① 家常粉絲煲怎麼做好吃
今天小編就和大家來談談這道家常菜大蝦粉絲煲，是怎麼做的吧！
【大蝦粉絲煲】
食材准備：
主料：大蝦500克，綠豆粉絲2小捆，紅辣椒1個，香蔥5棵
輔料：蒸魚豉油適量，植物油15克
製作過程：
1、我們首先去菜市場買食材，將材料准備好，首先我們要將大蝦剪掉須，綠豆粉絲、紅辣椒、香蔥洗干凈，並且蝦的品種是不限的，粉絲如果用綠豆的，就會更加晶瑩筋道，紅辣椒我們也可以用甜的香蔥或者是小蔥代表來代替也是可以的。
2、這時，我們就可以開始將粉絲用涼水來泡軟備用。
3、接下來，我們就可以把蝦頭中的臟東西給擠出來，我們就再用水去把蝦腦中的內部去沖洗干凈。
4、接下來，我們就可以把泡軟的粉絲來撈出來，再去剪短，然後把粉絲鋪在有一點深度的盤中，我們再澆上一些水，以便加熱的時候可以吸收變軟。
5、接下來，我們就可以將蝦挨個的去放，因為這樣會看上去更好看，但是這個可以根據個人的想法來的。
6、之後，我們就可以插上烤箱，把蝦放進去蒸，如果沒有蒸汽烤箱我們也可以用普通蒸鍋，我們用普通的蒸鍋的水汽可能會更多一些，這樣的可能落在盤中會更多的水汽，所以我們蒸的時間是可以縮短幾分鍾的。
7、最後，蒸蝦的時候我們要將香蔥切末、紅辣椒把籽去掉再切成碎丁，大蝦蒸好之後我們再將香蔥末、辣椒碎均勻地撒在蝦的表面，最後我們再燒一點熱油，把油潑在香蔥辣椒上面，再沿著四周澆上蒸魚豉油，就這樣一道美味的大蝦粉絲煲，美味蒸菜，就這樣做好了，有滋味，營養高，快來品嘗吧！
② 粉絲怎麼做好吃呢！！就是家常菜的
炒著好吃：用水泡軟，熱油後加適量清水，加蒜蓉和你喜歡的佐料，水煮開後下粉絲，中火炒，至無水份，期間可加自己喜歡的青菜，最好切小段或菜葉絲。炒好後味道一流！
③ 水煮粉絲怎麼做好吃又簡單
水煮粉絲做好吃又簡單做法如下：
食材：粉絲100g、瘦肉末100g、菜油30毫升、鹽1勺、醋1勺、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1湯匙、香蔥1根、紅辣椒2個、花椒20粒。
1、粉絲放在涼水裡泡軟，備用。
④ 怎樣炒粉絲好吃又簡單
炒粉絲
原料：粉絲，黃瓜，大蔥，辣椒，蝦仁
調料：辣椒醬，鹽，雞粉，油
做法：
1、煮粉絲：粉絲放鍋里用沸水煮到七成熟（約1-2分鍾）。撈起，浸入涼水中置2分鍾撈起，瀝干水分，放入大碗中。
2、粉絲調味：用辣椒醬，鹽，雞粉拌勻。
3、炒粉絲：黃瓜，大蔥，辣椒切成絲。鍋里放入油，放入黃瓜，大蔥，辣椒，蝦仁翻炒1分鍾，加入調好味道的粉絲炒勻即可。
營養價值：
1、粉絲具有很好的附味性，將它和其他的食材搭配在一起稍煮的時候，可以吸收湯汁內鮮美的味道，再加上粉絲本身吃起來就柔潤嫩滑，所以口感非常不錯。粉絲裡面主要含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質元素。
2、粉絲中含有蛋白質、磷脂等，這些具有興奮神經、增進食慾的作用，可以為機體提供日常所必需的營養。
3、粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進動物性膽固醇在肝臟內分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌並且降低小腸對膽固醇的吸收。
4、粉絲內還含有豐富的胰蛋白抑制劑，可以起到保護肝臟、減少蛋白分解的作用，從而可以有效保護我們的腎臟。
⑤ 家常菜粉絲的做法大全
面條和粉絲其實是不同的，粉絲需要泡軟之後才可以吃，粉絲的製作方法有很多，可以做青菜炒粉絲，也可以在燉菜的時候放入一些。那麼家常菜粉絲的做法大全是什麼？
家常菜粉絲的做法大全
粉絲泡熟，用手指直接能掐斷，包菜切細絲。
五花肉切小片，蔥姜蒜按圖切好。
熱鍋少油，放入五花肉煸香，下蔥姜蒜繼續煸香。
五花肉里淋醬油繼續翻炒。
隨後下包菜絲混合均勻，翻炒到半熟。
下粉絲，入少許的水，再加鹽、雞精混合至水干即可。
包菜的營養價值
捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
用捲心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發酵捲心菜的營養價值大致相同。
