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毛豆炒什麼菜好吃

發布時間: 2022-12-10 08:53:04

㈠ 毛豆跟什麼炒最好吃

毛豆與什麼一起炒好吃
吃毛豆的時候可以搭配其他的食物一起炒著吃,毛0和蓮藕就是不錯的搭配吃法,因為毛豆中有非常豐富的膳食纖維,可以有效的促進腸胃蠕動,還可以幫助健胃消食。而蓮藕可以幫助清肺,所以搭配一起炒菜吃,是可以幫助我們增加潤肺的功能。
毛豆和雞肉搭配起來吃也不錯,因為毛豆可以輕身健體、潤腸通便,而雞肉是可以補氣益氣的,搭配在一起炒著吃可以幫助我們滋補,特別是對皮膚健康很有好處,是我們解決皮膚問題的好選擇。
毛豆和香菇搭配在一起吃也是能幫助我們滋補的,因為其中含有大量的鉀元素,鉀是可以促進我們人體代謝的,尤其是在向下級的時候吃這些食物,可以幫我們解決多種身體不適。

毛豆的營養價值
毛豆中有大量的植物性蛋白質,其中還有非常豐富的鈣和鎂元素,鎂元素是可以幫助我們維護骨骼生長的,還可以促進神經肌肉的興奮性。因為毛豆中鎂含量比較豐富,所以吃毛豆是不錯的選擇。毛豆中還有維生素B族和膳食纖維的存在,這些都是非常豐富的,是可以幫助我們促進人體腸胃蠕動的,對於促進消化也有一定效果。毛豆中還同樣還含有大量的植酸以及低聚糖等成分存在,是可以保護我們心腦血管健康,還可以控制血壓。
毛豆中的維生素C比較豐富,這種物質對人體有好處。而且毛豆中有不少的食物纖維。這樣的物質可以幫助我們改善便秘問題,對血管健康是很有好處的。
異黃酮這種物質在毛豆中也是非常豐富的,這種物質是被人們稱為天然植物雌激素的,所以能對女性有很大好處。

㈡ 毛豆粒炒什麼好吃

大多數人在吃毛豆的時候都會選擇腌制的吃法,因為這樣就不用加毛豆的外皮扒掉,只需要再吃的時候將外皮剝掉,有一些人會選擇吃毛豆吃毛豆的時候,一般都會選擇炒著吃的吃法,就像我們平時炒瓜子和炒黃豆是一樣的,吃起來口感比較好,那呢毛豆粒怎麼炒比較好吃呢?

炒毛豆粒的做法一

1.毛豆剝去表皮,玉米剝粒,紅椒切成小圈

2.毛豆清水漂洗干凈,牛肉切成小丁,用少許蚝油、料酒、薑汁、蔥絲、蛋清、水澱粉拌均勻,腌制20分鍾左右即可
3.鍋內熱油,8成熱下牛肉丁,大火快速翻炒(油要多、要熱、火要大,牛肉炒7分熟即可,不要炒太久,以免太老)
4.先下毛豆,翻炒至5成熱時,下玉米粒
5.最後下紅椒圈,少許鹽炒勻,關火
6.用鮮玉米皮捲成漏斗狀,牙簽封口,裝盤上桌
做法二
1.先放食用油,至7分熱,放肉丁,最好是有點肥的
2.肉丁炒1~2分鍾,放豆子,炒3分鍾左右,注意食用油一開始要多放些,這樣豆子在炒的過程中才不會焦掉
3.拍蒜頭一個,青椒切絲一個,醬油,鹽,雞精下,再放點水,大火燒至水沸,轉小火,蓋鍋蓋。
4.約3~5分鍾左右起鍋,起鍋前放點小蔥。
注意,毛豆的外白衣的可不能洗掉,否則不鮮的。

㈢ 炒毛豆子的做法大全

一、清炒毛豆的作法

原材料

黃豆隨便

小米辣隨便

生抽醬油適當

鹽適量

作法

1.黃豆袋子里,撮洗去表面的膜,控干,與切完的小尖椒混和

2.熱鍋涼油入,油燒將黃豆與青椒倒進(假如按一般炒菜步驟先進朝天椒,等豆熟透朝天椒就不好看了)簡易煸炒,加冷水侵泡黃豆的量

3.倒進適當生抽醬油,兩下炒勻就可以,隨後敞著等水快鍋糊的情況下放鹽煸炒兩下,出鍋

清炒毛豆怎麼做?教你詳細步驟!

二、清炒毛豆/大量作法

1.將買來的黃豆用網籃清洗,預留。

2.將准備好的蔥清洗,切條,預留。

3.將蒜頭清洗,切完預留。

4.取下炒菜鍋,熱鍋冷油,將蒜頭和黃豆一起入鍋,煸炒。

5.炒至黃豆色調有點兒掉色之時,再放進青辣椒。

6.再再次不斷的煸炒。

7.再添加加味精、水略煮。

8.熟後放進小香蔥調料,盛盤。

小提示

1、不必將黃豆煮的很爛了,不然也會不好吃的。

2、放點小香蔥調料,會提升黃豆的香氣。

清炒毛豆怎麼做?教你詳細步驟!

