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慈城什麼好吃

發布時間: 2022-12-10 07:15:54

『壹』 寧波有哪些地道的美食呢

港通天下,書藏古今的寧波依山靠海,有著豐富的旅遊資源。而寧波的美食也是來寧波不可錯過的。今天,就帶著大家一起來領略寧波美食之道。

10、寧海牡蠣

《寧海縣志》記載:「鐵江之中有兩嶼,曰石孔雙山,縣此三十八里,兩島矗立,狀如印,內一島平夷,古神廟在焉。宋進士馮唐英避亂隱此,見岩邊牡蠣盛生,教居民聚石養之。」說明早在七百多年前,寧海就開始養殖牡蠣。西店鎮的淺海水質得天獨厚,適宜牡蠣生長。這里培養出來的牡蠣肥壯鮮嫩,富含蛋白質、維生素、核黃素等營養成分,素有「海牛奶」之稱。

『貳』 美食大賞!地道「甬味」展現寧波式熱情好客

寧波臨海而生,物阜民豐,美景與 美食 ,交相輝映,相得益彰,獨具魅力。寧波「一轉彎就是風景,一轉身就是 美食 」。寧波菜以「鮮咸合一,原汁原味」自成一脈,寧波是靠海吃海的城市,這里有著中國最為鮮美的東海海鮮。寧波自古又是江南魚米之鄉,是中華米文化的發祥地。到寧波一定要嘗嘗寧波湯圓,寄願「吉祥圓滿」。還有寧波年糕,寓意「年年高升」。通過味道記錄地域,「甬菜百碗」便是以地道「甬味」,展現寧波式的熱情好客。

甬菜百碗·天一夜宴

詩意濃濃,舌尖品鑒

以「鮮、咸」二味見長的寧波菜,通過「甬菜百碗·天一夜宴」的演繹,以活色生香的形式,成為揮之不去的舌尖記憶。寧波人對黃魚情有獨鍾,如家裡來了貴客,黃魚是必上的,這樣才算正兒八經的請客。雪菜黃魚,是寧波本幫菜最具代表性的傳統名菜。寧波靠海吃海,有著中國最為鮮美的東海海鮮,梭子蟹即是其一。梭子蟹遇上豆瓣醬,蟹的腥味與豆瓣的醬香,在高溫中發生化學反應,催生出鮮咸相宜的美妙。

「甬菜百碗·天一夜宴」菜品:鳳凰朝陽東南飛(醉雞、素鵝、蝦仁、目魚、南瓜)、春風得意馬蹄疾(小蔥牛肉、萬年青拌香乾、蜜汁荸薺)、金榜題名五色春(雪菜筍絲小黃魚)、鯤鵬擊水三千里(魚肚鴿子腌篤鮮)、滿腹經綸有乾坤(腐皮龍魚鹽烤蝦)、千峰翠色別樣紅(家鄉苔菜小方烤)、乘風破浪會有時(豆瓣醬蒸梭子蟹)、獨領風騷盛世秋(火缸奉化芋艿頭)、腹有詩書氣自華(茭白蘆筍時令蔬)、花好月圓人團聚(老寧波豬油湯團)、龍鳳呈祥添錦綉(錦綉水果拼金團)

海曙十碗

鄉愁百味,一解千愁

油燜筍、鹽烤花旗洋芋艿、紅燒塘魚頭等鄉間「土味兒」與冰糖甲魚、寧波烤菜、寧式鱔絲等老底子味道一並端上桌,海曙十大碗讓你無論在什麼地方,總有一道勾起你曾經的回憶。鄉愁百味,海曙十大碗一桌解千愁。冰糖甲魚,又名「獨占鰲頭」,是寧波菜里頗有名氣的一道菜,吃來軟糯潤口、香甜酸咸,風味獨特。海曙橫街素有中國竹筍之鄉的美稱,盛產的「黃泥拱」春筍入選地理食品標志。以當地新鮮竹筍烹飪而成的油燜筍,即是江南地區一道時令特色名菜。海曙區內坐擁周公宅、皎口等眾多大中型水庫,堪稱寧波的「天然水缸」,盛產的花鰱,俗稱「胖頭魚、塘魚」,肉嫩味美,無泥腥味。取魚頭紅燒,是揮之不去的「外婆家的味道」。海曙區鄞江、章水等部分鄉鎮有種植花旗洋芋艿的上百年 歷史 ,具有香、粉、糯、韌等特點。鹽烤洋芋艿的妙處在於唯一的調味「鹽鹵」,很好地激發了洋芋艿的香味。

