⑴ 花生怎麼做好吃
花生米是我們日常生活中常見的，不管是怎麼做花生米都非常的好吃。我們平常打豆漿的時候一般會加幾顆花生米，打出來的豆漿香濃又非常的好喝。做宮保雞丁我們也會加一些酥脆的花生米；酸辣粉裡面加適量的花生也是非常的焦脆口感好。其實花生米的做法也有很多種，不管是涼拌還是熱炒都是非常的好吃。
5、拌花生米：
准備一個大盆，放入小米辣和蒜片，一勺鹽，半勺白糖，來點十三香，加點醋，再來點生抽，香油，給它翻拌均勻就可以開吃了。
這樣一道做法簡單，清脆爽口，香辣開胃小菜就做好了，清淡爽口又解膩，非常的好吃，不管是下酒還是下飯都非常的美味，不喜歡吃辣的朋友可以不放小米辣。
——【涼拌芹菜花生米之「你問我答」】——
1、花生米怎麼處理？
答：很多人煮花生米的時候都是直接放入鍋中煮，可是這樣煮出來的花生米味道口感都不是很好。其實煮花生我們可以先將剝好的花生米，用清水清洗干凈，然後再加入清水先浸泡大約10分鍾左右，然後再倒入鍋中煮，將花生米煮至飽滿發白的狀態即可，這樣煮出來的花生入味口感好。
2、做水煮花生米配菜怎麼處理？
答：做水煮花生米可以搭配一些芹菜，胡蘿卜或者是蘿卜之類的，可是這些配菜一般怎麼處理比較好呢？其實這些配菜處理起來也比較方便，將花生米煮好之後再放入切好的配菜焯水大約1分鍾之後撈出，過一遍涼水，這樣吃起來的口感更加爽脆，非常的好吃。
3、喜歡吃辣的朋友對於涼拌花生需要怎麼加入辣椒？
答：涼拌花生米可以放一些小米辣，但是如果喜歡吃辣的朋友可以先將辣椒面用熱油激發出辣椒的香味，然後再拌入花生米中，這樣吃起來的也是非常的好吃的。
【烹飪小貼士】：
1、喜歡吃辣椒的還可以再加點辣椒面，不喜歡吃辣的可以不加
2、涼拌芹菜花生米可以存放1-2天左右的時間，沒有添加防腐劑，所以不能存放太長時間
3、少放點白糖可以提鮮
⑵ 花生可以做什麼好吃的 花生可以這樣吃
大家知道花生可以怎麼吃嗎？花生有哪些營養價值呢？花生怎麼吃比較好呢？花生有哪些功效和作用呢？今天就一起來看看吧！
花生可以做什麼好吃的
炒花生米好吃
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韌性的技巧。
材料：顆粒較小的花生米，炒出來的感覺較香
做法
1.將要炒的花生米倒入漏籃中，用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動讓水從漏籃中流出並瀝乾花生米表面水分。
2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛入鍋的花生米是濕的，隨著油溫的增加水分會逐漸發散，翻炒的手感會由阻澀漸轉為潤滑。這時在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃後將火熄滅，利用余熱繼續翻炒，溫度下降後即可盛出。鹽或糖在裝盤前後加入均可。
3.過程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內外受熱不均，容易外焦內生。
皮蛋脆花生
作法
1.將皮蛋去殼後切成小丁，花生去膜剝成半。
2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末，香菜切碎備用。
3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻。
食用時將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。
鹽焗黑豆花生
材料
花生500克
黑豆300克
調味料
鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.
食療功效
固腎、補腰、除腳氣，黑發。能健筋骨、滋補五臟，對素食者更是佳品。
製法
1.花生浸洗刷干凈，黑豆選青肉的浸洗干凈。花生先用清水煮10分鍾，涼後取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小時。
3.待黑豆煲至腍身之後，加入花生再煲半小時，煲至水分後少浸不過豆面時便加入鹽猛火一滾，再收慢火。
4.繼續煮焗至干身，即可食用。
五香花生的做法
特點
滋味鮮美，原味醇香。
材料
花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉
製法
1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝去外衣，投三成熱油鍋中慢慢炸至鬆脆撈起待用。
2.待花生仁冷卻後，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化後炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁並炒干，將鍋端離火口，裝盤即成.