各種捲心菜都是鉀的良好來源。
捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。
包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。捲心菜也是重要的美容品。
包菜怎麼吃
1.熗炒捲心菜
捲心菜去掉外層的老葉，備好的干辣椒用清水侵泡一會，這樣干辣椒在熗鍋的時候不容易焦糊，選取適當的捲心菜葉子，用清水侵泡清洗干凈，清洗干凈之後用手將捲心菜撕成均勻的小片，干辣椒侵泡一會之後，將干辣椒用刀切成碎末，將辣椒籽去掉，大蒜切成碎末。鍋中倒入食用油，燒熱之後加入大蒜與辣椒爆出香味，炒制之後將撕好的捲心菜倒進鍋中，等到捲心菜都均勻的上油之後，加入食鹽、白醋、白糖、翻炒至捲心菜斷生即可出鍋，
2.臘肉手撕包菜
包菜去掉外面的老葉，切點底下的包菜根，將包菜分成片，放進盆中用清水沖洗干凈，沖洗干凈之後用手撕成均勻的小塊，撕成小塊之後淋干水分備用。臘肉放在水中清洗干凈，之後用刀將臘肉切成薄片，鍋中少放一些油，燒開後將臘肉放進鍋中，小火慢煎，將臘肉中的油脂慢煎出來，臘肉見煎完之後撈出，鍋內留余油，將蒜末干辣椒放進油鍋中爆炒出香味，之後放入控干水分的包菜，翻炒均勻使包菜沾上油脂，之後將臘肉倒入鍋中，一同進行翻炒。翻炒差不多之後加入適當的食鹽與白糖，之後盛出即可食用。
包菜是可以生吃的，而且生吃蔬菜更容易吸收營養，而且攝取的熱量也相對較低，因為加熱過程中，會造成營養的流失。最佳的生吃包菜的方法就是將包菜洗凈之後用熱水焯一下，之後涼拌食用，這樣既可以消滅細菌，還能讓口感更好。
⑥ 粉絲怎麼做好吃
螞蟻上樹
是漢族傳統名菜，主料為粉條（粉絲）和豬肉末。口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，肉末貼在粉條上(形似螞蟻爬在樹枝上)，食之別有風味.。本菜以形取名，螞蟻為肉末，樹為粉條，形象逼真。本菜粉條油亮，柔軟滑嫩，肉沫香嫩，風味別致，為家常菜的上品。
做法一
製作食材
食用油30克，醬油1大匙，料酒1大匙，豆瓣醬2/3大匙，白糖1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
製作流程
1.先用溫水將粉條泡軟洗凈，
2.瘦肉洗凈剁成肉末，
3.蔥洗凈切花，
4.鍋內放油，燒熱後加入肉末，放入少許豆瓣醬炒干肉末，再加入粉條炒勻，調入料酒、醬油、白糖、鹽和味精炒勻後即可。
製作關鍵
此菜要速炒，時間長了粉條容易粘連，影響菜餚口感[2]。
做法二
製作食材
主料:粉條100克，豬肉末75克。
調料:植物油750，(實耗雞50克)，蔥5克，姜、蒜瓣各3克 ，豆瓣醬13克，辣椒粉1克，醬油20克，料酒13克，味精3克，湯150克。
製作流程
(1) 用旺火把炒勺內的油燒到6～7成熱，下入粉條，炸至發泡時撈出。
(2)蔥、姜、蒜均切末。
(3) 炒肉末，再把蔥、姜、蒜、辣椒粉炒幾下，隨即把料酒、湯和醬油倒入，再下入粉條，待收干汁，加味精便成。
做法三
製作食材
綠豆粉條2把，豬絞肉80克，薑蓉1茶匙 ，蒜蓉1 茶匙 ,香蔥碎適量料酒1大匙四川紅油豆瓣醬2/3大匙 生抽1/2大匙高湯或清水2/3杯
不用放鹽，豆瓣醬，生抽本身是鹽的。
製作流程
1.用冷水將粉條提前浸泡半小時。（差不多有些軟就可以了）
螞蟻上樹[3]
2.鍋內冷油，放入薑蓉，蒜蓉爆香。
3.放入豬絞肉煸炒至熟。
4.放入豆瓣醬2/3大匙,料酒1大匙
5.炒至出紅油。
6.放入泡軟粉條。
7.倒入高湯2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮開後，轉小火煮至水即干未乾的狀態。
8.最後臨出鍋前撒上些蔥花就行了。
製作關鍵
1.做粉條的時候，記得一定要用筷子夾著來翻動，不要用鍋鏟翻動。
2.湯汁也不要收的太干，太幹了口感不好。
做法四
製作食材
乾粉條200克
豬肉末100克
鮮湯200克
豆瓣醬2湯匙
蒜茸1茶匙
紹酒、醬油各半茶匙
蔥花、薑末、糖、味精各適量。
製作流程
1、把粉條用開水泡透、泡軟，洗凈待用。
2、炒鍋燒熱，加油5湯匙，下肉末大火煸炒；炒干水分後，加入豆瓣醬、薑末、蒜茸略為煸炒，烹入紹酒，加入鮮湯、鹽、糖、味精、醬油，放入粉絲，湯燒開後略燒片刻，撒上蔥花出鍋。
