Ⅰ 蘿卜干能與什麼菜搭配著炒
1
蘿卜干炒雞蛋
用料：雞蛋3個、蘿卜干半碗、食鹽1/2茶匙、地瓜粉1湯匙、植物油2湯匙
做法：
1、雞蛋加入一點點的細鹽，攪拌均勻。
2、地瓜粉加點清水融化，不用太多，然後倒入雞蛋液里，充分攪拌。
3、蘿卜干是超市買來的，帶甜味，切好的小片狀，洗好備用。
4、鍋中熱油，先倒入蘿卜干翻炒一會兒，炒出香味，平攤在鍋底。
5、淋入雞蛋液，待一面凝固後，再翻到另一面，再煎一會兒，即可。
2
蘿卜干炒五花肉
材料：蘿卜干一小截，五花肉200克，蒜頭，鹽，糖，醬油
做法：
1、蘿卜干切成小塊,放水裡沖洗,浸泡兩三次,把多餘的鹹味去掉。
2、五花肉切成小塊,蒜頭拍爛。
3、油燒熱後,把蒜頭放進爆香,然後把五花肉放進爆炒2-3分鍾,然後把火調少。
4、慢慢把把肥肉煎出一點油,然後放鹽,糖,醬油,炒勻上色後,把蘿卜干撈起控干水分,放進同炒.沒幾分鍾就已經聞到一股濃濃咸香味.熄火上碟。
3
蘿卜干炒臘肉
原料：蘿卜干250克，臘肉150克，蒜苗150克，干紅辣椒2個。
做法：
1、先將蘿卜干用水泡半個小時後洗凈切好。
2、將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗凈切段，干紅辣椒切碎，裝盤備用。
3、燒熱鍋，鍋里放少許油，將切好的蘿卜干放入鍋里炒干水分後盛出來，洗干凈鍋。
4、再倒少許油至洗凈的鍋內，放入切好的臘肉煸炒二到三分鍾，加入切碎的干紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜一會。
5、當水快燜乾的時候，將炒干水分的蘿卜干放進去翻炒。
6、快起鍋時，將切好的蒜苗放進去，再炒出香味就可以了。
4
蘿卜干炒臘腸
原料：臘腸，郫縣豆瓣醬，青蒜，蘿卜干，郫縣豆瓣醬，青蒜
做法：
1、先把蘿卜干泡好後控干水分;
2、鍋中放少許油，放入蔥絲熗鍋，在放入臘腸，炒到出油臘腸捲起;
3、倒入白蘿卜干煸炒少許，再放入郫縣豆瓣醬煸炒3分鍾，放青蒜在煸炒一下，放入3克鹽出鍋。
Ⅱ 腌制的蘿卜干怎麼炒最好吃 腌制的蘿卜干好吃的做法介紹
1、材料：臘肉200g、蘿卜干80g、蒜瓣2個、油適量、白糖1湯匙、小米椒3個、清水適量。
2、臘肉用清水浸泡15分鍾左右，用刷子刷干凈表面煙熏過的黑色，蘿卜干同時浸泡片刻。
3、燒開適量水，放入洗凈的臘肉大火煮20分鍾左右。
4、煮肉的時候洗凈辣椒切絲、蒜瓣去皮拍碎。
5、煮過水的臘肉撈起沖洗一下，切薄片，放入蒸鍋內蒸20分鍾後取出。
6、燒熱油鍋，下蒜蓉爆香，倒入蘿卜干煸炒片刻，加上適量清水，遮上鍋蓋燜煮10分鍾左右，調入辣椒絲，倒入蒸好的臘肉，調入白糖中和一下鹹味，翻炒均勻，鏟起即可。
Ⅲ 蘿卜干炒什麼好吃，怎麼做
蘿卜干炒毛豆。蘿卜干與毛豆簡單的炒制，口感上完美搭配，蘿卜乾的咸香和口感上的脆口，新鮮的毛豆鮮甜，是非常開胃的一道菜餚。
主料
蘿卜干200g 毛豆120g 白糖1/2勺 鮮醬油1/2勺 料酒1/2勺 雞精1/3勺
蘿卜干炒毛豆的做法步驟
15.成品
小貼士
用蕭山蘿卜干（偏甜）的話，可以略帶清洗浸泡。如果用江西蘿卜干（口感偏咸）的話，要多浸泡清洗，去掉過多鹽味。
Ⅳ 腌蘿卜干跟什麼炒好吃
這是我在盛之坊食品公司上班的時候，研究的，希望對你有用
蘿卜干是一種簡單的食材，
不管是清炒還是與毛豆、雞蛋搭配一起炒都相當合適，如果你不知道怎麼炒才好吃的話，就來看看下文的詳細介紹吧。