三、清炒毛豆

1.將黃豆去皮取粒,清洗瀝水。

2.蒜頭切細末,干尖椒切條。

3.熱鍋入油,進行爆香蒜泥和尖椒。

4.放入毛黃豆粒煸炒。

5.添加吞沒毛黃豆粒的冷水,火災煮。

6.添加五香粉。

7.待鍋內的水被毛黃豆粒徹底消化吸收,就添加食用鹽和雞精粉,起鍋擺盤。

㈣ 毛豆炒什麼

毛豆炒肉、毛豆炒胡蘿卜丁、清炒毛豆、毛豆炒雞蛋、毛豆炒豆乾等。毛豆和大部分的食材都是可以一起為人們所食用。毛豆炒肉:毛豆提前剝好,用清水多洗幾遍,去薄皮。肉絲洗凈,加入十根左右的姜絲,加2勺生抽、少許料酒,少許鹽、1小勺澱粉,一起攪拌均勻,腌制10分鍾以上備用。

毛豆不能和什麼一起吃:

毛豆不能和魚一起吃,因為毛豆和魚一起吃的話,會將其中所含有的維生素B破壞,因此,魚或者是毛豆的營養都不能為人們所吸收。

第二,毛豆不建議喝蕨菜一起吃,因為二者放在一起吃,也不利於二者的營養為人們吸收。

第三,毛豆不適合和羊肝或者牛肝一起吃,毛豆裡面富含比較多的維生素C 的含量,如果一起食用的話,羊肝或者是牛肝裡面的一些物質會將維生素C轉化成別的物質,這樣維生素C就不能為人體所吸收了。

㈤ 毛豆搭配啥菜炒好吃

毛豆搭配絲瓜一起翻炒更好吃,具體做法如下:毛豆焯水撈出備用,鍋中絲瓜炒至斷生,倒入毛豆快速翻炒均勻,然後加入鹽、雞精等調味即可。

毛豆本身就含有豐富的蛋白質和各種維生素,很多人喜歡吃涼拌毛豆,一道下酒小冷盤,很開胃。除此之外毛豆搭配啥菜炒好吃,我們常見就是絲瓜毛豆,吃起來口感和味道都不錯,下面給大家分享一下具體的做法。

詳細內容

  • 01

    首先將毛豆清洗干凈,鍋內燒水,放入毛豆焯水5分鍾,然後撈出洗干凈備用。

  • 02

    接著,將絲瓜去外皮,切成滾刀塊。放入一勺食鹽攪拌均勻腌制2分鍾。

  • 03

    接著,熱鍋放入油燒熱後,倒入絲瓜翻炒幾下,加適量水,翻炒至絲瓜斷生。

  • 04

    之後,我們倒入毛豆,快速迅速翻炒均勻,加入一勺食鹽,白糖、雞精進行調味,然後用水澱粉勾芡一下。

  • 05

    最後,將其翻炒均勻,裝盤出鍋即可。

㈥ 毛豆搭配啥菜炒好吃 毛豆怎樣炒好吃

1、毛豆搭土豆、培根、豆腐、胡蘿卜、青椒等。

2、毛豆的做法,毛豆仁洗凈,紅椒、青椒切丁,蒜切片、蒜剁成蒜泥。

3、毛豆仁放入開水中焯至八成熟。

4、鍋中入油,炒香蒜片,加入毛豆仁翻炒。加入紅椒和青椒,加少許生抽,加鹽炒勻。

5、加入蒜泥,炒勻即可。

㈦ 毛豆搭配啥菜炒好吃

毛豆可以搭配土豆、培根、豆腐、胡蘿卜、青椒等菜。
毛豆的做法:

1、食材准備:毛豆150克、大蒜、精鹽、生抽、菜籽油、青椒、紅椒各適量。

2、毛豆仁洗凈。

3、紅椒、青椒切丁。

4、切好蒜片、剁點蒜泥。

5、開水鍋里焯一下毛豆仁至八成熟。

6、鍋中入油,炒香蒜片。

7、加入毛豆仁小炒。

8、加入紅椒和青椒。

9、加入少許生抽。

10、加入鹽炒勻。

11、加入蒜泥,炒勻即可。

毛豆:
大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱。約有5000多年的栽培歷史,起源於中國南方地區。
中國種植約有九成是黃大豆。毛豆,就是新鮮連莢的黃豆,曬干之後又稱大豆。粒的大小分六種:極大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1~30克;大粒:百粒重18.1~24克;中粒:百粒重12.1~18克;小粒:百粒重6.1~12克;極小粒:百粒重6克以下。