「海曙十碗」菜品:寧波烤菜、油燜筍、蘿卜絲帶魚、紅膏熗蟹、冰糖甲魚、苔菜小方烤、紅燒塘魚頭、鹽烤花旗洋芋艿、寧式鱔絲、咸齏黃魚

江北十碗

千年底蘊,嘗遍古今

在江北古色古香的老街巷裡,流傳著眾多碼頭岸邊獨有的 美食 :風味蟹醬、苔絲江白蝦、地道寧波老三鮮、古法酒釀大鰣魚、白沙海風醬三拼。悠悠千年慈城,是一座享有「江南第一古縣城」美譽的古城。慈城年糕為地理標志保護產品,距今有上千年的 歷史 。慈城的手工年糕,軟糯適口,與毛蟹一炒,甚是好吃。慈城的印花糕,甜而不膩,逢年過節必備。慈湖葛家舊宅的紅影夾沙核桃羹,紅艷明亮、酸酸甜甜,讓人胃口大開;走馬樓里柴火慢燉的豬腳圈,肥而不膩、軟爛入味,香噴噴的味道遠遠就能聞到;隨處可見的慈城年糕炒白蟹,更是慈城的一道「金招牌」,米香水潤文化濃。以前,老底子寧波人過年,家家戶戶在菜桌上都會有一道老三鮮,裡面有肉丸、蛋餃、粉絲、鵪鶉蛋、蝦干、熏魚等多種食材。過年吃三鮮湯的時候,肉圓代表團團圓圓,蛋餃代表金元寶,咬一口就叫「咬金」,魚當然是象徵年年有餘。

「江北十碗」菜品:紅影夾沙核桃羹、碼頭風味蟹醬、慈城年糕炒白蟹、中馬弄堂脆春卷、走馬樓慢燉豬腳圈、美宴古法酒釀大鰣魚、寧波老三鮮、白沙海風醬三拼、寒露油渣芋艿、老外灘江白蝦

鄞州十碗

山海滋味,味蕾跳躍

鄞州區海域主要分布於東南端,屬象山港海灣的一部分,海區內盛產馬鮫魚,名聲在外。鄞州區的西北端,就是寧波的城市海洋文化地標三江口,甬江、姚江、奉化江三條江水在此匯聚,由甬江水道直達東海。鄞州十碗里每一碗,盛滿的是鄞地山河歲月的壯美,飄盪的是家鄉才有的濃味。咸祥馬鮫魚的鮮美肉質、瞻岐敲骨漿的醇厚黏稠、紅燒漲望潮的柔韌口感、風味烤泥鰍的酸甜軟糯、黃泥筍烤肉的脆嫩鮮咸、媽媽紅燒雞的色澤紅亮、醬蒸太白魚的肉嫩肥美……那些酸甜、鮮咸、香辣,讓味蕾盡情跳躍、舞蹈。

「鄞州十碗」菜品:咸祥馬鮫魚、風味烤泥鰍、紅燒漲望潮、黃泥筍烤肉、瞻岐敲骨漿、羽人酒香鴨、醬蒸太白魚、進士蓮藕湯、媽媽紅燒雞、鄞縣老三鮮

奉化十碗

地產 美食 ,鮮鹹味美

奉化十碗不僅好看好吃,更具備 歷史 悠久、家喻戶曉、老少皆宜、本地食材、工藝傳統等特點,真正代表了奉化 美食 的地方性、 歷史 性、傳統性和普遍性。貢品奉蚶可以說濃縮了奉化冬季的海味精華,粒大肥壯,蚶血鮮紅、細嫩鮮美、無泥腥味。溫一壺老酒,燙一盤奉蚶,是奉化冬季餐桌上的經典開場。湯甘醇、咸齏脆、肉瓣嫩,是一碗正宗咸齏大湯黃魚的層次所在,這是根植在奉化人骨子裡的鮮咸記憶。奉化芋艿頭是奉化乃至寧波最負盛名的名優特產,煨、蒸、烤、燒、炒、糊皆可,但最深得人心的還是簡單切片蒸制後,搭配蟹醬後鮮中帶甜,咸中有糯。亭下湖裡體形碩大的胖頭魚,以一瓢清水慢火熬煮,讓紅燒的滋味一點點滲透進嫩白的肉瓣里,嘬骨食肉是品魚頭的精華所在。