清炒蘿卜干
1、將蘿卜乾洗凈然後放進清水裡浸泡一會，把它所含的鹽分浸淡，然後撈起瀝干水分；
2、起油鍋，把油燒到八分熱的時候把蘿卜干倒進鍋里煸炒，蘿卜干比較吸油，這個時候可以適當地多加點油，炒出的蘿卜干就不會很乾；
3、炒到蘿卜干泛起了
金黃色的時候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。
蘿卜干炒雞蛋
1、把雞蛋打進碗里，然後用打蛋器或者是筷子將蛋液蛋散；
2、將蘿卜乾洗凈然後放進清水裡浸泡一會，把它所含的鹽分浸淡，然後撈起瀝干水分，再把蘿卜干切丁，倒入雞蛋液里一起攪拌均勻；
3、起油鍋，將混有蘿卜乾的雞蛋液倒進鍋里，用鏟將雞蛋液慢慢向周圍鋪開，等到蛋液成形之後然後翻倒另外一面
，一起將食材炒熟就可以了。
蘿卜干炒毛豆
1、將蘿卜乾洗干凈，放進清水裡面浸泡十分鍾，把鹹味泡淡一些，然後撈起來瀝干水分，把它切成蘿卜丁；
2、起油鍋，把蘿卜干倒進鍋里煸炒，加入適量的白糖、生抽，將蘿卜干炒到泛著金黃色，然後裝盤；
3、往鍋里倒入食油，燒熱後倒進毛豆
，炒到毛豆斷生後，再把蘿卜干倒進鍋里一起翻炒；
...
Ⅳ 蘿卜干炒什麼好吃
用料：蘿卜干半斤、臘腸150克、干辣椒3個、食用油10克、蔥花適量。
1、臘腸洗凈後隔水用大火蒸10分鍾，切斜刀的薄片。
2、香蔥切出蔥白，蔥葉，干辣椒小段。
3、蘿卜干清洗干凈後切成1厘米大小的小段。
4、燒熱鍋下油，放入蔥白和干辣椒，小火煸出香味。
5、倒入蘿卜干，轉大火翻炒一會。
6、加入臘腸翻炒均勻。
7、加入蔥花增加香味，翻炒均勻後關火。
Ⅵ 正宗炒咸蘿卜干做法，怎麼做炒咸蘿卜干
材料
鹹菜蘿卜，青蒜苗，黑芝麻
做法
1、買的鹹菜蘿卜干放水裡泡下，去掉些鹽分。
2、青蒜苗爆鍋，放點黑芝麻炒香，然後放蘿卜干翻炒下，就可以了！
Ⅶ 蘿卜干配什麼菜炒好吃
主料
蘿卜干
300g
青椒
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.原料圖：蘿卜干2塊，青椒半斤。
2.蘿卜干切碎，放入淡鹽水中泡15分鍾左右，泡去多餘的鹽份，就不會那麼咸。再用清水清洗兩遍。
3.炒鍋燒熱放入青椒干煸。
4.加入適量的鹽，這樣炒出的青椒不會這么辣，同時也讓青椒入味，避免加入蘿卜干後再加鹽時，出現青椒無鹽而蘿卜干太鹹的現象。
5.青椒炒軟後，撥到一邊，加入兩勺油，蘿卜干比較吸油，要多放些油才好吃。
6.倒入洗好的蘿卜干，翻炒均勻。
7.調 入適量雞精，就可以出鍋 了。
8.簡簡單單的表青椒炒蘿卜干就做好了。
Ⅷ 腌制好的蘿卜干怎麼炒
臘肉炒蘿卜干
主料：湘西臘肉200g、蘿卜干80g、蒜瓣2個
輔料：油適量、白糖1湯匙、小米椒3個、清水適量
步驟：
1.臘肉用清水浸泡15分鍾左右，用刷子刷干凈表面煙熏過的黑色，蘿卜干同時浸泡片刻;
2.燒開適量水，放入洗凈的臘肉大火煮20分鍾左右;
3.煮肉的時候洗凈辣椒切絲、蒜瓣去皮拍碎;
4.煮過水的臘肉撈起沖洗一下，切薄片;
5.放入蒸鍋內蒸20分鍾後取出;
6.燒熱油鍋，下蒜蓉爆香;
7.倒入蘿卜干煸炒片刻;
8.加上適量清水，遮上鍋蓋燜煮10分鍾左右;
9.調入辣椒絲;
10.倒入蒸好的臘肉;
11.調入白糖中和一下鹹味，翻炒均勻，鏟起即可。
