1. 糕點做法簡單
食材
酸奶 1盒
麵粉 150克
雞蛋 2個
糖粉 適量
清水 適量
第一步，找個干凈的大碗，洗凈，先將大約150克麵粉放進大碗里，如果家裡有小稱的可以稱一下，沒有的可以自己大約估計一下。
方法/步驟
2. 超美味的糕點做法
糕點是以麵粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初製成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成。下面，我為大家分享超美味的糕點做法，希望對大家有所幫助!
雞蛋糕
材料：
精麵粉200克、雞蛋500克、糖500克、麻油適量
步驟：
1、先將雞蛋蛋白與蛋黃分開，分別放入打蛋機內，蛋白打成雪花泡沫狀，蛋黃打散。
2、將蛋白、蛋黃混合調勻、加入糖，攪打至糖溶化，再放入麵粉攪勻。
3、將蛋糊舀入蛋糕模具盤中，放入烤爐，烤熟出爐逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放於盤中即成。
玉米蒸糕
材料：
玉米面200g、普通麵粉200g、細砂糖80g、泡打粉4g、酵母粉8g、水適量、葡萄乾少許、枸杞少許、紅棗少許
步驟：
1、把玉米面、普通麵粉、泡打粉、糖先混合拌勻，中間挖洞將乾酵母置於中央
2、倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續加水，邊加邊用筷子攪拌，讓麵粉充分吸收水分
3、面要和得略稀一點，成為稍具流動性的麵糊
4、將攪拌好的麵糊倒入其中，撒上適量的葡萄乾、枸杞和紅棗。蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大
5、揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鍾，出鍋後稍涼脫模切塊即可。
三色蒸糕
材料：
糯米10克、粘小米10克、粘高粱米10克、大米70克、白糖5克、精鹽5克、綠豆100克
步驟：
1、將糯米、高粱米、粘小米、大米洗凈後磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉里
2、將綠豆粗磨一下泡到水裡，剝皮後放入籠屜里蒸成豆泥，然後上面撒一點精鹽
3、在准備好的三種麵粉倒入摻了精鹽和白糖的水，邊用兩手搓、邊用篩子篩，碗里跟辣白菜一起端出。
4、在蒸籠里鋪上濕紗布，在紗布上面鋪上一層薄薄的綠豆粉，然後再鋪上摻雜粘米粒的`米粉，蒸10分鍾左右，然後上面再鋪一層綠豆泥，其上面鋪一層摻雜粘高粱米的米粉，也蒸10分鍾左右。反復上面的程序，最上面鋪一層綠豆泥以後，蒸15分鍾左右即可。
紅糖發糕
材料：
粘米粉100g，低筋麵粉30g，紅糖50g，水95g，泡打粉2g
步驟：
1，麵粉中加入粘米粉，泡打粉，紅糖混合均勻，分批加入清水，混合成糊狀
2，麵糊放八分滿到蛋糕杯中，蒸鍋燒開放入蛋糕杯，中火蒸15分鍾即可
巧克力蒸糕
材料：
可可粉25公克、小蘇打2公克、橄欖油30公克、奶水30公克、全蛋200公克、二砂糖200公克、低筋麵粉150公克、發粉1公克、鹽2公克
步驟：
1、可可粉與小蘇打過篩備用
2、橄欖油加溫至約80℃，倒入作法1中拌勻，再加入奶水拌勻，待冷卻備用
3、全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃後，打至呈乳白色細泡沬狀
4、低筋麵粉、發粉與鹽一同過篩，加入作法3中拌勻
5、取部分作法4與作法3拌勻後，再加入剩餘面煳一同拌勻
6、將作法5裝入模型中，移入蒸籠內，以中小火蒸約40分鍾即可。
