1. 贛州10大美食小吃是什麼
贛州，江西省省轄市，簡稱“虔”，別稱“虔城”，也稱“贛南”，位於江西省南部，是江西省的南大門，是江西省面積最大、人口最多的地級市。素有千里贛江第一城、江南宋城、客家搖籃、紅色故都、世界橙鄉等美譽，擁有享譽國際的旅遊品牌：紅色故都、江南宋城、客家搖籃、生態贛州。贛州四季分明、氣候溫和，是一個宜居宜旅遊的生態美城。這么多的好處當然少不了美食的存在，下面就來看看贛州10大美食小吃，本地人視為美味，外地食客稱贊，人氣爆棚。
1、贛南魚餅
信豐蘿卜餃是一種獨特的傳統小吃，製作原料主要有白蘿卜、薯粉、豬肉、鮮魚等，餃皮透明滑潤，餡肉香辣味鮮，以調好的麻油、醬油、辣椒蘸食味道更香。信豐白蘿卜呈橢圓形，皮肉均為雪白，肉質細嫩，甜脆爽口，不易空心。用來炒辣椒、炒肉片、炒魚或與肉燉湯，別具風味。而經日復腌漬曬加工的香乾蘿卜，色黃，柔軟，肉脆細嫩，鹹淡適度，濃香撲鼻，風味獨特，耐儲存，便攜帶，是日常用菜和上等佐料。
10、安遠三鮮粉安遠三鮮粉以安遠著稱，安遠三鮮粉是贛南著名特色小吃，粉既粉，客語曰，"粉干"，唐宋以來就這么叫著，吃著，在2010年安遠三鮮粉被評為江西最具特色，有名小吃，其歷史悠久體現客家，越來越受歡迎。三鮮粉，湯鮮味美、營養豐富、老少皆宜，是由品種繁多的米粉衍生出來的一種口味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。
2. 贛州有什麼好吃的地方
華鎢早餐店
地址：贛州市紅旗大道華鎢大廈
這是家非常簡單的小鋪子，非常像古代的茶寮，湯一端上來一股清香撲面而來，最先聞到的是枸杞的味道，清單，微甜，感覺整個人都滋潤來起來，頓時早上浮躁的情緒一掃而空。緊接著聞到的是一股淡淡的葯材的味道，大大的一塊肉餅，非常香，肉多的很碎，煮的很爛，咬在嘴裡清甜的香味散開來，嚼的時候有點黏牙，入口即化。
於振華三鮮粉
地址：贛州市章江北大道近飛龍大橋
這家店真的非常火爆，一進去人相當的多，好不容易才排到桌子，雖然人多卻有條不紊的樣子。粉份量很足，是一大碗，打底的是最普通的粗粉，淋上另外煮的肉湯，豬肝，瘦肉，還有幾段豬小腸，底料足，湯鮮，沒有膩的感覺，很清，豬肝也沒有腥味。特別是調味辣椒，對於吃辣的人來說，爽到爆。
費穀子的店
地址：廉泉路春江花月十棟11號店面
贛州吃貨達人「費穀子」開的店，贛州正宗的京式炸醬面營養搭配均衡肉丁粒粒可見，無味精無雞精用純白色鯽魚湯熬出來的魚粉味道鮮美!
老胡早餐店
地址：贛州市大公路在市立醫院對面
這家店的肉包一掰開裡面全是油，用手拿著吃的時候流了一手，面很軟，裡面的肉非常非常香，不輸給任何專門賣包子的店。包子里加的蔥非常適當，一點都不會嫌蔥味重，不喜歡吃蔥的根本不用擔心這一點，吃不到蔥的苦味，真心是吃了還想吃。
贛州首家「無餐具」主題餐廳，激情演繹瘋狂新吃法。拋棄餐具，甩開膀子，來「海盜」餐庫吧。吃海鮮，這么有逼格的事兒，贛州吃貨怎可放過。
海盜餐庫最具特色的屬鋼管跳舞雞了，價格實惠，味道堪比奧爾良烤翅，挑選肉質鮮嫩的雞，運用最先進的烤制技術，未見其雞、先聞其香，微脆的表皮襯托得雞肉更加鮮嫩多汁，入口超贊。蔬菜小食系列簡單又充滿樂趣，尤其是夏日冰草，冰冰涼涼入口既化的感覺超爽。
可愛豬豬包、開口笑嘻嘻、海盜醬魷魚、雨花石烤蝦……光聽這些菜名是不是就食指大動，迫不及待了?
