① 魚餅怎麼做好吃寶寶吃 怎麼做魚餅好吃寶寶吃
1、鯇魚半條，雞蛋一個，生粉三勺，蚝油一勺，雞粉，五香粉各5克，料酒半勺，生薑一小塊，香蔥二根，香菜三根，
2、先把魚用利刀把魚骨和魚皮都取下來，只留下魚肉，再把魚肉洗干凈控水後再剁碎備用。
3、再放一勺蚝油和一勺鹽，三勺雞粉。一個雞蛋，少量雞粉和五香粉，攪拌均勻腌十分鍾。
4、把腌好的魚肉泥，做成魚餅放在盤子里。手上放點花生油和清水，然後左右手甩打十來次，把魚餅做得緊致光滑。
5、鍋燒六成熱放稍稍多一點花油，把魚餅一個一個放下去中火煎。
6、一面煎好了，再翻來煎第二面，二面都煎成金黃色為止。
7、再把煎好的魚餅瀝干油放在盤子里，可以直接醮醬油吃，也可以蒸來吃。
② 成品魚餅怎麼做好吃
成品魚餅可以做剁椒蒸魚餅、炒魚餅、彩椒魚餅等。一、剁椒蒸魚餅：魚餅250克、花生油適量、雞粉適量、蔥1克、姜適量、蒜2克、生抽適量、剁椒適量。魚餅一條，姜蔥蒜備用。魚餅切薄片碼在盤內。姜蒜切末放小碗里與剁椒、生抽、調和油、雞粉拌勻。將剁椒淋在魚餅上。鍋里放水，水開後將魚餅蒸十分鍾撒蔥花即可。 
③ 香煎魚餅是用什麼種類的魚製作而成的
香煎魚餅是用什麼種類的魚製作而成的？
當然，有的地方的做法是不是單純的魚肉，他們除了將魚肉打成餡以外，還會加入少量的豬肉，將其做成餡和魚肉一起攪拌，這樣做出來的香煎魚餅，在色澤上看起來更為紅亮，吃起來也是別有一番風味，雖然其口感上並沒有純魚肉的細膩，總之，這兩種相煎魚並各有風味，大家可以都去試試。
④ 魚餅的做法
魚餅是大家日常生活中常見的美食，魚餅以江西地區最為出名，製作出來的魚餅味道鮮而不腥，而且營養也很豐富，那麼大家知道魚餅的做法嗎?魚餅怎麼做好吃呢?下面我就為大家介紹一下魚餅的做法大全。
家常魚餅
材料
鱖魚250克，雞蛋100克，香菇(鮮)15克，菠菜25克，鹽15克，澱粉(玉米)30克，味精3克，香油5克，菜籽油50克，豬油(煉制)15克。
做法
1.將凈魚肉用刀剁茸，盛入盆內。
2.菠菜洗干凈，切成段，香菜也是一樣洗凈，然後放一邊備用，用碗盛清水100毫升，加入澱粉調勻，倒入盛魚茸的盆內和勻。
3.和勻的.魚茸再加入細鹽10克，從左至右順一個方向攪打，加入鮮蛋攪打上勁。
4.鍋置中火燒熱，加入菜籽油，加熱至六成，用左手抓魚茸，以拇指與食指間擠出，略比肉丸大些，用瓷湯匙蘸水，逐個舀入油鍋中炸。
5.待魚茸浮於油麵時，開始象點油的燈盞一樣，中間陷下去，既而逐漸膨脹，像乒乓球浮於油麵，待呈淡黃色，翻動時略有響聲，即可撈起濾油。
6.炸好的魚餅撈出片刻，每個魚餅即會軟落，將鍋放爐火上，加入鮮湯1000毫升，放入魚餅，燒開10分鍾。
7.魚餅裡面會飽含湯汁，再加鹽10克、水發香菇、味精、最後放菠菜、大油，起鍋盛碗內，淋上香油即可。
土豆菠菜魚餅
材料
煙熏馬鮫魚柳400g，熟土豆600g，汆好的菠菜400g(剁碎)，雞蛋4枚，牛奶3湯匙(45ml)，麵粉2湯匙(30g)，鹽1茶匙(5g)，白鬍椒粉1/3茶匙(2g)。
做法
雞蛋在碗中打散;將牛奶、麵粉、鹽和白鬍椒粉放入雞蛋液中混合攪拌均勻。
熟土豆去皮，用擦板擦成絲，然後和汆好的菠菜碎混合均勻，再倒入雞蛋混合物中，攪拌均勻。
取1/3量的土豆菠菜均勻地放到鋪有牛油紙的烤盤模具底部，上面再放上一層煙熏馬鮫魚柳(200g)。同樣步驟重復一次，最後再在最上面放上餘下1/3量的土豆菠菜。
南瓜魚餅
材料
魚漿300公克，南瓜200公克，蒜泥1大匙，薑末1小匙，鹽適量，胡椒粉1小匙，紹興酒1大匙。
做法
1.南瓜去皮，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鍾至熟，取出後趁熱搗成泥，備用。
2.取一調理盆，放入魚漿、蒜泥、薑末、作法1的南瓜泥與所有調味料拌勻。
3.把作法2的南瓜漿捏成扁平餅狀，放在蒸盤上以蒸鍋蒸熟，取出擺盤。
4.取平底鍋，熱後加入少許沙拉油，把作法3的南瓜魚餅放入煎至兩面焦黃即可。
