Ⅰ 玉米面菜團子什麼餡的最好吃，如何才能做出好吃的菜團子
玉米面菜團子是我們北方農村餐桌上經常出現的一種粗糧主食，粗糧因其含有豐富纖維素和多種維生素，被稱為人體的清道夫，適當換換口味，可以合理地調節飲食結構，補充不同營養，用玉米面和青菜團成的菜團子，薄薄的表皮金黃，大大的餡料鮮香，吃起來味道也是美美的。
百人百味，適合自己口味的才是最好吃的。你說呢？我喜歡吃菠菜團子。玉米面是玉米脫皮後磨成粉，可用來蒸饅頭，烤餅，熬粥等等
Ⅱ 玉米面菜團子什麼餡好吃
玉米面菜團子
主料
玉米面200g 糯米粉50g 低筋粉50g 白砂糖（根據個人口味添加）20g 酵母4g 豬肉餡150g 雪裡蕻100g 鹽適量 雞精或味精適量 蔥薑末（或者蔥姜水）適量 麻油少許
玉米面菜團子的做法步驟
1.先做餡，把豬肉調料放齊 拌勻，雪裡蕻焯水 攥水分 不要太干，切碎放入肉餡拌勻，放冰箱待用
2.把麵粉、糯米粉糖 、玉米粉放入麵包機 加水 發酵粉，按和面功能 10分鍾，醒面十分鍾，在重復和面5分鍾就好了。我的方法是一發
3.面和好了，案板撒上手粉 稍微揉一下，（因為玉米粉比較散 所以加點糯米粉 和麵粉這樣好包些，口感也會好吃些）分成小劑 ，我沒稱重 大小就跟平時做包子差不多大，輕輕擀一圈薄，中間厚的餅 放入餡，虎口收口法，把口收嚴實朝下放
4.然後把蒸鍋放入籠屜燒開關火，把團子放入蓋蓋，一發 40分鍾、大約一倍大就可以蒸了，（要是夏天暖和的話就不用開火，直接放蒸鍋里發酵一小時就好了）中火15分鍾即可。
5.皮薄餡大 、有點糯糯的軟軟的好香
小貼士
也可以用薺菜豬肉餡 的很好吃的，肉餡要用4、6的肥的肉多點有汁水
Ⅲ 玉米面菜團子什麼餡的最好吃，如何才能做出好吃的菜團子
玉米面可是一種非常好吃的粗糧，營養豐富又好吃，我也很喜歡吃玉米菜團子，我們農村都喜歡用野菜來做菜團子，像馬齒筧、薺薺菜等，做菜團子都非常的好吃，我奶奶就經常做菜團子來吃。
玉米面也是我們生活中經常吃的一種粗糧，營養豐富又好吃，我們家都是自己家種的玉米，把玉米磨碎，裡面的玉米糝用來熬粥，玉米面用來做發糕、窩窩頭、菜團子等都非常的好吃，特別是我家奶奶，很喜歡吃玉米面窩窩、玉米面菜團子，每次蒸饅頭的時候，都會蒸上一點菜團子，下面就來分享一下菜團子的好吃做法。
小技巧
1、做玉米面菜團子，要選擇優質的玉米面，細一點的玉米面，玉米面要用開水燙面，這樣做出來的的玉米面團子更細膩，口感也更好，可以根據自己的喜好加入麵粉。
2、做玉米面菜團子面要醒發好、揉好，包上餡好要醒發一下再蒸，蒸好後不要著急開蓋，燜5分鍾再開蓋，這樣蒸出來的玉米面團子蓬鬆暄軟，香軟好吃。
總結：玉米面菜團子營養豐富又好吃，製作還非常的簡單，可以根據自己的喜好做餡，畢竟每個人的喜好都不一樣，只要掌握好上面的技巧，做出來的玉米面菜團子蓬鬆暄軟，香軟好吃，馬齒筧菜團子吃起來酸酸的口感，非常的好吃。
Ⅳ 蘿卜餡菜團子的家常做法怎麼做好吃
主料玉米面500g紅皮蘿卜半個輔料油適量鹽適量花椒面適量味精適量生抽適量
步驟
玉米面蘿卜餡菜團子的做法步驟11.蘿卜洗好
玉米面蘿卜餡菜團子的做法步驟22.切成絲
玉米面蘿卜餡菜團子的做法步驟33.玉米面放到容器里