「奉化十碗」菜品:貢品奉蚶、蟹醬芋艿頭、醬烤豬頭、亭下湖紅燒魚頭、咸齏黃魚湯、海鮮米豆腐、筍干鯗烤肉、九曲溪坑魚、奉式三鮮、牛肉乾麵

慈溪十碗

灘塗海鮮,物產豐盈

慈溪地處東海之濱,杭州灣南岸,物產豐盈,小海鮮眾多。千百年來,慈溪人把大江南北的烹飪技藝糅合在一起,形成了獨具特色的「慈溪味道」。慈溪靠海吃海,擁有豐富的灘塗和近海資源,孕育著無比鮮美的灘塗海鮮,杭灣小梅魚、拉釣鯔魚、龍山黃泥螺等,每一口都能鮮掉眉毛。乾菜龍山泥螺肉質鮮嫩,湯汁甘美,是慈溪人所鍾愛的一道傳統 美食 。菜鹵蒸杭灣梅魚這道菜咸鮮合一,口感極佳,向有「鮮掉眉毛」之稱。榨菜燒拉釣鯔魚可說是集大地和大海的精華於一身,它吸收了榨菜的「泥土味」和鯔魚的「海鮮味」,極具營養價值。醬爆箭鰻色澤紅亮,口感綿柔嫩滑,咸中帶甜,是慈溪頗具特色的一道本土菜餚。慈溪人的胃,是被小海鮮喂飽的。而在這些 美食 中,糟燒沙蟹可謂是絕對不能錯過的一道佳餚。沙蟹又叫招潮蟹,往往多見於慈溪海邊的灘塗之上,它的體形非常小,大概只有彈珠一般大。吃起來也不像大螃蟹那樣需要用上十八般武藝,只要輕輕一咬,鮮美的蟹汁就會順著殼流下來。糟燒是常見的一種烹飪方法。鮮咸適中,糟香味濃郁,小蟹帶著殼嚼,滿嘴香。產自杭州灣畔的海瓜子肉質細嫩,燙熟之後,放入佐料,無論是下酒還是就飯,皆是十分美味。

「慈溪十碗」菜品:乾菜龍山泥螺、大頭菜乾扣肉、榨菜燒拉釣鯔魚、醋溜蛋餃肉皮糊、菜鹵蒸杭灣梅魚、腌沙蟹、醬爆箭鰻、蔥油海瓜子、蒸三臭、糖炒饅頭

北侖十碗

人間至味,新鮮出爐

得天獨厚的北侖,陸地與大海相連結的 美食 理念,讓 美食 兼具山海味道,呈現特有的北侖風味。不論是地道的本地人,還是來自五湖四海的饕客旅人,都能在北侖盡享美味。對常年出海的漁民而言,一碗目魚鯗茄子羹是浮生半日閑的家常美味,更是與家人難得的團聚與相守。充滿「咸鮮風味」的鹵蛋烤肉,是老底子北侖人對好日子的盼頭,也承載著他們對未來的無限期許。跳魚肉質鮮美,爽滑可口,含有豐富的蛋白質和脂肪。特別是冬令時節,跳魚肉肥腥輕,故又有「冬天跳魚賽河鰻」的說法。因跳跳魚的存活期不過一星期,所以北侖人一般會將跳跳魚製作成跳干,便於儲存。跳乾的最佳吃法,莫過於蔥烤。在保留跳干原滋原味的同時,又增添了蔥獨有的清香,是許多人吃一口就忘不了的味道。北侖的「雙獅洋芋艿」依靠其沙地的特有土質,不僅表皮干凈光滑,口感比全泥土裡種的也要好上許多。油泡土豆一定要趁熱吃,外皮酥脆,內里綿軟,令人難忘。

「北侖十碗」菜品:目魚鯗茄子羹、鹵蛋烤肉、蔥烤跳干、酒釀蒸香螺、瓦片雞、倒篤白蟹、煙熏大鯧魚、大榭蘿卜干炒毛豆、油泡土豆、翡翠蝦餅

文_冰語 圖_寧波文旅吳維春童曉波等 製作_風起

『叄』 寧波十大小吃有哪些

寧波十大小吃有:千層餅、三北豆酥糖、梁弄大糕、三北藕絲糖、龍鳳金團、寧波湯圓、豆沙八寶飯、豬油湯團、寧波油贊子、慈城年糕。

1、三北豆酥糖

三北豆酥糖已有悠久的製作歷史。相傳在100多年前,陸埠鎮上開有一家叫"乾豐"的南貨茶食店,豆酥糖是由一位寧波師傅試製成功的。由於配料考究,加工精細,製作的豆棧糖香甜可口,鬆脆無渣,入口即化。