煮五香花生
原料：帶殼花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
製法：
(1)把花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒花生為度)。
(2)剝去蒜皮，洗凈，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
(3)將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鍾。
(4)將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。
花生的功效與作用
1、促進生長發育
花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育。
2、健腦益智
促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3、延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。
4、潤肺止咳
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
5、止血
花生衣中有油脂和豐富的維生素，並含有促進凝血的物質，多吃花生能促進血小板的製造，對多種出血性疾病有很好的防治效果。此外多吃花生還能對出血性疾病的原發病有很好的治療效果，促進人體造血功能的正常運轉。
6、降低膽固醇
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
花生的食用禁忌人群
跌打淤腫者：
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
高脂蛋白血症患者：
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
糖尿病患者：
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。
膽囊切除者：
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
花生會發胖嗎
對於很多人都關心的「吃花生會不會發胖」的問題，專家們解釋說：花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的「比較抗餓」。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。
⑶ 花生可以做哪些菜
菠菜老醋花生
原料:菠菜，花生米，老醋，香油，鹽，味精。
做法：菠菜洗凈，用熱水焯過待用；花生米洗凈晾乾。將花生米放在炒鍋里炒熟後，撈出裝盤。加入菠菜、醋、香油、鹽、味精充分拌勻即可。
豆腐干拌花生米
原料:甘泉豆腐乾，紅皮花生米，香油，辣椒油，鹽，味精。
做法：甘泉豆腐乾洗凈切丁，放進沸水中焯透，撈起控干水，晾涼。紅皮花生米炒熟，晾涼。把豆腐絲和花生米、香油、辣椒油、鹽、味精一起裝盤，拌勻即可。
花生豬手
原料:豬蹄，花生，鹽，冰糖、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、香葉。
做法：把豬手對半劈開、去除豬毛，切塊。花生提前浸泡3小時，以縮短燜煮時間。豬手放入冷水中，煮開，去血沫，撈出備用。小火熱鍋，加入冰糖，慢慢融化後，加入豬手裹滿糖色。倒入老抽，繼續上色。加入開水，沒過豬手，加入生抽、鹽、八角、香葉、桂皮、薑片，煮開後中小火燜煮60~90分鍾。
⑷ 花生可以用來做哪些菜
【花生雞腳湯】 雞爪10隻，爪間洗凈，加酒、薑片和水煮30分鍾，加入花生，用小火煮1到2小時，調味後撒上一點蔥花，淋點雞油就好了。 【黃瓜拌花生米】 1.將黃瓜洗凈，切成1厘米見方的小丁；花生米放入小盆內，加入涼水泡漲後，煮熟晾涼待用。 2.將黃瓜、花生米同放入盆內，精鹽、香油拌勻即成。 【花生仁拌金筍干】 1.將胡蘿卜洗凈，上籠蒸至斷生，取出晾涼，穿於繩上，掛通風處晾至八成干，用溫水浸泡回軟，洗凈，再切成絲；將炸花生米拍破斬碎；將白糖、精鹽、醋、香油放碗內調勻成汁。 2.將胡蘿卜干、花生米同放盆內，澆入調料汁，吃時拌勻即成。 【花生鯉魚】 1.花生用清水浸40分鍾，然後加入適量水，高火10分鍾。 2.鯉魚洗凈抹乾水，加胡椒粉、精鹽各少許。 原料 鯉魚1條，細粒花生肉150克，姜數片，蔥4根，香菜2棵，紹酒、生抽各1湯匙，色拉油7湯匙，水1.5杯，芝麻油、胡椒粉、精鹽、果皮（浸軟切絲）各少許。
⑸ 花生怎麼做好吃又簡單
花生可是很常見的一種食物，既能榨油，還能直接食用，營養價值也是很高的，而且脂肪含量很高，很多人都喜歡吃花生，比方說煮花生，或是油炸花生等都很常見，不過炒花生也是備受人們喜愛的，掌握具體的烹飪方法和技巧很有必要，那麼花生怎麼炒好吃?
炒花生米聽起來是很簡單的事情，其實真的是技術活。想當年，俺三上灶台，連連告敗，連日來，俺苦練廚事基本功，近日，更得高人指點，遂再下灶台，挑戰之。居然取得了偉大的歷史性突破，大獲成功，花生酥香脆，但是絕對不焦也不生。
主料：250g花生米
配料：適量油、適量鹽
做法：
1.將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鍾，既可清洗，也是炒制後保持酥脆的要點之一;
2.將花生米撈出，鋪開控干水分，
