⑴ 串串香什麼好吃
串串香當然是成都的最好吃了，主要好吃的菜品有：牛肉，郡肝等都是主打的，湯底要紅油，牛油等是比較正宗的
⑵ 串串香菜品100多種名稱
串串香常見的菜品名如下：
畜肉類：嫩肉片，羊肉、牛肉、兔肉，豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸（分為廣式香腸和川式香腸）、豬肉香菜丸子，豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、兔頭，牛鞭、豬腸、黃喉，毛肚（分草原毛肚和鮮毛肚），豬腦花以及豬脊髓等。
⑶ 「串串香」有哪些菜品特色
串串香」又叫「麻辣燙」，是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。隨著時代的變遷，川菜、川酒包括川戲等都早以走出四川，進入全國各個地方，人們早以習慣和喜歡上了川菜川味，其中，麻辣燙更是以獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。串串香的種類很多，從海里的海鮮，魚，蝦，蟹，貝類，到家禽，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，還有健康的蔬菜等很多種，常見的菜品就有牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的東西仍然是用竹簽穿成串。巴蜀人喜歡吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，還要辣的香，所以鍋底的佐料就十分重要了。鍋底是味道的源泉，像普通的我們可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣醬，蔥姜蒜，八角，香葉，黨參，白芷等，有些還是中葯的鍋底，吃了後可以滋補的。
⑷ 吃串串必拿的菜是什麼
啊，串串，壹周君的生命之光，慾念之火，每個月總有那麼三十幾天想吃串串；曾經也在街區創下過一個人吃了235串簽子的王者記錄；平凡生活中最幸福的時刻，就是站在串串店的一排大冷櫃前，搓手看著琳琅滿目的菜品！
雖說選擇串串店時，一定會找那些菜的品類最豐富的，但講真，每個造訪串串店的常客，其實都是專情之人，比如壹周君，流水的餐廳鐵打的菜品，無論哪家店，常拿的菜品其實都一模一樣。
葷菜中，必拿的幾樣是毛肚、黃喉、腰片、麻辣嫩牛肉、泥鰍。 前兩樣是串串之魂，稍稍一燙，口感又脆又爽，完美。腰片和麻辣牛肉都要燙得嫩嫩的，一老口感就柴了，雞肋。鮮泥鰍在串串店出現的頻率並不高，但發現了一定不要錯過，那細膩的肉質、鮮與辣的完美交融……拿到即賺到。
素菜中，必拿的是萵苣尖、嫩豆腐、木耳、茼蒿。 萵苣尖沒得說，串串起源地川渝的素菜NO.1。嫩嫩的水豆腐在熱辣香濃的紅湯中滾過，還帶著微燙時咬一口，天靈感都爽到要被揭起來了。木耳有著素菜中難得的脆爽口感，還能催眠自己多吃點能潤肺，是 養生 食物（真 養生 黨根本就不會來吃串串吧朋友……）茼蒿是綠葉蔬菜中氣味較大的一類，摯愛它的人和討厭它的人一樣多。壹周君必須是堅定的自來水，為愛豆打call一輩子！
最後，還有一樣必點，應該算主食吧，就是製作熱乾麵的那種鹼面。只有在紅鍋里涮一把面吃吃，這頓串串才算圓滿，從這點來看，壹周君確實是純血湖北人沒錯了。
吃串串必拿的必須是開花丸和牛肉丸各種圓圓的丸子。知道這些丸子並不怎麼的（衛生製作方面）。但我一看見丸子就控制不住，這也可能是小時候養成的習慣吧，因為家裡條件不怎麼好，所以一到過年打油鍋，就圍著父母親等著好吃的出鍋，他們炸好的剛撈出鍋，我就和哥哥姐姐拿起來胡吃海塞，也不管燙不燙，其實吧炸的丸子大多數農村人是知道配料的，麵粉和紅薯粉饅頭渣就佔了將近百分之九十多。就這樣食材做出來的丸子我們平時是吃不到的，等過年等的望眼欲穿。現在的生活條件好了，想吃什麼只要有時間隨時弄，可就是沒有當初小時候的味道了。年少無憂無慮的時光一去不復返，匆匆忙忙現在已是三十而立之年。味道不味道的已不去有太多的追求，生活的壓力壓的人太累。到現在為止不管有沒有吃飯，只要是看見街邊烤的或煮的丸子就控制不住自己，非要拿兩串心裡才滿足，心理作用，懷念過去……原父母親身體 健康
去過不少城市，也吃過那些城市的串串，最終還是感覺重慶老家的吃起來比較好吃，或許本人是重慶人的原因吧，吃串串其實吃的就是一個麻辣，
在吃串串的時候許多朋友都喜歡吃一些大魚大肉類型的東西，然而我卻剛好相反，我拿串串的時候我必須拿的是一些蔬菜，因為我覺得油膩的吃多了需要吃一些蔬菜來緩解油膩，這樣吃起來才更好，其次我還喜歡拿一碟泡菜，因為泡菜也可以解除油膩。