⑤ 怎麼做適合小孩吃的魚餅4款做法
魚餅味道鮮美，而且營養豐富，尤其受到小朋友的喜歡。你了解魚餅要怎麼做才好吃嗎?下面，我來為你介紹適合小孩子吃的魚餅做法。
鮭魚餅的做法
鮭魚餅的做法食材准備
鮭魚肉100克，軟米飯50克，油菜15克，洋蔥末15克，黃瓜粒15克，西紅柿片20克，雞精、食鹽、色拉油各少許。
方法 步驟
1.油菜煮熟，切碎;鮭魚肉切成末。
2.料理盆里放入魚肉末、油菜、洋蔥、黃瓜、雞精、食鹽、軟飯充分攪拌，捏成若干份橢圓形。
3.平底鍋中放少許色拉油燒熱，放入捏好的材料，壓成餅狀，蓋上鍋蓋兩面煎煮成熟，裝盤，以切片的西紅柿裝飾盤邊即可。
燴魚餅的做法
燴魚餅的做法食材准備
魚蓉300克，筍1塊，菜心2棵，木耳少許，料酒、鹽各6克，味精2克，色拉油800克，水澱粉適量。
方法步驟
1.魚蓉加料酒、鹽、味精、清水和成魚締;筍切片;木耳泡發後撕成片;菜心洗凈。
2.一炒鍋放油燒熱，魚締擠成小球，粘到鍋邊上壓成餅狀，煎熟;菜心入油滑至斷生，撈出。
3.鍋留底油，放筍片、菜心、木耳煸炒，加水。
4.下魚餅同燴，燒沸後加鹽、味精，勾芡。
鯪魚餅的做法
鯪魚餅的做法食材准備
鯪魚肉500克，胡蘿卜粒50克，青豆30克，肥豬肉20克，食用油20毫升，糖15克，澱粉50克，鹽、味精、雞精、香油各適量。
方法步驟
1.將肥豬肉切粒，把胡蘿卜粒、青豆、豬肉粒放入鯪魚肚中拌勻。
2.再加鹽、味精、糖、雞精、澱粉拌勻，加入生油、香油，拌勻後倒在方盤里，抹平，蒸8分鍾。
3.蒸熟冷凍後用心形印模印出魚餅，下鍋煎至金黃色即可。
小貼士
煎時要注意火候，用中火才不易煎破皮。
煎奶油魚餅的做法
煎奶油魚餅的做法食材准備
活草魚1條(1000克左右)，豬肥膘肉50克，洋蔥米50克，麵粉5克，雞蛋2個，生菜葉6片，黃油50克，花生油50克，鹽、味精適量，胡椒粉1克，沙司50克。
方法步驟
1.將魚去皮、去刺、去頭尾，取魚肉斬成泥。肥膘肉剁成泥。
2.將魚泥、肥膘肉泥攪勻，加入雞蛋清、鹽、麵粉打起，再放入洋蔥米、胡椒粉、味精拌勻成魚蓉料。將黃油和麵粉攪勻，做成10個圓片，放入冰箱內凍硬待用。
3.將魚蓉料分成20份。在模具里先放魚蓉料1份，上放黃油1片，再在黃油上面蓋上1份魚蓉料。用魚蓉料將黃油包住，直至將魚餅做完為止。
4.用平鍋放油50克，燒至七成熱，逐個將魚餅下入平鍋，煎至兩面呈金黃色，待裡面熟透，黃油溶化出鍋，擺放盤中，拼上6片生菜葉，帶1小碟沙司上桌即成。
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⑥ 江門特別出名的荷塘魚餅，都有怎樣的不錯的吃法
引言：廣東省江門市荷塘鎮四面臨水，水產資源非常的豐富，尤其是鯪魚格外的鮮美，所以當地人便用這鮮美的鯪魚做出了獨特的魚餅，不但肉質鮮嫩，而且油而不膩。因為鯪魚的魚刺比較多而且很細，所以廣東人喜歡用鯪魚肉做成魚丸煮湯或者是油煎成魚餅，因此江門就有了一道特色的美食，荷塘魚餅。接下來小編就跟大家介紹一下，江門特別出名的荷塘魚餅都什麼吃法？
三、小結
魚餅製作過程中會因為季節變化而發生變化，同時還會根據人們的口味進行調配吃法，現在更是多種多樣，既可以當作小吃，也可以作為家庭的小菜，既可以用來燉湯，也可以用來當佐料，魚餅的味道在不知不覺中不斷得到升華。
⑦ 魚餅的做法有哪些，哪一種更好吃
今天給大家分享一個魚餅的做法，做出來的魚餅非常的好吃！
魚餅的製作方法和需要用到的食材有，一條魚，雞蛋，麵粉，蚝油，雞精，五香粉，大蔥。
1、我們要把買來新鮮的魚清洗干凈，將她的魚皮和魚刺兒取下來，只留下新鮮的魚肉就可以！把魚肉在清水中再次清洗干凈，然後控干水分用，都把它剁碎剁成魚肉泥兒！
2、然後再把魚肉泥搓成一個個的小丸子，然後在小丸子上裹上麵粉。裹上麵粉之後，再壓成小餅，在鍋中刷上的油，把魚肉餅煎製成兩面金黃，上面再撒一些番茄醬就可以吃啦！
這是兩道製作魚肉餅的方法，還是比較簡單的！