3. 糕點的做法大全簡單教程
糕點是一種可以在業余時間用來果腹的食物，當然，很多人吃糕點不僅僅是為了果腹，還為了品嘗不同糕點的美味。糕點的類型還是有很多種的，有不少糕點可以自己採取一些簡單的方法來進行製作，比如說蒸蛋糕、紅豆椰汁糕以及俄式土豆小松餅，都是製作起來比較簡單的糕點！
一、糕點簡單做法不用烤箱
最簡單的蛋糕做法，蒸蛋糕。這樣做出的蛋糕一樣蓬鬆好吃，而且多吃也不怕上火。食材也很簡單，家裡沒有的話，網上也很容易買到。材料拌好，往電飯鍋里一倒，按下按鍵，就坐等香噴噴的蛋糕出鍋了。簡單省事，基本都能成功。
所需食材：
低筋麵粉110克，細砂糖70克，玉米油30克，雞蛋4個，葡萄乾適量
做法：
1.雞蛋打入無油無水的容器中。
2.用電動打蛋器高速打，分三次加入細砂糖，打至滴落的蛋液可以畫出紋路且不消失。
3.倒入玉米油，低速打10秒。
4.篩入混合好的低筋粉。
5.翻拌均勻，不要攪拌，像炒菜一樣翻。
6.將麵糊倒入電飯鍋中，震幾下，撒入葡萄乾。
7.按「蛋糕」鍵或者「煮飯」鍵，20分鍾左右，跳到「保溫」狀態即可。如果不到20分鍾就跳了，那就需要多按幾次，直至成熟為止。
二、紅豆椰汁糕
1.將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2.將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3.加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻
4.倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
三、俄式土豆小松餅
1.土豆兩個去皮蒸熟（我直接用的一個大土豆）
2.壓成泥或用理料機打泥
3.酵母加溫水混合
4.低粉加鹽、糖混合
5.將溶化的酵母水加入低粉里
6.加入牛奶
7.加雞蛋黃兩個
8.倒入隔水溶化的黃油
9.混合拌勻，靜置發酵30-60分鍾
10.發酵後再倒入土豆泥拌勻
11.蛋白打發
12.加入土豆麵糊里
13.翻拌均勻
14.准備平底鍋，用湯匙將麵糊舀入（我沒有加油，直接煎）
15.中小火慢煎至松餅表面出現小洞
16.小心翻面，再煎至另一面微黃即可
4. 簡單好吃的甜點的做法
簡單的烘焙甜點做法
芝麻酥
【材料】：低筋麵粉 200克、黃油80克、糖粉 40克、芝麻餡 適量、雞蛋 2個
【做法】：1、黃油室溫下軟化，不能融化哦，用手按下去軟了就行；
2、然後倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打勻；
3、再倒入過了篩的低筋麵粉攪拌均勻；
4、揉成光滑的面團後蓋上保鮮膜冷藏20-30分鍾；
5、面團醒好後，揉成長條，再分成20克一個的小面團；
6、取一塊小面團按扁，中間薄一點旁邊厚一點點，把8克芝麻餡搓圓放在中間，捏好收口，輕輕搓圓；
7、上面刷上蛋黃液，刷了一遍的蛋黃液，顏色金黃很好看，撒上少許黑芝麻點綴；
8、烤盤上鋪上油紙，把包好的芝麻酥放在烤盤上，烤箱預熱170度，上下火烤10分鍾左右，再拿出刷一層蛋液，進烤爐烤10分鍾後即可。
芝士焗紅薯
【材料】：紅薯 2條、煉奶 適量、芝士 適量、桃仁片 適量
【做法】：1、把紅薯去皮切成塊，放入鍋里蒸熟蒸透，大概十二分鍾左右，筷子能輕松插進去就代表熟了；
2、紅薯蒸熟後，放入碗里壓成紅薯泥；
3、加入砂糖和煉奶，繼續攪拌均勻；
4、將處理好的紅薯泥平鋪入烤碗中，抹平；
5、均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士；