其次大家在吃串串的時候又沒喲發現真正做的好的不多，尤其是衛生，在我吃過的眾多串串包括火鍋等等，真正把衛生做好的不多，很多時候我們在端鴨腸等食物時候會發現裡面有一些其他的東西，如頭發，鋼絲球等等，因此大家在選擇串串的店面的時候一定要注意這一點衛生。
同時大家在吃串串的時候不知道有沒有發現在很多地方的串串都是已經能夠做好了的，而且還是冷的，這一點卧室不喜歡的，至於大家我就不太清楚了，吃串串其實吃的不僅僅是味道，更是感覺，那種滾燙滾燙的滋味，這才是吃串串以及火鍋的感覺，這也就是重慶人為什麼喜歡在三伏天吃火鍋的原因。
哈哈！這是我的強項！吃貨專屬問題，不準爭搶哦~
我最愛的一家串串店是重慶串串店，而且吃的時候，一定要搭配上豆漿，簡直是人間絕配啊~
吃串串，我必有的菜單。「麻辣牛肉」「肚子」「木耳」「豆皮」「香菇」「娃娃菜」「藕片」「土豆」等。首先，肉類是必須有的，出去擼串，怎麼能不吃肉，無肉不歡族表示，牛肉最好，滑牛肉最佳，煮上幾十秒，拿起來就吃，不要煮老了哦。然後是「肚子」，煮火鍋「七上八下」的煮法並不落後，煮出來的「肚子」依舊鮮嫩的不行。「木耳」可能不是很多人的愛好，但他是本人的最愛呢！木耳有清肺的功能，不過，一定要煮的久一點，不然，會不熟啊。「油豆皮」絕對值得煮來吃，煮好之後，搭配上醬料，覺得對，比吃辣條上癮多了！接著說「藕片」，藕片是我串串里的真愛，我喜歡藕片，尤其是煮的糯糯的，甜甜的，味道好極了。
有么有特殊的愛好，把娃娃菜，放在辣辣的鍋里，煮出來，吃，會不會？？？一定要記得，先把油捋一捋哦~
我們經常吃串串香的吃貨們都很清楚，串串香整體消費價格比火鍋偏低，所以大家聚會，朋友小聚都會選擇串串香，然後就瘋狂的狂吃，特別是肉類。牛肉啊，排骨啊等等，特別是大家來我們串串香店消費時，因為牛肉是我們店裡主打菜品，味道非常的不錯。所以很多朋友們一來就是狂拿牛肉。
為此，我還給大家寫過一個正確的串串香消費流程，就是希望能夠幫助大家合理正確的吃串串香。比如先吃什麼，在吃什麼。然後在什麼。什麼樣的菜品和其搭配，有什麼好的效果等等。但是今天主要告訴大家哪些菜品我們必須點，這主要是站在 健康 的角度去理解的,我們一般消費串串香的時候多是以肉類為主，肉類屬酸性食物，紅薯是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和反應，我們可以適當選擇吃吃，這也是為什麼我們劇烈運動後會肌肉酸痛，這時需要喝些牛奶。
其次生薑能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用，可以適當加入一些。這些營養保健知識，我們串串香會一直給大家更新下去，時刻關注各位吃貨的 健康 。
我本人比較愛吃麻辣燙，特別到了夏天，喜歡和好友一起吃串串，因為都是素食者，所以我們每次必拿菜品可分為三種：1.豆製品，豆腐皮，麵筋，腐竹和豆棒。2.綠色蔬菜，生菜和苦菊。3.凍貨，蟹棒和魚丸。
各種蘑菇、生菜、豆腐皮、羊肉、寬粉。丸子不要，魚丸蟹肉是海鮮調料和粉面子色素做的，本人對海鮮香菜過敏一定不會拿的。哦，再來一瓶二鍋頭。
種類有點多，先說菜吧，娃娃菜心，圓白菜，金針菇，藕片，茼蒿，土豆，寬粉，腐竹，菌類，生菜油麥菜，然後是肉，麻辣牛肉，毛肚，黃喉，腰片，魷魚須，雞心，，，等等等等，反正肉是來者不拒，丸子之類的很少拿，偶爾拿幾個撒尿牛丸，當然，標配的飲品是冰啤
⑸ 最好吃的串串香排名
串串香作為四川的一種傳統小吃，形式上有點像火鍋和麻辣燙的結合，將各種好吃串在一個竹簽上然後放在鍋里煮，邊煮邊吃，十分的方便。其實在串串香最開始發展之際，工藝上都很簡潔，無論是在湯底還是食材的選擇供應，但是如今越來越多樣化了，幾乎是能想到的都能提供。市場一旦好做就會衍生出很多品牌，而品牌也代表著個人特色，所以每個品牌可能都會有屬於他們的口味。而我們今天要講的全國十大串串香排行到底是怎樣的呢？一起來看文章吧！
中國十大串串排名推薦
1、六婆串串香
品牌發源地：四川成都 成立時間：2007年
食客評論：一直想嘗試一下正宗的串串香，經朋友介紹就來這邊啦!店得地址還蠻好找的，外面看店鋪不大，但是二樓還是蠻寬敞的。點了鴛鴦鍋，辣的鍋底是現場剪開包裝袋放油，為了證明不反復利用，這樣我們吃的也放心嘛。串串都是8毛一串，我們都是一大把一大把拿的，這里的牛肉是特色，肥腸也不會有那種油膩的感覺。鴨腸很好吃!比火鍋店裡的還要新鮮好吃!而且燙了之後不會老，難嚼。性價比很高啊!
