1. 拌飯怎麼做好吃 拌飯的4種好吃做法
食材用料
米飯1碗相剋食物
肉絲適量
胡蘿卜適量相剋食物
角瓜適量
木耳適量相剋食物
圓蔥適量相剋食物
辣白菜適量
雞蛋1個相剋食物
韓式辣醬適量
拌飯的做法
1.肉切絲，各種食材根據需要改刀；
2.油熱後依次放肉絲及各種蔬菜，適量添加花椒粉、生抽，鹽；
3.起平底鍋小火敲一個蛋在裡面，怕粘可少量點一些油，全程小火煎至自己喜歡的程度；
4.炒好的菜倒在熱米飯上，再放上煎好的蛋，撒些熟芝麻點綴增香；
5.根據喜好放辣醬或者辣白菜汁；
6.拌勻即可食用；
7.陽光下，一碗簡單的拌飯是如此可愛。
用手機看這道菜做法
小貼士
蔬菜可依據自己喜好隨意更換；煎蛋時注意全程小火煎至自己喜歡的程度即可。
2. 延吉有什麼好吃的東西
第一種延吉特色美食：金達萊冷麵
地址：明珠購物對面。一樓快餐只能吃冷麵，電梯上三樓可以點餐。
推薦：冷麵18元一碗，鍋包肉（好吃，和哈爾濱的不一樣）等。
個人感受:首先金達萊冷麵十分的.便宜，而且量很大，去旅遊的人其實兩個人要一碗冷麵就足夠了，其次金達萊冷麵是朝鮮最出名的美食之一，所以去延吉的人一定要去吃金達萊冷麵
第二種延吉特色美食：全州拌飯館
地址：延吉市參花街142-3號，二十四小時營業
推薦：石鍋拌飯，豬肉拌飯，石鍋大醬湯，干炸魷魚圈，辣炒八爪魚，米腸，海鮮餅等。
個人感受:兩種方式進餐：韓式暖炕和普通桌子（推薦韓式暖炕），兩個人可以坐一面暖暖的。點幾個想吃的就行，點多了吃不了，魷魚圈是沾番茄醬的，可以慢慢吃，商店都是九點半開門。要是坐不了那麼長時間就去飯店對面的公園溜達一會（免費公園），可能有晨練的。
第三種延吉特色美食：洪吉海鮮湯館
地址：延邊二中西海鮮街電話：268686815904333003
推薦：清蒸板蟹（超級好吃）、毛蟹、干鍋紅貝、蒜蓉扇貝、蒜蓉文貝、辣炒海螺絲、海鮮蔥餅（超級好吃）、辣拌肚領等。去之前最好電話預定下板蟹，晚上去容易售罄。
個人感受：延吉海鮮十分的足量，尤其清蒸板蟹（超級好吃）
第四種延吉特色美食：元奶奶包飯地址：延吉市新華街110對面
推薦：五花肉包飯套餐（五花肉、鴨肉、肘子肉任選兩樣，推薦前兩樣不膩），一份套餐足夠兩人吃，想嘗嘗朝鮮特色酒水的話，就點一壺自釀的米酒，度數小不上頭，女士也可以喝。個人感受：元奶奶包飯是個小店，打車過去，延吉城市很小，只需要十元錢的起步價就完全可以達到！
第五種延吉特色美食：韓國咖啡店
地址：延吉大學對面的coffeebene（咖啡伴你）
推薦：咖啡、冰激凌（沒准有活動省點錢）、簡餐零食，冰水是免費的。
3. 想去延吉，琿春玩，有什麼好的推薦嗎
一家四口，還恰逢十一期間高速免通行費，建議自駕游。建議從沈陽先到長春住一晚，第二天帶孩子去長春紅旗街上的「這有山」去看看，非常 時尚 、震撼的山景會帶給你很深刻的印象。第三天從長春出發到蛟河市住一晚，蛟河素有「秋天的童話」之美譽，第四天上午游覽蛟河紅葉谷、拉法山。當天晚上趕到敦化市，入住。第五天游覽六鼎山，看看亞洲最大坐佛，很震撼。當天晚上趕到延吉市，品嘗石鍋拌飯、延邊冷麵、烤肥腸、肉串等 美食 。第六天從延吉出發，到延吉的帽兒山或是龍井的琵岩山去看看，站在帽兒山的山頂，可俯瞰延吉和龍井市區，琵岩山有玻璃吊橋，各種花卉，滑草等 娛樂 項目。龍井有著亞洲最大的蘋果梨園，十一期間正值豐收季節，35塊就能買到一箱香甜可口的蘋果梨。當天晚上驅車趕到琿春市，晚飯繼續品味朝族特色 美食 ，然後入住休息。第7天早上開車去敬信鎮的防川，看看傳說中的「一眼望三國」，秋天能見度高，帶上望遠鏡能看到日本海的海面，一上午可游完，體力好的話可下午返程，如果想休息一下，8號返程高速也是免費的哦。
上面提到的我都去過，絕對合理的設計，如果感興趣，請收藏參考，祝您旅途愉快！
延吉市的 美食 可以吃上好幾天，推薦全州拌飯，羊排雞手，湯飯，狗肉。飯後可以逛逛延吉的公園，爬爬帽山，恐龍館。琿春串也比較不錯，可以去防川，沙丘公園，十五道泡？這個季節蘋果梨正是採摘的時候！可以去體驗一下！希望可以幫到你。
9月21剛在延吉自駕回來，如果不去長白山的話在延吉就是吃了，周邊景點都是可去可不去。我們是參照大眾點評，把排在前面的店全吃了一遍，不過說實話沒有想像中的驚艷，感覺和我們哈爾濱的沒啥區別，甚至有些還不如哈爾濱的好吃，也可能是我們口味的問題。我們住的是火車站附近的和頤酒店，二百出點頭性價比非常不錯，就是離機場太近晚上有時候有噪音。在延吉我們都是打車出行，5塊10塊基本上就差不多了。商場的話沒啥可轉的，稍微好點的就是百貨大樓和它旁邊那個商場，買韓國電器可以去成寶商廈的地下室看看，買土特產去西市場，你從沈陽來的西市場樓上就不用去了，能起早去水上公園早市看看也不錯（聽說，沒去）。買韓國日用品我們去的隆瑪特超市，在延大對面和水上市場都有大點的店，不過平時的價格和我們哈爾濱沒啥區別，種類也沒多啥，我們趕上做活動買第二件半價，就買了點。（好像是每月一次活動，不知道十一還做不做）都說延邊大米好吃，我買了十袋十斤的，不過還沒吃。市內開車的話，人行道一定要讓人，抓的嚴還有很多攝像頭。主要街道兩側的輔路牌子是公交專用道，實際上私家車是可以通行的。去琿春的高速應該在修道，得走國道安排好時間。
延吉琿春是非常值得一去的景點。來目的地 旅遊 的人大多會選擇景點。景點信息如下。景點簡介：在我們偉大祖國寬廣的懷抱星，有一個地處中、朝、俄三國交界的地方，這就是東北的邊陲重鎮一吉林省琿春市。大凡到過這里的人都誇她是富饒的「魚米之鄉"，更為她矯健的身姿、秀美的景色所傾倒。景點地址：延邊朝鮮族自治州圖們江下斿地區。營業時間：全天開放。
美食 篇--冷麵：順姬冷麵、鳳凰冷麵；烤肉：富太雅烤肉；烤串：金利串店；包飯：吳氏包飯；狗肉湯：海日補身湯；牛肉湯：蓮鈺湯飯、玄氏牛肉湯；米腸：花美米腸、談笑米腸湯；韓式炸醬面：興豆飯店、滿多樓；米酒：小木屋；拌飯：全州拌飯；韓食正餐：海蘭江飯店、延盛砂鍋；市場：水上市場早市、西市場……延吉土著 美食 推薦
