『壹』 照燒雞腿的製作方法
照燒雞腿的做法如下：
主料：雞腿（琵琶腿）2個。
輔料：黃酒3茶匙、蜂蜜1茶匙、生抽3茶匙、紅糖1茶匙、白鬍椒粉少許、白糖1/2茶匙。
步驟：
1、雞腿去骨。
『貳』 照燒雞腿的家常做法 照燒雞腿超簡單做法分享
1、食材用料：
雞腿4隻、西蘭花2～3瓣、食用油適量、生抽2勺、料酒3勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺。
2、製作方法：
（1）雞腿去骨：這步其實很簡單，在雞腿上方界開一小口，沿著雞骨的方向，慢慢往下剪，把筋剪斷，就能輕松把骨頭去掉。
（2）用刀背拍松雞腿肉，用牙簽在雞皮上扎些小孔，防止煎的過程雞皮回縮，加小許食鹽和1勺料酒，先把雞腿腌半小時或以上。
（3）先調制好一碗照燒汁：生抽、料酒、蚝油、蜂蜜=2:2:1:1的比例，將所有調料調勻。
（4）平底鍋放入適量油，燒熱，放入雞腿肉慢火煎（先煎雞皮那一面)
（5）雞皮煎至微黃再翻另一面。
（6）兩面都煎至微黃定型，然後倒入照燒汁，均勻的裹在雞腿肉上。
（7）再翻個面，小火略燜至熟、大火收汁，收汁這一步一定要留意不要燒糊了（醬汁不要收干，留一點點)
（8）擺盤，把剩下的醬汁澆到雞腿上。
『叄』 照燒雞腿應該怎樣做
雞腿肉要夠新鮮，如果是去骨的雞腿肉，建議用刀背對著肉剁幾下，避免煎的事後捲曲煎不均勻；如果是帶骨的雞腿，建議選擇雞上腿。 2.2:然後用鹽、五香粉、拍碎的蒜頭以及油先腌制20分鍾，這樣能夠更入味，因為整個煎的過程是很快的，如果不提前腌制，味道可能只留在表面而不能滲透進肉里。 3.3 起油鍋，中小火把腌好的雞腿肉雞皮朝下放進去煎，不要著急翻動，讓雞肉和鍋慢慢接觸，就像兩個人相處，要慢慢了解才能更深入。 4.4.煎的過程可以調一個照燒汁。照燒汁版本千千萬，這里介紹一個更家常和簡便的版本。 日式味淋4勺+生抽醬油3勺+蜂蜜1勺+蚝油1勺+鹽3g，攪拌均勻即可。記住照燒是清淡而又帶有甜的回味的，所以你可以根據自己的口味適當更改比例 5.煎一兩分鍾翻面，再煎一兩分鍾 6.5.雞腿煎到一定程度，就可以把照燒汁倒進去了，蓋上蓋子悶5分鍾即可，中途要看著避免變焦。 7.照燒雞腿再配上剛煮好的白米飯，澆上照燒汁，便勝卻人生無數！
1. 雞腿洗凈，去骨，劃幾刀，用蜂蜜、姜，鹽腌兩個小時。
2. 腌好的雞腿放入油鍋中炸至7成熟。
3. 小鍋中加一杯水、料酒、照燒醬煮至濃稠。
4. 鍋加油加入香菇 炒出香後，倒入煮好的汁，加入雞腿燒5分鍾左右即可。
現在，美味的雞肉出鍋了!如果喜歡就快試試吧![1]
下面教你做照燒醬!