6、最後放上桃仁片，烤箱預熱180度，放中層烤20分鍾左右，芝士表面有微焦的顏色即可。
蘋果隱形蛋糕
【材料】：蘋果 2個、低粉 80克、鹽 1.5克、牛奶 100ml、黃油 20克、泡打粉 3克、雞蛋 2個、細砂糖 30克、桃仁片 適量
【做法】：1、把雞蛋敲到碗里和白砂糖一起混合；
2、用打蛋器打至起泡，發白；
3、倒入融化了的黃油和牛奶，還放鹽攪拌均勻；
4、篩入泡打粉和低筋麵粉，攪拌均勻至沒有結塊；
5、蘋果洗凈去皮切薄片，盡量切薄均勻一些；
6、蘋果放入麵糊里，邊放邊攪拌，使每片蘋果都均勻的裹上麵糊；
7、模具里底部和四周放油紙，攪拌好的蘋果糊放入模具，表面抹勻，上面撒上桃仁片，放入之前預熱好的烤箱，180度上下火中層烤40～45度，表面金黃就可以了。
5. 在家做簡單的糕點怎麼做
很多小點心都可以自己在家做哦，比如一些麥芬蛋糕，簡易的小餅干（用電餅鐺都可以做的），花生酥（電餅鐺也能做），糖餅，紫薯餅，炸牛奶、等都是非常簡單的，這些點心大部分就是將食材混合好就能做的。這里簡單分享一下兩款既簡單，又很受歡迎的花生酥及南瓜餅。一、花生酥用料：花生50g、無鹽黃油35g、細砂糖30g、雞蛋1個、低筋麵粉65g、黑芝麻適量製作步驟 1將花生放入烤箱，150℃，15分鍾，將烘烤後的花生去皮後放入塑料袋，用擀麵杖敲碎。製作步驟 2將軟化後的黃油，放入細砂糖、蛋液，攪打順滑。碗里留一點點蛋液，用作刷花生酥的表面。製作步驟 3放入低筋麵粉，攪拌均勻成面團，加入花生碎，用手混勻。製作步驟 4用手取20g左右的面團大小，成團，放在鋪好油紙的烤盤上，用手指輕輕按下中間，刷薄薄一層蛋液，撒適量黑芝麻，入烤箱，175℃，烤15分鍾，烤至表面金黃即可。二、芝香豆沙南瓜餅用料：老南瓜200g、糯米粉170g、紅豆沙160g、白芝麻（生）30g、食用油10g製作步驟 1南瓜去皮切塊，放入可微波容器中，加少量水，蓋上保鮮膜，用中高火加熱7分鍾。沒有微波爐的話可以用蒸鍋蒸熟南瓜。製作步驟 2取出，倒掉蒸南瓜出的水，用叉子碾碎。製作步驟 3將南瓜泥倒入糯米粉中，用刮刀混合，揉成不粘手的面團。南瓜的水分不同，可能所需糯米粉量不同。製作步驟 4將糯米團分成40g一個的小球，按扁後，包入一個20g的豆沙球，小心收口，按壓成略厚的餅狀。製作步驟 5表面抹少量清水，沾滿白芝麻。製作步驟 6平底鍋中倒油刷勻，中小火燒熱，放入南瓜餅。製作步驟 7煎大約2分鍾後翻面，再煎一會，時不時翻個面，直到南瓜餅顏色略深，芝麻微黃，餅變柔軟，盛出。訣竅點1、粘上芝麻後的南瓜餅不僅更香，而且因為油芝麻隔開了各個南瓜餅，煎的時候不會粘在一起，煎出來更好看。2、豆沙如果很甜的話可以少包一點。反之如果不甜，做糯米團的時候可以放適量糖。
6. 好吃的甜點簡單做法
甜品做法介紹一下兩種：
一、雞蛋布丁甜點：
主料：牛奶400克、香草精1/2匙（沒有的話問題不大，就是香味上差點）、砂糖80克、雞蛋4個
焦糖材料：砂糖100克、水40克
1、先高火5分鍾，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。
2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。
4、將煮好的焦糖倒入少許於模型內。
5、再把調勻後的布丁材料倒於模型內。
6、烤盤內加約1/3的溫水，然後放進微波爐烤箱，用中火烤15分鍾即可
二、雙皮奶
材料：牛奶，2勺糖，2個蛋清
1、把牛奶鍋中煮開後倒入大碗，這時會看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個空的大碗，放入二隻蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。