景區篇--1、帽兒山--距市區約5公里（領略當地的休閑生活、離恐龍園跟民俗村都很近）；2、琵岩山--距市區約25公里（花海、玻璃棧道）；3、青龍山莊--距市區約70公里（冷水魚養殖基地，硬體設施很好，風景也不錯，吃的貴）；4、自駕的話可以去龍井白金那邊的邊境線走一走，風景也不錯，還能看看朝鮮
可別去琿春了，去了就後悔，沒啥看的不說，而且約走越憋屈，越走越窄，璦琿條約讓中國喪權辱國，沒啥好看的，去延吉溜達溜達還可以，有一點朝鮮族風情味道。
來琿春遊玩推薦幾個景點，防川風景區，大荒溝風景區，吊水湖等等.
民俗村，帽兒山，延吉公園，博物館等 然後品 美食
延吉 玩，附近琵岩山 帽兒山 吃 豐茂烤串 張師傅參雞湯 以勒苑包飯 全州拌飯 服務大樓冷麵（有很多家）
琿春 玩 防川一眼望三國 花海 都在一趟線上 吃的就沒啥了，延邊州好吃的基本都延吉市了。
如果不喜歡吃 美食 ，延吉和琿春就真的沒什麼了，公園百貨沈陽都有並且很好，沒什麼好去的，推薦你去長白山，感覺值得一去。
4. 烤肉拌飯有幾種口味
烤肉拌飯口味分為原味香辣麻辣沙拉番茄蜜汁孜然黑胡椒番茄照燒咖喱千島醬甜辣等口味可以根據當地人的口味選擇一些符合當地人口味的醬料
5. 全州縣，有廣西北大門之稱，你知道哪些全州的美食小吃
全州縣，廣西桂林下轄縣，有著2000多年的悠久歷史，位於桂林市東北部，湘江的上游，有廣西北大門之稱。全州縣歷史文化悠久，以"地靈人傑川秀，物華天寶五穀豐"而著稱於世。豐富的物產造就了全州美食的興起，下面給大家分享一下到了全州有哪些美食不容錯過。
1、全州醋血鴨
醋血鴨在整個廣西都有不小的名氣，不少城市都可以吃到它，但是要說醋血鴨的源頭還是在全州縣。醋血鴨是全州縣的傳統美食，在當地深受人們的喜愛，幾乎家家都會做這道美食，逢年過節的時候必是桌上的一道美味。隨著時代的發展，醋血鴨已經走出全州，發展至廣西的很多城市，甚至已經發展到了省外，也得到了外地食客的喜歡。
以上6道全州的美食小吃味道都很不錯，到全州的朋友可以找找嘗嘗，你也一定會喜歡上這些全州味道的。當然，全州的美食遠不止於此，還有很多，比如肝膽相照、東山水煮臘肉、洮陽雞等味道也是很不錯，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
6. 什麼拌飯最好吃
拌飯，菜名。拌飯以"全州拌飯"、"晉州拌飯"最為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬，品質很高。20世紀80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛裡脊的肉湯。米飯要煮得稍硬才好吃。餐具用黃銅器。
派別
在慶尚道還有晉州拌飯。晉州拌飯是全家人和親戚聚在宗家祭祖後把作為祭品的山菜擱在一隻大碗里，拌好以後再分到小碗里給每個人吃。晉州拌飯的特色是放海鮮(蛤子)湯。材料是綠豆芽、拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒醬、芝麻鹽、香油、涼粉等。晉州拌飯不是用肉湯煮，而是配肉湯喝。正宗的全州拌飯材料很多，放黃豆芽、涼粉、辣椒醬、生牛肉片、香油、雞蛋(生的)、芝麻鹽、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、綠豆芽、蘿卜、海帶、小南瓜、黃瓜、芹菜、紅蘿卜、蔥、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、銀杏、栗子、紫菜等。
菜品特色
原料普通，色澤鮮艷，口感美味。
營養價值
拌飯的營養:拌飯里蘊涵著"五行五臟五色"的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利於肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利於心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利於脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利於肺臟。最後，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利於腎臟。
做法
石鍋拌飯石鍋拌飯拌飯
做法石鍋拌飯:
1.准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、紅蘿卜絲，炒好的肉末(肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果)。
2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。准備兩個嫩蛋黃。(在食用時，可以將這種嫩蛋黃拌入飯中，如果不喜歡把雞蛋拌著吃，可以將雞蛋煎得稍重一些，再單獨吃。)
3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加香油味道。
4.准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入;准備一小碟辣椒醬(這種韓國辣醬在鄭州市各大超市裡都有售)，適量拌入後非常提味。
5.石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
韓式泡菜拌飯
原料:
牛肉片 3片甜不辣、芹菜各適量菠菜70公克 辣泡菜2大匙 荷包蛋 1個 白飯 1碗芝麻少許 蒜末 1小匙 調味料A:辣豆瓣醬 1大匙 糖 1小匙 調味料B:鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 調味料C:醬油1/2大匙 糖 1小匙
製作:
(1)將甜不辣切片、芹菜切段備用。
(2)將處理好的甜不辣及芹菜入油鍋，加入調味料A炒勻起鍋。
(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，並加入調味料B炒勻起鍋。
(4)起油鍋，煎牛肉片用調味料C調味煮熟後起鍋
土豆泥拌飯
原料:土豆(300克)、大米(50克)、牛肉(或豬肉)(10克)、綠豆芽(5克)、水芹菜(或菠菜)(5克)、蕨菜(5克)、桔梗(5克)、蘑菇(5克)、蔥(2克)、蒜(2克)、醬油(3克)、豆油(3克)、芝麻鹽(1克)、胡椒面(0.1克)、雞蛋(1克)
製作過程:
1、土豆剝皮洗凈後，將小的放著，大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。
2、將大米洗凈後放入水中泡。
3、在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒面，做成調料醬。
4、牛肉切成絲用調料醬腌。將綠豆芽燙一下放入調料醬里拌，水芹菜燙一下切成4-5厘米長，用調料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以後，用水泡出澀味。蕨菜切成4-5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗凈撕成細絲，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等鍋熱了以後放入豆油，將准備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進去炒。
6、鍋中放入准備好的土豆，再倒入水煮一會兒。然後放入大米用旺火煮。飯煮熟以後燜一會兒，最後拌勻放入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好，最後放上雞蛋和弄碎的紫菜。 與醬湯和蘿卜片泡菜、辣醬一起端出。
碗裝拌飯韓式拌飯
鮮香爽辣的韓式拌飯，令人百吃不厭。現介紹一種適合家庭聚會的簡單製作方法供大家共同分享。
用料:
元蔥絲、胡蘿卜絲、豬精肉絲、雞蛋、桔梗、蕨菜(山野菜)、菠菜、干明太魚絲、米醋、醬油、味精、紅油、辣椒醬等。
製法:
1、先將元蔥絲、胡蘿卜絲炒到香氣濃郁。肉絲用醬油略漬、炒熟。桔梗、蕨菜、菠菜按咸鮮辣口味為主。明太魚絲入油鍋炸至八分酥。加糖醋、紅油拌好。
2、將燜好的米飯打散裝入平底直沿的韓式碗(如家有石鍋更好)，因小飯碗不適合拌飯。將以上菜餚按顏色鋪在白米飯上，撒上肉絲。將雞蛋煎一面至6-7分熟，放於菜上。辣椒醬按各自口味拌取。
3、吃時將雞蛋弄碎讓蛋黃和菜飯拌勻。 特點:色澤艷麗，引人胃口，聞之清香撲鼻、純味，入口辛香、爽辣、清鮮。讓你吃到大汗淋漓，仍不忍放筷。
簡易韓式拌飯
材料:
豬肉紅蘿卜小黃瓜黃豆牙 新鮮香菇(蕈) 辣白菜泡菜火腿魚餅(甜不辣)生菜蛋拌飯醬用料: 韓式辣醬大醬(味增) 白芝麻香油豬肉
腌料:料酒醬油 五香粉 胡椒粉 香油 蒜頭澱粉一小茶匙
做法: 1、拌飯醬做法: 韓式辣醬和大醬以 3:1的比例，加上1~2小湯匙的冷開水調勻 白芝麻稍微壓碎後加入辣醬內，再加一點點香油 增加香氣 所有材料充分攪拌均勻，備用
2、豬肉切片並用腌料，腌約30分鍾
3、紅蘿卜去皮洗凈切絲，小黃瓜洗凈切絲，火腿燙熟後切絲，魚餅也是燙熟後切絲
4、黃豆芽洗凈後用滾水稍微燙一下 去生，香菇(蕈)洗凈燙熟，辣白菜泡菜切絲，腌好的肉片，放入鍋中煎熟 所有材料依序的排入大碗中 煎個糖心蛋，放置中間，再拌上熱騰騰的米飯和辣醬，即可。一般都是直接打個生蛋進去，可是我不是用熱熱的石鍋，所以，還是半熟比較好:) 改良版的，不是正宗口味唷! 用五花肉會粉好吃唷:) 先切片，再用刀背敲打肉片，這樣可以把肉筋打斷，煎出來的肉會粉嫩唷:)
南瓜拌飯
南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及蛋白質，有驅除蛔蟲、絛蟲之功效。本品適合6-9個月以上嬰兒食用。
原料:南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。
製作:
1、南瓜去皮後，取一小片切成碎粒。
2、白米洗凈，加湯泡後，放在電飯煲內，待水沸後，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調味即成。
特點: 熟爛略有鹹味，適合食用。 這拌飯不僅適合嬰兒，也適合一切喜歡吃南瓜的人們
雪裡蕻肉鬆拌飯
材料:
盒裝嫩豆腐2塊 肉鬆4大匙 雪裡蕻50克米飯1碗 蔥末1-2大匙
調味料:香油1/4小匙 鹽1/4小匙
作法:
1、 嫩豆腐以冷水沖洗一下;蔥洗凈、切末;雪裡蕻洗凈，放入熱油鍋中略炒一下。
2、 嫩豆腐瀝干水分放入盤中，鋪上雪裡蕻、肉鬆、蔥末，淋上拌勻的香油及鹽即可配飯食用。 都是好吃下飯的東西，材料也不算難得，大家試試吧。
全州拌飯
原料:
米飯、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黃豆芽、雞蛋
調料:
香油、辣椒醬
做法:
1、 將南瓜洗凈切成片，青椒洗凈切成絲，菠菜洗凈用開水焯一下，蕨菜洗凈，牛肉切成絲，雞蛋棄清留黃;
2、 坐鍋點火放油，油熱放入南瓜炒熟倒入器皿中;
3、 鍋內留余油，油熱倒入青椒、蘑菇翻炒幾下出鍋倒入器皿中;
