『壹』 用電飯煲怎麼煮魚
不是直接在電飯煲里煮的，電飯煲事先燒一些開水，
在鐵鍋里熱鍋放油放蔥姜熗鍋，把打理好的魚放油里煎，不要翻魚，可以轉動鍋使魚受熱均勻，待魚下面接觸鍋的這層熟了，就小心一點把魚反過來煎，還是轉鍋，均勻地煎熟另一面，然後加好料酒、醬油、點醋、鹽，稍捏一點糖，繼續轉鍋，待調料湯熬快乾沒干時，把魚放到電飯煲里咕嘟。基本上常見的魚都可以這么做
『貳』 電飯煲煮魚怎麼做
用料
魚（一條） 500g
芹菜 兩顆
香菜 五顆
老乾媽 一勺
鹽 一小勺
生抽 三勺
生薑 少許
料酒 少許
電飯鍋 一個
食用油 一大勺
電飯煲魚的做法
香菜去根洗凈，芹菜洗凈切約12公分長度，生薑切絲，放一邊備用。
魚洗凈切塊，放少許鹽，料酒腌上10分鍾，之後將腌出的水倒掉。魚優選淡水魚，我這里用的是福壽魚，
電飯鍋洗凈塗少許油，為防煮出的菜粘鍋。
將芹菜如圖排列
放入腌好的魚，挑大塊放底下，小塊放上面，將備好的姜絲、老乾媽滿滿一勺均勻塗抹在魚表面及魚肚中。
灑上生抽。我這里只放半勺老乾媽，因為最近長痘痘不敢吃太辣😜
將備好的香菜蓋在魚表面，如圖，然後澆上食用油（比煎魚的量多一點）。✌
插上電，打開煮飯鍵，電飯鍋開始幫你煮魚，這時你什麼都不用管，熟了電飯鍋自己會跳到保溫鍵。你可以放心去做別的菜或者去洗個澡，大約10分鍾的時候，整個廚房彌漫著鍋里香菜和芹菜搭配在一起冒出來的香氣，特別香，20分鍾電飯鍋自動跳到保溫鍵，熟了💪，打開鍋蓋，裝盤。
裝盤，先將魚肉取出置盤中，將鍋里的芹菜香菜夾出來擺在魚肉上面，最後將鍋里的醬汁全部澆在魚身上，美美的一道電飯鍋魚完成啦！
『叄』 電飯鍋做魚塊的方法
燜魚其中一個重要的環節就是如何腌制？放什麼佐料，以及搭配哪些輔料都是有講究的，比如我們今天向大家推薦的電飯煲燜魚塊，里頭除了薑片和香蔥以外，金針菇也是一樣不可忽視的食材，它分泌出來的汁水，完全滲透到魚肉中後，會讓它的味道變得更加的鮮美，提鮮的作用甚至超過雞精和味精。
無論是淡水魚，或者海魚，腥味是大家共同討厭的對象，所以如何去腥也是製作燜魚時，一個比較重要的環節，傳統的方法是用料酒、生薑、香蔥來處理，鹽、雞精、胡椒粉都是常用的入味調料，除此以外，直接用奧爾良腌料也是一種不錯的辦法，腌出來的魚塊香辣味美，又入味，我家媳婦就特別擅長製作這道家常美味。
食材配料：草魚（或者鯽魚、鱸魚等等）、料酒、洋蔥、生薑、蔥、金針菇、食用油、奧爾良腌料、啤酒、小米辣、香菜、生粉、生抽、老抽、蚝油。
製作過程：
首先，准備1條新鮮的草魚，購買的時候，請賣家幫忙宰殺干凈，拿回家後，再重新清洗1-2遍，再將它改刀切成厚片狀，厚度控制在2-3厘米，切好裝入碗中備用。
先在碗中放入適量的蔥段和薑片，再加入少許去腥的料酒，再倒入1勺奧爾良腌料，以及少量上色的老抽，和提鮮的蚝油，最後，再添入些生粉，然後，將它充分抓拌均勻，放置一旁腌制30分鍾備用。
然後，把電飯煲的內膽取出來，把它清洗干凈並擦乾水分後，先在底部和內壁上均勻刷上一些食用油，再把薑片、洋蔥段、金針菇碼入進去，再放入提前腌制入味的魚塊，狀態如上圖所示。
