⑴ 水餃放什麼煮才好吃
春節馬上就要到來了，大家也都非常期待跟家人的團聚。而在跟家人團聚的溫馨時刻，肯定少不了美食相伴，而餃子就是春節期間必備的一種美食，也是大家吃不膩的一種美食。雖然餃子是我們中國的傳統美食，但是大家肯定也會有疑惑，為什麼有時候別人做出來的餃子比自己做出來的吃著香？其實這是因為大家在煮的時候方法不一樣，那今天我們就學習一下餃子的正確煮法，保證煮出來的餃子好吃不膩。
首先，我們再煮餃子的時候會發現餃子剛開始是沉在鍋底的，但是我們也不能任由它沉在鍋底，畢竟這樣有可能會粘在鍋上，所以在餃子入鍋之後我們就需要攪拌好幾次。而在鍋里的水沸騰之後，我們為了防止水流出來也會加入一些涼水，而這個時候就需要注意了，聰明人其實並不是直接加涼水，而是加的涼白開，這樣會讓餃子皮不容易破開，相信很多人在這一點上就做錯了。因為很多人看到水沸騰之後，就會習慣性地在水龍頭上接一些涼水，然後直接倒入鍋里，這樣的做法固然是很方便的，但是餃子卻遭殃了。
在煮餃子的過程中除了要加入涼白開之外，在煮餃子的時候還需要加入兩樣東西，其中一樣就是香蔥。香蔥是我們生活中常見的調味品，它很很好的提味，讓美食吃起來更香。雖然說我們在調制餃子餡的時候，里邊就放了香蔥，但是畢竟已經包在餃子里了，而餃子外面的那層皮卻是索然無味的，而如果在煮餃子的時候加入香蔥的話，餃子外面的皮也會很香，這樣餃子吃起來就更加有味道的。
除了加香蔥外，大家在煮餃子的時候 ，水裡邊也可以加入少許鹽。放鹽主要有兩方面的考量，第一當然是提味了，畢竟不管什麼美食，如果沒有鹽的話，那絕對會索然無味的。而第二種考量，就是鹽可以防止餃子碎掉，這一點相信大家都沒有想到。不過，需要提醒大家的是，鹽不要放太多，畢竟餃子餡里邊有鹽，而且吃得太咸了隊身體也不好。
看完之後大家是不是就心裡明白了？其實有經驗的聰明人在煮餃子的時候都不會只用清水煮的，他們在煮餃子的時候其實都放入了這三樣東西，所以煮出的餃子才會更加好吃。相信大家去飯店吃餃子的時候都發現了，飯店的餃子雖然餡料可能沒有家裡邊的好，但是餃子卻非常好吃，而且沒有一個煮破的，原因就在這兒。所以，大家在過年煮餃子的時候可以試試加入這三樣東西，相信煮出來的餃子比往年煮出來的更香。
⑵ 怎樣煮水餃才好吃
水餃是中國人很特色的美食，特別是到了春節的時候，很多南方不怎麼吃餃子的地區也逐漸的開始吃餃子。餃子的吃法有很多，除了直接吃之外，還可以吃湯水餃，如果吃過這種特殊的吃法，一定會留下很深刻的印象。那麼，湯水餃怎麼煮好吃？下面咱們就來詳細看看吧。
1.將肉剁末。豆腐擠出水分，綠豆芽燙好擠丟水分，將肉末、豆腐、綠豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精鹽(5克)、醬油［15克)、蔥末、胡椒面拌勻為餃子餡。用60克水將麵粉和成團，醒好後搓成長條，下成12個劑子擀皮，包成餃子。鍋內放入煮肉湯，湯開放入餃子，煮熟後撈出，加入牛肉絲、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外還要倒入各種調料調好的原湯。
2.將一半泡菜切成小塊；韮菜切碎。准備一個大碗，加入免治豬肉、韮菜、泡菜碎、玉米澱粉、白砂糖、香油、生抽及白鬍椒粉拌勻。取少許豬肉餡料放在餃子皮上包好。煮開一鍋水，加入韓式黃豆醬、木魚精及餘下的泡菜，煮至黃豆醬溶化。煮開另一鍋水，加入餃子煮至浮起及餡料熟透。將餃子撈起加入泡菜湯底中煮5分鍾即成。
