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魔都上海有什麼好吃的 2023-01-31 01:50:36

燉咸雞放什麼好吃

發布時間: 2022-12-10 08:06:48

Ⅰ 咸雞燉什麼好吃

1.咸雞提前泡(因為腌的太咸)

2.切塊

3.開水焯

4.撈出控干水分

5.准備蔥、姜

6.將雞肉放高壓鍋里,放上開水放入蔥姜,不許放鹽

7.高壓鍋上汽20分鍾

8.做好的雞肉

Ⅱ 咸雞燒湯怎麼做 好喝的咸雞湯做法介紹

1、用料:咸雞半個、生薑兩片、白蘿卜適量、山葯一根。

2、咸雞洗凈斬塊備用。

3、咸雞塊灼水過一下冷水,砂鍋中倒入浸沒過雞塊的水,放入生薑燉煮30分鍾。

4、白蘿卜洗凈切塊。

5、山葯去皮切成滾刀塊。

6、然後把木耳和山葯放到鍋里和咸雞一起燉十分鍾就可以了。

Ⅲ 煮咸雞放什麼才好吃

先把咸雞蛋焯次水,以防太咸,然後放蓮藕或是綠色的萵苣一起挺好吃的,用蓮藕做湯是奶白色的,蓮藕挺好吃,用萵苣做就有一股萵苣的清香味,兩種材料都挺不錯的

Ⅳ 咸雞燉冬瓜的做法,咸雞燉冬瓜怎麼做好吃,咸雞

咸雞燜黃瓜的做法如下:
1,冬瓜去皮切塊,雞斬件用鹽、胡椒粉稍腌一會。

2,起油鍋下薑片、雞塊爆香。

3,炒至雞皮微卷,雞油淅出時加入少許糖、生抽、少許老抽調味。

4,加入冬瓜翻炒均勻。

5,注入適量的水大火煮沸轉中小火燜煮。

6,燜至冬瓜軟身入味時,可加少許鹽、蚝油調味。

7,大火收汁,加入蔥段炒勻。

8,開生粉水打一個薄芡即可熄火上碟。

清爽美味的冬瓜燜雞(冬瓜吸收了雞汁的鮮味,咬一口,清香中有濃郁的雞味,好吃呢!)
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Ⅳ 請問客家咸雞怎麼做好吃

客家咸雞

hero面條

用料

雞 1隻

鹽 半湯匙(瓷)

客家咸雞的做法

  • 水沸放雞入鍋隔水蒸,一斤雞蒸5分鍾,一般三到四斤雞蒸20分鍾,可以用筷子戳雞腿看看熟沒熟

  • 雞蒸好趁熱抹鹽腌制,只需要抹外表,早上做的腌制到晚上就可以了。吃的時候剁塊蒸熱,一隻吃不完可以把另外半隻裝密封袋冷藏明天吃。

  • 小貼士

    鹽寧願抹少也不要抹多了,淡了還可以配蔥頭醬油,關於選雞:選用生過蛋的雞,閹雞的肉硬不好吃。

Ⅵ 咸雞燒湯怎麼做好吃

咸雞湯煲的做法

  • 整雞洗凈擦乾,用牙簽在全身插若干小洞。撒上鹽,胡椒粉和料酒,均勻塗遍雞身,雞腔也塗抹上鹽,並塞入蔥段和薑片,密封在容器內放入冰箱腌制24小時。

  • 筍乾和干香菇提前一晚泡發。

  • 腌制好的整雞用清水把表面鹽分沖洗干凈,擦乾,並卸下雞腿,雞翅,雞腔劈為兩半。

  • 把分好的咸雞部分放入平底鍋,兩面略煎微黃,取出備用。

  • 用茶包袋裝入蔥段,薑片,當歸和紅棗。放入燉鍋內,加入沒入雞身量的開水,再放入發好的香菇,筍乾和雞肉。

  • 水燒滾後撇去表面浮沫,轉小火,燉兩小時。

  • 筷子如能輕松插入雞肉,則雞湯即燉好,根據個人口味加入適量鹽調味就可盛出。

  • 小貼士

    腌過的雞肉燉好後味道微咸,佐雞湯口感更好也更營養。

Ⅶ 風干咸雞可以燉什麼湯 這三款湯好喝又營養

風乾的咸雞是很多家庭都會選擇的一道食材,因為它是經過特殊風干處理的食物,我們可以直接買回來進行簡單的沖洗之後就可以入菜的。這大大節省了清理雞的時間,所以越來越受到人們的青睞。風干咸雞是非常適合用來燉湯的,它可以和很多食材搭配成一鍋美味的湯餚。

