燉咸雞放什麼好吃

Ⅰ 咸雞燉什麼好吃

1.咸雞提前泡(因為腌的太咸）

2.切塊

3.開水焯

4.撈出控干水分

5.准備蔥、姜

6.將雞肉放高壓鍋里，放上開水放入蔥姜，不許放鹽

7.高壓鍋上汽20分鍾

8.做好的雞肉

Ⅱ 咸雞燒湯怎麼做 好喝的咸雞湯做法介紹

1、用料：咸雞半個、生薑兩片、白蘿卜適量、山葯一根。

2、咸雞洗凈斬塊備用。

3、咸雞塊灼水過一下冷水，砂鍋中倒入浸沒過雞塊的水，放入生薑燉煮30分鍾。

4、白蘿卜洗凈切塊。

5、山葯去皮切成滾刀塊。

6、然後把木耳和山葯放到鍋里和咸雞一起燉十分鍾就可以了。

Ⅲ 煮咸雞放什麼才好吃

先把咸雞蛋焯次水，以防太咸，然後放蓮藕或是綠色的萵苣一起挺好吃的，用蓮藕做湯是奶白色的，蓮藕挺好吃，用萵苣做就有一股萵苣的清香味，兩種材料都挺不錯的

Ⅳ 咸雞燉冬瓜的做法，咸雞燉冬瓜怎麼做好吃，咸雞

咸雞燜黃瓜的做法如下：
1，冬瓜去皮切塊，雞斬件用鹽、胡椒粉稍腌一會。

2，起油鍋下薑片、雞塊爆香。

3，炒至雞皮微卷，雞油淅出時加入少許糖、生抽、少許老抽調味。

4，加入冬瓜翻炒均勻。

5，注入適量的水大火煮沸轉中小火燜煮。

6，燜至冬瓜軟身入味時，可加少許鹽、蚝油調味。

7，大火收汁，加入蔥段炒勻。

8，開生粉水打一個薄芡即可熄火上碟。

清爽美味的冬瓜燜雞（冬瓜吸收了雞汁的鮮味，咬一口，清香中有濃郁的雞味，好吃呢！）
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Ⅳ 請問客家咸雞怎麼做好吃

客家咸雞

hero面條

用料

雞 1隻

鹽 半湯匙（瓷）

客家咸雞的做法

• 水沸放雞入鍋隔水蒸，一斤雞蒸5分鍾，一般三到四斤雞蒸20分鍾，可以用筷子戳雞腿看看熟沒熟

• 雞蒸好趁熱抹鹽腌制，只需要抹外表，早上做的腌制到晚上就可以了。吃的時候剁塊蒸熱，一隻吃不完可以把另外半隻裝密封袋冷藏明天吃。

小貼士

鹽寧願抹少也不要抹多了，淡了還可以配蔥頭醬油，關於選雞：選用生過蛋的雞，閹雞的肉硬不好吃。

Ⅵ 咸雞燒湯怎麼做好吃

咸雞湯煲的做法

• 整雞洗凈擦乾，用牙簽在全身插若干小洞。撒上鹽，胡椒粉和料酒，均勻塗遍雞身，雞腔也塗抹上鹽，並塞入蔥段和薑片，密封在容器內放入冰箱腌制24小時。

• 筍乾和干香菇提前一晚泡發。

• 腌制好的整雞用清水把表面鹽分沖洗干凈，擦乾，並卸下雞腿，雞翅，雞腔劈為兩半。

• 把分好的咸雞部分放入平底鍋，兩面略煎微黃，取出備用。

• 用茶包袋裝入蔥段，薑片，當歸和紅棗。放入燉鍋內，加入沒入雞身量的開水，再放入發好的香菇，筍乾和雞肉。

• 水燒滾後撇去表面浮沫，轉小火，燉兩小時。

• 筷子如能輕松插入雞肉，則雞湯即燉好，根據個人口味加入適量鹽調味就可盛出。

小貼士

腌過的雞肉燉好後味道微咸，佐雞湯口感更好也更營養。

Ⅶ 風干咸雞可以燉什麼湯 這三款湯好喝又營養

風乾的咸雞是很多家庭都會選擇的一道食材，因為它是經過特殊風干處理的食物，我們可以直接買回來進行簡單的沖洗之後就可以入菜的。這大大節省了清理雞的時間，所以越來越受到人們的青睞。風干咸雞是非常適合用來燉湯的，它可以和很多食材搭配成一鍋美味的湯餚。

