1. 紅薯發糕的做法松軟又好吃
紅薯發糕松軟又好吃的製作步驟如下：
准備原料：紅薯200克、麵粉300克、葡萄乾30克、發酵粉3克
1、紅薯去皮切成片，放進蒸鍋大火蒸30分鍾左右。
2. 紅薯發糕怎麼做好吃，紅薯發糕的家常做法
簡介
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。中醫視紅薯為良葯。
材料
紅薯100克，自發粉500克。
紅薯發糕的家常做法
1、紅薯洗凈去皮蒸熟壓成泥。
2、紅薯泥溫度約30度左右時，拌入自發粉，揉成面團。
3、做成發糕劑子放蒸籠，撒上紅棗、葡萄等點綴，醒發40分鍾。
4、冷水蒸15分鍾關火，再等5分鍾即可開蓋食用。
3. 紅薯發糕最好吃的家庭做法
紅薯用來做發糕，松軟香甜，不塌陷不粘牙，比蛋糕好吃。紅薯有長壽食品的美稱，生津止渴、補虛乏、健脾胃，吃紅薯還能減脂、防止肌膚老化，是秋冬季非常受歡迎的食材。紅薯可蒸可煮可油炸，可是我最喜歡拿它來做點心，自然清甜，顏色也好看。主要食材：紅薯（蒸熟）150克，牛奶100克，麵粉300克，酵母粉3克，白糖10克，芝麻1勺。1.蒸熟的紅薯取150克，用勺子碾成泥狀，加入白糖、酵母粉和牛奶攪拌均勻。牛奶也可以用清水代替。加入白糖會促進發酵，也會讓發糕更加清甜。2、倒入300克麵粉，揉成面團，揉好的面團偏軟，稍微有些黏手。3、加入一勺芝麻揉進去。模具墊上油紙，或者刷上一層食用油，將面團放進去按扁，整理平整。沒有模具用碗也可以，碗裡面刷上一層油方便脫模。、整理好的面團蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至兩倍大，目前這個溫度發酵40分鍾就差不多了，面團已經漲高不少，用手按壓，麵皮有彈性不凹陷就可以了。5、鍋中燒水，水開放入模具，大火蒸25分鍾，時間到關火燜五分鍾再掀蓋。不需要像饅頭那樣整型，也不需要兩次發酵，是不是特簡單，紅薯泥也可以換成南瓜泥、山葯泥、胡蘿卜汁、菠菜汁都可以。
4. 紅薯糕的做法家常做法步驟
紅薯發糕
做法：選用兩斤紅薯粉，半斤麵粉，半斤白糖，八克蘇打及適量溫開水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，松軟可口。
功效：紅薯發糕不僅好吃，而且便於腸道的消化和吸收，經常食用可以提升消化功能。
紅薯蔥餅
做法：將紅薯洗凈蒸熟，去皮後搗成糊狀，加等量的麵粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
功效：食用紅薯蔥餅可以提升人的食慾，讓人胃口大開。
紅薯燒餅
做法：用發酵好的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻後置烘爐或炒鍋內烤熟即可。
功效：食用紅薯燒餅可以增加飽腹感，可以作為飢餓時的零食來吃。
紅薯丁湯
做法：准備紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒後，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。
功效：紅薯丁湯味道清香，可以滋養脾胃，促進消化。
紅薯濃湯
做法：選用一百克紅薯，白花椰菜，一大碗開水，太白粉1小匙。先把紅薯洗凈去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機中打成泥。花椰菜洗凈切成小朵狀備用；將水煮滾後加入花椰菜煮2分鍾，再加入地瓜泥續煮30秒後關火。將太白粉加20c.c。水調勻加入湯中，將湯調成糊狀即可。