4、 將山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉絲、雞蛋、辣椒醬、香油拌勻即食 特點:辣香爽口是色味華麗的鄉土飲食。
豬裡脊肉拌飯
材料:
豬裡脊肉(或者換成豬排都可以)， 小半包沙拉素菜，國外超市一般都有可以直接 打開食用的沙拉素菜，雞蛋一個，米飯半碗 細的黑胡椒少許。
做法:
1、將裡脊肉(或豬排)有刀背敲松，然後切小方塊。 加入生粉，一小勺酒，鹽少許。拌均勻。起油鍋， 慢慢炸至7分熟。將多餘的油倒出，放入兩勺子醬油 小半碗水，直至收干。放一旁備用。
2、將素菜切小，不用很整齊，隨便切一下就可以， 在鍋子里放少許油，油8成熱的時候，放入切好的素菜。 翻炒幾下，倒入准備好的米飯，加入半碗水。炒均勻。 稍稍收干，加入小辦勺子黑胡椒，少許鹽和味精。起鍋。
3、把弄好的豬裡脊肉和素菜拌好的米飯一起裝到碗里即可。 黑胡椒豬裡脊肉拌飯真的好好吃，而且做法簡單。
生牛肉絲拌飯
飯上面放切好的生牛肉絲，黃豆芽， 菠菜，涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜，煮的或者炒的蘑菇，腌好的蘿卜絲 ，一個生的蛋黃，辣椒醬，芝麻鹽。
7. 誰知道在《浪漫滿屋》里韓智恩做的那種韓國拌飯是怎麼做的
如何做韓國拌飯
基本如下：
1、拌飯的配菜：炒肉末，炒土豆絲，炒素菜（胡蘿卜，茭瓜，洋蔥切絲一塊炒的）拌菠菜，拌黃豆芽。
2、拌飯的調味料：辣醬
拌飯步驟：
1、一個大點的碗，碗底放一個煎倒五成熟的雞蛋（直接把雞蛋打倒平底鍋裡面，不用反面，等蛋清基本熟了，蛋黃五成熟就行）
2、米飯用電飯鍋悶熟後，盛倒放了雞蛋的碗里，飯量自己掌握。
3、在碗里根據個人口味加入，各種配菜，辣醬，攪拌均勻就大功告成了
有興趣自己試試吧，配菜都是很平常的東西，不難作，關鍵是辣醬要好吃。
辣醬是那種看上去很紅，但吃起來不是很辣的那種哦，別弄錯了
http://www.shiliao.com.cn/2005/7-5/16284739364.html韓國美食：石鍋拌飯_中國食療網
http://www.shiliao.com.cn/2005/10-17/17164643013.html韓國拌飯親手做 通英拌飯_中國食療網
韓國石鍋拌飯的做法
石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，各地區的韓國人會就地取材，把當地的時蔬與米飯在石鍋中加熱後，在「茲茲」做響中，把營養和美味拌在一起，使你在油香濃郁中保持一份堅挺的「戰鬥力」，最大的特點「下飯」，即使滿滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。其做法更是簡便易行，每個人都可根據自己的選材，會有精彩的發揮。
做法：
1．准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。
2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。准備兩個嫩蛋黃。
3．米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。
4．准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；准備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。
5．石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
在陶鍋內放入米飯及菜餚，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人,石鍋拌飯又稱為「石碗拌飯」，是韓國特有的米飯料理。
它的發源地為韓國光州，後來演變為韓國的代表性食物。據說，光州的石鍋拌飯之所以名聞遐爾，是因為它曾經是朝鮮時代向中國進貢的菜餚，在當時中皇帝的欽點之下，不聲名遠播也難。
談起石鍋拌飯，就不能不先提盛放菜餚與米飯的石鍋。這石鍋雖然名為「石鍋」，卻是陶做的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果驚人，細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。名聞遐邇的石鍋拌飯，裡面究竟放了什麼好料？答案並不新奇特別，主要就是米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜。菜的種類並無一定，採用當季最對味的季節蔬菜去調配即可。
至於烹飪方式，說起來也不難，但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統統放入石鍋內擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成；另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之後，再放入米飯及菜餚。
上桌後，可依個人的口味酌量添加辣椒醬，添加了辣椒醬之後，原本清淡的石鍋拌飯，口味變得濃郁芳香，口感則變得豐富多元。食用前，則要用韓國的那種柄長匙淺的鐵湯匙就著高溫，將飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時候，石鍋會發出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。
