A. 清炒四季豆怎麼炒好吃竅門
清炒四季豆絲的方法
需要准備味精，鹽，小米椒，油，四季豆，把四季豆清洗干凈切成絲，小米椒也切斜刀，如果不會吃辣，那麼就可以不放，鍋燒熱以後把油放進去，用大火快速翻炒兩分鍾，再加入適量的味精以及鹽，翻炒均勻以後就可以盛出來吃了。
還可以製作四季豆炒臘肉，首先要把臘肉放到溫熱的水裡面清洗干凈，然後切開，放到高壓鍋裡面蒸熟，四季豆的筋去除清洗干凈，切成斜段，臘肉切開，肥瘦一定要分開來，鍋燒熱以後油不用放，先把肥的地方放進去，用小火炒到透明油出來，然後瘦肉放下去，略微翻炒一下，就可以盛出來備用，臘肉油需要把四季豆炒到表皮起皺斷生，然後再放一些鹽翻炒均勻，加入已經炒好的臘肉，這樣就可以出鍋吃了。
製作清炒四季豆，准備雞精，鹽，干辣椒，大蒜，四季豆，先把四季豆兩頭的筋去除，然後再掰成段狀清洗干凈，蒜拍扁把皮剝掉切碎，鍋裡面燒熱加油，等到油變成七成熱的時候就把大蒜放進去，然後再加一些四季豆，加入適量的鹽炒一會兒，鍋蓋蓋上燜煮，可以加入適量的水，大概5分鍾到6分鍾左右就可以變熟，四季豆的皮變皺的時候加一些雞精，翻炒幾下就可以盛出來吃了。
四季豆不能和什麼一起吃
四季豆最好不要和醋搭配在一起吃，如果把這兩種食材搭配在一起吃，四季豆裡面的營養價值就容易變得沒有那麼強，但是在製作四季豆的時候，一般都不會有人放醋，平時注意一下就可以了。四季豆可以和花膠，香菇等搭配在一起吃，能夠讓眼睛發育更好，讓骨骼發育變得更好。
吃四季豆的禁忌
四季豆的製作時間一定要掌握好，如果時間太短就沒有辦法煮熟，吃完以後會導致中毒的情況出現，如果煮的時間太長，那麼就會太爛，吃的時候口感會變得沒有那麼好，所以時間的把握非常重要，製作四季豆之前最好能夠放到水裡面燙一下，然後再放到鍋裡面炒。
四季豆不能生吃，而且一次性不要吃得太多，把四季豆徹底煮熟以後再吃，生吃的話是有毒的，吃完以後腹部疼痛的問題就會出現，如果情況嚴重的話，還會昏迷，四季豆炒熟以後毒性就會消失，而且還要注意量要控制好，過量的食用，消化不良的情況就會出現。
四季豆不能夠和醋搭配在一起吃，因為醋是酸性的，會對四季豆裡面的營養成分造成破壞，會有不良的反應出現，在製作四季豆的時候，兩側的筋膜，兩頭的筋膜一定要去掉，否則就會影響到它的口感。
四季豆的挑選和保存方法也應該了解清楚，如果把它放到塑料袋裡面，然後再放到冷藏裡面保存，可以保存5天到7天，但如果時間保存的太久，就容易出現咖啡色的斑點，想要保存更長的時間，最好能夠把四季豆清洗干凈，用鹽水燙一下再瀝干，放進冰箱裡面冷凍，這樣就能保存更久的時間，一定要注意水分瀝干，冷凍後不會黏在一起。
B. 四季豆炒什麼比較好吃
清炒四季豆絲
我經常做四季豆的菜，像干鍋四季豆、四季豆燜肉、醬炒四季豆等等，之前都用配料和四季豆搭配，這次分享最最最簡單的做法，不用配料只用了蒜蓉炒四季豆，清清爽爽，吃著很開胃。
四季豆很適合瘦身的人們，四季豆的皂甙類物質和豐富的纖維素以及礦物質，可以降低脂肪吸收，可以促進脂肪代謝，四季豆含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，有潤腸通便的作用，這就是為什麼減肥瘦身的人們喜歡吃四季豆。愛美的女人多吃四季豆都不用擔心長胖了。
四季豆營養豐富，雖然含鈣量不高，但含有較多的維生素K，可以預防骨質疏鬆和降低骨折的風險，四季豆還可以補鐵消炎，四季豆可以補充銅元素，銅元素可以促進頭發生長和保持皮膚健康。四季豆很營養，有很多人不敢吃四季豆，主要擔心中毒，實際上吃四季都注意買新鮮的嫩的，一方面新鮮的四季豆口感好，另一方面也是為了防止中毒，四季豆要吃得安心，把四季豆的頭尾部分和豆筋撕掉，最重要一點四季豆一定要炒熟，炒熟的四季豆放心吃。
【材料】四季豆 500克，蒜2瓣，料酒 1小勺，鹽 3克
【做法】
1 四季豆有的長得粗有的細一些，我挑了比較苗條的，碧綠碧綠的，新鮮又很嫩。
