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麻辣火鍋燙什麼好吃

發布時間: 2022-12-10 04:42:56

1. 哪些麻辣燙比較好吃

麻辣燙

材料:蝦餃100g、肉丸100g、魚丸100g、凍豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、辣豆瓣兩小勺、麻椒適量、辣椒適量

做法:

1、熱鍋下油。

2、生薑,大蒜炒香。

3、下麻椒,辣椒炒香,吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4、加上兩小勺辣豆瓣炒香。

5、加入高湯或清水煮沸,如果菜多可多加點湯或水。

6、鍋內倒進凍豆腐,牛肉,魚丸子,蝦餃煮。

7、煮得快好時下素菜。

8、加入自己喜歡吃的素小菜。煮好後起鍋,可隨意添加自己喜歡吃的任何想吃的菜。也可以放在電磁爐上邊煮邊吃。

串串鍋

材料:豆腐350g、花菜500g、熱狗250g、甜玉粉350g、魷魚250g、高湯1000g、油適量、鹽適量、麻辣汁適量、辣椒油適量、雞精適量

做法:

1、備食材。

2、備好的食材用竹簽串起。

3、高湯一盆。

4、麻辣汁適量。

5、高湯加鹽燒開,倒進麻辣汁。

6、調點食用油,雞精燒開。

7、分別放進串好的串串香煮入味即可開吃。

麻辣串

材料:干豆皮50g、醬油適量、豆瓣適量、小蔥適量、香油適量、花椒適量、白糖適量、味精適量、胡椒適量、辣椒粉適量

做法:

1、准備材料。

2、准備作料,小蔥切成蔥花。

3、關鍵作料:豆瓣,辣椒胡椒花椒粉,再一點雞精一點白糖,都不可少哦。

4、水裡加點油,將干豆皮煮熟。順便把竹簽也燙下吧。

5、用勺背控干水分,這樣口感更好。

6、穿在竹簽里成串兒。

7、澆上作料,正反面浸泡均勻。

8、均勻粘上作料後放入盤中,把料汁兒澆在上面

2. 麻辣火鍋中你最喜歡吃什麼最好吃的一次是在哪裡

毛肚:大片的,七上八下燙幾秒,脆脆的,一口下去上天入地。千層肚:必點!兩份!好么?三份也可以吃蝦滑:蝦滑要看緣分,每家店感覺用的不一樣,浮起來我就吃!麻辣牛肉:厚厚的一層辣椒,正宗麻辣牛肉,香辣而不燥說的就是它!素菜:海帶芽、土豆、藕。花牌坊那有個滿江紅~我是團購去吃的~後來又去了好幾次~確實好吃的~黃喉和毛肚不擺了。

3. 吃麻辣燙吃什麼菜好

1、金針菇

麻辣燙里煮金針菇是極品美味。很多吃貨並不愛吃金針菇,但是在吃麻辣燙時,不愛吃金針菇的人,也忍不住要來一兩串,煮好後超入味,吃起來有嚼勁,美味極了!

2、油麵筋

油麵筋也是麻辣燙里的極品之一,我們這邊又管油麵筋叫做「油餃」,一塊錢一份有3個,煮到麻辣燙湯里,煮到半熟的狀態最是美味,咬下去又香又脆,還會爆出麻辣燙的湯汁,每次一份幾口就吃完了,還要來一份才過癮。

3、油條

油條也是麻辣燙的一大賣點,不過要炸得香脆的老油條,那種麵粉感太強的油條可不行。老油條下到麻辣燙湯汁里,咕嚕咕嚕擠出氣泡,煮個10秒鍾左右即可撈出,撒上蔥花,把多餘的湯汁擠出來,一口比一口吃著香!