㈧ 毛豆和什麼菜一起炒好吃

1
毛豆炒肉末
原料:毛豆250克、瘦肉150克、紅辣椒2個、蒜末、白糖、雞精各少許、鹽1勺
做法:
1、毛豆去除外衣清洗干凈,入沸水焯熟撈出過冷水至涼瀝干水備用。再將毛豆切成小粒。
2.、紅辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用,鍋內加油燒熱下入紅辣椒段、蒜末爆香。
3、加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟,加鹽調味,再加糖調味,最後加雞精炒勻即可出鍋裝盤。

2
毛豆炒香乾
原料:毛豆、香乾、鹹菜、肉絲、食用油、料酒、鹽、生粉、白糖
做法:
1、毛豆剝好後先蒸熟備用;
2、香乾切成細條,鹹菜洗干凈後切碎;
3、瘦肉切成肉絲後加入生粉和料酒腌制15分鍾;
4、熱鍋冷油,加入鹹菜;加入肉絲一起翻炒;
5、加入蒸熟的毛豆翻炒一會;加入香乾細條翻炒;加一點鹽調味,加一點白糖提鮮就可以出鍋了。

3
毛豆炒蝦仁
材料:蝦仁150克,毛豆仁150克,杏鮑菇 100克,蒜頭3-5粒,辣椒適量,辣豆瓣醬2大匙,香油適量,糖小匙,鹽少許,米酒 少許
做法:
1、毛豆仁洗凈,煮熟,撈起沖涼;杏鮑菇切丁;蝦仁洗凈瀝干;蒜頭切末,辣椒斜切小段;
2、起油鍋,爆香蒜末,放入毛豆、杏鮑菇丁略炒再加入蝦仁拌炒;
3、加辣椒、調味料少許開水一起煮滾,翻炒到蝦仁全熟、湯汁收干即可盛起食用。
4
毛豆炒雞肉
材料:毛豆1斤,雞0.5隻,姜適量,蔥適量,糖0.5小匙,醬油0.5小匙,料酒0.5小匙
做法:
1、雞洗凈剁成小塊,先焯水。
2、炒鍋倒油,先放入姜蔥炒,有香味後放雞煸炒,中途烹入料酒.
3、雞肉顏色變白後放水和糖,滾了以後中火煮5分鍾左右,放醬油和毛豆,轉小火燒至雞肉熟,毛豆軟爛。最後大火收汁。
5
毛豆炒雞蛋
原料:毛豆250克、雞蛋2個、植物油20克、鹽5克、紅辣椒1個。
做法:
1、把毛豆去殼,雞蛋打散攪拌均勻,紅辣椒洗凈切丁。
2、熱鍋涼油,油熱8成下毛豆翻炒到出香味,在翻炒到毛豆熟。
3、加紅辣椒翻炒均勻,加鹽翻炒均勻,加雞蛋液,等雞蛋液凝固,在雞蛋液均勻沾在毛豆上,翻炒均勻即可。
6
毛豆炒火腿腸
材料:毛豆、火腿腸、薑末、蒜末、干辣椒、青椒、雞精、鹽
做法:
1、熱鍋入油,下薑末蒜末爆香,下干辣椒段。
2、加毛豆翻炒,毛豆皮起皺時加火腿腸。
3、放鹽,加少許水燜片刻,開大火收汁時加入青椒粒,出鍋前放味精。

㈨ 毛豆可以炒什麼

豆類營養價值高,好處也挺多,特別對女性朋友來說。用家常菜的手法做這道毛豆炒三寶,把美味和營養結合在一起,使我們飯桌上的景色更豐富,胃口更好。

洋蔥和胡蘿卜的添加,使菜的顏色更加豐富,營養更加豐盛,看上去更有食慾。

下面分享下這道菜的操作方法:

1,准備點胡蘿卜丁、洋蔥丁、蒜末、毛豆米備用。

胡蘿卜和毛豆都焯水至七分熟撈出備用。

2,雞胸肉洗凈切丁,加適量鹽、雞精、姜絲、老抽、澱粉、檸檬汁或者料酒,拌勻腌制10分鍾。

3,鍋里放適量油,倒入肉丁翻炒至熟,盛出來備用。

4,鍋里加適量油,放入蒜末和洋蔥翻炒出香味,再倒入胡蘿卜丁和毛豆米翻炒。

(喜歡吃辣的朋友也可以放入小米辣等翻炒。)

5,加適量鹽、雞精、生抽翻炒均勻。也可以加入你喜歡的調味料翻炒。

6,炒至毛豆熟了,再倒入肉丁翻炒均勻就可以出鍋了。

好吃的毛豆炒三寶就做好了,營養豐富又下飯,看著都是很普通很家常的菜,用心把它們搭配在一起,一樣能吃出好胃口,喜歡的朋友可以試試。