2、袁記串串香
品牌發源地：四川成都 成立時間：1998年
食客評論：聽推薦來吃的六點不到到的不用排隊，店內位置挺多的點了鴛鴦鍋底辣湯真的不辣很香適合吃不了辣的孩子。串串的選擇很多，最喜歡的還是毛肚，真的很嫩很脆無比的喜歡。串串分兩種，長牽是1.5元一串，短簽是稱分量的很實惠。 喜歡他家的大牛肉，很嫩很帶勁!骨肉相連也不錯，肉滿滿一口下去很滿足。菜品選擇非常多蔬菜也很多，吃起來帶勁!有機會還會去!
3、玉林串串香
品牌發源地：四川成都 成立時間：1999年
食客評論：去的是玉林串串香升級版店鋪，當時去的時候正好是飯點人很多，看來升級版人氣很旺啊，首先是大堂真的還挺大的，和普通版的裝修什麼的簡直是兩回事，入座後就有服務員來點餐，我們要的一個紅湯，還有一個葯膳的，這里要說一下服務態度真的很好，也很及時。菜品的話挺多的，而且都還是比較新鮮干凈。想提一個建議，就是鍋太淺了，放不下幾串呀，不過味道值得鼓勵，不愧是老字型大小，很對成都人的口味啊!謝謝
⑹ 成都有哪些好吃的串串
1、六婆串串香 2、樂山牛華麻辣燙 3、袁記串串 4、玉林串串 5、廁所串串 6、康二姐串串 7、梓潼橋王梅串串香 8、瓜串串 9、零零冷鍋串串 10、結子串串
⑺ 點串串要點那些吃
一、串串香辣味牛肉
辛辣小牛肉是串串香中更受歡迎的配料之一
辛辣可口的小牛肉是在油紅鍋底煮好的，蘸上自己的蘸醬，一個一個地放進嘴裡，別說有多好吃。一次吃兩三個沒問題。
二、串串香的肚
吃火鍋時，肚是必須的。你怎麼能不吃串串香！毛豆，又名牛盲，實際上是牛的四個胃中的毛囊。當我們吃毛肚時，我們經常看到不同顏色的毛肚，有些是黑色的，有些是黃色的，有些是白色的。建議你在吃毛肚時選擇黃色，但關鍵是看你是否喜歡這個味道。當然，吃牛肚的時候，記得不要煮太久。
三、鴨腸串串香
對於喜歡吃串串香的人來說，鴨腸也是串串香必不可少的配料之一。新鮮的鴨腸在鍋里煮幾秒鍾，然後取出。蘸上調好的小食材，味道真的很好吃。
四、串串香薯片
不管怎樣，我們吃串串香的時候，都要點幾串薯片，真是令人難忘。你有吃土豆的習慣嗎？
五、串串香蝦
吃串串香從來不缺新鮮的肉和蔬菜，怎麼會缺海鮮呢！所以蝦也是人們吃串串香時必須點的食材之一。它不需要點太多，但它需要每個人都吃它。美味的大蝦和蘸串串香的材料讓美味的食物在每個人的嘴唇和牙齒之間迸發出來。他們真的想在吃完後繼續吃。
六、串串香應該注意盤子放進鍋里的順序。
其實串串香跟火鍋差不多，菜品的順序應該特別強調。比如澱粉（土豆、面條）要放得晚一點，否則整個鍋底都會被澱粉燒焦，很容易影響口感。當你放肉的時候，你也應該看看周圍的人。尤其是人多的時候，要注意別人的感受，比如羊肉。有些人受不了羊肉的味道。如今，吃串串香已經成為我們生活中的一種習慣。
⑻ 串串香菜品大全，以及菜品種類
一、正宗串串香菜品的種類
(一）干貨產品