3.最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋
4.熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然後馬上將花生米放到鍋中，保持小火，並將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鍾左右;
5.接著轉中火，快速翻炒，至花生慢慢發出噼啪聲，直到發出密集的劈啪聲，立即關火，用鍋中余溫繼續翻炒幾下;
6.瀝油盛出裝盤，炒制的過程到此結束。
小貼士：
1、有聽說用啤酒澆的，但是從酒精度上來看，揮發性絕對沒有白酒好，而且你不用擔心有酒氣，完全吃不出來，反而令花生米吃起來更酥香可口。
2、此法放二三天花生米保證不返潮，但如你要挑戰一周，那我只好勸你，還是放冰箱里吧，總覺得不太可靠，那麼長時間，不說變質，總會有些油膩的。
3、炒花生米時炒點海苔碎，好香，比直接放鹽好吃一萬倍，建議試試。
關於花生怎麼炒好吃答案已經很清楚了，平時很多的食材都是可以用各種方法來烹飪的，關鍵在於掌握具體的製作方法和烹飪技巧，花生的做法是有很多的，不同的做法其味道也不一樣，而且花生還是很不錯的下酒菜。
⑹ 用花生做的美食有哪些
前段時間在微博看到一個製作小象蜜豆包的視頻，很喜歡這個小象的樣子，今天學做了一下，餡用的是紅糖花生餡。這個餡是我小時候就喜歡吃的一種餡，我的孩子也很喜歡。真的超級好吃 ，你一定會喜歡的 ，吃了絕對不會後悔的
花生排骨湯非常好喝且非常養生的湯！ 豬排骨：含有人體必需的優質蛋白質，尤其是豐富的鈣摶可維護骨骼的健康，具有滋陰潤燥，益精補血的功效。 花生：含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素E，維生素K，鈣，鎂，鋅，硒等營養無素，有增強記憶力，抗老化，滋養調氣，醒脾和胃等作用。
夏天是健身的旺季，而蛋白質是健身之後需要大量補充的。今天小G教大家的是一款超級能量特飲—花生豆奶，能完美地在健身之後補充身體所需，讓健身事半功倍。其中花生被稱為性價比最高的堅果，而黃豆又被稱為「豆中皇帝」，二者強強聯合碰撞出不一樣的營養火花，大家快來學吧
夏天煮酸辣湯買了不少陳皮。用陳皮搭配花生米，再添加些糯米、大米煮了粥，口感味道都很不錯。春季很容易出現消化不良的情況，這個時候喝點陳皮粥，健胃消食的效果很好，對消化不良很有療效，還有著潤肺止咳等功效。
現在河蝦的價格滿便宜得，我昨兒買了一點給牛爸下酒。沒有用油炸，我用色拉油，細鹽，胡椒粉調了一下味，再入烤箱高溫烤酥脆，十分的簡單快手哦，朋友們喜歡也可以試一下哦，是一種十分令人喜愛的美食 ，絕對能讓你的味蕾得到滿足
上學時就很愛這樣吃，每次上食堂打了飯菜，都會再要一小碟花生米。 怎一個好吃了得，口齒留香，回味無窮。 決對是一種讓你流連忘返的味道。 今天剛剛好，又有米飯又有花生米，就把這小時候的味給勾起來了
⑺ 怎樣用花生做一道簡易小吃
用花生做一道小吃，我極力推薦酒鬼花生。
我家常備酒鬼花生。無論是平時當小零食吃，還是做下酒菜，都是很解饞的。
1.花生米用溫水泡1小時。
2.剝去花生米的紅衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。
7.放入辣椒粉，鹽，糖。
8.放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。
溫馨提示
1.花生米要冷凍一夜。
2.炸花生的時候涼油就放花生米，這樣容易炸透，炸的時候不斷輕輕翻防止粘鍋。
3.最後起鍋的時候放調味料翻幾下即可，不需要時間太久。
⑻ 花生碎能做哪些菜
花生碎拌馬齒莧、黃豆面花生碎驢打滾、涼拌香菜花生碎、煎糍粑、芝麻花生碎包子等。花生碎拌馬齒莧：馬齒莧入鍋焯燙後撈出，攤開散熱，冷卻後加上蒜泥汁拌勻，撒上花生碎即可。黃豆面花生碎驢打滾：將牛奶倒入麵粉中和成面團，蒸熟後擀平。抹上豆沙和花生碎後捲起來，滾上幾圈黃豆粉，用刀切成塊即可。
⑼ 用花生做的美食有哪些
一：【老醋花生米】
每次喝酒可以說是必備佳品了。戒酒又開胃。
主要用到的材料有：洋蔥30克，紫林陳醋100克，白糖100克，香醋60克，米醋40克，青紅椒各20克，花生米400克，鹽5克，香油20克
製作工藝：
首先將紅椒切成粒，青椒切成粒，洋蔥切成粒，大小需要和花生米的大小相接近。這樣的搭配才更加的美觀。
二：招牌怪味
花生
酥香美味，休閑佳品。
詳細的配方有：花生米250克，白糖40克，王守義麻辣鮮50克，孜然粉2克，五香粉1克，細辣椒粉2克
製作工藝：
鍋中注入足量油，低油溫倒入花生米，開小火慢慢升溫，慢慢炸制，直到花生米表面顏色變深，味道也變得濃香，用勺子顛一顛有清脆響聲時即可撈出，也可以用最直接的方法，拿一個嘗一口，看看是否成熟。炸制熟透後撈出控油。
⑽ 花生可以做成什麼美食製作過程是什麼
花生可以做成什麼美食？製作過程是什麼？
花生是大家在日常生活中常吃到的一道小菜，雖然並不起眼，可他卻十分的美味，而且它本身，具有豐富的營養，而且他的做法，也是有許多的做法，吃起來是不一樣的感覺，今天來分享幾種花生的做法。
最後一種就是鹵花生，花生米也可以像豬肉，牛肉，雞肉那樣用來鹵，這樣會使花生的味道更為濃郁，其做法是將花生米浸泡10分鍾，然後再鍋中加入清水，放入香葉，桂皮，八角，花椒等香料，開大火煮開後，再放適量的鹽，生抽和白糖，最後加入泡好的花生米，在大火煮開後，再關小火燜半小時，讓花生入味，然後鹵花生就做好了。