3.首先熬煮一鍋雞/江魚仔上湯備用。豬肉洗凈剁碎，加入少許麻油、黃米酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和粟粉攪拌至有黏性。加入白蘿卜、姜、木耳和香菜拌勻腌半小時。麵粉和溫水混合搓成面團，蓋上保鮮膜松馳30分鍾。松馳的面團搓成條狀後分成小粒等份，擀成圓薄片。把餃子皮包入餡料壓緊收口。煮一鍋沸水，放入餃子煮至餃子浮起，即可撈出。放入准備的上湯里，配上燙熟的青菜食用。
⑶ 餃子怎麼煮才好吃 如何煮餃子好吃
1、食材：餃子200克、食用油ML、蔥段5段、鹽1勺。
2、鍋中倒入三分之二的水，燒開，倒入15ml的食用油，水的分量和油的分量可以自己適當的把控。
3、當鍋中的水煮沸以後在加入切好的蔥段，煮上10秒左右。
4、等待鍋里的水徹底沸騰時候把餃子置入鍋中煮。
5、在水剛煮沸的時候加入一勺鹽進去。
6、用勺子的背面沿著鍋底兒，順時針慢慢推動，讓餃子轉動起來，防止餃子粘鍋底。
7、等到鍋里的水再次煮沸騰的時候往餃子鍋中倒入些許的涼水，繼續煮。
8、如此反復煮2—3次，餃子都飄上來，個個肚大飽滿，餃子就煮熟了。
9、最後就是出鍋了，將准備好的盤子將煮好的餃子呈出。
⑷ 餃子怎麼煮好吃
煮的時候你一定要在水裡面加鹽,因為超市的餃子凍的時間比較長,所以要是單純的用水煮的話會很愛爛的,放些鹽就會好點的.鍋開了把火開小,悶熟.餃子不爛是基礎啊.
你可以做個湯,用個大碗,放紫菜,蝦皮,香菜,鹽,雞精,香油,醋,然後用餃子湯沖開,然後把餃子放進去吃,很開胃的.
要是沾著吃,就用醋,少許醬油,放香菜,小蔥,辣椒吃
⑸ 怎樣煮餃子更好吃
餃子是中國的傳統美食，自古以來，我國就有吃餃子的傳統，餃子怎麼煮好吃，下面分享一下方法，全是個人經驗。
沸水煮餃子
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鍋中放水，煮開後，再下餃子，明白？
道理很簡單，是個人就能明白。
熱水翻騰時下餃子，餃子熟的快，不易爛。
餃子不容易粘在一起
餡汁會被保留在餃皮里，使味道更加鮮美。
只教技巧不教過程，因為做飯傻子都會做。
首先，開大火煮
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首先，開大火煮，煮的是餃子的皮。
這樣，餃子極易熟透，特別是對於餃子皮較厚的餃子，煮出來的餃皮才更勁道、好吃。
然後，轉小火煮
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大火煮的時候，可以蓋蓋，也可以不蓋蓋。轉小火後，把鍋蓋蓋上。
先大火煮開，再轉小火，明白？
另外，切記，轉小火，蓋蓋煮的時間不易過長，以免把餃子皮煮破。
加水
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餃子沸騰之後加不加涼水，是根據餃子餡以及餃子皮的厚薄程度決定的。
素餡餃子比較容易熟透，大小火煮過之後，基本上就熟透了，完全不用加涼水再煮，即可出鍋。
肉餡餃子因為有肉，所以比較難煮熟，煮透。所以，在小火煮開後就應該加點涼水再繼續煮，直至沸騰。
另外，對於餃子皮較厚的餃子，不管是素餡還是肉餡，都應當在小火煮開後加點涼水再繼續煮至沸騰。
就是這么簡單。
特別提示
「燜鍋煮餡，開鍋煮皮」這是俗語也是訣竅，一定要掌握住，這樣煮出來的餃子才會更美味，更筋道，更好吃。皆是個人經驗，也皆是人人皆知的常識技巧，不要胡亂比較，讓人笑話。