A. 酥肉燉什麼好吃
【炸好的酥肉燉湯製作方法】
原材料：酥肉120克，胡蘿卜半根，粉條60克
配料：干辣椒2個，生薑3克，鹽2克，胡椒粉1克，食用油20ML，蔥花適量
製作方法：
1：准備主要原材料。
2：胡蘿卜去皮切滾刀塊；生薑切絲，干辣椒洗凈瀝水。
3：耐高溫的砂鍋架爐灶上，開火倒油，下姜絲，干辣椒遍出香味。
4：下胡蘿卜塊翻炒；胡蘿卜素因屬脂溶性物質，只有在油脂中才能被很好地吸收，所以要先炒胡蘿卜。
5：炒約3分鍾左右，胡蘿卜開始變軟時下酥肉。
6：加入熱水，水量需沒過食材。
7：大火燒開後轉中小火，慢慢煨20分鍾左右。
8：用筷子戳一直胡蘿卜，很輕松穿透時，下用水沖洗過的粉條。
9：接著煮約2分鍾，粉條變軟時加鹽，胡椒粉調味。
10：最後，撒入蔥花，關火端上桌，即可美美的享用了。
胡蘿卜的營養價值
胡蘿卜作為常見的蔬菜，我們經常會食用到它，而由於胡蘿卜的味道，有些人喜歡吃胡蘿卜，有些人不喜歡吃胡蘿卜，對於它的喜愛程度，每個人是不一樣的，但是，不管你喜不喜歡，都不能阻礙胡蘿卜的營養價值。
1.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。
2.蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
4.紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。
5.紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。
6.紅蘿卜中含有大量的鈣，是補鈣之佳品。
B. 小酥肉燉什麼菜好吃
小酥肉燉蘿卜或者蘑菇、土豆之類的都很好吃，不過小酥肉我比較喜歡直接蘸料吃，不喜歡再回鍋。
C. 酥肉煮什麼菜好吃
豌豆尖 80克、酥肉 100克、橄欖油 5克、精鹽 2克、老薑 2片、花椒 15粒
備好食材：豌豆尖洗凈備用，提前炸好酥肉，老薑切末，再備點花椒；豌豆尖洗凈後，用涼白開再浸泡片刻，撈出瀝干水分
煮鍋里倒入適量清水，放入薑末，花椒
再調入適量橄欖油，大火燒開；
放入酥肉再煮片刻
將豌豆尖放入碗底酥肉煮軟後，調入適量鹽
將酥肉盛在碗里，再淋入鍋里的酥肉湯即可。
豌豆尖很容易熟，為了保持鮮嫩清脆的口感，豌豆尖不要下鍋煮；豌豆尖洗凈後，用涼白開再浸泡片刻，撈出瀝干水分。
口味可根據個人口味調整，蔬菜也可換成自己喜歡的蔬菜，酥肉可換成火鍋丸子等
D. 酥肉好吃做法 酥肉燉菜的美味做法
1、食材：酥肉200克、白菜半顆、粉條100克、食用油適量、精鹽10克、五香粉5克、紅辣椒一個、蔥少許、姜少許、大料適量、清水適量、味精5克。
2、新鮮酥肉，為了使酥肉更松軟，用一口鍋倒適量清水，把酥肉先用開水燉三分鍾左右，盛入盤中。
3、用半顆白色，大約100克的粉條。粉條也用開水燉軟，因為粉條直接下鍋不容易燉爛。
4、白菜撕成白菜葉，去根保留葉子。
5、先開小火，將鍋燒熱，在鍋內倒入適量的食用油，記住熱鍋冷油。
6、將一小根蔥切成幾段，一個紅辣椒，生薑同樣切片。
7、在鍋中倒入姜、蔥、八角、五香粉，煸炒爆香，五香粉有一種獨特的香味。
8、然後將白菜葉子放進鍋里，開小火過一下油即可，不要炒的過老。
9、酥肉放進鍋中，和白菜攪在一起，鏟子上下翻炒。
10、放進鍋中幾粒花椒和大料，加入鍋中少許清水和味精，鏟子翻攪一下鍋底。
11、最後倒入鍋里粉條，三者均在一起，倒入鍋中適量的食鹽試試鹹淡，如果覺得口味合適，再倒入適量清水和食鹽，蓋上鍋蓋，燉上10分鍾即可出鍋。
12、香噴噴的酥肉燉菜盛入碗中，味道和濃郁，趁熱好吃。
E. 怎樣燉酥肉好吃
燉酥肉好吃的做法
用料
料酒 適量
姜 六七片
胡椒粉 適量
主食材肉 500克
八角 四五個
生抽 適量
蔥 半根
澱粉 適量
麵粉 適量
花椒 幾粒
燉酥肉的做法
腌肉
肉切比大拇指粗一點的條，加入料酒，生抽，鹽腌制15分鍾