3、待裝有牛奶的碗稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。
4、然後沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。
5、最後上鍋隔水蒸十分鍾即可。
7. 簡單糕點的做法集
糕點可能大家都是在一些餐廳能夠嘗到，但是其實做法都相當簡單，而且非常健康可口，下面就是我整理的簡單糕點的做法大全集，一起來看一下吧。
1. 香蕉卷
經典老組合「水果、碳水化合物」——這次是受人愛戴的香蕉、燕麥薄餅和花生醬。
製作：
2張薄餅
1/4杯花生醬或杏仁醬或向日葵醬
2根去皮香蕉
1.將一張薄餅鋪好，均勻的抹上一層花生醬。
2.從薄餅邊緣開始將一整根香蕉捲起來。
3. 根據自己的喜好切成適當大小。
4.重復以上步驟做第二根。
注意：如果薄餅很硬，你可以把它們放在微波爐中，上下墊上2張濕紙巾，熱上1520秒，就會好很多。
2.鷹嘴豆泥配時蔬
小小的容器中，是高蛋白與蔬菜混合的美味。
材料：
1罐頭鷹嘴豆，洗凈，瀝干
1瓣大蒜
1/4杯橄欖油
湯匙新鮮的檸檬汁
2湯匙芝麻醬
猶太鹽（粗粒鹽）
1/4茶匙辣椒粉
12根胡蘿卜條
12根芹菜棒
12個聖女果
（4個玻璃罐）
3.麥片杏仁醬蘋果三明治
食材很簡單，從准備到完成只需5分鍾。想學做菜請關注吃貨健康美食菜譜大全，也可以添加我們美女編輯的微信jay_wjj，健康生活從這里開始！
材料：
一個蘋果,去籽，切片
杏仁醬
麥片
注意：兩片蘋果之間可以多抹一點杏仁醬。
4.酸奶凍藍莓
圖片里的零食看起來像是餃子，不過這個餃子很特殊，用酸奶做皮，藍莓做餡兒。
材料：
等量的藍莓與酸奶（我們選用的是希臘藍莓脫脂酸奶，你也可以用其他的`，總之都是美味）
製作：
1.洗好藍莓
2.找一個托盤，用錫紙鋪好
3.讓每顆藍莓都到酸奶里「洗個澡」，直到它們都均勻的沾上了酸奶
4.將托盤放入冰箱，冷凍至少一個小時
5.烤鷹嘴豆
徹底烤熟它們大概需要45~60分鍾，然後選擇自己喜歡的調料進行調制。
材料
2罐鷹嘴豆（鷹嘴豆），或大約4杯的干豆類煮熟的鷹嘴豆
2湯匙橄欖油
您選擇的調味料（見下面的建議）
製作：
1 烤箱預熱至375度。
2 准備好鷹嘴豆，洗凈，用毛巾擦乾。
3 烤制45-60分鍾（或直到所有豆子都是脆脆的。可以先拿出來一次，看一看有沒有糊，嘗一嘗是不是還是軟的，再做定奪）。
4 拿出來之後立刻放入橄欖油和調味料，並拌好。剛剛出爐時的味道是最贊的，第一天也都還不錯，在密閉容器中可以保存4天。
調味建議：
1茶匙麻油1茶匙大蒜粉，1/2茶匙海鹽，1湯匙芝麻
1茶匙桂皮，少許肉豆蔻，1/4茶匙海鹽，蜂蜜2湯匙（加上這些後您可以在烤箱中再烤制10-15分鍾）
1/4杯磨碎的乾酪，1茶匙大蒜粉或2頭新鮮大蒜研末，1/4茶匙胡椒粉，1/2茶匙鹽
8. 家常糕點的簡單做法
一、紫薯卷的做法
【材料清單】
糯米250克，白糖100克，酵母，植物油、食用油各適量。
製作方法
1、糯米洗凈打成米漿，控去水分，搓松。
2、將白糖、酵母、適量水攪勻，倒入糯米粉中待發至稍酸。
3、鍋內添水燒開，放上蒸籠、濕布，糯米粉加食用鹼水、熟油攪勻，倒入籠中蒸透，冷卻後切塊即可。
特點:糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔，芳香清甜。
9. 糕點怎麼做-六種簡單的糕點做法
糕點怎麼做-六種簡單的糕點做法
如何製作又簡單又好吃糕點呢?下面，我為大家分享六種簡單的糕點做法，快來看看吧!