注意事項
豬肉末選用肥瘦相間的最好；泡粉條前，最好把粉條剪斷，太長不好炒；油可用豬油；鮮湯可用水加雞粉代替；雞粉有一定鹽分，調味時就要注意用鹽量；下蔥花時可點入些辣椒油。
⑦ 會做飯的進，不會做的可以當一下軍師，出謀劃策一下,看看粉條怎樣做著好吃
我再補充一個，羊肉白菜粉絲湯鍋！簡單又經典！
做法：羊肉切塊，放入花椒煮熟，待用。
白菜切成片，香菜切成段，蔥切成末，待用。
羊肉帶湯放入鍋中，煮沸，加入白菜和粉絲，白菜煮熟後，調鹽和味精，裝入湯盆，撒上蔥末和香菜。 （我小時候最愛這個，直接吃飽！）
另外，建議你不要為了快速消滅而趕緊吃，粉絲連續吃很容易膩，最多一周一頓就好，這可是我的慘痛教訓——到現在看見粉絲就想溜！
粉絲可以比較廣泛的用在湯類裡面，很多場合都可以扔些進去，但只能作為輔料，不要太多。
我從別人那找了些湯類粉絲的做法，僅供參考：
蘿卜粉絲湯的做法
原料：
白蘿卜120克，粉絲適量，豬油少許，味精、鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1、水上火燒開，粉絲先用濕水泡軟，蘿卜切絲待用。
2、鍋置火上，加水適量，燒開後，把豬油、蘿卜、粉絲一同入鍋，隨即把鹽、味精、胡椒粉放入，待蘿卜燒透即可。
肉片粉絲湯的做法
烹調類別： 湯
烹調時間： 普通
食材類別： 牛羊肉
味道： 鮮香
適宜季節： 無關
菜系： 家常菜
材料：
牛肉100克，粉絲80克，蝦米25克，精鹽、黃酒、澱粉、味精、麻油各適量
做法：
①牛肉切薄片，加澱粉、黃酒、精鹽和味精拌勻；
②鍋里水滾後，先放牛肉片，蓋上鍋蓋略滾即加入用開水發好的粉絲，蓋上鍋蓋煮5分鍾左右開蓋加精鹽、味精後再燒沸，盛入湯碗，淋上麻油即可。
羊排粉絲湯的做法
輔料：粉絲50克,香菜20克
調料：大蒜（白皮）10克,小蔥15克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒10克,醋15克,胡椒粉3克,花生油20克
羊排粉絲湯的特色：味美湯鮮。羊排粉絲湯的做法： 1. 羊排剁成小塊，洗凈瀝水；
2. 蒜去皮剁成茸；
3. 香菜擇洗干凈切末；
4. 炒鍋放在火上，放入花生油燒熱，下入蒜茸爆香，倒入羊排煸炒變色；
5. 加入米醋再煸炒片刻，加入蔥段、薑片及適量清水燒沸，撇去浮沫；
6. 轉用文火燜煮一個半至2個小時；
7. 再投入用沸水泡發後的粉絲，撒上胡椒粉、香菜末，開鍋即成。食物相剋香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。
牛肉粉絲湯的做法
原料：醬牛肉、綠豆粉絲、白鬍椒粉、香菜末
做法：
1、牛腱子肉洗凈，加水燒開，撇去浮沫，加蔥、薑片、黃酒煮開，轉小火燉1小時，加鹽，再燉30分鍾
2、盛出牛肉，放入另一個鍋里，加入鹵水汁，加糖調味文火煮30分鍾，冷卻後切片
3、粉絲溫水浸泡10分鍾，取牛肉湯加水燒開，放入粉絲煮5分鍾，撒胡椒粉盛碗
4、放置醬牛肉，撒香菜末
老鴨粉絲湯
主料：鴨珍、鴨血、鴨腸、粉絲
配料：香菜、辣油
做法：
1、用鴨架文火熬制高湯。
2、把主料燉九成熟。
3、在熬制好的高湯中放入主料。浸泡一會。
4、根據口味放入配料。
因為你說你不會做飯，所以我覺得你嘗試湯類應該比較容易上手，此外附上兩條知道里的「螞蟻上樹」，可能難度有點高：
葷菜——螞蟻上樹
Sautéed Vermicelli with Spicy Minced Pork,Ants on the tree
【原料】
主料:粉絲100克，豬肉末75克。
調料:植物油750，(實耗雞50克)，蔥5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣醬13克，辣椒粉1克，醬油20克，料酒13克，味精 3克，湯150克。
【製作過程】
(1) 用旺火把炒勺內的油燒到6～7成熱，下入粉條，炸至發泡時撈出。
(2)蔥、姜、蒜均切末。
(3) 炒肉，再把蔥、姜、蒜、辣椒粉炒幾下，隨即把料酒、湯和醬油倒入，再下入粉條，待收干汁，加味精便成。
【特點】
色澤紅亮，肉末貼在粉絲上(形似螞蟻爬在樹枝上)，食之別有風味.