准備配料
老薑切大片，五六片，大蔥切比大拇指短一點的節，五六節，備用
備好燉肉的材料
腌肉的時間，在要燉的鍋里放入切好的生薑片，蔥節，放入八角，花椒，胡椒粉多一點，生抽小半碗，水等最後放完肉再加，水剛好沒過肉就好了。鹽腌肉的時候已經放了一些，在這里就稍微放點鹽就好了。
調糊
找一個大碗，澱粉三分之一和麵粉三分之二的量，具體多少看肉的量定，打入一個雞蛋攪勻，太稠了加水攪勻，直到用筷子能剛好挑起漿就落下去。這是個技術活，漿太稠，肉掛的糊過多，到時感覺吃的都是麵疙瘩。漿太稀，肉掛不上糊，就沒有酥可言了，都是肉。
掛糊炸肉
熱鍋加油，怕費油，可以加油少些，分批炸。將腌好的肉部分倒入漿糊中，攪勻。
把鍋燒熱，倒入油，把油燒熱，把肉一顆一顆的夾入鍋中。哈哈，控制火候也是個技術活。一開始下鍋的時候，火要大，油夠熱，能很快給定型住了。感覺差不多定住了型就把火調小，感覺鍋里撲騰得不那麼激烈就OK。看肉的表面變色，變太快就把火調小些，不能讓肉糊了。肉入鍋時小心被噴濺的油燙傷。適當給肉翻面，兩面都炸的顏色金黃，肉不用炸熟，因為還要燉的。但沒炸熟的肉不要偷吃哦，偷吃了會肚子不舒服的。炸好的肉都放入預備的高壓鍋里。最後加入水沒過肉，就可以燉了。一般的鍋也可以燉的。
F. 酥肉湯怎麼做好吃
酥肉湯的做法步驟11.選取豬上半身的瘦肉切成條，上半身的瘦肉比較嫩，這樣做出來更加嫩滑.
酥肉湯的做法步驟22.用雞蛋清，澱粉，麵粉加上適量的鹽兌成一碗糊糊。記住不能用水，用水下鍋會到處淀油。
酥肉湯的做法步驟33.坐鍋燒油
酥肉湯的做法步驟44.油溫八成的時候，把肉條裹上蛋清糊之後下鍋炸得兩面金黃撈出。
酥肉湯的做法步驟55.炸好後放盤里
酥肉湯的做法步驟66.備好蔥姜蒜香菜末
酥肉湯的做法步驟77.坐鍋燒油，油熱後下 蔥姜蒜末爆香
酥肉湯的做法步驟88.加入適量清水，有高湯也行，個人覺得，酥肉湯清淡些好喝
酥肉湯的做法步驟99.加入粉絲
酥肉湯的做法步驟1010.加入切好的西紅柿
酥肉湯的做法步驟1111.把炸好的酥肉放進去.
酥肉湯的做法步驟1212.煮得整個酥肉都軟酥了，就可以加鹽出鍋啦
G. 酥肉的做法怎麼做好吃
說起酥肉，好像各地都有，做法大同小異。
從前逢年過節的時候，家裡會准備些酥肉，炸制好了，除了可以給小孩子當零食吃、也可以給大人們當下酒菜，或者做湯的時候放幾塊，很香的。
用炸好的酥肉搭配大白菜等冬天最常見的原料，簡簡單單就可以做出非常溫暖、讓人百吃不厭的家常味道~~
用料
酥肉材料：
豬肉250克
腌肉料：
黃酒1勺
生抽1勺
鹽少許
五香粉適量
花椒粉適量
酥糊：
澱粉50克
麵粉50克
雞蛋1個
涼水適量
燴菜材料：
蔥姜適量
大白菜200克
蘑菇100克
黑木耳1小把
香菜適量
鹽適量
胡椒粉適量
雞精少許
酥肉的做法
豬肉去皮，切片。用黃酒、生抽、花椒粉、五香粉拌勻後腌制一會，以便入味。
麵粉和澱粉放入盆中，加入雞蛋和水調成稀稠適當的酥糊。
把腌好的肉放進酥糊中裹勻。
用筷子將裹勻的肉片一塊塊夾起放入油鍋中，炸至金黃色後撈起，然後再一次快速用大火復炸後撈起，備用。
炸好的酥肉可以撒點花椒鹽直接吃，是不錯的下酒菜。
也可以做燴菜：大白菜洗凈切塊，黑木耳提前泡發洗凈，蘑菇沖洗干凈備用；香蔥切段、姜切片，香菜洗凈切碎備用。
鍋內留底油，用姜蔥熗鍋後加入熱水（如果有高湯更好）燒開。
放入黑木耳、蘑菇、大白菜等配料和酥肉一起煮開，改小火燴制15分鍾。出鍋前，下入鹽、雞精、胡椒粉等調味。
出鍋後撒香菜段即可。
小貼士
1、豬肉最好選擇五花肉，或者有肥有瘦的夾心肉，肉質比較嫩，吃起來口感好也比較香。
2、豬肉切成適口的片狀，不要切太大，這樣便於成熟也更加便於烹調入味。
3、酥糊要調製得稀稠適當，不能太稠也不能太稀，讓酥糊能均勻的裹住肉片。
4、炸制好的酥肉可以撒點花椒鹽直接吃，就是不錯的下酒菜。平時多做一點，做湯的時候放幾塊，很香很好吃。