此時，石鍋里的菜餚已呈現繽紛斑爛的色澤，在色香味同時勾引之下，往往飯還沒入口，就已垂涎三尺。細細品味時，特殊的鍋巴香伴隨著溫和的小辣與淡淡的甜味在口中釋放，口感與風味都是一級棒。 除了是韓國的代表性飲食，現在，石鍋拌飯在韓國也成為愛情的表徵。情人一起上餐館點石鍋拌飯，男士得先替女友攪好拌飯；若女友無法將飯菜吃個精光，男士就得將剩下的飯完全吃乾凈，以代表對女友的愛情。
石鍋拌飯演變至今，已經不只是拌飯那麼簡單……。
韓國拌飯的做法
http://www.hangtou.net/article/24/2006/20060310043.shtml（圖）
材料
飯(大米4杯，肉湯4.5杯)，牛肉600g，香油100g，松子1大勺，韓式辣椒醬5大勺，拌菜(黃豆芽150g，綠豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5個)，湯料(黃豆芽200g)，雞蛋，水4-5杯。
做法
1) 把牛肉煮熟冷涼後撩去油，在肉湯里放米，將飯做得硬一點並在熱的時候放香油攪。
2) 把黃豆芽，綠豆芽，水芹各燙出來，以香油和清醬（韓式豆醬）拌。桔梗用鹽腌一下，並在洗後炒，蕨菜也在煮後炒著吃。
3) 牛肉切成絲，並用辣椒醬拌。
4）雞蛋攤成餅然後切成絲。
5) 把飯盛在碗里，並以各色材料配色放在上面，辣椒醬另放在小碗里。
6）然後一拌就成了。
米飯,香油,肉末,雞蛋,涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末
【製作過程】
1.准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜.
2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。准備兩嫩蛋黃。
3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。
4.准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；准備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。
5.石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
四種特色韓國拌飯的做法
1。黃豆芽湯飯
全州以綠豆芽聞名,傳說,全州從前的府使以黃豆芽治癒了全州的風土病,從此,黃豆芽從未離桌。在鰣魚湯和煮黃豆芽的湯里泡飯,在上面放醬蝦、拌黃豆芽、蔥、蒜、芝麻、香油、辣椒面熱吃的一種飲食。
材料：
鰣魚30g、水10杯、黃豆芽250g、水3杯、蔥20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、醬油2大勺、飯5杯、蝦醬3大勺。
做法：
(1)把黃豆芽去頭截尾,放3杯水煮熟並撈取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯並與煮黃豆芽的湯混在一起。
(3)把飯盛在沙鍋中,在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽,並倒許多湯加醬油熬。
(4)盛的時候放芝麻、香油、辣椒面。
2。全州拌飯
在全州拌飯中,黃豆芽最重要。特點是用在林室(音譯)出產的鼠眼豆和好的水泡成,即使煮很長時間質感也很好。用煮牛頭的湯做飯,燜的時候放黃豆芽。把生蛋黃放到拌飯上,與黃豆芽湯一起吃。
用肉湯做飯,在上面放牛肉、黃豆芽、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、香菇等,再加辣醬拌吃。是色味華麗的全羅道鄉土飲食。茼蒿含有豐富的鈣和維生素A。吃一碟茼蒿也能吸取一天所需的鈣。
材料：
飯(大米4杯,肉湯4.5杯)、牛肉600g、香油100g、青脯涼粉50g、松子1大勺、麥芽辣椒醬5大勺、拌菜(黃豆芽150g、綠豆芽100g、菠菜100g、茼蒿100g、蕨菜100g、桔梗100g、水芹100g、香菇5個)、湯料(黃豆芽200g)、雞蛋、水4-5杯。
做法：
(1) 把牛排和肉煮熟冷涼後撩去油,在肉湯里放米,將飯做得硬一點並在熱的時候放香油攪。或做普通飯並用荏子油炒。
(2) 把黃豆芽,綠豆芽,水芹各燙出來,以香油和清醬拌。桔梗用鹽腌一下,並在洗後炒,蕨菜也在煮後炒著吃。
(3) 牛肉切成絲,並以佐料醬拌成生肉絲。
(4) 清脯涼粉切成條,雞蛋煎成黃、白雞蛋並切成絲。
(5) 把飯盛在碗里,並以各色材料配色放在上面,麥芽辣椒醬另放在小碗里。
(6) 拌飯要配黃豆芽湯。熬湯時,先煮一會兒水放黃豆芽蓋好鍋蓋煮5分鍾左右,再添加4-5杯水,並以鹽調味,最後放搗好的蒜和切好的蔥再熬一會兒盛在碗里。
* 應該以熬牛頭的湯做飯,但因牛頭太貴可以用牛骨排湯做飯。
* 黃豆芽是用從林室(地名,音譯)出產的鼠眼豆和很好的水泡成的,即使煮長時間質感也很好。
3。通英拌飯
與其它拌飯的做法一樣,只是在熬湯時在淘米水裡放裙帶菜和菜燉熬。菜含有豐富的鈣、磷、鐵等無機物,也含有豐富的維生素C,並含有既能提高新陳代謝功能,又能作為減肥食品的碘。
材料：
飯5杯,蕨菜100g、黃豆芽100g、綠豆芽100g、葫蘆150g、菠菜150g、青脯涼粉100g、紅蛤蜊100g、蛤蜊100g、牛肉100g、雞蛋1個、湯(羊棲菜50g、海青菜50g、泡的海帶100g,、豆腐100g、蘿卜150g、淘米水10杯、鰣魚醬油2大勺)
牛肉佐料：蔥2小勺、蒜1小勺、醬油1大勺、香油1小勺、芝麻2小勺。
拌菜佐料：鰣魚醬油2小勺、蔥2小勺、蒜2小勺、芝麻2小勺、香油1小勺。
做法：
(1)紅蛤與蛤蜊去皮並能好,用香油炒出來。
(2)把牛肉切成絲,以佐料拌成生肉片。
(3)黃豆芽放水煮出來,綠豆芽和菠菜用開水燙出並以鰣魚醬油拌好。
(4)把蕨菜洗凈加佐料拌後用油炒出來,並且葫蘆也炒出來。
