涼拌豬蹄加什麼好吃

A. 酸辣勁道又爽口，一點都不膩，涼拌豬蹄怎麼做

這道涼拌豬蹄就做好了。口感酸辣勁道，肉質彈牙，清爽不油膩，真的是一道難得的美味佳餚。

烹飪小貼士：

豬蹄對半切開的原因，是能減少煮制的時間，更容易熟透。

豬蹄焯一下水再煮，是能把肉腥味更好的去除。

把兩邊豬蹄合一起，用筷子夾住，繩子纏繞綁好，這一步是使豬蹄在烹制的過程中，肉質更加緊實彈牙的關鍵，過冷水也是同一原理。