辣都卜是事時尚餐廳
地址：長征大道1號九方西門二樓
米蘿陽光蜜悅情調夢幻主題餐廳
地址： 章貢區 萬盛購物中心北街1-2號(近萬盛停車場)
環境優雅時尚，集聚贛州特色菜餚，和時尚甜點，是朋友聚餐的首選之地!聚贛州特色菜餚，美味繽紛!讓您樂不思蜀!
贛粵匯•江南漁坊
地址：飛龍大橋旁
座落於贛州市章江南大道飛龍橋橋頭。環境清雅紛芳，典藏江南春韻，如詩如畫，幽然寧遠，喧囂都市中難得之凈所!菜品獨具濃厚的客家風味，更有河海庫區生鮮，體驗式用餐服務，美食更有樂趣。承接婚宴、喬遷宴、商務宴請、朋友聚會等等各式宴席。
3. 贛州有什麼好吃的小吃
贛州的名小吃是數不勝數，最主要就是包括了清湯泡糕，石魚炒蛋和酒糟湯圓等，這些美食大家其實也不是那麼陌生，在生活中也是會吃到，只是要想要吃到最正宗的味道還是要到當地去品嘗，因為這些美食製作方面還是會有一些技巧，而且有些原材料只有當地才會有，這也就決定了味道的正宗。
石魚炒蛋：石魚是廬山的特產，長年生活在廬山泉水與瀑布中，這種魚體小，長而略扁，其肉細嫩鮮美，味道香醇。石魚炒蛋這款菜餚鮮味濃厚，顏色金黃，外脆里嫩，是佐酒佳餚。
藜蒿炒臘肉：藜蒿是一種帶有特殊香氣的綠色蔬菜，一般都是吃它的莖。藜蒿入口生脆，和肉類炒在一起的時候，味道鮮美，令人唇齒生香。藜蒿炒臘肉是江西有名的特色菜。
廬山石雞：別以為此「雞」是你想像中的那種家養的雞，它其實是一種生長在廬山的陰澗岩壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘腦蛙，體呈赭色，前肢小，後肢強壯，晝藏石窟，夜出覓食。
清湯泡糕：以鮮嫩精肉作餡，包以韌滑的麵皮，煮為清湯;另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花製成糕，入清湯泡成。咸、甜、香三味兼具，清香可口，糯軟不膩。
酒糟湯圓：以糯米粉製成小圓球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白潤如玉、糟香濃郁，味甜適口。
白糖糕：優質糯米經浸泡、洗濾，入石臼舂成細粉，沖開水揉和，搓為細條，展為薄片，多層疊起，彎轉成圈，入油炸至金黃，起鍋濾油，以白糖、米粉混和撒於糕上。糯軟香甜，表酥內嫩。
伊府麵：以麵粉、雞蛋揉和至干濕適度，切為細條，入油炸至微黃，放沸雞湯中煮軟，撒以雞肉、火腿末、香菇細絲、蔥花而成。面爽湯鮮，清淡可口。清代南安知府伊氏喜食，製法傳及民間，因稱。
金線吊葫蘆：精製面絲、餛飩，下沸水煮熟，配以雞湯、蔥花等調料而成。湯鮮面爽，一碗多味。
米面：大米水磨成漿，鍋燙成薄片，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。麵皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美。
4. 贛州10大美食小吃是什麼
贛州10大美食小吃如下：
1、贛南魚餅：魚餅是贛南的一道名菜，其色澤金黃，具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色，是下酒下飯的美味佳餚。
2、荷包胙：荷包胙具有荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香，還有幾味作料的烈香，吃起來油而不膩，香能飽肚，飯菜合一。
3、月亮巴：月亮巴是贛南民間土特產，也是客家美食之一，以其形如「滿月」而得名。月亮巴是以麵粉為主要原料製成，具有香脆可口、松酥宜人的特點，是老少皆宜的傳統休閑食品。