(5)拌菜用鰣魚醬油調味,並按拌菜佐料份量調味。
(6)青脯涼粉切成絲,雞蛋分蛋白蛋黃攤成雞蛋皮後切成絲。
(7)在缽子中盛上做稠的飯,上面放生肉片、紅蛤、蛤蜊、拌菜、涼粉、雞蛋。
熬湯：
(1)蘿卜切成絲,豆腐切成四方塊,把海帶泡好,芋艿莖和海青菜洗凈。
(2)熬淘米水時放蘿卜、芋艿莖、海請菜,並用2大勺鰣魚醬油調味。煮熟時放豆腐。
(3)拌飯配湯。
4。山菜拌飯
在米飯里放苦菜、薇菜、桔梗、沙參、香菇菠菜、黃豆芽等,以辣椒醬拌著吃的味與營養極佳的一種飯菜。苦菜是含有豐富鉀的咸性食品,可以拌著吃或包飯吃,也可以曬干後儲藏起來冬天食用。
材料：
米3杯,山菜160g、綠豆芽40g、胡蘿卜50g、桔梗40g、牛肉100g、雞蛋1個。
牛肉佐料：醬油1大勺、蔥2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小勺。
做法：
(1)把牛肉切好加佐料炒出來。
(2)把山菜煮熟撈出泡在涼水裡去苦味後除去水份，並在平鍋里放食用油炒出來加佐料。
(3)桔梗撕成細條,用鹽洗凈並加香油調味。
(4)胡蘿卜切成絲,炒出來加佐料。
(5)把綠豆芽燙一燙加佐料。
(6)雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲。
(7)飯煮好後與(1)的牛肉一起拌好,並把各種材料配色擺好後,將黃、白雞蛋與芝麻作調料放在上面。
慶尚道, 統營拌飯
與其它拌飯的做法一樣，只是在熬湯時在淘米水裡放裙帶菜和菜燉熬。
* 菜含有豐富的鈣、磷、鐵等無機物，也含有豐富的維生素C，並含有既能提高新陳代謝功能，又能作為減肥食品的碘。
材料
飯5杯，蕨菜100g，黃豆芽100g，綠豆芽100g，葫蘆150g，菠菜150g，青脯涼粉 100g，紅蛤蜊100g，蛤蜊100g，牛肉100g，雞蛋1個，湯(羊棲菜50g，海青菜50g， 泡的海帶100g，豆腐100g，蘿卜150g，淘米水10杯，鰣魚醬油2大勺)
牛肉佐料：蔥2小勺，蒜1小勺，醬油1大勺，香油1小勺，芝麻2小勺
拌菜佐料：鰣魚醬油2小勺，蔥2小勺，蒜2小勺，芝麻2小勺，香油1小勺
做法
1) 紅蛤與蛤蜊去皮並能好，用香油炒出來。
2) 把牛肉切成絲，以佐料拌成生肉片。
3) 黃豆芽放水煮出來，綠豆芽和菠菜用開水燙出並以鰣魚醬油拌好。
4) 把蕨菜洗凈加佐料拌後用油炒出來，並且葫蘆也炒出來。
5) 拌菜用鰣魚醬油調味，並按拌菜佐料份量調味。
6) 青脯涼粉切成絲，雞蛋分蛋白蛋黃攤成雞蛋皮後切成絲。
7) 在缽子中盛上做稠的飯，上面放生肉片、紅蛤、蛤蜊、拌菜、涼粉、雞蛋。
<熬湯>
1) 蘿卜切成絲，豆腐切成四方塊，把海帶泡好，芋艿莖和海青菜洗凈。
2) 熬淘米水時放蘿卜、芋艿莖、海請菜，並用2大勺鰣魚醬油調味。煮熟時放豆腐。
3) 拌飯配湯。
山菜拌飯
在米飯里放苦菜、薇菜、桔梗、沙參、香菇菠菜、黃豆芽等，以辣椒醬拌著吃的味與營養極佳的一種飯菜。苦菜是含有豐富鉀的咸性食品，可以拌著吃或包飯吃，也可以曬干後儲藏起來冬天食用。
材料：
米3杯，山菜160g、綠豆芽40g、胡蘿卜50g、桔梗40g、牛肉100g、雞蛋1個。
牛肉佐料：醬油1大勺、蔥2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小勺。
做法：
(1)把牛肉切好加佐料炒出來。
(2)把山菜煮熟撈出泡在涼水裡去苦味後除去水份，並在平鍋里放食用油炒出來加佐料。
(3)桔梗撕成細條，用鹽洗凈並加香油調味。
(4)胡蘿卜切成絲，炒出來加佐料。
(5)把綠豆芽燙一燙加佐料。
(6)雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲。
(7)飯煮好後與(1)的牛肉一起拌好，並把各種材料配色擺好後，將黃、白雞蛋與芝麻作調料放在上面。
牡蠣飯
把飯做得干一點，並在燜的時候放牡蠣，熟後加佐料拌飯吃。牡蠣被稱為「海的牛奶」，100克的生牡蠣中含有成年人一天所需動物性蛋白質的1/2，並含有豐富的鈣、鐵、碘等無機物。
材料：
米3杯，牡蠣500g
佐料醬：醬油4大勺、辣椒面1小勺、切好的蔥1大勺、搗好的蒜1大勺、香油、芝麻、胡椒粉少量。
做法：
(1)牡蠣去殼，用鹽水洗凈並除去水份。
(2)把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。
(3)把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。
魷魚拌飯的做法：
1、超市中買兩頭鮮魷魚，收拾干凈切塊。然後下鍋炒至出水。記得一定要先把魷魚炒一下，因為魷魚會出水，如果跟菜一起炒的話會影響味道。
2、將炒好的魷魚盛盤，鍋中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡蘿卜切絲，滾水中焯一焯。蒜切末。
4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿卜絲、魷魚稍炒，再加入白糖、醬油（少量，只為了上色）、鹽。翻炒。最後加入韓國辣醬一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盤。跟米飯拌再一起，根據口味可以在米飯里再加一些韓國辣醬。
6、煎一隻六成熟的雞蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！
1.選菜.選幾樣愛吃的菜,撅菜,及梗,豆芽,香菇,洋蔥,胡蘿卜
2.菜中有幾樣是要過油得,-撅菜,及梗,香菇,方法很簡單,和炒菜一樣,先放油然後放菜,鹽,蒜泥即可.洋蔥就不用放蒜了.如果嫌一樣一樣炒著麻煩可以一鍋炒.
