⑴ 蜜汁蒜蓉辣醬燒雞爪怎麼做好吃
蜜汁蒜蓉辣醬燒雞爪
食材明細
雞爪6個、青蝦仁10個、蒜蓉辣醬我是四湯匙，怕辣就2湯匙、花椒七八粒、大料一粒生抽2湯匙、冰糖三小塊、蒜四瓣、韓國辣醬一湯匙、蔥半根、蜂蜜兩湯匙（可多加）、姜三片
蜜汁蒜蓉辣醬燒雞爪的做法步驟
1雞爪切掉指甲、其他食材備好。
2水燒開，下雞爪焯幾分鍾。
3鍋入油，油熱。入蔥姜蒜、花椒、大料，爆香。
4按順序 放雞爪、蜂蜜、生抽、蒜蓉辣醬、韓國辣醬（有就放、沒有可以只放蒜蓉辣醬）。攪拌均勻。
5入冷水，開始燉燒。大約20-30分鍾。
6燒制十多分鍾、放青蝦仁（家裡有青蝦仁就放，沒有可不放）
7完成了。絕味好吃、真真的棒！放點彩椒配飾。自己沒有也可以不放，不過彩椒配起來真的口味好。
⑵ 蒜蓉辣醬爆鳳爪的做法，蒜蓉辣醬爆鳳爪怎麼做
1雞爪洗凈，剪去指甲。
2雞爪放入冷水後開始煮，水中加少量料酒。根據自己喜歡的口感，水開後煮5至10分鍾。
3煮好的雞爪放入冷水過涼後瀝干水分。
4鍋中放少量油，倒入醬汁炒香。醬汁：蒜蓉辣醬、少量老抽、適量白糖。
5然後放入雞爪翻炒，再加少量清水燒一下。邊燒邊用勺子將料汁澆到雞爪上。
6雞爪完全上色後即可。
小竅門
1、雞爪一定要冷水開始煮，這樣能把臟東西更好的去除。
2、煮好的雞爪放入冷水，可以使之更有彈性。
3、醬汁中放老抽是為了使雞爪更好的上色。
4、蒜蓉辣醬比較咸，加少量白糖中和一下。如果醬料本身有甜味，就不要加糖了。
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
⑶ 蒜泥雞爪的做法大全 蒜泥雞爪的烹飪方法
1、做法一。
材料：脫骨熟雞爪300克，紅辣椒20克。配料：精鹽、味精、蒜泥、蔥、姜、黃酒各適量。
做法：將紅辣椒切成丁備用。取一隻大海碗，加入脫骨雞爪、紅辣椒丁、精鹽、味精、蒜泥、蔥、姜、黃酒，攪拌均勻即成。
2、做法二。
主料：生雞爪400克。輔料：大蒜、醋、糖、花椒、桂皮、生薑、白酒、鹽。
做法：生雞爪洗干凈。剪掉雞指甲。切成小段，加入生薑、鹽、白酒，放到冰箱冷藏，腌制1小時。鍋中加入涼水，放入雞爪。水要沒過雞爪，水燒開後舀掉血沫。加入花椒、桂皮小火慢燉1小時，煮至軟爛即可。准備湯汁，蒜蓉、醋、白糖。攪拌均勻。雞爪盛盤，倒入湯汁。涼了以後就能吃了。
3、做法三。
材料：雞爪適量、蒜蓉辣醬適量、老抽適量、白糖適量、料酒適量、水適量。
做法：雞爪洗凈，剪去指甲。雞爪放入冷水後開始煮，水中加少量料酒。根據自己喜歡的口感，水開後煮5至10分鍾。煮好的雞爪放入冷水過涼後瀝干水分。鍋中放少量油，倒入醬汁炒香。醬汁：蒜蓉辣醬、少量老抽、適量白糖。然後放入雞爪翻炒，再加少量清水燒一下。邊燒邊用勺子將料汁澆到雞爪上。雞爪完全上色後即可。
⑷ 雞爪子怎麼做好吃，蒜蓉雞爪子的家常做法
6.雞爪完全上色後即可。
⑸ 蒜蓉雞爪的製作方法
做法詳解：
1.蒜頭辣椒切末，蔥姜蒜切末備用
2.雞爪洗干凈去掉爪尖，改刀砍成小塊，這樣在腌制過程中比較容易入味，吃起來也更方便。
3.雞爪下入冷水鍋中（水量沒過雞爪），隨後放入2個薑片和1勺料酒。開大火把水煮沸後繼續煮7~10分鍾即可關火撈出。煮好後放入冷開水中浸泡至完成冷卻撈出。
4.調制料汁：取一小碗，倒入3勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，一勺鹽，少許胡椒粉攪拌均勻。5.鍋內倒入適量油，油熱後加入蔥姜蒜辣椒末爆香，然後倒入調好的料汁。
6.最後把煮好的料汁淋在雞爪上，攪拌均勻，冷藏3個小時（腌越久越入味，冷藏6個小時口味最佳哦），冷藏完畢就可以開吃啦。
⑹ 蒜蓉泡雞爪的做法和配料
蒜蓉雞爪是一道簡單快捷的下酒菜，只要把雞爪煮熟，用蒜蓉辣椒醬腌制一下即可，製作時雞爪要去骨，煮雞爪水開後，大概十分鍾就熟了，用這款簡單味道又好吃的蒜蓉雞爪和老爸小酌一杯，還挺不錯哦。
材料：雞爪600克，料酒少許，薑片5片，蒜蓉辣醬150克
蒜蓉雞爪的做法：
1、雞爪洗凈，剪去指甲，用水浸泡20分鍾;
2、上鍋入適量清水，放入雞爪，倒入少許料酒，放入薑片煮開後約十分鍾;
3、將煮熟的雞爪放入涼水中，過涼後瀝干水分;
4、去除骨頭，做蒜蓉味的最好去骨，這樣吃起來更帶勁;
5、將蒜蓉辣醬倒入雞爪里，腌制上色即可。
成品圖：
蒜蓉雞爪製作技巧：
1、雞爪入鍋煮開後，大概再煮十分鍾就熟了，可以用筷子戳一下來檢驗是否熟了。如果能戳破皮，那就是煮好了；否則就繼續煮。
2、蒜蓉雞爪最好去骨，這樣吃起來更好。
3、不喜歡特別辣的話，蒜蓉辣醬可以少放些。