❶ 細粉絲怎麼煮好吃又簡單
粉絲有很多種寬的粉絲，粗粉絲和細粉絲，不過很多人都特別喜歡吃細粉絲，口感很筋道和其他的粉絲品種口感上會有很大的區別，關於粉絲的吃法有很多，一般都是做湯或者炒菜為主，比如酸辣牛柳細粉，聽名字覺得會很好吃，特別適合比較重口味，愛吃酸辣的人。
酸辣牛柳細粉
材料
牛柳260公克，新鮮巴西蘑菇60公克，蕃茄40公克，魚丸40公克，冬粉100公克，辛香料：15公克，西式牛骨高湯1300cc，檸檬葉5公克，辣椒3公克，南姜8公克，配料：8公克，鹽6公克，魚露10cc，檸檬汁8cc，香菜5公克
做法
1.牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。
2.將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鍾後再撈棄所有菜渣即為高湯。
3.在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。
4.冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。
油豆腐細粉湯
材料
油豆腐、豬血、粉絲、香菜、高湯、鹽巴和雞精
做法
1、粉絲實現清水浸泡。
2、豬血切成方塊，沸水焯一下。
3、香菜清洗干凈，切段。
4、高湯（排骨湯就可以），放在沙鍋里，燒開。先下油豆腐，再下粉絲，繼續大火燒開。
5、最後放豬血，出鍋前撒上香菜、鹽巴和雞精即可。
黃牛肉細粉
材料
A.牛里肌肉1000公克，米酒45cc，淡色醬油45cc，玉米粉30公克，香油30cc，B.芥蘭菜80公克，油豆腐400公克，冬粉120公克，C.中式牛骨高湯4500cc，姜絲30公克，蔥絲30公克，辛香料：25公克，香油25cc，白鬍椒粉15g，米酒80cc
做法
1.將牛里肌肉以刀背略為拍松，逆絲切條，與米酒、淡色醬油、玉米粉一起拌勻入味後，加入香油再拌勻備用。
2.冬粉以冷水泡軟，再以滾水汆燙至透後，撈起放入湯碗內備用。
3.將中式牛骨高湯與所有辛香料一同煮沸後，放入作法1的牛里肌肉、油豆腐、芥蘭菜汆燙至熟，並撈起放在作法2的冬粉上。
4.於作法3的碗入淋上作法3煮沸的紅燒湯汁，食用前放入蔥絲、姜絲即可
❷ 細粉怎樣做才更好吃 細粉的做法
1、往鍋內加入少許的食鹽，燒開之後，將腐竹放進去煮。
2、待腐竹煮熟後，將其撈出。接著將粉絲放進鍋中煮。
3、待粉絲煮軟熟之後，將粉絲撈出，放在大碗中備用。
4、青菜清洗干凈，弄成一張一張的放在籃子里備用。
5、待鍋內的粉絲和腐竹全部撈出之後，將清洗干凈的腐竹放入鍋內燙熟。
6、5-8秒鍾之後，將青菜撈出放在碗中，切好蒜米備用！
7、往碗中倒入花生油，醬油和蒜泥一起攪拌均勻，再加上一包脆口的榨菜，一道簡單又美味的粉絲就做好啦！（全程不用油炒）
❸ 細粉的簡單做法 怎麼做好吃
1、先將豬肉清洗干凈後，切成薄片，煮熟備用！
2、准備好的一把蔥，將蔥清洗干凈備用。
3、把清洗干凈的蔥花切成小蔥段，然後裝在盤子中備用。
4、將蒜米拍碎切成末和蔥花放在碗中，碗中加入適量的食鹽、醬油，澆上熱油攪拌均勻備用。
5、把粉絲燙熟之後，撈出放在碗中，加入少許的排骨湯（如果沒有排骨湯直接加少許的開水也可以），最後將煮熟的瘦肉片加入碗中，加上三小勺醬料，一碗好吃又簡單的粉絲就做好啦。
❹ 粉怎麼煮好吃又簡單
針對北方人而言，吃米糊是一個很廣泛的狀況。米糊是由稻米製做而成的，吃起來滑爽又筋道，伴隨著愛的人愈來愈多，北方地區也是有愈來愈多的人喜愛到了吃米糊。可是怎麼煮米粉簡易又美味呢？米粉的做法有多種多樣，能夠 添加的輔材也許多，能夠 是肉、能夠 是菜等，可依據自身的口感挑選。
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怎麼煮米粉簡單又好吃
食物菜譜發熱量：3861.5(卡路里)
主要材料米糊夠自身吃的量生雞蛋1個
方式/流程
第一步，把需要的原材料洗好切完，下油下鍋，放番茄去炒成西紅柿汁。
第二步，放水到西紅柿汁中，適當就可以了，一般依據自身的攝取量加上就可以了。多了也不太好，少也又太干。
第三步，把准備好的生雞蛋，打進酸菜魚火鍋中。