海白菜、海帶、素食、玉蘭筍、火鍋粉、土豆粉、蟹肉棒、淡水魚丸、包心魚卷、廣味香腸、蝦
丸、王中王豆筋皮、火腿腸、午餐肉、脆皮腸、鶴鶉蛋、雞蛋、干筍、干黃花、雞油、干木耳、火
鍋粉
(二）葷菜
牛肉、牛肉丸、豬五花肉、豬裡脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、臘肉、排骨（中排為佳)、子骨、鴨
心或雞心（切片為佳)、掌中寶、君干、君巴子、雞皮、雞爪、雞尖、雞肉、鮮魚、豬肚、豬皮、
肥腸、豬肺、鴨舌、泥鮒、鱔魚、魷魚、腰片、豬鞭、甜腸、脆皮腸、烤腸、兔兒肚、羊肚、羊
肉、魚頭、毛肚梗、牛蜂窩毛肚、去骨鴨腳皮、鴨胸脯肉、豬腰
(三）素菜
王中王豆筋、豆筋皮、鹵豆腐乾、熏豆腐乾、豆腐皮、米豆腐、黑豆腐、芋頭、油炸豆腐乾、土
豆、萵筍尖、水果番茄、黃花、黃瓜、菠菜、空心菜、（素食產品）、蘿卜、蓮花白、大白菜、茄
子、苦瓜、紅苕、玉蘭片、鮮筍、平菇香菇、玉黃菇、折耳根、四季豆、花菜、木耳、土兒瓜、冬
瓜、韭菜、南瓜、蒜苗、青菜、豆芽、鮮豬血、芹菜、香菜、山葯、紅甜椒、大青椒、絲瓜、軟姜
葉、洋蔥、鮮黃花、扁豆、豌豆尖、泡菜。。。。。。
(四）點菜
紅蝦、帶魚、肥牛、君巴子、鴨腸、綠色毛肚、鮮毛肚、千層肚、黃喉、鱔魚、泥瞅、香豆腐、魚
丸蝦丸、包心魚丸、蝦餃、魚皮脆、耗兒魚、火鍋皮蛋、天堂去骨鴨掌、蟹肉棒、牛肉、火鍋粉、
土豆粉、金針菇、鮮豬血、豆腐、腦花、脆皮腸、開花火腿、午餐肉、豆芽、豌豆葉等
⑼ 串串香都有什麼菜
畜肉類食品：牛肉、牛羊肉、生豬肉、香腸、午餐肉罐頭、鹹肉、臘腸、豬灌腸、豬羊牛的腎、肝心、肝牛腱肉、牛鞭、豬大腸、豬腦花及其豬脊神經等。
禽產品類：雞脯肉、鵝肉、鴨肉、雞腿、熱血、豬血、腸、肫、肝、鳳爪及其鴨翅等。
水產品類：草魚、鯉魚、鯽魚、泥鰍、泥鰍魚、螃蟹、小河蝦、海螃蟹、海龍蝦、泡發海參、發制墨斗魚、水發魷魚、發制魚皮、魚唇、干鮑魚、鮮貝、目魚及其發制海帶絲等。
蔬菜：大白菜、西蘭花、豌豆苗、青筍、包心菜、馬鈴薯、蓮藕、萵筍、毛筍、春筍、蘿卜、紅蘿卜、絲瓜、冬瓜、黃瓜、鮮扁豆、四季豆、花菜、黃花菜、菌類、平菇、香菇、金針蘑、綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、豆乾、香萊、脆炸、蔥、芥藍菜及其荸薺等。
干貨類：干黃花菜、煙筍、竹筍干、粉絲、大棗、香芋、黑木耳、白木耳、平菇、蘑菇及其竹蓀等。
野貨類（人工服務喂養）：野山雞、野雞、鵪鶉、羊肉、狗鞭、吃蛇、牛蛙、小烏龜、美蛙及其龜肉等。
⑽ 怎麼做串串香才好吃
串串香葷菜素菜串在竹簽上煮上一大鍋，有麻辣湯料，有白湯，沾著調味料一串串吃的非常過癮，大人孩子都喜歡。下面小編就來告訴大家串串香怎麼做好吃。
方法/步驟
准備食材：千張、豆腐泡、海帶、蘑菇、魔芋絲、甜不辣、蝦腸、蟹棒、生菜、香菜等各適量。
