❶ 紅燒雞腿肉的家常做法，用電飯煲能做嗎
雞腿最常見的做法就是紅燒，紅燒雞腿，不僅味道非常的鮮美可口，而且營養價值也非常高，工人都特別喜歡吃紅燒雞腿，但是對於紅燒雞腿的家常做法，可能並不了解，下面小編將為大家推薦三種紅燒雞腿的家常做法，不會製作的朋友不妨參照這些方法來製作。
紅燒雞腿做法三
材料：適量的新鮮雞腿，適量的蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒、白糖、鹽、料酒。
1、先把洗干凈的雞腿剁成塊，放入鍋中加入開水煮至有血沫浮出，撈出待用。
2、在熱鍋中放入適量的油和白糖，用炒勺不停同方向攪動，直至變色，冒泡，倒入雞腿上色，翻炒幾下後加料灑，放入蔥姜蒜，紅辣椒，花椒炒，再倒入開水，沒過雞塊，放入鹽，用中火燉。
3、在此過程中應要注意不停地攪拌，以防粘鍋，等鍋里的湯到黏稠時，即可出鍋食用。
特點：用這種做法來做紅燒雞腿是比較簡單的，而且營養價值也非常高。可以享受美味，並能夠滋補強身。
如果大家想吃紅燒雞腿，而又不會做的話，那麼上文介紹的這些方法，大家是可以作為參考的，根據這些方法來製作，紅燒雞腿的話是非常美妙的，不僅方法比較簡單，而且做出來的紅燒雞腿口感也相當稱贊，希望本文的介紹能給不會製作紅燒雞腿的朋友提供參考。
❷ 電飯煲燉雞腿怎麼做好吃
電飯鍋燉雞腿的方法其實挺簡單的。如果你在家做這道菜，那麼第一步就是我們需要准備相應的食材，准備若干雞腿，一包臘肉，適量的醬油和大蔥。一般情況下，我們可以去超市買那種現成的臘肉葯。如果我們不想買，也可以自己做。准備一個碗，加入適量白糖、食用鹽、生抽、老抽、蚝油、花椒、八角、香葉、豆蔻，攪拌均勻。
接下來，第二步就是把雞腿清洗干凈，用竹簽在雞腿上扎一些洞，把雞腿泡在清水裡兩個小時，這樣可以把雞腿里的血去掉。如果時間允許，可以泡一會兒。浸泡過程中必須多次換水。
第三步:准備一個鍋，把鹵汁放進去，然後加少量的水，把雞腿放進去腌制。腌制時間要稍微長一點，至少要三個小時，這樣才能吃起來味道好。腌制的時候可以用保鮮膜把鍋口封住。
第四步。准備一個電飯鍋，在電飯鍋底部鋪一層蔥花絲。然後把泡椒雞腿放進電飯煲，把泡椒雞腿的湯倒入電飯煲，蓋上鍋蓋，直接按下煮飯鍵。時間到了會自動跳閘。這時，美味的紅燒雞腿就做好了。有條件的話可以在雞腿上撒一些炒好的白芝麻，會更香。
總的來說，這種食物的製作方法相當簡單，配料很少。平時可以試著自己在家做。做這道菜的訣竅是提前泡雞腿，這樣可以去血水，否則煮出來的雞腿會有肉腥味。另外，泡椒雞腿的湯也一定要倒入電飯煲，這樣燉出來的雞腿味道獨特。
❸ 怎樣紅燒雞腿簡單又好吃
這樣做紅燒雞腿簡單又好吃：
用料：琵琶腿6個、料酒20克、老抽20克、蚝油20克、冰糖10粒、鹽10克、蔥姜適量、八角2個、香葉2片、桂皮1塊、花椒1小把。
步驟：
1、准備好所有的食材。
❹ 紅燒雞腿怎麼燒好吃又簡單
紅燒雞腿做法：
1、雞腿是雞從腳到腿的部位，雞腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。所需要的食材：雞腿、大蔥、大蒜、生薑、小米辣、生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油、食鹽、小蔥。
❺ 紅燒雞腿的做法簡單點
方法一.
1.雞腿、腌肉料備用。
2.白糖、醬油、生薑、辣椒、八角、香葉備用。
3.雞腿洗凈，在反面用刀劃幾刀口子（方便入味）。
4.用刷子刷上腌肉料。
5.放冰箱內過夜。
6.油鍋燒熱，下入腌好的雞腿。
7.煎到微黃。
8.加入適量的水，放入白糖，醬油等材料。
9.大火燒開，然後轉小火慢燉。
10.雞肉熟並入味後，轉大火收汁即可。
方法二.