此時的慈禧太後已是年老體衰,而藕絲糖一入口即酥脆而化,香甜滿嘴,便連聲稱贊,立即責成地方官員每年向朝廷進貢,列為"御食",這樣一來,三北藕絲糖的名聲更大。三北藕絲糖不只國內名聲大,在日本和東南亞一些國家也廣為傳揚。

『肆』 寧波慈城有什麼好玩的或者好吃的

慈城的景點很多的。清道觀、城隍廟、考棚、孔廟。城隍廟是不用買票的、其他三個景區我建議你買套票。吃的話就是年糕。最近上市的楊梅也有的。。。希望我的提議能對你有幫助!

『伍』 鵪鶉是不是寧波特產

不是哦,雖然以前的寧波城隍廟和現在的南塘老街都有很好吃的鵪鶉賣,但是鵪鶉並不是寧波特產呢。

送你一張圖了解一下寧波特產和分布的位置。

  1. 慈溪楊梅(其實餘姚的也不錯,特別餘姚三七市或者是山區裡面的那些)

  2. 餘姚榨菜(我朋友的同學他們家就是榨菜廠-不知道你有沒有聽過「鄉下妹」這個牌子,不過全國范圍內知名度是比不上涪陵榨菜的,另外寧波人也喜歡自己買大榨菜切片炒著吃,很下飯)

  3. 江北烏饅頭(慈城有好幾家,另外餘姚大隱也有的,不過只有早上才能買到,很暢銷)

  4. 鎮海凍米糖(寧波人兒時或者老一輩的零食,有大米做的,也有花生芝麻做的)

  5. 北侖老街生煎(我覺得集士港衛生院旁邊那家也很好吃,慈城也有早餐店有好吃的生煎,哈哈)

  6. 海曙油贊子(鼓樓文昌油贊子買的人很多,有兩三家,不過我們現在還是公認南塘老街的兩家最好吃)

  7. 鄞州大嵩米饅頭(寧波很多菜市場都有一個攤位專門賣方糕,米饅頭,灰汁團,都是地方特產,有些還有賣黑飯-黑飯以前是用山裡的烏桕葉做的現在是用黑豆做的,青團也是地方特產,不過只有清明的時候有,其他時間很少,還有模子敲出來的青餅等等)

  8. 奉化水蜜桃(奉化的芋艿頭和千層餅也很有名氣,另外你可以了解下「趙大有」這個品牌,還有老字型大小「董生陽喜餅鋪」賣的都是寧波特產)

  9. 寧海麥焦筒(就是各種海鮮肉類蔬菜用面餅裹起來,很帶勁)

  10. 象山海鮮(舟山海鮮也不錯,東海的海鮮都很好吃,皮皮蝦,黃魚,海產品非常多,應有盡有,寧波話有一句「紅膏嗆蟹咸咪咪」,有名的海鮮品牌有「史翠英大阿嫂」和「陸龍兄弟」等等,泥螺有些人說還是慈溪的最好吃)

  11. 圖片里竟然沒有「寧波湯圓」,哈哈,這個可以認准「缸鴨狗」和「三雪湯圓」,另外超市還有專賣讓寧波人自己包湯圓的材料包,牌子忘了,外面我記得有畫了熊貓的,餡料通常是芝麻餡。

  12. 慈城年糕,水磨年糕特別軟糯好吃。

暫時就這些了。

『陸』 寧波有什麼好吃的美食

油贊子

油贊子是寧波的特色小吃之一,不要糾結油贊子和麻花的區別,雖然他們長得差不多!但是好吃才是王道!油香撲鼻,香酥爽口,甜咸兩種口味都非常贊,特別是海苔鹹味油贊子,更是寧波一絕!