咸雞紅棗湯的做法

我們先將枸杞和紅棗洗干凈之後浸泡在清水中,然後准備配菜,比如胡蘿卜等,將胡蘿卜切成段狀,然後蔥切成段,姜切成片。再將咸雞剁成塊狀,冷水下鍋,用大火將鍋中的水煮開,焯出咸雞的血水後撈出雞塊過涼水備用。接下來我們就要換成砂鍋,將鍋中放入適量的清水,然後放入蔥姜蒜、紅棗和咸雞塊,並且加入料酒,然後用小火慢燉一個半小時,之後再放入胡蘿卜繼續煮半小時,最後再加入枸杞,燜10分鍾即可出鍋食用。

山葯咸雞湯的做法

山葯是非常適合煲湯的一種食材,它富含了很多營養,而這道山葯咸雞湯也是家常的湯,做法十分簡單。首先我們要准備300克的山葯、萵筍以及干貝,還有一隻風乾的咸雞。首先我們需要處理食材,將山葯去皮後挖成小球狀,萵筍也是進行一樣的操作,而干貝蒸過之後切成絲狀,然後再將鍋中放滿清水,將咸雞放入鍋中焯水,再將咸雞撈出備用。接著將山葯、萵筍和干貝,連同咸雞一起放入砂鍋中小火慢燉1個小時之後即可食用。

人參咸雞湯的做法

人參咸雞湯的做法十分簡單,我們只需要准備人參和咸雞以及蔥姜蒜即可。首先將咸雞沖洗干凈之後,放入鍋中焯水,然後將水倒掉,再往鍋中加入適量的清水,放入咸雞和人參,再加蔥姜蒜,使用小火慢燉一個半小時後就可以食用了。如果覺得這道湯有點油膩的話,我們可以在湯中加入適量的紅棗等食材,這樣能夠減少雞湯的油膩感。人參對身體來說是一種十分滋補的葯材,大家在飲用這道人參咸雞湯的時候注意,千萬不要一次性食用過多,以免對身體造成負擔。

Ⅷ 咸雞怎麼做好吃,燉咸雞的家常做法

燉咸雞的家常做法
食材明細

嫩雞約1300克
鹽150克
姜粉15克
蔥絲5克
香菜2克
料酒10克
蔥段薑片各10克
芝麻油30毫升
咸鮮口味
煮工藝
數小時耗時
簡單難度
1
洗凈嫩雞。

2
用刷子將鹽均勻塗抹在雞身上。

3
雞肚膛內也要用刷子將鹽塗勻。

4
用保鮮膜將雞包好,放入冰箱冷藏腌制10小時。

5
將腌好的雞取出,多餘的鹽分用水洗凈,瀝干水分。

6
鍋內加水大火燒開,將雞放入鍋中。

7
水的高度沒過雞身即可。

8
開後撇去浮沫。

9
放料酒、蔥姜,加蓋小火燜20分鍾左右。

10
雞肉熟爛後取出,瀝干水分。

11
取一小碗,放姜粉。

12
倒入香油,攪勻。

13
用干凈的小刷均勻將調好的姜粉芝麻油塗在雞身上,以保持雞皮的潤澤。

14
待雞肉自然放涼,將雞斬成長塊,裝盤。

15
將蘸料和咸雞一同上桌。

Ⅸ 燉咸雞的做法,燉咸雞怎麼做好吃,燉咸雞的家常做法

主料
咸雞
1000g

輔料

適量

適量
步驟

1.咸雞切塊,用涼水泡。

2.泡好洗凈,放高壓鍋中

3.加適量的水

4.將蔥姜放入,蓋上高壓鍋蓋上汽20分鍾

5.燉好的咸雞。
小貼士
根據鹹的程度泡的時間不同。腌的太咸泡的時間要長些。

Ⅹ 家裡帶來的咸雞怎麼做好吃

准備用料:豬尾骨500g、鹽適量、咸雞適量、麻山葯適量、料酒適量、生薑適量、蔥花適量

1、豬尾骨用清水泡清血水後洗凈,咸雞用溫水洗凈