4、燙皮：贛州的燙皮與廣東腸粉有些類似，它的不同之處在於既可以卷著菜食用，也可以曬干後炒制，是贛州人早餐的首選。
5、魚絲：魚絲有著餘思的諧音，據說是一個女子思念丈夫而做的一道菜，它是以草魚的原料製成，即可涼拌也可小炒，吃起來香辣可口。
6、釀豆腐：釀豆腐是贛南客家名菜，凡是有宴席都有這道菜。「釀豆腐」即「有肉餡的豆腐」，豆腐的細嫩與豬肉的鮮美相結合，使得這道菜清香撲鼻，入口味鮮，營養豐富。
7、信豐蘿卜餃：信豐蘿卜餃是獨樹一幟的地方時令風味小吃，歷史十分悠久。其以軟、嫩、香等特點，長期以來非常受當地人的喜愛。
8、沙地牌板鴨：贛縣素有「板鴨之鄉」的美稱，正宗的「沙地牌」板鴨就產於這里。該板鴨素以「色、香、味、型」俱佳而著稱，具有「形如月琴、皮張潔白、毛腳干凈、肉嫩骨脆、芳香四溢、鹽味適中」之特點，被人們譽為臘味之王。
9、三杯雞：三杯雞是江西的傳統名菜，因在烹飪時不放湯水、僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯而得名。此菜以肉質鮮嫩，原汁原味，味道醇厚而聞名。
10、安遠三鮮粉：安遠三鮮粉是安遠縣的特色小吃，是用米粉配上豬肉、小腸、豬肝，再配上豆芽、青菜、花生米、酸豆角等小菜做成，米粉軟糯，湯汁濃郁，十分鮮美。
5. 贛州有什麼特色小吃
贛州特色小吃有三杯雞、米粉魚、贛南小炒魚、魚餅、荷包胙等。
1、三杯雞
三杯雞是江西省地方傳統名菜，相傳與民族英雄文天祥有關。因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材製作，成菜後，肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。
2、米粉魚
米粉魚色澤金黃，清香濃郁，肉質嫩滑，味鮮辣，無腥味。歷史悠久，早在土地革命時期，陳奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛澤東主席，毛主席稱其為「四星望月」，流傳至今。
3、贛南小炒魚
贛南小炒魚屬贛菜系贛南客家菜一支，為江西贛州的一道特色菜，其主料為草魚。贛南小炒魚具有色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香的特點。
4、魚餅
魚餅是一道中華傳統名菜，歷來以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。順德均安魚餅肉質鮮嫩、鮮而不腥。
5、荷包胙
荷包胙具有荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香，還有幾味作料的烈香，吃起來油而不膩，香能飽肚，飯菜合一。
6. 贛州又什麼好吃的東西
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樓主你好
贛菜由南昌、九江、贛南三大流派互相滲透交匯而成。贛菜雖然不在八大菜系之列，但獨具特色。贛菜選料廣泛、主料突出、注重刀工、製作精細，在烹飪中突出「原汁原味」：
1.在烹飪技法上，注重火候，以燒、燜、燉、蒸、炒為主。
2.在原料選取上，崇尚綠色、生態、健康理念。江西生態環境很好，取自本土的原料都是綠色健康的，如鄱陽湖的藜蒿、井岡山的竹筍、軍山湖的大閘蟹、余乾的辣椒等。
