① 只用一個簡單的小煮鍋能做出哪些簡單的美食
到超市都能買到。倆人量，小肥羊火鍋料一包，番茄一個，黑魚一條2斤的，讓賣魚的殺好，斬小塊，一斤黃豆芽放鍋底，放上魚，黃豆芽熟，放點喜歡吃的菜。白菜，豆腐，香菇，海帶啥的，吃完煮點方便麵就行了。有條件放蔥，姜，蒜，芝麻醬就更好。有大的電飯煲可先放2，3斤超市賣的肉片，排骨先煮熟，清真的話放羊肉，牛肉，重復上面的程序既可。希望能幫到你。不想吃辣的可超市買2包（胖子魚調料）代替可以了。記著買小肥羊火鍋料和胖子魚調料。我用幾年，這兩種調料味道好。
② 只有一個簡單的小煮鍋，能做出哪些簡單的美食
看到小煮鍋，初看貌似只有跟方便麵聯系得到，但是！其實小煮鍋也是可以做很多很多美食的。下面以我小小的經驗介紹幾個吧。
粉面類
用小煮鍋煮方便麵最方便了，我想分享的時候西紅柿雞蛋面。一聽就是很日常對不對，其實這個面也是很有訣竅的。首先可以小火先熱鍋，待鍋幹了一點點就放油，然後把切好的西紅柿放下鍋爆炒一下，再加入適當的水，這樣的西紅柿湯更加美味一點。然後就放入自己喜歡的粉或者面條，等粉面快好的時候，把火加大，再打入雞蛋，滾一滾，就可以起鍋啦。一晚家常西紅柿雞蛋面就可以閃亮登場。
其實小煮鍋還可以煮很多美食，題主可以自己慢慢研究哦。
③ 在學校裡面住寢室，只有一個小鍋，能做什麼菜吃呀簡單一些的，最好能有做法！謝謝了！
煮麵，煮粥啊，比如，涼拌面，材料：面，芝麻油，醬油，鹽，蚝油。把水燒開，面扔下去煮，煮爛一點，撈起來，加上調料進行拌！！！。粥就更簡單了，米和水，洗干凈米，米和水下鍋熬煮，米和水的比例是一比五，這要看你的鍋多大功率的，一般你看到米花什麼的就差不多了，你還可以買點榨菜什麼的佐著吃，你實在不會就只能買泡麵，八寶粥湊合了
④ 美味的紅湯羊肉湯鍋的做法怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
羊肉：適量
鹽 ：適量
姜蒜 ：適量
第一步
准備食材。 將凍羊肉取出順著肉的紋理刨成薄片，也可以用現成的羊肉卷代替。凍羊肉很冷哦，可以帶個手套切. 將切好的羊肉片倒入少許料酒、白鬍椒粉和鹽抓勻腌制去除羊肉的膻味。大約腌5分鍾左右即可。
第二步
趁腌羊肉的時間把洗好的蘑菇切厚片. 洋蔥切厚片. 生薑、蒜、泡椒切成末，家裡有泡姜的話用泡姜風味更佳哦，不喜歡吃生薑的也可切成片. 將豆豉也切碎便於入味。有油紙的話可以墊在砧板上，隔開辣油更好清洗，鍋內放油燒制三成熱後加入豆瓣醬和豆豉小火炒透，這時候香辣味已經出來了. 再加入泡椒粒和薑末大火煸炒香，空氣里滿是酸爽的味道，讓人慾罷不能。
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第三步
把花椒、八角、桂皮、香葉、草果、茴香、還有一半的蒜泥倒入鍋內炒五分鍾。 往鍋內加入適量水，用鹽和雞精調味後轉小火燜10分鍾. 開蓋用漏勺撈出所有小料，當然喜歡吃辣的也可以不過濾，讓它越煮越辣. 洋蔥和蘑菇放入鍋中煮大概五分鍾. 煮熟後撈出鋪在小鍋底下。
第四步