但如果要好看,還得分著炒.
3.飯蒸好,不要太軟.煎一個雞蛋,蛋黃要生的.我是不煎的,直接用蛋黃,蛋清要嗎扔掉,要嗎炒別的菜用.
4.現在往洗菜盆中放些香油然後放米飯,上面放菜,蛋黃,拌飯完成!
拌飯醬有好多種1.辣椒醬5.香油2.檸檬汁1.洋蔥泥2.糖1
2.魷魚絲3.洋蔥2.辣椒醬2.醬油1.糖1.香油2.炒熟
3.牛肉切小塊,加辣椒醬3.醬油1.小蔥2.蒜泥1.醬粉0.3洋蔥3香油2.水2炒熟
4.生三文魚切絲,米飯加紫菜,海鮮醬油,胡蘿卜末,鹽,拌好後放上生魚,生菜絲,蘇子葉絲即可.如味道不夠可以加辣椒醬,檸檬汁(1中所寫)石鍋底放香油燒熱,然後放飯.....
如果能買到飛魚子就更好啦!做法一樣,只是把三文魚換一下.
~~~吃生魚拌飯必須注意~~~~~~生魚一定要買新鮮的,活的最好
假祭食
把祭祀用的拌菜放在飯里拌著吃，特點是不加辣醬。相傳從前安東地區的首領覺得祭祀後的飯菜非常好吃，以後總想吃，人們就在平時也做好供上去。實際上，祭祀用的飲食都帶有香味道，但因不是祭祀用的飲食，所以稱為假祭食。
桔梗含有豐富的纖維質、鐵和維生素B2，並且有祛痰效果，因此，在中醫上用於治療呼吸系統疾病。
材料：
米2.5杯、牛肉200g、鮐魚100g、鯊魚100g、豆腐1/2塊、雞蛋1個、蘿卜300g、海帶30g、蕨菜50g、山菜50g、菠菜50g、黃豆芽100g。
佐料醬：醬油5大勺、鹽10大勺、芝麻1小勺。
做法：
(1)淘米做飯。
(2)把牛肉按紋理反方向切成橫豎3cm、7cm大小串在簽子上，使之不卷屈捶後，以鹽調味蒸出來。烤也不錯。
(3)把鮐魚和鯊魚洗後，蒸或煎時以肉脯串起來煎。用別的魚也可以，要小且短。
(4)將以鹽調味的豆腐放在平鍋上煎出來。
(5)將煮蛋切半。
(6)蕨菜和山菜泡在水裡除水份後用油炒出來，黃豆芽去頭截尾煮出來拌。蘿卜切成絲用鹽腌一下除水份炒出來，菠菜燙出來炒。
(7)把飯盛在缽子中，在上面放拌菜、牛肉、豆腐、熟雞蛋。以鮐魚，鯊魚做肉脯煎煎餅，與飯一起上桌時，盛在祭器里更好。
(8)搭配湯和佐料醬。
燉湯
蘿卜切成薄四角形與海帶一起燉湯。海帶撈取切成四角形。切蘿卜條炒後以醬油和鹽調味，並與飯協調。准備肉湯、魚湯、菜湯等3湯與飯一起端上桌或把這3種湯混在一起做雜湯。
全州拌飯
在全州拌飯中，黃豆芽最重要。特點是用在林室(音譯)出產的鼠眼豆和好的水泡成，即使煮很長時間質感也很好。用煮牛頭的湯做飯，燜的時候放黃豆芽。把生蛋黃放到拌飯上，與黃豆芽湯一起吃。
用肉湯做飯，在上面放牛肉、黃豆芽、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、香菇等，再加辣醬拌吃。是色味華麗的全羅道鄉土飲食。茼蒿含有豐富的鈣和維生素A。吃一碟茼蒿也能吸取一天所需的鈣。
材料：
飯(大米4杯，肉湯4.5杯)、牛肉600g、香油100g、青脯涼粉50g、松子1大勺、麥芽辣椒醬5大勺、拌菜(黃豆芽150g、綠豆芽100g、菠菜100g、茼蒿100g、蕨菜100g、桔梗100g、水芹100g、香菇5個)、湯料(黃豆芽200g)、雞蛋、水4-5杯。
做法：
(1)把牛排和肉煮熟冷涼後撩去油，在肉湯里放米，將飯做得硬一點並在熱的時候放香油攪。或做普通飯並用荏子油炒。
(2)把黃豆芽，綠豆芽，水芹各燙出來，以香油和清醬拌。桔梗用鹽腌一下，並在洗後炒，蕨菜也在煮後炒著吃。
(3)牛肉切成絲，並以佐料醬拌成生肉絲。
(4)清脯涼粉切成條，雞蛋煎成黃、白雞蛋並切成絲。
(5)把飯盛在碗里，並以各色材料配色放在上面，麥芽辣椒醬另放在小碗里。
(6)拌飯要配黃豆芽湯。熬湯時，先煮一會兒水放黃豆芽蓋好鍋蓋煮5分鍾左右，再添加4-5杯水，並以鹽調味，最後放搗好的蒜和切好的蔥再熬一會兒盛在碗里。
*應該以熬牛頭的湯做飯，但因牛頭太貴可以用牛骨排湯做飯。
*黃豆芽是用從林室(地名，音譯)出產的鼠眼豆和很好的水泡成的，即使煮長時間質感也很好。
黃豆芽湯飯
全州以綠豆芽聞名，傳說，全州從前的府使以黃豆芽治癒了全州的風土病，從此，黃豆芽從未離桌。在鰣魚湯和煮黃豆芽的湯里泡飯，在上面放醬蝦、拌黃豆芽、蔥、蒜、芝麻、香油、辣椒面熱吃的一種飲食。
材料：
鰣魚30g、水10杯、黃豆芽250g、水3杯、蔥20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、醬油2大勺、飯5杯、蝦醬3大勺。
做法：
(1)把黃豆芽去頭截尾，放3杯水煮熟並撈取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯並與煮黃豆芽的湯混在一起。
(3)把飯盛在沙鍋中，在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽，並倒許多湯加醬油熬。
(4)盛的時候放芝麻、香油、辣椒面。
醬湯泡飯
漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店裡架上一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路後，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒)，馬上就可以解除疲勞。
醬湯泡飯是把牛肉和蘿卜熬熟後取出來切成片加佐料，再往湯里泡飯與加佐料的肉和蘿卜、蕨菜、桔梗、黃豆芽一起吃的一種飯菜。
可以放牛肉或雞肉熬湯，也可以放面條吃。為除膻味放補刻佳你(除味的一種調料)熬熟後取出。也可以放歐芹桿、芹菜、洋蔥、胡蘿卜熬熟後取出。蕨菜根據個人的嗜好可以不加。
桔梗含有大量的纖維質，是含有質豐富的鐵和維生素B2的食物，有去痰效果。因此，中醫上把它用於呼吸系統疾病的治療。
材料：
牛排骨和肉600g、蘿卜200g、水20杯、蕨菜100g、桔梗100g、黃豆芽100g、牛肉150g、熱飯5杯。
肉佐料：醬油1.5大勺、蔥1大勺、蒜1/2大勺、芝麻1大勺、香油1/2大勺、胡椒面1/2大勺、清醬5大勺。
做法：
(1)把牛排和肉用涼水洗凈，與蘿卜一起放在水裡煮爛。
(2)把煮爛糊的肉撈出來切厚，並與切好的蘿卜一起用蔥、蒜、醬油調味，再放在湯里燉。
(3)把蕨菜、桔梗洗凈加佐料炒出來。
(4)然後黃豆芽煮出來，加佐料拌好。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圓形，再切成四角形。
(6)把米飯盛在沙鍋里，放上醬湯，然後把肉與拌菜放勻。
(7)吃的時候，根據自己的愛好可以加蔥、芝麻、辣椒面等。
http://abroad.icxo.com/htmlnews/2005/07/08/629139.htm
http://eat.sina.com.cn/art/2005-10-10/081814275.shtmlDIY韓國美食石鍋拌飯(圖)
石鍋拌飯
石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，各地區的韓國人會就地取材，把當地的時蔬與米飯在石鍋中加熱後，在「茲茲」做響中，把營養和美味拌在一起，使你在油香濃郁中保持一份堅挺的「戰鬥力」，最大的特點「下飯」，即使滿滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。其做法更是簡便易行，每個人都可根據自己的選材，會有精彩的發揮。
做法：
1.准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末(肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果)。
2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。准備兩個嫩蛋黃。
3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。
4.准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；准備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。
5.石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
8. 想去韓國不如去延邊，你都吃過什麼延邊美食
延邊有小韓國之稱，而美食也是數不勝數。而我吃過的也不過是冰山一角。
1.延邊打糕
延邊的打糕口味豐富多彩，比如說:豆面打糕、紅豆餡的、純打糕。豆面的打糕會把打糕放進豆面里翻滾一下，讓打糕粘滿豆面。而紅豆餡是我認為最好吃的 ，外皮的年糕沒有任何味道只是很有嚼頭，而紅豆餡剛好綜合了外皮的口感，越吃越香，回味無窮。沒有餡的打糕就適合家裡有老人不能吃甜的人了。
打糕最有名的地點:水上市場的第一家
延邊美食還有很多，但是絕對不會讓你踩雷。
9. 什麼是韓式「全州拌飯」、「晉州拌飯」
韓國拌飯是韓國宮廷菜之一，以全州拌飯晉州拌飯最為著名，全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬品質很高，20世紀80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞雞或者牛裡脊的肉湯，米飯要煮的稍硬才好吃，餐具用黃銅器，在慶尚道還有晉州拌飯，是全家人和親戚聚在宗家祭祖後，把作為祭品的山菜擱在一隻大鍋里拌好以後再分到小碗里給每個人吃，晉州拌飯的特色是放海鮮湯。全州拌飯之所以有完美無缺的食品的美譽，就是因為再用泉州10種材料之一的豆芽做成的米飯里，放入30多種顏色味道不一樣的蔬菜，還包括雞蛋，銀杏，松仁，核桃等。全州豆芽是用任實地區，一種叫老鼠眼的帶白邊的黑豆泡出來的，作為全州十大食材之一的豆芽，對於全州拌飯的貢獻那是不容忽視的。