2 把四季豆的頭尾部分去掉，把四季豆的豆筋撕掉，有的四季豆表面很臟，要耐心地把每一根四季豆表面擦洗干凈。
3 把四季豆斜著切，切成四季豆絲，細細的四季豆很容易炒熟。
4 炒鍋燒熱油，爆香蒜蓉，倒入四季豆絲，用大火爆炒，把四季豆絲炒得轉色。
5 放少許料酒和鹽，爆炒片刻，放少許水，燜一下
6 把四季豆絲燜熟就可以裝盤了。
四季豆這個做法很簡單卻很好吃，四季豆這種蔬菜很下飯的，可以用各種方法變著做，補充維生素和膳食纖維
如果覺得我的回答可以，請幫我點贊！謝謝
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C. 素炒四季豆絲的做法，素炒四季豆絲怎麼做好吃
製作步驟
1、把四季豆兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麼長的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剝皮切碎。
2、鍋熱熱加油，等油六、七成熱的時候就把蒜放進去，然後放四季豆，加一勺鹽，炒一會蓋上鍋蓋燜，可以加一點點水。
3、大概5、6分鍾就應該會熟了，看四季豆快皺皮的時候就可以加雞精了，翻炒幾下就出鍋啦~
D. 四季豆素炒怎麼炒好吃
素炒四季豆做法一，
材料
"四季豆 適量","蘿卜絲 適量","黃瓜絲 適量","玉米筍 適量",
做法
1: 1) 四季豆- 沖洗干凈，切成小段。2) 紅蘿卜-切絲3) 黃瓜-切絲4) 玉米筍-切條狀5) 加入調味料腌制 15-20分鍾 （加入少許的醬青，老抽，生蚝油，糖，鹽，玉粟粉和芝麻油）
2: 熱鍋後，倒入少許的橄欖油，然後加入所有的食材，翻炒至熟即可。
3: 將炒好食物移到小深碗里，然後打一顆蛋，放入微波爐里30 – 50秒，直到雞蛋煮熟。如果你使用炒鍋廚具，你可以直接打入2-4雞蛋在上面，覆蓋它利用鍋里熱氣把蛋悶熟）
4: 完成！一道料理包含了，蛋，還有4種不同的蔬菜類。 非常簡單，簡易還很美味
5: 如果，你比較喜歡半熟蛋黃，那就減少悶蛋的時間~
做法二，豆乾炒四季豆
材料
四季豆 1大把,手工豆乾 2~3塊
做法
1、四季豆切段豆乾切小塊
2、橄欖油→四季豆→悶炒一下→放入豆乾→悶煮一會加入些許鹽
做法三，四季豆蘿卜干炒蛋
材料
原材料：雞蛋2隻，蘿卜干1把，四季豆約12根。
調料：鹽適量，胡椒粉1/3茶匙。
做法
一、蘿卜干切成絲，炒干水，出鍋備用；
二、四季豆斜切成圈，鍋放水，放鹽1/2茶匙，讓豆有點底味，焯至斷生，撈起濾水，稍壓一壓擠出水分；
三、蛋打散，加鹽1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，菜油1湯匙，打均勻；
四、開鍋中高火，鍋熱放油，倒入蛋液；
五、繼續倒入蘿卜絲和四季豆，快速兜勻就可以出鍋了。
小訣竅
因為材料之間炒熟的時間不同步，為了蛋不至於太老，先把比蛋難熟的材料先烹調至斷生。
做法四，四季豆炒蛋
材料
四季豆半斤，雞蛋2個，蒜末適量，鹽適量，雞粉適量
做法
1.將四季豆洗凈去筋絡後切粒，焯水至熟撈出。
2.將雞蛋打入碗中攪勻後加入適量鹽、雞粉攪拌均勻。
3.鍋里放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入四季豆翻炒。
4.倒入雞蛋液炒至蛋熟即可。
E. 四季豆怎樣炒好吃
四季豆別再燉著吃，加蒜蓉一炒，蒜香味濃，營養下飯，比肉都香！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間。昨天買了一袋四季豆，今天就用它來做好吃的。
四季豆是我們餐桌上常見的一種蔬菜，我和家人都很喜歡吃，四季豆富含蛋白質和膳食纖維，它蛋白質含量高於雞肉，鈣的含量也很豐富，是雞蛋的7倍多，是牛奶的3.5倍，因此，四季豆還有：「補鈣冠軍」的美稱。