推薦南塘油贊子、王阿姨文昌油贊子

苔菜米饅頭米饅頭是寧波的傳統點心。米饅頭是用大米磨粉、再用酒釀發酵後蒸制,出籠後的米饅頭外形潔白圓潤,口感Q彈、絲滑又帶點酒香及微酸滋味。灑上海苔粉及糖粉,配上松子,吃起來酸酸甜甜的還有還太想,美味又可口。

推薦缸鴨狗、貼閣碧

蒸餛飩

寧波的鮮肉蒸餛飩有一種特別的做法,那就時蒸!鮮肉蒸餛飩皮薄如蟬翼,肉餡飽滿。出籠時要在餛飩表面滴上幾滴麻油,這便是點睛之筆!配上蛋皮、蝦皮和紫菜,最後撒上蔥花,一口一個好滿足!

推薦缸鴨狗、味一早餐,另外味一的醬油餛鈍也好吃

金團

龍鳳金團色黃似金、形體扁圓,龍鳳呈祥的花紋隱約可見,透著古典和喜慶,寓意著吉慶團圓,是寧波人不論在婚宴、做壽、滿月、祭祀、敬神,都會用來討個好彩頭的指定用餅。皮薄餡多,芝麻餡、豆沙餡、黃豆餡的甜甜糯糯、清香適口。最有名的就是趙大有糕團店的龍鳳金團。

推薦趙大有

水晶油包

趙大有除了有金團吃外,水晶油包也能俘獲人心人口和人胃啊!剛出籠時外皮晶瑩飽滿,一口咬下便見餡內之板油粒、糖瓜條、瓜子仁與果仁糖餡,滿口流餡、香甜可口。

推薦趙大有

豆酥糖

豆酥糖是傳統的寧式茶食,創始於清代,一直是寧波「三北」的名點,故又稱三北豆酥糖。小小一塊具有濃郁的黃豆香味,香甜可口,鬆脆無渣;抓在手裡不黏手,吃進嘴裡不黏牙,層層疊疊地酥鬆口感,甜甜的糖每層中間都裹著厚厚的黃豆粉,入口即化!推薦南塘豆酥糖

生煎

江浙滬地區怎麼能少了生煎呢!一開口二喝湯三吃肉,皮薄餡多,湯汁十足,鮮得可以,生煎底部煎的金黃焦脆很香很好吃。寧波市的小丁香、小胖生煎王陳袁生煎、貼閣碧的生煎,奉化市區的阿國生煎、小江生煎,江浙滬生煎一生推!

溪口千層餅

寧波奉化特產又來了!溪口千層餅已有100多年歷史,用圓筒裝的烤爐,以山地木炭為燃料,烘烤焙酥而成。方方正正,十分飽滿,內分27層,層次分明,金黃透綠,香酥鬆脆,甜中帶咸,咸里帶鮮,好滋味一口一口根本停不下來!

灰汁團

灰汁團比雞蛋略大,扁扁圓圓的,顏色呈茶水般的棕黃,表皮滑滑的,就像布丁一樣水水的。吃起來清涼、爽滑、脆嫩,不粘牙,嘴巴里一直會留著它獨有的泥土清芬味道。 灰汁團越冷越好吃,在炎熱的夏天,是再好不過的解暑小吃!

鹽烤土豆

最後推薦一個可遇而不可求的小吃,鹽烤土豆!選用圓溜溜的小土豆,只用簡單的鹽就有原始粗獷的美味,這是一道帶著寧波人滿滿回憶的小吃,有家的味道。烤完的土豆皮上裹著厚厚的鹽,剝開皮,熱乎乎的土豆香香的,軟軟的,還有臉上的笑容,甜甜的。還可以裹著醬油吃,寧波人果真對咸鮮是真愛啊!

『柒』 寧波讓你最難忘的美食是什麼

有人問來寧波玩最重要的是什麼,那當然是吃吃吃啊!作為有著眾多 美食 的城市,不去把寧波吃個遍怎麼行呢!那麼寧波有哪些令人難忘的 美食 呢?

寧波三臭

說實在的,不少人第一次接觸這個食物總是拒絕的。不僅外表沒有那麼的吸引人,而且還散發著獨特的氣味,讓許多小夥伴望之卻步。但當他們終於有勇氣踏出第一步時,卻發現再也離不開這種 美食 了。寧波三臭憑借其「魔性」的味道,征服了很多人的味蕾,吃起來又松又香糯,咸香不膩。

紅膏熗蟹

住在海邊的寧波人,餐桌上海鮮自然少不了。要論寧波最具代表的海鮮,那就必然得是紅膏嗆蟹了。不少第一次來寧波的人往往會對於這種蟹的吃法感到新奇,居然還有切碎了吃的?一旦嘗上一口,就會被其鮮咸滑嫩的味道給征服了。紅膏嗆蟹將蟹的活色鮮香發揮到了極致,來寧波不吃一口熗蟹那真是白來了。