[編輯本段]素食——螞蟻上樹
【主料輔料】
粉絲…………150 克
郫縣豆瓣醬……25 克
熟麵筋………250 克
豆豉……………10 克
蒜末……………5 克
醬油……………30 克
薑末……………5 克
湯……………100 克
精鹽……………3 克
花生油………500 克
味精……………1 克
【烹制方法】
1.將麵筋切成米粒大小的粒。粉絲用溫水洗凈發開，晾乾水分。豆瓣醬切成碎末備用。
2.炒鍋置火上燒熱，倒入花生油，燒至六成熱，將粉絲下入鍋內炸起，撈出備用。
3.鍋內留底油，將麵筋米下入鍋內，將水煸干至酥時出鍋，裝入盤內備用。
4.鍋洗凈置火上，下入油 50 克燒熱，下入豆瓣、豆豉，炒出香味後，再下入薑末、蒜末、粉絲及湯，
5.燒沸後改小火燒，待粉絲回軟、湯汁將干時，下入麵筋米、醬油、精鹽、味精，翻勺數次，將調料翻拌均勻。
即可起鍋裝盤。
【工藝關鍵】
1.油炸粉絲時，油溫不可過高，控制在六、七成熱為佳。見鍋內粉絲蓬起即可撈出，切不可炸過火。
2.煸炒豆瓣辣醬要用中等火力，以炒出辣椒中的紅油為佳。
3.煸炒麵筋也要中等火力，要將麵筋中的水分煸干，用漏勺磕時以發出響聲為佳。
【風味特點】
1.本菜以形取名，螞蟻為麵筋米，樹為粉絲，形象逼真。
2.本菜粉絲油亮，柔軟滑嫩，麵筋酥香，風味別致，為素菜的上品。
至於其他做法，我就不是很有印象了，雖然眼饞你的懸賞，但因為感覺那幾種難度也不低，同時味道似乎不是最好的，就不說了，反正這么些夠你看的啦！
⑧ 肉末粉絲煲的家常做法
肉末粉絲煲的家常做法如下：
肉末粉絲煲是一道家常菜，因做法簡單，成本也不高，所以特別受人們的喜歡，粉絲的筋道口感，能滿足咀嚼的快感，肉末的香味能刺激味覺的慾望，兩者相互的彌補帶來的是滿滿的滿足和美味的享受體驗。
用料：乾粉絲、肉末、蒜末、蔥白、蔥花、郫縣豆瓣醬、味極鮮、蚝油、白糖。
做法步驟
9、鮮香入味，超級好吃的肉末粉絲煲，喜歡就趕緊收藏起來試試看吧。
⑨ 粉條怎樣做最好吃
粉條是我們日常生活中常見的一種食材，純紅薯粉條，非常的純正，是真正的紅薯粉做法。其實紅薯粉條是一種傳統的名吃，已經有幾百年的歷史，而且紅薯粉條久煮不爛，清香可口，食法多樣，而且紅薯粉條是一種幾乎可以萬能搭配的食材，可以與很多種食菜品搭配，不管是熱炒還是涼拌，而且還可以煎炸燴煮等多種做法。
北方的冬天是特別的難熬，乾冷的天氣，讓很多人都覺得冷到骨頭裡面了。外面回來就想喝點熱乎乎的，一碗熱湯下肚全身都非常的暖和。這道粉條丸子湯也是非常的簡單又美味。鍋中倒入適量的油，油熱之後放入蔥姜蒜炒香，然後放入粉條，翻炒均勻，倒入適量的熱水，大火燒開，然後再放入准備好的丸子，燉煮2分鍾即可，這樣一道菜省事省力，而且喝完一大碗全身都非常的暖和又美味。最適合寒冷的冬天。