四季豆中還含有皂苷類物質，可以降低脂肪的吸收，促進新陳代謝，所以吃四季豆還有減肥的作用。
吃四季豆的好處這么多，當然要經常吃了！平時四季豆我都是用來和五花肉燉著吃，或者放點肉沫干煸吃，都很香很好吃。不過今天的四季豆我想吃素的，用蒜末炒一炒，沒想到受到了全家人的喜歡！炒出來四季豆蒜香味濃郁，清脆可口，特別香特別下飯，老公說比肉還好吃呢！
四季豆雖然營養豐富，口感美味，不過烹飪四季豆時一定要注意，要煮熟煮透才能食用，現在把蒜香四季豆的做法分享給大家，喜歡的朋友記得點贊收藏。
【蒜香四季豆】
所需食材：
四季豆300g，大蒜6瓣，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，食用油適量，食用鹽適量。
1.准備食材，四季豆去兩端去筋。
2.四季豆斜刀切絲。
3.大蒜切蒜末。
4.做一個碗汁，碗中放少許鹽，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，適量的雞精，攪拌均勻備用。
5.鍋中放清水，放一勺食用鹽，幾滴食用油，水開後放入四季豆，焯水三分鍾撈出，再過一遍涼水，這樣做，四季豆易煮熟，顏色青翠不發黃。
6.鍋中放油，放入蒜末，炒出蒜香味。
7.倒入四季豆翻炒，淋入做好的碗汁。
8.四季豆翻炒均勻就可以出鍋啦！
9.裝盤，蒜香味濃郁的四季豆就做好啦！特別香。
四季豆又鮮又嫩又入味，特別下飯，這道菜營養豐富，老少皆宜，做法也簡單，喜歡的朋友記得給家人做起來！
圖文原創，抄襲必究！我是紫色浪漫，這是今天分享的美食，希望朋友們喜歡！有好的建議請留言，我看到了會回復，喜歡朋友記得點贊加關注
F. 四季豆肉絲怎麼炒好吃
四季豆炒肉
主料main
四季豆300g3人份
輔料others
食鹽適量醬油適量雞精適量蔥適量花椒適量料酒適量柿子椒適量
四季豆炒肉的做法
步驟step
1
四季豆去筋掰成段，鍋中水燒開，倒入切好的四季豆焯水一下。焯個2到3分鍾撈起來，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。
G. 四季豆絲絲怎麼炒
清炒四季豆絲的做法
把四季豆旁邊的絲摘掉，洗凈，隨後切成片兒絲，如圖。清炒四季豆絲的做法 步驟1
把蒜切末，我切的比較大顆。
熱鍋冷油，油溫7成倒入蒜末炒香
清炒四季豆絲的做法 步驟2
倒入切好的四季豆，翻炒清炒四季豆絲的做法 步驟3
翻炒兩分鍾後放鹽，繼續翻炒。
四季豆熟了之後放點雞精，關火炒勻，起鍋！清炒四季豆絲的做法 步驟4
小貼士
切成片兒絲的更清香，爽口。一定要切成這樣。
千萬不要加水，加水燜了四季豆就軟了，沒了爽口的感覺，但是一定要炒熟喲～
H. 四季豆絲炒肉的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
瘦肉絲
100克
四季豆
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
醬油
適量
步驟
1.將四季豆斜切絲，大蒜切好備用
2.將肉絲在鍋內煸熟盛起
3.鍋內再次加油燒至七成熱，加入大蒜煸香
4.加入四季豆絲進行干炕
5.炕至四季豆變色後加鹽
6.加入事先炒好的肉絲一起翻炒，加醬油後點水炒至四季豆全熟
7.盛盤享用啦
小貼士
四季豆一定要煮熟透，不然出現食物中毒，尤其是小朋友們食用時。
I. 四季豆絲炒肉的做法，四季豆絲炒肉怎麼做好吃
四季豆絲炒肉的做法
用醬油和生薑腌會豬肉絲，起火，先炒薑末，和辣椒，差不多就放入肉絲，肉絲快熟，放入四季豆絲，四季豆絲炒到要熟，加水悶鍋，後即可起鍋
J. 豆絲的做法，清炒土豆四季豆絲怎麼做好吃
主料
土豆
200g
四季豆
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
生薑
適量
蒜頭
適量
步驟
9.上菜了！
小貼士
四季豆要先多炒一會兒，要炒熟！