然後，再將多餘的湯汁淋入電飯煲中年，同時，撒入適量的啤酒，和少量的食用油，蓋上鍋蓋後，直接按煮飯鍵，煮20-25分鍾，全程在不加1滴水，這是製作這道的美味的重要環節，請大家務必切記。
待燜煮時間到了，掀開鍋蓋，再撒入適量的蔥花、小米辣、香菜末，電飯煲燜魚塊就大功告成了，魚肉鮮嫩味美，成品不散不碎，口味香辣味美，不僅好吃，而且做法特別的簡單，非常適合懶人來操作，出鍋後，讓人食慾倍增，米飯遇見它估計又得「遭殃」嘍！
溫馨提示：
魚塊要盡量切的大塊一些，如果切的太薄的話，燜熟後，輕輕一碰就魚肉就碎掉，雖然味道沒變，但是會破壞造型，影響食慾是必然的。
魚塊腌制的時間，大概需控制在30分鍾以內，否則會造成魚肉中的水分大量流失，進而影響口感，這個環節也是非常重要的，請大家不要忽視。
另外，選擇刺少肉肥的魚類效果更佳，比如：鱖魚、鱸魚等等。
『肆』 電飯鍋燜魚的做法
將生薑切成細絲，香蔥切成小段
步驟2
自製蔥姜水去腥，將生薑、香蔥放入少許清水中浸泡一會，然後用水把蔥姜中的余汁使勁擠出來，多擠幾次蔥姜水就做好了
步驟3
將魚塊清洗干凈，尤其是魚鰓和魚腹內的雜物、黑膜，然後控干水份放入碗中，將生薑水倒入魚塊中，再倒入1勺蚝油、1勺生抽、小半勺老抽、2勺辣椒醬、半包腌魚料（例如奧爾良腌料）
步驟4
攪拌均勻，腌制半小時左右
步驟5
將生薑切成薄片，香蔥切成小段，金針菇切去尾部，然後撕小朵清洗干凈，最後將豆皮洗凈，切成長條塊
步驟6
魚腌制好後，先在電飯煲底部鋪上生薑、蔥段，然後鋪上豆皮、金針菇
步驟7
最後均勻碼上魚塊，多餘的腌魚醬汁也可以均勻淋入，最後淋入半瓶啤酒，啟動煮飯按鈕即可
步驟8
煮飯功能煮好後，一方面用筷子夾取少許嘗試味道，根據味道調入適量調料；另一方面，如果喜歡吃辣等，則放入適量小米辣或者剁辣椒、撒入香菜蔥花碎等，蓋上蓋子繼續燜煮5分鍾就大功告成了
『伍』 電飯煲燜魚的家常做法
電飯鍋燜魚
准備食材：草魚1條，金針菇，洋蔥。
調料：食用油，干澱粉，薑片，小米辣，奧爾良腌料，啤酒，耗油，蔥段，老抽，料酒。
做法步驟：
第一步：先處理好新鮮的草魚把內臟去掉，清洗干凈，再切成小塊。放入干凈的碗中，再放調料腌制，首先，加入薑片料酒和蔥段去腥味，然後再倒入少量的老抽和奧爾良腌料可以提色，再放少量的蚝油和一勺的干澱粉，記得要用手抓拌均勻，然後再放到陰涼的地方，腌制半個小時左右。
第二步：在電飯鍋的底部刷上一層食用油，然後再鋪上薑片放好已經洗好切好的洋蔥圈，和金針菇，這是為了增加口感和防止魚肉粘鍋。
第三步：沿著鍋的邊緣倒入已經腌制過魚的料汁和魚塊，魚塊要擺均勻，然後再倒入少量的啤酒，提鮮，倒入少量的油，不需要放水和鹽，只需要蓋上電飯鍋蓋燜十分鍾左右就可以了。
第四步：魚熟了之後打開鍋蓋就可以盛出來，再打上一點蔥花和小米椒點綴，是不是覺得做法非常的簡單呢？
電飯鍋燜魚小知識：