早餐熬些白米粥，寒冷的天氣喝上一碗熱呼呼的粥，真是美極了，再做一道鹽菜，用臘肉與蘿卜干炒制一下，簡單是絕配哦。開胃消食，消風行氣。臘肉富含微量元素，可補充人體所需，開胃消食。臘肉含有動物脂肪油，能給人充足的能量，因此有驅寒保暖的效果。臘肉和蘿卜一起搭配的話可以促進食慾，而且還可以開胃助消化，同時也可以補充能量，特別適合秋冬季節食用，還可以保暖驅寒。
上面介紹了臘肉炒蘿卜乾的具體的做法和它的營養功效大家都了解了吧，開胃消食促進代謝驅寒保暖，其實很多的食物都是有這樣的好處的，我們要懂得發現和創新，這樣才能滿足我們對於營養的需求的哦，一起來試試吧。
Ⅸ 怎麼做咸蘿卜干好吃竅門
蘿卜干鹹菜做法一，
材料
食用油30克辣椒油1小匙醬油1大匙料酒2小匙白糖適量蘿卜干300克大蒜3瓣干辣椒2個
做法
1.干辣椒洗凈，切段；蒜切末；蘿卜乾洗凈，瀝干後切成細條；
2.鍋內倒油，爆香辣椒及蒜末，放入蘿卜干拌炒；
3.加入白糖，用中火炒至蘿卜干表面呈白色或微焦時，加入醬油、辣椒油、料酒拌炒均勻，轉大火快炒至蘿卜干入味即可。
注意
脆嫩爽口，甜辣開胃。燒這道菜時可加點醋，這樣可使得蘿卜干更脆。
做法二，酸甜蘿卜干
材料
主料：大白蘿卜2根
輔料：紅糖2大勺，陳醋1杯
做法
1、大白蘿卜洗凈，削去首尾的根須，不要去皮。
2、將洗凈的蘿卜切成條，不需要太細。
3、通風處鋪上干凈的紙或布，將蘿卜條在其上擺開，注意蘿卜條之間留少許縫隙，利於通風。
4、大約3天後，待蘿卜條干癟，且兩端捲起的時候就可以收了。
5、洗去蘿卜干表面的浮灰，瀝干水分，入瓶。
6、陳醋加入紅糖攪拌均勻，倒進瓶中，使蘿卜干浸泡其中。
7、蓋上瓶蓋存進冰箱，1-2天後就可以吃啦。
做法三，蘿卜乾肉片炒蒜苗
材料
五花肉100克蒜苗200克蕭山蘿卜干5條小紅辣椒4根姜一塊大蒜2瓣福臨門風味豆豉醬2湯匙（30ml）生抽1湯匙（15ml）白糖1茶匙（5克）香油1/2茶匙（3ml）
做法
1）五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗凈後切成3厘米長的段。蘿卜乾洗凈後切成和蒜苗同樣長的段。小紅辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜壓成蒜泥。
2）鍋中不要倒入油，將五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，變色後撈出備用。
3）用鍋中從五花肉中煸炒出的油（如不夠，添加少許植物油），將薑末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，蘿卜乾和紅辣椒，翻炒4分鍾左右，放入風味豆豉醬，調入生抽，白糖和一點點水翻炒。
4）隨後倒入五花肉片，再炒2分鍾後，淋入香油即可出鍋。
Ⅹ 蘿卜干炒什麼菜好吃
蘿卜干可以炒什麼菜
黃三剁
材料：豬肉末100克，紅、黃菜椒共100克，碗豆100克，蕭山蘿卜干100克，洋蔥100克。
調料：剁椒、鹽、糖、料酒、雞精各適量。
做法：
1、將所有食材切成與碗豆同等大小。
2、鍋內熱油，六成熱時，將肉末倒入，煸干至吐油，拔到鍋一邊，在鍋的另一邊倒入剁椒，煸出香味後與肉沫炒勻。
3、倒入料酒，調入糖，炒勻，盛起備用。
4、用鍋內余油將洋蔥煸至微微發黃，加入蘿卜煸干。
5、加入碗豆炒至斷生。
6、加入紅、黃菜椒炒勻，加適量鹽、雞精調料。
7、倒入肉末炒勻即可。