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怎麼煮米粉簡單又好吃
第四步，放進准備好的米糊，記牢不太好放多了，依據平常自身的胃口還適度加上，要不然多了吃剩就消耗了。
第五步，放進准備好的蔬菜，一般我煮粉都較為喜愛放蔬菜，一個是色調上也較為漂亮，二個是多吃素菜提升維他命，非常棒非常好的。
第六步，加上食鹽和各種各樣調料，依據自身的愛好來適度加上。最終起鍋漸漸地品味。
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怎麼煮米粉簡單又好吃
1、先將米糊用開水燙直預留
2、將平菇泡軟切條、萵筍切條、冬瓜切薄片狀、高麗菜剝片狀預留
3、絲襪高跟鞋與平菇各用一小勺福清抓腌
4、將蝦米皮、平菇、絲襪高跟鞋放進鍋內加1一茶匙油炒香
5、再添加適量胡椒粉、冬瓜炒出香味，添加2一茶匙生抽與適當的水滾沸，讓冬瓜悶軟
6、再添加萵筍、高麗菜下鍋稍稍煮一下，就可以添加川燙直的米糊與1一茶匙烏醋拌煮進味就可以
❺ 細粉怎麼做好吃又簡單
美味家常炒細粉
主料
細粉 ：150
輔料
瘦肉 ：適量
魷魚 ：適量
雞蛋 ：2顆
洋蔥 ：適量
白菜 ：適量
大蔥 ：1根
味精 ：適量
蝦仁 ：適量
生香腸 ：1根
老酒 ：適量
魚露 ：適量
具體步驟
第一步
1.先把雞蛋下鍋煎下待用
第二步
2.把配料切刀，我用的是乾的細粉要燙煮好下冷水撈一遍，市場也有熟的買就可以直接跳過這一步
第三步
3.倒油，油燒熱把瘦肉絲 魷魚絲 蝦仁 香腸一起煸炒，炒至微黃
第四步
4.再把白菜 洋蔥 大蔥一起下鍋繼續煸炒，然後依次加入味精 老酒 魚露一點點水調味，
第五步
5.最後加入炒好的雞蛋和細粉炒均勻了。
第六步
6.上桌咯！再煮碗醬油蝦米清湯。
❻ 細粉怎麼做好吃
做法一，肉末炒細粉
材料
主料：細粉絲1把，豬肉餡1小碗
調料：姜1塊，蒜3瓣，料酒1小勺，生抽1小勺，辣椒油適量，小蔥2棵，豆豉1大勺，高湯2湯勺，白糖1小勺
做法
1、乾粉絲涼水泡軟；准備好其它的原材料：肉末加入點鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細末，豆豉切成細末。
2、鍋中加入紅辣椒油，加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒。
3、直至將肉末煸炒變色，加入適量的高湯或水，再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調味料。
4、燒開後下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上1-2分鍾。
5、揭開蓋後翻炒並大火收汁，出鍋後撒上些小蔥末即可。
肉末粉絲做法二，
材料
主料：瘦豬肉50克，粉絲75克，
調料：青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克
做法
1.豬肉切末；
2.粉絲用熱水泡透；
3.蔥、姜洗凈切成末；
4.青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節；
5.鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透；
6.放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開；
7.放入粉絲，用中小火燒透入味；
8.下入味精和青蒜即可。
做法三，肉末粉絲
材料
豬肉，粉絲，蔥，姜，食用油，醬油，料酒，鹽，雞精。
做法
1。豬肉切末；粉絲用熱水泡透。蔥、姜洗凈切成末備用。
2。鍋內放油燒熱，放入肉末炒散炒透。
3。放入蔥、姜爆香，再下入料酒、醬油、鹽、水250毫升燒開。
4。放入粉絲，用中小火燒透入味。
5。下入雞精調味即可出鍋。
做法四，白菜肉末粉絲
材料
白菜，肉末，粉絲，醬油，蔥，鹽，油
做法
1、泡發粉絲。
2、肉末用生抽（或醬油）泡好，腌制15分鍾。注意醬油不必太多，剛好浸透肉末就可以了。