咖啡蒸糕
食材：雞蛋、自發粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒
做法：
1、把雞蛋的蛋黃和蛋白分到兩個碗里(蛋白一定要大的盆子)。
2、加入糖，把蛋黃打勻，蛋白打到有很多白色泡沫的樣子。
3、把自發粉過篩。
4、把咖啡粉倒入小碗里，倒入一點點的水能把咖啡融化就好(一點點就夠，太多就太稀了)
5、把自發粉，蛋黃和咖啡漿倒入裝蛋白的盆子，不停的攪動，把麵粉和蛋白調均勻，
6、在模具上刷油，放入蒸鍋裡面蒸，以中小火蒸約20分鍾，取出後表層撒上芝麻粒裝飾即可。
椰汁糕
食材：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克
做法：
1、用清水將粟粉、澄面調開。
2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內，倒入粟粉糊一起攪拌均勻。
3、開小火加熱，用順時針方向不停的攪拌，看到粉漿変稠時，更要快手攪拌，別糊了。
4、待粉漿開始起泡泡即煮滾了，就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具里，待涼透後放入冰箱冷藏30分鍾即可。
芸豆卷
食材：白芸豆、紅豆沙、白糖
做法：
1.白芸豆泡一夜後去外皮;
2.放高壓鍋加水煮二十分鍾以上，取出瀝干水待涼後放攪拌機打成豆泥;
3.然後用紗布包好放燒開的蒸鍋蒸五到十分鍾左右取出，如果覺得紗布底比較濕可以擠去水分，這一步必做，否則豆泥太濕是卷不起來的;
4.稍涼用壽司簾墊底上面放保鮮膜，把豆泥慢慢推開成一塊麵皮樣，上面鋪上相同大小的'紅豆沙，跟卷壽司一樣捲起整理成方形;
5.放冰箱冷藏，吃時用刀切塊，如果喜甜，還可在吃時灑上白糖哦。
綠豆糕
食材：綠豆粉、白糖
做法：
1、綠豆粉直接倒在碗里放進鍋內蒸上30分鍾，記得在碗上加個蓋子哦。
2、半小時後關火，然後拌入白糖、開水，濃稠度自己掌握。
3、鋪平裝進方形餐具，再蒸15分鍾。
4、取出來晾涼，切塊，大功告成!
驢打滾
食材：糯米粉、紅豆沙、黃豆粉、植物油
做法：
1、糯米粉適量，加入溫水(不燙手為宜)
2、把糯米粉揉成面團，盡量多揉幾下。
3、盤里放少許植物油，為了蒸面後不粘盤，其實放了也會粘，只是效果要好些而已。
4、把面團放在盤里，攤平，入鍋隔水蒸20分鍾。
5、這時就可以炒黃豆粉了，把黃豆粉倒入平底鍋里。
6、小火翻炒至淺棕色，有豆香味即可。
7、炒好的黃豆粉，過篩在案板上放涼。面團蒸好後取出，倒在黃豆面上。
8、面團上蓋上保鮮膜，擀成薄面片。
9、在擀好的面片上抹上紅豆沙。
10、從一邊往裡捲起，改量卷緊點，捲成一條長圓條，快刀切成小段就成啦!
