲吞等等，價格均在1-3元左右。
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『柒』 廣西百色有什麼特產
凌雲白毫：生長於凌雲岑王老山，青龍山脈一帶，那裡峰巒疊嶂，谷深林茂，溪流縱橫、氣候溫潤，匯集天地山川之靈氣。白毫茶色嫩綠氣馥香，為茶中之上品君子之至寵。
板蘭根:十字花科二年生栽培草木、葯材料染料植物。根、葉入葯、具清熱、涼血、解毒功效，可製成沖劑、片劑、主治感冒、咽喉炎等病症，主產於百色等地。
百色木耳:附生在棟類等枯朽樹上的一種菌孢子，長成後便是高級的食用菌，因其形狀雲朵而得名。營養豐富，味道鮮美，入口爽脆，參照色地區田林縣出產的最多最佳。
天保茴油:又名茴香油，八角油，是製造高級香料、香精的上等原料。除盛產於德保縣外、百色、那坡、靖西、田陽、田東、凌雲等縣地有出產。
桂西芒果:桂西右河谷所產芒果，內嫩多汁，甜里帶酸，香味濃烈，主要產在百色，田陽、田東等縣。
百色著名的土特產有錦帛類的靖西綉球、壯錦、刺綉，食品類的凌雲白毫茶、靖西白毛茶、德保蛤蚧酒、西林麻鴨、樂業花菇、百色雲耳和木竹類根雕、藤竹編製品等。
百色市內的小吃，可以算是桂西北各地小吃的代表了，大多數小吃都用酸筍做配料。同廣西其他地區不同，那裡的羊肉製品比較常見，類似羊肉米粉這類小吃在別的地方不一定吃得到。
在百色，典型的小吃大排擋內主要供應炒粉蟲、炒田螺、炒煲粥、海帶綠豆粥、甜吞（一般指湯圓）、雲吞等等，價格在1-3元左右。
廣西特產水果有上龍西瓜、百色聖女果、荔浦砂糖桔、桃金娘、芒果。
1、上龍西瓜
扶綏縣上龍西瓜生產歷史悠久，年種植面積29萬畝以上，年產量約40萬噸，品種以黑美人、小麒麟系列為主。2011年榮獲第一屆廣西名特優農產品交易會產品獎銀獎。
2、百色聖女果
聖女果，又稱小櫻桃、櫻桃小番茄等，在國外又有小金果、愛情之果之稱。既可蔬又可果，也可以做成蜜餞。百色聖女果主要分布在擁有獨特光熱氣候，素有天然溫室之譽的百色右江河谷盆地，是百色市作為全國重要南菜北運基地的第一大宗產品。
3、荔浦砂糖桔
作為中國砂糖桔第一縣，荔浦縣砂糖桔種植面積30萬畝，年產量達100萬噸，暢銷海內外。砂糖桔已成為當地農民致富的搖錢樹、致富果。
4、桃金娘
桃金娘果實宜採用干藏方式，效果較好。採用汽蒸後60℃烘乾儲藏，不但色素保存率高，儲藏安全可靠，而且處理簡單，運輸使用方便。
5、芒果
芒果，以廣西田東、田陽一帶最為出名，品種最為優質的為桂七。芒果果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃色，肉質細膩，氣味香甜。
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『捌』 廣西百色特產有哪些
1、蕎窩粑，隆林各族自治縣隆或鄉的高山漢族有種植蕎麥的傳統。蕎窩粑是在當地民間流傳最廣、最有特色的一種蕎麥蒸制小吃。
以上內容參考：網路-靖西
以上內容參考：網路-隆林各族自治縣#10
『玖』 廣西百色有什麼好吃的東西和特產
芒果呀。可惜現在不是季節。像核桃啊，靖西香糯，八角，靖西酸，凌雲茶葉
『拾』 百色特產小吃有哪些
百色的特產美食有牛肉炸彈，也就是我們這邊的牙簽牛肉，七里香豬，十里荷香雞等等