3、切蔥末，切白菜。
4、燒油熱以後，放入蔥末，炒出香味後，下肉末。
5、肉末斷生之後，放入白菜炒。
6、在白菜略出水的時候，放鹽。
7、放鹽翻炒均勻後，放入粉絲，加少量水轉小火燉片刻。
8、出鍋。
小訣竅
1、切白菜幫的時候，可以將刀鋒略斜著切。
2、粉絲不用煮得太久，不過有的人（像我）就是喜歡吃爛的粉絲。
做法五，香蔥肉末燒粉絲
材料
豬肉少許，粉絲1束，蒜末適量，蔥末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法
1.豬肉洗凈後切成碎，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
2.粉絲用清水浸軟後剪成短段。
3.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末和部分蔥末，爆香後加入肉末翻炒。
4.烹入料酒，炒香後再加入適量清水、糖、生抽和老抽。
5.蓋上鍋蓋燜2分鍾，然後加入粉絲翻炒。
6.再蓋上鍋蓋燜到汁收濃，然後加入蔥末炒均即可。
做法六，肉末炒粉絲
材料
紅薯粉絲，肉末，青蒜，嫩筍，干香菇，料酒，生抽，老抽，鹽，糖
做法
1.粉絲和干香菇用水泡軟。（最好用冷水泡，趕時間可以用熱水。）
2.泡軟的粉絲洗凈後剪成小段。（泡之前剪更容易些）
3.青蒜的蒜白和葉子分別切成末
4.嫩筍和洗凈擠乾的香菇切小丁
5.鍋內多加些油，倒入蒜白爆香
6.倒入筍丁和香菇丁炒香
7.倒入肉末炒至變色
8.倒入瀝干水份的粉絲翻炒
9.調入料酒，生抽，老抽，鹽和糖炒勻。（粉絲有些吸水，乾的話可以適當加些水或高湯）
10.出鍋前撒上青蒜葉
❼ 怎麼煮粉條好吃又簡單
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怎樣做粉條好吃又簡單
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主料
粉條
200g
輔料
紅油
2大勺
濃湯寶
1盒
陳醋
2大勺
白糖
1小勺
花生
適量
黃豆
適量
青菜
適量
香菜
適量
小紅椒
少許
花椒油
少許
薑末
適量
蒜末
適量
步驟
1.將粉條剪成小段，最好用圓土豆粉條，家裡沒有了，只能用這種小寬粉煮。也可。
2.用溫水泡軟。
3.花生放在冷油中，小火炒熟。
4.炒好後將花生撈出晾涼。
5.姜蒜切沫。
6.花豆炸熟晾涼。
7.將紅油，花椒油，姜蒜末，陳醋，糖放在碗里調成汁。
8.將鍋中加水，放濃湯寶煮開。
9.下入粉條煮熟。
10.香菜紅椒切碎。
11.煮好的粉條放在碗中。
12.將清菜煮熟放在粉條上。
13.加入調料汁。
14.淋上濃湯。
15.加上黃豆，花生，香菜，紅椒即可。
❽ 粉條怎麼煮好吃又簡單又好吃
食材
粉絲 100g
瘦肉末 100g
菜油 30毫升
鹽 1勺
醋 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
生抽 1湯匙
香蔥 1根
紅辣椒 2個
花椒 20粒
粉絲放在涼水裡泡軟，備用。
1
1、粉絲放在涼水裡泡軟。
2、鍋中倒入菜油，加入花椒粒和干紅辣椒炸出香味。
3、放入肉末大火翻炒，炒到肉色發白。
4、加入一碗清水，調入鹽、醋、老抽和生抽大火煮開。
5、放入粉絲，繼續大火煮開，加入一勺蚝油翻炒均勻。
6、撒上蔥花，出鍋裝盤。
粉絲提前用涼水泡軟，一燒開就可以出鍋，這樣易熟口感筋道。
方法/步驟
總結
注意事項
❾ 煮粉怎麼煮好吃又簡單
大家好，今天筆者為您分享一款米粉的家常做法——番茄雞蛋米粉。對於米粉而言，其實他並不麵食，而是由大米經過泡軟，蒸煮，壓制等工序做成的一種漢族特色食材，在南方很普遍。對於這種形似，但卻和面條有著本質區別的食材，它的特性完全介乎於一種「鶴立雞群」的存在。筆者在這里所贊賞他的獨特特性就是久煮不爛，單單這一點筆者就非常喜歡，至少我不用考慮放在鍋里煮了十分鍾，然後把它煮爛的情況。畢竟最近吃的面條已經夠多了，再也不想吃一種長得像面條卻不是面條的「面條」。那麼接下來筆者就把這道美食的詳細烹飪方法分享給你，還望喜歡。
那麼今天的美食就分享到這里，喜歡文章的朋友多多關注我哦。