1. 小茴香和啥菜搭配
小茴香菜蝦球
1、鍋中下油，中火加熱；
2、放入洋蔥、茴香和蒜泥，煸炒5分鍾，不時攪拌，至洋蔥變軟；
3、放入西紅柿及西紅柿汁、海鮮高湯、茴香籽、柳橙皮和果汁；
4、用鹽和胡椒調味；
5、邊攪邊煮，沸後轉成小火，半蓋鍋蓋，續煮12分鍾；
6、煮好的米飯後，西紅柿醬汁再度煮沸；
7、把蝦放在醬汁上面，蓋緊鍋蓋，小火煮3至4分鍾，至蝦煮熟；
8、盛出米飯，盛入煮好的蝦和西紅柿醬汁即可。
茴香菜是含有豐富的維生素B、C、以及胡蘿卜和纖維素，所以對身體是非常的滋補的，而蝦是含有很多的鈣質，有利於心臟健康。
茴香特殊的香氣再搭配上肉類的食材一起製作，是讓人非常難以抗拒的，我們食用茴香菜是有很多的功效的，所以除了上面為大家介紹的做法，我們是可以在生活中多了解一些其他的做法的，茴香菜也是可以很好的用來入葯的，所以食療功效是很強的。
2. 小茴香適合做什麼菜
茴香炒雞蛋
材料：雞蛋、茴香
茴香炒雞蛋的做法 ：
雞蛋准備2個3個4個5個......都可以～想炒多點就多放幾個，一般2至3個就可以炒適中的一盤雞蛋打散，一小把茴香切碎茴香碎倒進雞蛋液里，加一點鹽，拌勻；雞蛋液要比茴香稍微多些，炒出來才能裹住茴香鍋里的油熱後，把蛋液倒進鍋炒，快速滑炒開，口感軟嫩~ 喜歡干一點的口感就炒稍稍久一點
茴香雞蛋炒飯
材料：茴香、雞蛋、米飯
茴香蛋炒飯的做法
a:准備好舊飯一碗，雞蛋一個，適量的茴香。
b:茴香切好。
c:把雞蛋打散到飯里攪勻，讓每顆飯都沾滿蛋液。
d:放油油熱放飯炒，炒得差不多就可以放茴香了。
e:起鍋，完成。
3. 茴香怎樣做菜最好吃
茴香菜怎麼做好吃
茴香菜在北方很受歡迎，南方略少見。茴香菜的維生素、胡蘿卜素和纖維素的含量很豐富，很有辛香氣味的茴香油，能夠很好的刺激到腸胃的神經血管，有助於調理腸胃，因此常被人們拿來搭配肉類食用。
北方家庭喜歡用茴香菜和豬肉一起製作成肉包子、餃子等，也常被拿來做湯，但是很少會有人拿來炒著吃，因為它的香味比較濃，具有解膩的功效，所以搭配一些肉類緩沖會比較好。
茴香菜的做法
清炒茴香菜：將新鮮的茴香菜清洗干凈後瀝干待用，油鍋燒熱後加入茴香菜翻炒變軟後加入適量的調味品食鹽、味精等翻炒均勻後便可裝盤食用。
茴香菜炒蛋：將茴香菜洗凈後去除根部和老莖的地方然後切碎後待用，雞蛋打散後攪拌成蛋液狀待用。油鍋燒熱後將蛋液倒入翻炒至半凝固的狀態，然後將茴香末加入其中快速的翻炒，最後加上調味品翻炒均勻後便可裝盤食用。
茴香菜炒飯：將茴香菜洗凈後切碎，香菇提前泡開後清洗干凈切成丁狀，其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干凈後待用。油鍋 爆香後先把茴香菜和香菇過油翻炒，然後將其他配菜依次加入翻炒，接著將冷米飯加入，為了防止粘鍋可以適當的加些水分，最後加入食鹽、味精、生抽等翻炒均勻後便可關火裝盤食用。提醒茴香菜的量要酌量放，以免過多掩蓋了其他配菜的香味。
涼拌茴香菜：將茴香菜清洗干凈後加入熱水中焯水後瀝干裝盤，杏仁洗凈後用小火炒一下，然後冷卻後灑在茴香菜上，接著放一些橄欖油、食鹽、味精等攪拌均勻後便可食用。
4. 做什麼菜適合放小茴香 小茴香做什麼菜比較合適
1、燒鴨子、豬肉的時候都可以放，但要和醬油配合使用，做出的菜一般以五香冠名。比較可口，有很好的香味。
2、小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。
3、茴香菜包子：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮雞肉50克、剁碎，兩者攪拌均勻，加入適量鮮薑汁、花椒粉、味精、鹽、香油，拌勻作餡；以和好的小麥粉發面擀皮，置餡於皮中，捏成包子，於籠上旺火蒸20分鍾即好，熱食。
4、小茴香又稱茴香菜，茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做葯用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香菜是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。
5. 小茴香怎麼做好吃
茴香菜又名香絲菜，嫩葉作菜蔬。
涼拌小茴香，將小茴香給准備好，切成小段狀，然後放到盆子裡面，加入適量的香油，雞精，辣椒油，鹽，麻油，攪拌均勻。
小茴香怎麼做好吃
涼拌小茴香，清炒茴香，茴香炒雞蛋，茴香小油條，茴香巴沙魚。
小茴香炒土豆，把土豆給切成條狀，然後入清水中，給煮熟透，撈起來瀝干，小茴香給切成段狀，干辣椒切成段狀。
鍋中放入油，等油熱了之後，把干辣椒加入炒香，接著再將土豆加入鍋中，把茴香也加入，炒到斷生，接著再加入一些辣椒面，生抽鹽，雞精，攪拌均勻便可以出鍋了。
小茴香蠶豆，將蠶豆給清理干凈，然後放入鍋中，加入適量的清水，把蠶豆給煮好，用漏勺撈起來把水份給瀝干，放到盤子中備用。
小茴香給切成沫狀，鍋中放入適量的油，等油熱好後，把蠶豆入鍋中給炒香，再把小茴香加入，炒拌均勻，最後撒上適量的鹽雞精，攪拌均勻便可以開動了。