咸雞紅棗湯的做法

我們先將枸杞和紅棗洗干凈之後浸泡在清水中，然後准備配菜，比如胡蘿卜等，將胡蘿卜切成段狀，然後蔥切成段，姜切成片。再將咸雞剁成塊狀，冷水下鍋，用大火將鍋中的水煮開，焯出咸雞的血水後撈出雞塊過涼水備用。接下來我們就要換成砂鍋，將鍋中放入適量的清水，然後放入蔥姜蒜、紅棗和咸雞塊，並且加入料酒，然後用小火慢燉一個半小時，之後再放入胡蘿卜繼續煮半小時，最後再加入枸杞，燜10分鍾即可出鍋食用。

山葯咸雞湯的做法

山葯是非常適合煲湯的一種食材，它富含了很多營養，而這道山葯咸雞湯也是家常的湯，做法十分簡單。首先我們要准備300克的山葯、萵筍以及干貝，還有一隻風乾的咸雞。首先我們需要處理食材，將山葯去皮後挖成小球狀，萵筍也是進行一樣的操作，而干貝蒸過之後切成絲狀，然後再將鍋中放滿清水，將咸雞放入鍋中焯水，再將咸雞撈出備用。接著將山葯、萵筍和干貝，連同咸雞一起放入砂鍋中小火慢燉1個小時之後即可食用。

人參咸雞湯的做法

人參咸雞湯的做法十分簡單，我們只需要准備人參和咸雞以及蔥姜蒜即可。首先將咸雞沖洗干凈之後，放入鍋中焯水，然後將水倒掉，再往鍋中加入適量的清水，放入咸雞和人參，再加蔥姜蒜，使用小火慢燉一個半小時後就可以食用了。如果覺得這道湯有點油膩的話，我們可以在湯中加入適量的紅棗等食材，這樣能夠減少雞湯的油膩感。人參對身體來說是一種十分滋補的葯材，大家在飲用這道人參咸雞湯的時候注意，千萬不要一次性食用過多，以免對身體造成負擔。

Ⅷ 咸雞怎麼做好吃，燉咸雞的家常做法

燉咸雞的家常做法
食材明細

嫩雞約1300克
鹽150克
姜粉15克
蔥絲5克
香菜2克
料酒10克
蔥段薑片各10克
芝麻油30毫升
咸鮮口味
煮工藝
數小時耗時
簡單難度
1
洗凈嫩雞。

2
用刷子將鹽均勻塗抹在雞身上。

3
雞肚膛內也要用刷子將鹽塗勻。

4
用保鮮膜將雞包好，放入冰箱冷藏腌制10小時。

5
將腌好的雞取出，多餘的鹽分用水洗凈，瀝干水分。

6
鍋內加水大火燒開，將雞放入鍋中。

7
水的高度沒過雞身即可。

8
開後撇去浮沫。

9
放料酒、蔥姜，加蓋小火燜20分鍾左右。

10
雞肉熟爛後取出，瀝干水分。

11
取一小碗，放姜粉。

12
倒入香油，攪勻。

13
用干凈的小刷均勻將調好的姜粉芝麻油塗在雞身上，以保持雞皮的潤澤。

14
待雞肉自然放涼，將雞斬成長塊，裝盤。

15
將蘸料和咸雞一同上桌。

Ⅸ 燉咸雞的做法，燉咸雞怎麼做好吃，燉咸雞的家常做法

主料
咸雞
1000g

輔料
蔥
適量
姜
適量
步驟

1.咸雞切塊，用涼水泡。

2.泡好洗凈，放高壓鍋中

3.加適量的水

4.將蔥姜放入，蓋上高壓鍋蓋上汽20分鍾

5.燉好的咸雞。
小貼士
根據鹹的程度泡的時間不同。腌的太咸泡的時間要長些。

Ⅹ 家裡帶來的咸雞怎麼做好吃

准備用料：豬尾骨500g、鹽適量、咸雞適量、麻山葯適量、料酒適量、生薑適量、蔥花適量

1、豬尾骨用清水泡清血水後洗凈，咸雞用溫水洗凈