牛奶紫薯涼糕
食材：蒸熟紫薯片、牛奶、糖、玉米澱粉、蘭莓QQ糖、開水、椰蓉
做法：
1、將紫薯、牛奶、糖、玉米澱粉放入料理機攪拌至細膩的漿，倒入奶鍋小火煮至濃稠(邊煮邊攪拌)微沸立即離火。
2、QQ糖1包放入小碗加40克開水，放微波爐叮20秒至融化，攪拌均勻倒入牛奶紫薯糊中攪拌均勻，再倒入方形容器放涼後入冰箱冷藏過夜。
3、第二天取出，用小刀沿容器四周劃-圈，再劃成小方塊，翻面扣在盤子里裹上椰蓉即可食用。
;10. 最簡單的糕點做法
相信很多朋友都吃過糕點，糕點這種食物主要是選擇米面、油脂、澱粉、雞蛋等為原材料來製作而成的小吃，糕點可以開胃，可當做夜宵，還能滋補身體。糕點一般都是精細的食物，偶爾吃一次可以，但是不要講糕點當做主食。中式糕點種類繁多，據統計大約有三千種中式糕點。下面來介紹門釘肉餅這種中式糕點的`製作方法。
一、紫薯松糕
松糕雖然做法簡單，但是要做好，卻也需要費點小心思。
食材主料：粘米粉80g、糯米粉30g、紫薯泥60g、牛奶60ml、糖粉20g
步驟
1.把粘米粉和糯米粉糖粉拌勻裝在一個大碗里。
2.紫紅薯蒸熟趁熱壓成泥滴上幾滴檸檬汁，紫薯會變成粉色。
3.過篩到拌勻的粉中。
4.再緩緩加入牛奶，混合後搓勻。
5.濕度為輕輕捏緊不會散開的狀態即可。
6.過篩。
7.多過幾遍更加細膩。
8.在模具上抹一層油。
9.裝上粉，抹平就可以了，不要按壓。
10.等蒸鍋水開了後，放在蒸格上，大火蒸半小時左右。
11.出鍋後趁熱脫模，可在表面撒上糖粉裝飾。
小貼士
1，紫薯泥加檸檬汁後會顏色變粉，不加也可以哈，保持原色。
2，把過篩的粉裝進模具里後不要按壓，抹平就可以了。
二、炒年糕
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農歷年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃白兩色，象徵金銀，年糕又稱年年糕，與年年高諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
食材主料：年糕350g、紅辣椒30g、青辣椒30g、辣白菜100g、洋蔥50g、蔥20g、韓式辣椒適量、鹽適量、白糖適量、芝麻油適量、熟黑芝麻適量
步驟
1.首先將紅椒切條 青椒切條 蔥切蔥花 辣白菜切條 洋蔥切條 。
2.熱油鍋 炒至六成熱 下入年糕 炸1分鍾 撈出。
3.鍋留底油 放入部分蔥花 ，爆香 下入辣白菜 翻炒數秒放入洋蔥 炒軟。放入1勺韓式辣醬 炒勻 放入年糕 淋入少量清水 翻炒片刻 放少許鹽、白糖 炒勻。
4.放入青椒、紅椒 炒軟 淋入芝麻油 放入剩餘的蔥花 炒勻 盛入盤中 最後撒上熟黑芝麻就可以品嘗了...
三、吉祥如意卷
年菜講究寓意，金黃的蛋皮捲起來形似如意，即好看又好吃，因為裡面葷素都有，所以也不會太膩。
食材主料：雞蛋4個、胡蘿卜100g、瘦肉100g、西芹4根、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、十三香適量
步驟
1.雞蛋三個打在碗里
2.用筷子打勻，可以打久一點，細一點
3.用漏勺把上面的泡沫濾出
4.胡蘿卜和蔥姜蒜一起剁碎
5.這個平底鍋是不沾底的，所以只是抹了點油，沒有放多少油了
6.用勺舀把蛋液舀在鍋里，注意量，多了就會厚點，少了會薄點。
7.煎好一面後翻一面
8.兩面煎好後放盤里
9.瘦肉剁碎
10.瘦肉里加一個雞蛋
11.加入胡蘿卜碎加入鹽和十三香拌勻
12.拌勻後鋪在蛋皮上
13.為了好看，我特地放了四根西芹在裡面，這里只拍到了兩根。後來又加了兩根進去
14.慢慢地捲起來
15.放到籠屜里大火蒸五六分鍾
16.蒸好後切成段即可了。
小貼士
1.蛋皮裡面的材料，可以根據自己喜歡而定
2，蛋液裡面的泡沫用漏勺濾出，這樣蛋皮會更細一點