4、菠菜

菠菜很多人不愛吃,因為它的「土味」較重,但是吃麻辣燙時,會吃的人都不會錯過,因為下到麻辣燙里煮熟後的菠菜,那股「土味」被沖散了,剩下的只有清甜和脆爽,比一般的白菜、生菜好吃多了,還不粘油,賊美味。

5、魚排魚豆腐

最後當然少不了丸子類的食物啦,什麼蝦餃、牛肉丸都不是最好吃的,最好吃的是魚排和魚豆腐!雖說並不是真材實料的魚肉做的,而是用的魚粉,但是煮好後魚香味太濃了,吃起來又鮮又嫩,香軟入味,簡直太享受了!

4. 有哪些食物燙火鍋好吃

1.肥牛卷。肥牛卷這種食材本來就是為火鍋量身定製的。涮燙後的肥牛在味碟中一晃,放入口中,肥而不膩,滿嘴都是肥牛的香味,是不可錯過的火鍋佳品。肥牛不但美味而且營養豐富,還能提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣和每天需要的維生素B群,包括葉酸、維生素B和核黃素等。

(4)麻辣火鍋燙什麼好吃擴展閱讀:

火鍋一般是指以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開來涮煮食物的烹調方式,同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。

世界各地均有類似的料理,但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙,辣咸鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解郁除濕,適於山川之氣候,今發展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等,將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。

5. 吃麻辣燙的時候,你認為加什麼配菜最好吃

問這個問題很簡單又不簡單,對於中國烹飪大師來講我們還是注重考慮到客戶的需求和配菜口味的追求,從這一方面我認為還是丸類不可缺少!魚丸,蝦丸,肉丸🍡等一系列配菜吧!這是一碗麻辣燙的重點價值和營養成分豐富的產品,是起源於四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃,麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食。

麻辣燙是巴蜀地區的特色飲食形式,因此地道配菜的搭配必然是巴蜀大地上的食材,記得小時候我們吃的麻辣燙,還有另外一個人名稱:水粉兒。大家大多忽略了真正的配菜,或者也算是主食吧……那就是紅薯粉。

6. 麻辣燙有哪些菜品

麻辣燙的菜品有很多,比較受歡迎的有以下這些菜品:

1、鵪鶉蛋

鵪鶉蛋,相信大家都知道它的味道很好,但體積小,重量輕,放在麻辣燙中也特別好吃,可以說是麻辣燙的最佳配菜。

2、油豆腐

像油豆腐這種不壓秤,輕飄飄的,就可以多拿點。往麻辣燙中一放,吸飽汁水後,吃著超級過癮,一咬下去都是爆汁的感覺,多拿不怕吃虧,就怕老闆會心疼。

3、乾粉絲

吃麻辣燙時肯定少不了主食的,所以粉絲是個不錯的選擇。把它扔到盤子里准沒錯,雖然它看起來小小一團,但當它煮出來的時候,它已經是一個大碗了,滿滿的,吃起來十分滿足。

4、青菜

在吃麻辣燙的時候,青菜類可以多拿些,既可以讓麻辣燙看起來更加誘人,吃著清爽解膩,關鍵是抓一大把也不用花多少錢,畢竟它也不壓秤,而且蔬菜還很有營養。

5、空心菜

這個菜就很實惠了,因為是空心的,所以也比較輕,並且它被煮過之後軟軟的也很好吃。並且因為是空心,湯汁都會進入到菜裡面,吃起來也比較美味多汁。

7. 麻辣燙加什麼好吃

個人認為麻辣燙的話,一般來說,還是加入一些青菜比較好吃,此外,裡面加入一些火鍋丸子,還有臘腸之類也是比較美味的

8. 燙火鍋的菜主要有哪些,哪些比較好吃

火鍋配菜一般有:蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裡脊肉、牛肉、包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶,比較好吃的有以下幾種:

1、毛肚

毛肚就是牛的胃,火鍋燒開後一般第一個燙的不是腸類就是它。燙時講究「七上八下」,不能燙得太老,不然口感不好。有些內臟是麻辣火鍋的常點菜,因為內臟一般比較腥,麻辣可以有效的去除這一味道。