❶ 一品正新雞排好吃嗎
正新雞排味道很好吃，介紹一下做法
雞排做法
食材明細
雞脯肉適量
蕃茄醬適量
椒鹽適量
辣醬油適量
麵粉適量
雞蛋適量
麵包糠適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
糖適量
鹽適量
胡椒粉適量
五香粉適量
蚝油適量
食用油適量
咸鮮口味
炸工藝
數小時耗時
簡單難度
1雞脯洗凈後用刀片成薄片。
2切好的雞脯用肉錘敲打至體積增大約為原來的1.5-2倍大。（沒有肉錘就用刀背拍打）
3將姜 蔥 蒜加少許水放入攪拌機中打成汁。
4打好的汁倒入大碗中，加鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油調味攪勻（依個人口味調配就好）
5將處理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓勻輕輕揉壓，腌制1個小時。.
6取一個大的平盤倒入麵粉，把腌好的雞肉均勻地粘上一層麵粉。
7再裹上打勻的雞蛋液。
8裹好雞蛋液後再粘一層麵包糠。
9鍋中倒入適量油，能淹住雞排就好，油6成熱時將雞排放入。
10中小火炸至二面金黃。
11撈出後放在吸油紙上將表面多餘的油吸掉。
12剪成條狀，趁熱配蕃茄醬等自己喜歡的配料食用。
❷ 正新雞排的做法和腌制
材料：雞胸肉、麵包糠適量、玉米澱粉適量、雞蛋適量、蚝油適量、料酒適量、胡椒粉適量。
1、洗凈雞胸肉，再用尖刀將雞胸肉打開。
2、以食叉扎孔。
3、放入玻璃器皿，提前加入姜絲切開。
4、再加入適量的蚝油、適量的胡椒粉
5、戴上一次性手套，按摩雞胸肉，將調料完全吸收，腌制兩個小時。
6、准備好其他的材料。
7、首先，腌制過的雞胸肉上覆蓋著玉米澱粉。
8、再用蛋液覆蓋兩邊，最後均勻地裹上麵包皮
9、在烤盤里加入少量的食用油，低溫預熱，將雞胸包上麵包皮放入烤盤
10、全程低火，慢慢煎，煎在兩邊的黃金都可以出鍋。
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正新雞排是屬於上海正新食品發展有限公司，創建於2006年，主要是以從事休閑餐飲生意，經過14年來的小吃不斷摸索和積攢，使得現在門店下已經形成有實力發展門店，而且從其裝修和設計風格來看，是不難發現有著多樣的食品研發和設計的流程，尤其在為顧客推薦小吃時候，是根據當下市場上所發展趨勢上來出發，從而使得雞排小吃賣的火熱。正新雞排還有多套先進的製作設備，主營上有熱狗和炸雞翅、雞柳和薯條、魷魚和手抓餅、口感上是酸甜好消化、醇正和香酥嫩。正新雞排加盟條件和費用？首先就正新雞排加盟條件簡單，有著基本的吃苦和保持向上學習的理念，對小吃的製作手法上靈活，還有固定好的門店位置選擇和開店費用便可以加盟進來。
❸ 正新雞排的做法和腌制
正新雞排的原料：
A：雞胸肉1/2塊，B：蔥末20克、姜10克、蒜頭40克、五香粉1/4茶匙、辣椒粉1大匙、花椒粉1/4茶匙、沙茶粉1大匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙，C：炸雞排粉100克、孜然粉適量。
做法：
1、雞胸肉洗凈後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
❹ 雞排咋做好吃
看看外面到處都是炸雞排，那麼雞排怎麼做？雞排外焦里嫩，香味可口，離得遠遠的就能聞到那香味。雞排是現在小吃店裡流行的小吃，許多小孩都特別喜歡吃大雞排。但是很多家長比較擔心外面的雞排不好，又是油炸的，覺得那個油也不好。那麼這里就為大家帶來一個雞排的做法，讓你放下這些煩惱，吃上比正新雞排還好吃的大雞排。那麼這個炸雞排的做法是怎麼樣呢，現在就來詳細介紹一下。炸雞排的做法，教你這一招，香辣酥脆，自己做的小孩放心大口吃！
❺ 正新雞排怎麼樣
正新雞排味道可以，比較好吃。
正新雞排做法：
1、將雞胸肉去除大骨和皮的部分，用力背或肉捶悄悄槌打正反兩面。槌打完洗凈擦乾，用刀從雞胸肉旁邊面將雞胸肉剖分為兩半，換言之，每塊雞胸肉能夠做兩片雞排。
2、將雞胸肉用上述雞排腌料腌10分鍾，後參加蛋黃攪勻，用手用力抓，炸前再蘸炸粉。
3、將4杯油燒熱至七分熱，炸2分鍾至外表呈金黃酥脆即可。
❻ 怎麼做正新雞排
以雞腿肉為原料，加入腌料、澱粉、食用油炸，雞排即可製作完成，具體做法如下：
主料：雞腿肉1塊。
輔料：腌料8克、食用油50毫升、澱粉50克、辣椒醬適量。
1、將雞腿肉打花刀，倒入碗中。
注意事項：
用來炸雞排的肉也可以選用雞胸肉，雞胸肉是在雞胸部里側的肉，肉質細嫩，滋味鮮美。
❼ 正新雞排怎麼腌制
主料：雞胸肉1大塊、麵包糠適量、雞蛋1個
調料：新奧爾良腌肉料3勺、料酒2勺、植物油適量
做法步驟：
1、雞胸洗干凈，切成薄片，記得是側面切