1：吃了草魚之外，也可以買黑魚和鱸魚，這兩種魚肉的口感都非常細嫩，最重要的是，魚刺特別少，就很適合老人和小孩子吃。
2：一定要在電飯鍋的鍋底刷一層食用油，再鋪上你自己喜歡的配菜都行，最後就擺上腌制好的魚塊，這樣做的話味道非常的鮮美，入味，更重要的是不粘鍋。
『陸』 怎麼用電飯鍋做出美味的魚
用電飯鍋怎麼做魚好吃：芹菜燜魚 材料：魚(一條)500g，芹菜兩顆，香菜五顆，老乾媽一勺，鹽一小勺，生抽三勺，生薑少許，料酒少許，食用油一大勺。 做法： 1、香菜去根洗凈，芹菜洗凈切約12公分長度，生薑切絲，放一邊備用。 2、魚洗凈切塊，放少許鹽、料酒腌上10分鍾，之後將腌出的水倒掉。魚優選淡水魚。 3、電飯鍋洗凈塗少許油，為防煮出的菜粘鍋。 4、將芹菜排放在鍋底，再放入腌好的魚，挑大塊放底下，小塊放上面，將備好的姜絲、老乾媽滿滿一勺均勻塗抹在魚表面及魚肚中。 5、灑上生抽，將備好的香菜蓋在魚表面，然後澆上食用油(比煎魚的量多一點)。 6、插上電，打開煮飯鍵，待電飯鍋自動跳到保溫鍵即可。 7、取出裝盤，先將魚肉取出置盤中，將鍋里的芹菜香菜夾出來擺在魚肉上面，最後將鍋里的醬汁全部澆在魚身上即可。
『柒』 家常紅燒鯉魚怎麼做電飯煲紅燒鯉魚的美味做法
紅燒鯉魚是一道家常菜，味道鮮美肉質細嫩，而且營養很高，多吃點鯉魚還能有益大腦，更能夠提供給人體很多很多有益的營養元素，啰嗦這么多，我其實就是想吃紅燒鯉魚了，可是家裡的平底鍋被我燒壞了，用別的鍋做紅燒鯉魚我怕粘鍋，不過想了想，不還有個電飯煲和炒菜鍋嗎？照樣可以做美味的紅燒鯉魚。說做就做，來吧各位，今天教大家做有營養、又非常好吃、且特別簡單的紅燒鯉魚，趕緊過來學一下吧。
工具/材料
鯉魚一條
蔥姜蒜干紅辣椒，食鹽白糖料酒燉魚生抽味素各適量
- 01
鯉魚一條，請賣魚的師傅幫忙給收拾干凈，拿回家在水龍頭底下多次沖洗。
- 02
沒刮干凈的魚鱗，以及魚肚子裡面，還有魚鰓裡面全部清洗干凈。
- 03
因為要用電飯煲燉魚，所以鯉魚需要一切兩半，並且在魚身上劃幾道方便入味。
- 04
食鹽、白醋、料酒以及蔥姜蒜放進去，魚翻一下，讓其兩面全部均勻沾到這些調料，這樣腌制半小時。
- 05
收拾干凈魚，我們來切一些蔥姜蒜以及干紅辣椒。
- 06
腌制半小時後，在魚身上撒一些麵粉，兩面都要撒，然後用手塗抹均勻。
- 07
鍋里倒入食用油，稍加多一些。
- 08
食用油燒熱，把鯉魚放進去兩面煎的微黃。
- 09
快速倒入一勺燉魚生抽，把魚翻一下。
- 10
將生薑蔥段以及蒜片、干紅辣椒和一個八角全部放進去。
- 11
不要加水很多，因為我們要用電飯煲來燉魚，只要加進去半碗清水就足夠了。
- 12
電飯煲內膽刷洗干凈，底下墊上幾片生薑和蔥段，把魚倒進去，放入兩勺子白糖，一勺食鹽，一點點味素。
- 13
蓋上蓋子，選擇蒸煮健，電飯煲自己就會進入工作狀態，一般燉二十分鍾後，魚就做好了。
- 14
打開蓋子，將魚盛出來，撒上一點香菜末，用電飯煲做的紅燒鯉魚做好啦，非常好吃的紅燒鯉魚做好啦，是不是超級簡單呢？