材料A:醬油 半大匙 蚝油 1大匙 糖 1勺半(大匙) 香油 1/3大匙 水 1杯半
材料B:太白粉 1大匙 水 1大匙 黑胡椒粉 少許 鹽少許
烹飪過程
將一杯半的水煮沸後加入材料A拌勻，
再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。
烹飪小技巧
1、脫雞腿骨，剪刀比菜刀方便。主要是將關節處的筋
剪斷。
2、脫骨後，再用剪刀將肉中較長的筋剪斷，以免下鍋受熱後肉會捲起來。
3、腌雞肉，當然時間越長越入味，最好是頭一天就腌好放在冰箱里。
4、先煎雞皮這一面，把雞皮中的油逼出來。
5、因雞肉已煎熟，加入醬汁後就不用煮長時間了。
6、照燒醬汁可別浪費了，用來拌飯是一絕。
『肆』 照燒雞腿肉怎麼做好吃
看了那麼多照燒雞腿的圖片，視頻……總結了一點照燒顧名思義照著燒就行了（胡說八道）🤣也不必糾結下的料量多少！第一次做盡量少點吧，畢竟你不知道結果如何，想做出美食得慢慢自己試！
用料
雞腿 4隻
生抽 1勺
老抽 1勺
蜂蜜 2勺
姜蒜 兩片
蚝油 2勺
料酒 2勺
味淋（日式料酒） 2勺
小林照燒雞腿的做法
骨肉分離，把筋切斷，用鋒利點的刀注意安全！
骨肉分離好，刀尖戳一戳，骨頭別浪費，可以煮湯😄
撒點鹽，胡椒粉，醬油，放冰箱腌一小時！
哈哈😄小朋友們全部吃光光！
家常小菜幾碟，希望孩子們永遠記得這是家的味道！光碟行動！！！小朋友還說明天繼續……
我也是想了想，這個配方其實照燒一切肉！
雞胸肉，牛扒，豬扒，排骨……✌✌✌
小貼士
火別太大，糊了就不好了！
家常小菜用心去做跟不用心做味道是大打折扣的！
連飯都做不好還談什麼溝通呢？
保持跟孩子們打成一片，靠的就是美食跟美言了！
『伍』 照燒雞腿的家常做法
雞腿適量，植物油，蜂蜜適量。輔料鹽，薑片，料酒少許，照燒醬，香菇。
1.雞腿洗凈，去骨，劃幾刀，用蜂蜜、姜，鹽腌兩個小時。
2. 腌好的雞腿放入油鍋中炸至7成熟。
3. 小鍋中加一杯水、料酒、照燒醬煮至濃稠。
4. 鍋加油加入香菇炒出香後，倒入煮好的汁，加入雞腿燒5分鍾左右即可。
美味的雞肉出鍋了！如果喜歡就快試試吧！
下面教你做照燒醬！
材料A：醬油 半大匙蚝油1大匙糖1勺半（大匙）香油1/3大匙 水 1杯半
材料B：太白粉1大匙 水 1大匙 黑胡椒粉 少許 鹽少許
烹飪過程
將一杯半的水煮沸後加入材料A拌勻，
再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。
1、脫雞腿骨，剪刀比菜刀方便。主要是將關節處的筋 剪斷。
2、脫骨後，再用剪刀將肉中較長的筋剪斷，以免下鍋受熱後肉會捲起來。
3、腌雞肉，當然時間越長越入味，最好是頭一天就腌好放在冰箱里。
4、先煎雞皮這一面，把雞皮中的油逼出來。
5、因雞肉已煎熟，加入醬汁後就不用煮長時間了。
6、照燒醬汁可別浪費了，用來拌飯是一絕。
『陸』 照燒雞腿的做法
家常照燒雞腿】
食材：雞腿兩只（琵琶腿）、蒜3瓣、姜1小塊兒、蚝油1湯匙、蜂蜜半湯匙、醬油1湯匙、料酒兩湯匙、油鹽適量。
具體做法：
1、先把雞腿清洗干凈，瀝水。雞腿最好是選用琵琶腿，肉質好。
2、把雞腿剔骨，沿骨頭縱向來一刀後，仔細把雞腿骨剔除。
3、剔骨後的雞腿用料酒和薑片腌制一會兒，去掉雞腿的腥味兒。
4、蒜切成蒜蓉，加入蚝油、醬油、蜂蜜和少許鹽，調勻成碗汁兒待用。
5、雞腿肉腌制好之後，取出薑片不要，瀝掉料酒。熱鍋熱油，下雞腿小火慢慢煎，雞皮那面向下。
6、雞皮中的油脂被煎出來之後，翻面繼續煎，直到把兩面煎至微微的焦黃色。
7、接著再倒入事先調好的碗汁，小火慢慢燒。
8、直到湯汁收濃，而且雞腿被湯汁緊緊包裹住時即可關火。
9、這樣做出來的雞腿特別香，非常下飯，比鹵雞腿還要好吃。
『柒』 如何做好吃的照燒雞腿
11.濃稠的照燒汁澆在雞腿上即可。
小貼士
1、照燒汁不需要額外放鹽，醬油、耗油本身的鹽味就足夠了。
2、加入蜂蜜味道會更好。