3.在味型上，以辣為主。與川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，贛菜的辣是香辣、鮮辣，辣味適中，南北皆宜，具有廣泛的適應群體。
贛菜在技術上大同小異。取料以地方特產原料為主，配製上講究精選嚴實，刀工精細，突出主料，分色配料。烹飪方法上講究火工，擅用燒、炒、燉、燜、蒸等法，其中粉蒸是一特色，比如粉蒸肉、粉蒸大腸，須放入醬油、辣椒末、白糖、料酒、蔥末、薑末、味精、胡椒粉等，即原汁原味、又香味別具。在質感上，講究原汁鮮味，酥、爛、脆，油而不膩，味重偏辣，接近湘菜和川菜體系。其中南昌菜是贛菜菜系的主要組成部分，歷史悠久，講究配色、造型。三杯狗肉、豫章酥雞與五元龍鳳湯等都是菜中精品，藜蒿炒臘肉、瓦罐湯、米粉蒸肉、南昌炒粉、涼拌粉都極具地方特色，煌上煌烤鹵出窯於現代口味。
比較有名的贛菜有：章酥雞、五元龍鳳湯、三杯仔雞、瓦罐湯、香質肉、冬筍干燒肉、藜蒿炒臘肉、原籠船板肉、潯陽魚片、炸石雞、興國豆腐、米粉牛肉、金線吊葫蘆、信豐蘿卜餃、樟樹包面、黃元米果、米粉蒸肉、豆泡燒肉、八寶飯、井岡山煙筍、南昌獅子頭、南昌炒粉、南安板鴨、貴溪捺菜、萍鄉熏肉等等。
滿意採納，謝謝。
suixindfen為你解答
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7. 大家來說說贛州地區有哪些小吃
贛州有名小吃 建春門大排檔（中山路）：仔姜鴨、干炸魚、油條燴鱔魚 老肥大排檔(官園里)：水煮魚、茶葉炒蝦、鐵鍋公雞 √老六幺米鹵鵝（贛江路）：鹵鵝、鴨肝 小南門東坡餐館：炒東坡 貿易廣場草原興發：羊肉串 海匯路小肥羊：刷羊肉 √南河路東北燒烤 贛江路狗肉店：狗肉、炒淮山 √中順酒店下面小梁大排檔：田螺雞、炒花蛤、臭豆腐炒東坡 冬梅大排擋（小梁邊上）：泡菜海蟲至湯、酸菜魚蒙子 新源（張家圍路）：白切脆肚 龍都普寧：海鮮
8. 贛州有哪些美食值得推薦
贛州地大物博，是江西省面積最大人口最多的地級市，包含3區2市13縣，幾乎每一個地級市都有特色 美食 和小吃，現在我就來說說贛州的特色小吃吧！
章貢區：桂花肉、醋果子炒大腸、贛南小炒魚、魚脯
南康區：荷包炸、蝴蝶魚餃、月亮花生巴、南瓜干
贛縣區：陽埠腐竹、客家釀豆腐、黃元米果
大余縣：南安板鴨、燙皮、鵝王
崇義縣：黃姜豆腐、崇義水餃
上猶縣：銀魚湯
信豐縣：蘿卜餃、蘿卜干
龍南市：楊村米酒、薯包子
定南縣：酸酒鴨
全南縣：擂茶、薯包魚
安遠縣：三鮮粉
會昌縣：會昌豆乾
於都縣：棕包炒臘肉、芋子糊、鍋巴
興國縣：四星望月、粉龍床
寧都縣：三杯雞、大塊魚、肉丸、擂空心菜
石城縣：芋餃、芋包子
瑞金市：瑞金牛肉湯
贛州，江西省省轄市，簡稱「虔」，別稱「虔城」，也稱「贛南」，位於江西省南部，是江西省的南大門，是江西省面積最大，也是人口最多的地級市。有幸去過幾次，下面就我印象中的贛州的地方 美食 給大家細數一下。
1、黃元米餜
黃元米餜是贛南客家人獨特的食品之一，其 歷史 悠久，早在明朝正德年間就被列為貢品。黃元米餜，是贛南客家人十分喜愛的食品和送禮待客的上等佳品。家中來了客人，從貯存缸中取出黃元米餜，切成條塊，炸炒蒸煮皆宜，或用臘肉、冬筍、香菇、白菜條為佐料，潤滑爽口，獨具風味，食之回味無窮。
2、魚餅
魚餅，是贛州境內的一種傳統 美食 。當地民眾製作魚餅的工藝十分考究，主要以草魚和桂魚為原料，製作時澱粉不能多，加鹽不能少，因有油炸的過程，所以成菜後具有、滑、爽、嫩、鮮的特色。一直是當地民眾下酒下飯的美味。
3、生燜鴨