缸鴨狗湯圓

作為寧波最名聲在外的 美食 ,寧波湯圓自然是不少人來到寧波人第一個去品嘗的食物。而這其中最具代表性的,自然就是缸鴨狗的湯圓啦。老寧波最地道的豬油芝麻湯圓,一口嘗起來香甜鮮滑糯。舀上一勺湯圓,慢慢地咬開皮子,瞬間油香四溢,給你的味蕾帶來極致的享受。

當然,一千個人心中有一千個哈姆雷特,寧波還有其他許許多多的 美食 同樣是讓人流連忘返。

1、水塔糕

寧波的一種傳統小吃,曾經也是寧波家喻戶曉的早點。過去,很多早餐店都有水塔糕賣,一碗豆腐腦配上一塊水塔糕,很是愜意,

油墩也叫蘿卜絲餅,因為寧波話「墩」和「燈」說起來的時候一樣,所以以前一直以為這個叫油燈,一般裡面都是蘿卜絲以及一些素的餡料。

3、紅膏嗆蟹

寧波的菜餚自然少不了海鮮。紅膏嗆蟹,是其中的傑出代表。既然叫紅膏熗蟹,選料自然講究,一是有紅膏,一是要活蟹。新鮮很重要,以四比一的鹽水腌制,時間不要太長,以免鹹味蓋過鮮味。

4、千層餅

奉化的千層餅、水蜜桃和芋艿頭並稱為「奉化三寶」。千層餅始創於清乾隆年間,距今已有兩百多年的 歷史 ,是浙江名點,也是溪口的象徵,名揚海內外。千層餅以麵粉製作,加白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉,經過12道工序,精心烘焙而成。

5、羊尾筍干

是寧波著名的土特產之一,由精選的優質雷筍和龍須竹筍為原材料,去殼加鹽、水,蒸烤而成。它的顏色白里透黃,味道鮮美可口,有「百日菜」的美譽,一年四季均可食用。吃的時候,用冷水漂一漂,加點糖、味精、麻油,就是一道香噴噴的冷盤。

寧波,簡稱「甬」,是浙江省副省級市、計劃單列市,瀕臨海產豐富的東海,是吃貨們的天堂,在寧波的街頭巷尾,到處都飄散著食物的香氣。寧波讓你最難忘的 美食 是什麼呢?


寧波讓我最難忘的 美食 有慈城年糕、雪菜黃魚和白斬雞。

慈城年糕:將米打成米漿,然後再過濾得到米粉,最後經過搗壓變成年糕。它吃起來細,滑,嫩,有嚼勁。


雪菜黃魚:用雪菜和黃魚等食材製成,吃上一口,魚肉鮮嫩,雪菜鮮脆爽口。


白斬雞:用新鮮白條仔雞、加少許的鹽、紹酒、生薑片去腥,清蒸後,蘸適量醬、蒜汁而成,保留了雞肉原汁原味,即雞肉的鮮、香、嫩。

東海之濱的寧波市,東與舟山群島接壤,面臨東海,有著豐富的海產品,各種海鮮應有盡有,其中比較有名的有紅膏熗蟹、鹹菜黃魚、清蒸帶魚等等,河鮮有冰糖甲魚、蔬菜有寧波「三臭」,糕點有寧波年糕、寧波湯圓等等,在寧波的 美食 譜中有著舉不勝數的美味,如果你有空,親身體驗才能知道我們寧波人 美食 是不是很不錯!





如果在寧波只吃一家店的話 那就是它了

除了要排隊比較長的隊我真的挑不出其他毛病!!

店名: #甬上名灶(翠柏路店)

地址:海曙區 體育 場路43號

人均:70

不過現在工作日去上面翠柏店吃午餐親測是不需要排隊的

周末就不好說 環城店就更不用說了 訂個包廂提前一個月都不見得有

推薦

1 醬青蟹

寧波人的靈魂菜,肉鮮味美,帶膏的醉蟹吃起超絕!

2 墨汁炒年糕

賣相超丑黑不溜秋的以為會不好吃,沒想到一口驚艷 墨魚汁包裹整塊年糕的口感極佳,年糕軟糯好吃到停不下來!