功效：這道湯味道香濃可口，可以調理改善脾胃健康，潤腸通便，預防便秘
5. 紅薯蒸糕怎麼做
【紅薯發糕】
美食詳細材料
紅薯3根，低筋麵粉350克，砂糖2勺，酵母4克，一小撮鹽，一勺米酒
美食詳細步驟
1.我們第一步要做的就是將3根紅薯處理好，把它們去皮、清洗、切塊、蒸熟，蒸熟後，把它們裝入碗里，趁熱加入2勺的砂糖，你也可以用白糖代替砂糖，用勺子碾壓成泥稠狀。
2.攪拌器里倒入半杯溫水，4克酵母，1小撮鹽，350克低筋麵粉，放涼的紅薯泥，要用到攪拌器幫忙了，如果朋友們家裡沒有攪拌器，那就要辛苦一下了，用手揉一下。揉成光滑沒有粉粒的軟面團，軟面團不需要稀，適中就好。蓋上一層保鮮膜，把軟面團放在一個30多度的地方發酵，可以放進烤箱里，不用開電，只需要放進一盆熱開水，關上烤箱門，最多一個小時就可以了。
3.發酵好的軟面團，把它分成幾等分，放入茶杯，紙杯上，你可以放在碗里，用手粘上清水，稍微壓實一下，然後用一把干凈的剪刀剪十字刀，或者是一個小蒸蓋上，九分滿就好，要是放入蒸蓋的話，記得一張膜紙哦。蓋上一層保鮮膜和蒸布，讓它們再次發酵20-30分鍾。
4.之後，可以直接上鍋蒸了，我蒸紅薯發糕的時間為35分鍾，中間蒸的時間，不要打開蓋子。蒸好後，讓它們悶個5分鍾，再打開蓋子，蓬鬆軟嫩的紅薯發糕就做好了，就可以取出來開吃了。
6. 紅薯發羔做法
紅薯發糕
食材准備：250g紅薯、2個雞蛋、3g酵母、250g麵粉、20g白砂糖、適量紅棗。
做法步驟：
1、紅薯去皮洗凈切成薄片放到蒸鍋中蒸熟，蒸到能用筷子輕松穿透的程度，然後取出來趁熱用勺子壓成泥。
2、紅薯泥稍微放涼之後加入酵母，敲入1個雞蛋，加入少許白砂糖攪拌均勻，然後分次少量的加入麵粉，攪拌均勻，攪成粘稠的麵糊，用筷子攪起來有阻力的程度即可。
3、然後將攪拌好的紅薯麵糊蓋上保鮮膜發酵至原先的2倍大，發酵好的麵糊用勺子攪拌一下，排出裡面的空氣。
4、將攪拌好的麵糊倒到模具里，再次發酵至原先的2倍大，擺上紅棗，放到蒸鍋或者烤箱中蒸熟，蒸20分鍾，關火燜5分鍾即可出鍋，切塊即可食用。
總結：
紅薯是一種營養豐富而且齊全的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、多種維生素和8種氨基酸。其蛋白質的含量超過大米的7倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉，可見其營養價值之高。
7. 紅薯發糕怎麼做好吃，紅薯發糕的家常做法
紅薯面發糕的做法步驟
1
1、准備原料：150克麵粉、100克紅薯面（褐色）、白糖25克、泡打粉3克、酵母3克溶於水、去核紅棗葡萄乾若干
2
2、各種粉類拌勻，倒入酵母水，另加入清水適量，攪成糊狀
3
3、靜置發酵2小時，麵糊成膨鬆孔狀
4
4、移入蛋糕模，繼續發酵1小時後放入棗、葡萄乾
5
5、上鍋蒸25分鍾
小竅門
紅薯面可以置換成任意粉類，一樣美味不錯過！
8. 紅薯發糕怎麼做才松軟 紅薯發糕的做法
1、用料：水100克、中筋麵粉200克、麵粉250克、酵母2.5克、糖10克、奶粉10克、紅薯（熟）150克。
2、提前將紅薯去皮蒸熟。
3、稱重取150克紅薯泥加入水攪打均勻，打好的紅薯糊倒入盆中。
4、加入麵粉、糖、奶粉、酵母。
5、用刮刀拌勻至沒有乾粉。
6、模具抹油，將拌好的麵糊倒入。
7、放在38度左右的環境下發酵至2倍大。
8、放入蒸箱/蒸鍋，水開後蒸30分鍾左右即可，蒸好悶3分鍾取出脫模。