生燜鴨是江西贛州最知名的傳統名餚，屬於贛菜。每年入夏以後，便是仔姜、仔鴨上市的季節，而生燜鴨的主要原料就是仔姜、仔鴨。其做法是將鴨和姜切成小塊，配以紅辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、醬油等炒燜而成。其特點是色澤金黃，皮香肉爛，鮮辣可口。這是贛州居民十分喜愛的一道時令菜餚。
4、酒糟魚
酒糟魚，是贛州南康區的一種特色 美食 ，屬客家菜的一種。食用時魚肉在口中，細膩滑爽，余香久久，且魚肉的本質味道，只要若干時間開始升華，連帶著吃酒糟和紅泡椒，更是別有一番滋味。
5、南安板鴨
南安板鴨是江西省贛州市著名傳統特產，國家地理標志產品，與福建建甌板鴨、江蘇南京板鴨、四川建昌板鴨並列中國傳統四大板鴨之一。南安板鴨外形美觀，皮色奶白、瘦肉醬色，肉嫩骨脆，尾油豐滿、味香可口，是臘味中的上品。
6、興國粉籠床
是江西贛州興國縣的一道傳統 美食 。食用時籠蓋掀開後熱氣騰騰，迎面就就能聞到一陣香，辣、鮮的味道，光聞氣味就讓人食慾大開了。
以上是給大家分享的贛州的6道地方 美食 ，味道都很不錯，到贛州的朋友可以找找嘗嘗，歡迎贛州的朋友給留言進行補充。
9. 江西贛州有什麼好吃的特產可以帶出去的、不容易壞的、
早在清朝末年信豐紅瓜子就暢銷東南亞和港澳市場，博得"紅瓜子大王"的美稱南安板鴨南安板鴨加工歷史悠久，外形美觀、皮酥、骨脆、肉嫰、鹹淡適中，瘦肉甘香、肥肉不膩等特點，風味獨特。1981年獲部優及國家銀質獎，1988年獲首屆中國食品博覽會金獎。 酸棗糕以野生植物-酸棗為原料，經果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮，自然風干，精製成酸棗糕。酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養豐富。經江西省食品檢驗站測定，含有原糖和多種維生素，是理想的營養保健食品。 沙地板鴨贛縣，"中國板鴨之鄉"，其"沙地"牌板鴨採用傳統工藝與現代科技相結合加工而成，素以"色、香、味、型"俱佳而著稱，被人們譽為臘味之王，遠銷香港和東南亞等地。 梓山醬油梓山醬油久負盛名，以其濃度高，色澤鮮艷，醬香濃郁，醬體醇厚，經久不壞，愈存愈佳等特點。據《贛州府志》記載，至今已有290多年的生產歷史，清朝曾列為貢品，是於都的傳統特產。 會昌保鮮豆乾 會昌醬干、保鮮豆乾均選用優質大豆和天然香料，經傳統工藝與現代科技結合精製而成。它富含人體所必需的腦磷脂、胺基酸和各種維生素，集香、咸、辣、甘於一體，吃用方便、保質保鮮、風味獨特、營養豐富，吃後口齒留香，回味無窮。 贛南臍橙江西贛州地區是全國臍橙最適宜栽種的地區，該地區出產的臍橙具有皮薄，肉脆，多汁，果甜，外觀好，果大，無公害等特點。 南康甜柚南康甜柚皮薄果大，形狀美觀，營養豐富，清香飄溢，具有滋心潤肺，清肝明目之功效，且貯藏方便，素有"天然罐頭"、"果中珍品"的美稱，在清代曾列為貢品，海內外都享有很高聲譽。 魚絲贛州魚絲選用優質鮮魚、精鹽、茨粉等原料，採用傳統工藝精工製作，營養豐富，鮮香可口，富含人體必須的鈣、鐵、磷等營養元素，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇，是真正的純天然傳統食品。為佐膳佳品，也可做主食。它不含任何色素、添加劑。其味鮮香、爽滑、柔韌、適口。
10. 江西贛州有什麼東西好吃
芋包子,南康燙皮,客家釀豆付,黃元米果,荷包炸,艾米果 ,香芋扣肉,酸芋荷 ,無敵的霉豆腐
,花生巴。豆巴,芋禾辣椒.