1.做鍋熱油，趁油還沒有熱的時候，丟4、5粒冰糖進去，小火。當油中泛起小泡沫，顏色慢慢加重，轉為濃褐色。
2.把雞腿放進去，快速翻炒，讓每一塊雞肉都均勻粘上糖色(注意油濺，可以用鍋蓋抵擋一下，或者直接蓋上鍋蓋哈~~）。
3.倒入沒過雞腿的開水，放一勺鹽、兩勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3個干辣椒段、蔥段和薑片，加蓋燉10分鍾。
4.期間用鍋鏟翻炒2、3次，使雞肉均勻入味，當湯汁快收干時，調入一點兒味精翻炒一下，盛出上桌。
5.如何炒出漂亮的糖色： 一般用冰糖，冷油入鍋，攪動糖粒，看著糖逐漸消融，油中泛起小泡沫，顏色慢慢加重，轉為深褐色，ok！~~放雞肉。
小貼士
要想菜顏色色澤美觀，誘人食慾，用冰糖炒糖色是最好的選擇了，冰糖炒成的糖色紅潤發亮、晶瑩透亮，遠遠勝過醬油和炒白糖上色。 炒糖色一定要「眼明手快」，糖色剛剛變成淺褐色的時候不要急著放肉，放早了，上色很淺，肉色發白。但也不能放晚了，從淺褐色到濃褐色就那麼短短的幾秒鍾，一定要「該出手時就出手！」
❻ 紅燒雞腿的簡單做法
准備材料：雞腿、醬油、蚝油、鹽、白糖、料酒、蔥、姜、八角、花椒。1、將雞腿洗凈，姜切片，蔥切段，放在一旁備用。
2、先將雞腿放入冷水鍋中，加入料酒、花椒和薑片，大火燒開略煮一下，去掉血水和腥味。
3、將煮好的雞腿洗凈控水，起油鍋放入雞腿，翻炒至表面微微出油。
4、在鍋中加入醬油、蚝油、料酒，反復翻炒3分鍾，再加入白糖，給雞腿添加糖色。
5、在鍋中加入熱水，約600毫升左右，等到大火燒開，轉中小火，蓋上鍋蓋燜燒30分鍾左右。
6、放入少量鹽，再次開大火收汁，最後裝入盤中。
特別提醒，如果新手第一次做紅燒雞腿，為了菜品色澤誘人，也許會添加過多白糖，導致最終味道過甜。此時可以考慮用紅糖代替白糖，用熱水融化後給雞腿添加糖色，味道也很正宗。
❼ 最簡單的紅燒雞腿做法
紅燒雞腿的做法如下：
主料：雞腿5個。
輔料：豆油適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、腌料粉適量、姜絲適量、香蔥適量。
步驟：
1、雞腿洗凈。
❽ 家常紅燒雞腿怎麼燒才好吃
家常紅燒雞腿，做法簡單美味百吃不厭
食材配料：4-6個大雞腿、生抽、蚝油、白糖、蔥、生薑、料酒、鹽、八角。
製作過程：
1、首先雞腿洗凈，並且改刀，方法很簡單就是在它上頭，劃上幾道深一些的刀口，刀觸碰到骨頭就好，這樣做的目的，一是為了方便入味，二是縮短成熟時間。
2、鍋中燒水，水開後將雞腿放入鍋內煮開，同時加入少許的料酒，它的作用就是去腥，焯至肉色變白即可撈出，然後再將它放入冷水中沖洗掉浮沫，裝碗備用。
3、鍋中倒入少許的底油，油熱後將雞腿放入鍋內煎，直到將它煎至表面微黃即可，然後放入1-2粒的大料（八角），以及些許的蔥段和薑末煸炒出香味。
4、然後加入適量的料酒、生抽、白糖、蚝油、鹽，將它翻炒均勻後，再倒入少許的清水，大火燒開後，再蓋上鍋蓋，轉小火燉半個小時。
5、煮熟入味後，再開大火收汁，即可出鍋裝盤，家常紅燒雞腿製作完成，喜歡的朋友就來試試吧，非常的美味下飯哦！
溫馨提醒：
1、雞腿經過改刀焯水後，不僅容易入味，而且熟的塊，畢竟熟透的食物，孩子吃起來比較放心，否則容易引起腸胃不適。
2、家常紅燒雞腿，通常會用生抽來燒，它的顏色比老抽較淺些，燉久了不會變黑。