玉米面蘿卜餡菜團子的做法步驟44.用開水攪拌
晾涼了
玉米面蘿卜餡菜團子的做法步驟55.和好
備用
玉米面蘿卜餡菜團子的做法步驟66.鍋放水燒開放入切好的羅卜絲用開水焯一下
玉米面蘿卜餡菜團子的做法步驟77.撈出來用涼水冰一下
把水攥出去
玉米面蘿卜餡菜團子的做法步驟88.剁成最末
玉米面蘿卜餡菜團子的做法步驟99.加上鹽
生抽
味素
花椒粉攪拌成餡
玉米面蘿卜餡菜團子的做法步驟1010.把和好的玉米面
揪一小塊用手碾成餅
玉米面蘿卜餡菜團子的做法步驟1111.放上餡收口包好
玉米面蘿卜餡菜團子的做法步驟1212.蒸鍋放水
放上蒸屜
把包好的菜團子放進去
蓋上鍋蓋
蒸20分鍾
玉米面蘿卜餡菜團子的做法步驟1313.「菜團子」蒸好了
Ⅳ 蘿卜餡菜團子的家常做法怎麼做好吃
食材用料
粗玉米面500g
便蘿卜一個
肉餡適量
蔥姜蒜末適量
泡打粉6g
鹽適量
醬油適量
鹽適量
蘿卜餡菜團子的做法
1.把玉米面用溫開水侵濕，蓋上保鮮膜放置1小時
2.肉餡放入蔥姜蒜末、醬油、鹽和香油喂一下
3.蘿卜擦成絲，放到鍋里用熱水抄一下
4.蘿卜絲撈出剁碎，擠出多餘水分，放入肉餡中拌勻
5.6g泡打粉放入溫水中融化，倒入陰好的玉米面里拌勻
6.蒸鍋上氣，去少量玉米面在手心裡按扁
7.放入餡料，兩只手左右倒，把用皮把餡料攏在一起
8.做好的菜團子放到蒸鍋中，蓋嚴蓋子蒸25-30分鍾
9.出鍋，太香啦
Ⅵ 菜團子什麼餡的最好吃
榆錢菜團子最好吃，春天2-3月份我們這里榆樹發芽之前先長出榆錢，大人們把榆錢拽下來，淘洗干凈，把麵粉加發酵粉攪伴均勻和成面團，待面團發到2倍大，把榆錢倒在面團上，菜團子應該是道典型的東北農家菜。近幾年隨著鄉村游的興起，尤其是上歲數的人，開始懷念和喜歡上農家菜。製作方法：玉米面與麵粉混合，酵母粉用溫水調勻，將酵母水倒入麵粉盆，和成均勻的小麵疙瘩，揉成光滑的面團，將和好的面團放溫暖處發酵至兩倍大。
1000克蘿卜擦絲焯水然後水擠干，鹽7克，雞精7克，味精10克，糖10克，辣椒粉2克，色拉油60克，老抽1克，肉末200克，油下鍋肉末炒香，倒入蘿卜絲及調料拌勻即可，玉米面菜團，我們習慣用玉米面和白面混合在一起發酵，然後用發酵好的玉米面來蒸制菜團，這樣玉米面菜團蒸出來以後比較軟，不是那麼硬，也有人直接用玉米面燙熟製作菜團。
Ⅶ 菜團子的做法大全都用什麼菜
菜團子的做法
選自己愛吃的蔬菜，洗凈開水加鹽焯水，晾涼後攥出水分，不用太干。我這次做的是野薺菜的。
小貼士
菜團子的和面方法多樣，有開水燙面的，有冷水加酵母發面的，還有這種比較簡單的，但加入白面比例越高，包的時候越好操作，口感也更軟。我因為愛吃粗糧習慣了，白面加的很少，所以口感相對比較硬，做的時候可以根據喜好來調整。餡料如果跟我一樣沒有計算好剩下了，西紅柿去皮切小塊後嗆鍋，加入芥菜餡料和水，就是解膩的一碗菜湯，食材都軟軟的小朋友也能吃。
Ⅷ 菜團子什麼餡兒最好吃
第一種
雞蛋、木耳、捲心菜、粉絲、蝦皮，拌熟肉醬和熟豆油，還有蔥花
第二種
酸菜 豬肉 豆腐 這個也很不錯
第三種
白菜 干豆角 雪裡蕻 茴香~
第四種
玉米 胡蘿卜 黑芝麻~
隨意搭配啦