3 鮑汁冰山味皇

每桌必點!外皮焦脆,裡面豆腐的口感就感覺在吃布丁一樣!

還有這些我吃了二十幾次都吃不膩的菜

紅燒肉、炸湯圓、蒜蓉粉絲鮑魚、蔥油海瓜子、蔥烤河鯽魚、芋艿扣肉、蔥油海瓜子、墨汁炒年糕、白蟹炒年糕、羊頭蘿卜煲、南瓜煲、蔥油芋艿、紅酒釀核桃羹、紅燒豬蹄……真的隨便點!絕不踩雷,

總之他們家上菜快並且菜量大!好吃又便宜性價比極極極極極高!來寧波 旅遊 的盆友一定不要錯過

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紅膏熗蟹、雪菜大湯黃魚、寧波㸆菜、蘿卜絲燒帶魚、苔菜江白蝦、紅燒漲望潮、蟹醬芋艿頭、寧波老三鮮、白蟹炒年糕、風味魚骨醬等等,請朋友們補充

NO.1:象山梭子蟹

象山梭子蟹是寧波著名的海鮮特產,象山梭子蟹肉質細膩肥美,味道極鮮。

NO.2:慈溪楊梅

慈溪楊梅是寧波出產的著名水果,慈溪楊梅富含多種氨基酸和維生素,味道酸甜,滋養身體。

NO.3:象山大黃魚

象山大黃魚是寧波的特產海鮮 美食 ,魚肉細嫩鮮美,深受食客喜愛。

NO.4:餘姚皮蛋

餘姚皮蛋是寧波的一道傳統小吃,餘姚皮蛋外觀晶瑩剔透,吃起來味道濃香可口。

NO.5:三鮮宴面

三鮮宴面是寧波著名的傳統 美食 ,面湯中包含雞絲、火腿絲、肉絲等食材,味道鮮美可口。

NO.6:奉化水蜜桃

奉化水蜜桃是寧波的特產水果,水蜜桃口感細軟,汁多味甜。

NO.7:寧波臭三拼

寧波臭三拼是寧波的一道傳統 美食 ,主要包含臭冬瓜、臭豆腐和臭莧菜等腌菜,聞起來有些臭,但吃起來很美味,深受當地食客喜愛。

NO.8:火踵全雞

火踵全雞是寧波的著名菜餚,雞肉酥嫩軟爛,湯味鮮香適口。

愛吃水塔糕,超級超級好吃

臭冬瓜,血蚶

『捌』 寧波有什麼特色小吃

1、慈城年糕吃年糕,要吃寧波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是純手工藝製作,精選優質粳米,經種、選、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序製成,吃起來細膩柔滑有嚼勁。寧波人最常的做法是放湯和油炒。雪菜肉絲年糕湯可是相當地道的寧波菜了,湯汁濃郁,咸鮮中還有一絲微酸,極為爽口。

2、紅膏嗆蟹寧波的菜餚自然少不了海鮮。紅膏嗆蟹,是其中的傑出代表。既然叫紅膏熗蟹,選料自然講究,一是有紅膏,一是要活蟹。因為是生吃,所以新鮮很重要,以四比一的鹽水腌制,時間不要太長,以免鹹味蓋過鮮味。開動時,最好蘸姜醋,醋能殺菌去腥,姜可以中和蟹的寒性,保護腸胃。到底是生食,腸胃不好的人最好不要輕易嘗試。

3、寧波湯圓將黑芝麻、豬油、白砂糖混作餡,塞入糯米團中,搓成圓球煮著吃。圓皮軟餡甜。當牙齒咬破外皮,帶著芝麻香的餡子瞬間沖擊味蕾,真的是滿口生香。隨著湯圓的普及,吃法也越來越多。有人喜歡在做法上動手腳,將湯圓油炸著吃。還有的喜歡對餡子動腦筋,豬肉餡、榴槤餡、紅豆餡等等。

4、寧波三臭臭中取鮮,大概最能體現寧波吃貨的本色。臭冬瓜、臭莧菜梗、臭菜心是著名的寧波三臭,那臭氣,用寧波話說:「遼遠隔水」也能聞到味兒。說是三臭,吃起來尤其香。特別在夏天,膩了大魚大肉,上一碗臭冬瓜,滴幾滴麻油,那咸中帶酸,酸里透鮮的味道像一道清泉,從嘴巴到心裡都透著股清爽。