下羊肉卷，切得薄薄的羊肉卷在湯里一燙就開始變卷變色了，因為羊肉化冰了有點軟塌，所以用筷子將其攪散開。 大概兩分鍾左右羊肉就熟了，然後連湯一並倒入小鍋中。
第五步
在羊肉上撒上入花椒粉、辣椒面和之前剩餘的一半蒜泥， 油在鍋中燒熱後，刺啦一聲澆在上面，蒜香味就出來了，最後再放點香菜點綴即可
輔料
具體步驟
⑤ 凍豆腐鍋怎樣做，簡單又美味，吃著也過癮呢
凍豆腐鍋怎樣做，簡單又美味，吃著也過癮呢？
大鍋應該是這種行為的泛稱，本身就是將各種可意的食材，一鍋給燴了。喜歡什麼就放哪些，喜愛口味淡口味的就直接吃，口重的能選蘸調味品。只需有這么一個菜，那就是全家老小的口味和愛好都可以得到達到。因此，人們總是譽為它為「大雜會」。最主要的是，這類菜能長期保存食材的熱度，比較適合在冬天吃了。不容易剛上菜，就變得冷冰冰的，一直都能吃個熱呼呼。
我很喜歡這種行為，還有一個原因，就是可以最大限度地懶惰。做了飯的人都知道，一頓飯若想做上三、四個菜，耗費時間和精力一點也不會少。但是這種大鍋，只要把食材解決好，立即丟鍋中就行，十分的節省成本。
前邊講了，不管什麼食材都可以往鍋中扔。今天要給大家推薦的便是凍豆腐。凍豆腐便是冷凍過的新鮮水豆腐。由於冷凍，促使水豆腐內部結構出現轉變，內里的裂縫增大，肉質地變得越來越柔軟，所以特別有利於料汁的吸咐。吸滿料汁的凍豆腐，咬上一口，滋味確實無以言表，太棒了！
【凍豆腐鍋】需要食材：凍豆腐，娃娃菜，金針菇，海產品丸子，薑片，蒜頭，小蔥，小香蔥，植物油，食用鹽，味精，白鬍椒粉，芝麻油製作流程如下所示：
等所有食材都煮開之後，加入適量食用鹽和味精調制，再倒入一點芝麻油就可以出鍋了。盛出來以後，再撒上一些小香蔥，味兒會更好！一道熱乎乎的凍豆腐鍋，就做好！是否超簡單？寒冷的冬天，吃上那麼一碗，確保全身上下都是會熱乎乎的。
⑥ 麻辣香鍋怎樣做，熱乎乎，火辣辣，好吃又簡單呢
麻辣香鍋怎樣做，熱乎乎，火辣辣，好吃又簡單呢？
有人問我香辣香鍋怎麼做，坦白說，我們家口味清淡，非常少做麻辣的菜。暑假裡，去西北旅遊回家，孩子好像有一點點會吃辣了，就買了一包麻辣香鍋的調味品，做了個懶人版，輕香辣的香鍋！
香啊，真的是香啊！我添加了芝麻，還點過酒精塊，「滋滋滋滋」的聲響傳來，香氣一陣陣飄出去，唾液都滴嗒流出來了！馬鈴薯焦脆軟軟糯糯，玉米粒和圓蔥辣含有甜，一邊吃飯一邊出汗，吃了一身汗，嘿嘿，好過癮！香鍋來源於土家族口味，以麻、辣、鮮、香、油、小混混搭為特徵，備受四方顧客的喜歡。
實際上作法是最簡單，我的理解便是大雜會，你最喜歡的一切菜，例如肉類食品，海產品，蔬菜水果，禽畜等，都事前用水焯下或炸下，至八九分熟，隨後一鍋炒，調料，各種各樣香味和鮮香就融合在一起，成為真正的「一鍋香」！
鍋中給油，添加蔥姜和適當香鍋調味品，中火炒出香味。添加馬鈴薯、苞米，青紅辣椒一起炒勻，添加少量米酒、生抽和鹽調料，最終撒芝麻和蔥段。（原本可以不多加調味品，可是我們家不怎麼會吃辣椒，因此香鍋調味品擺得少，因此此外添加了鹽和醬油。）盛出來，放乙醇里膽圓蔥上，下邊點一塊乙醇，啟動！
⑦ 雲南米線怎麼做好吃又簡單
一、滇味小鍋米線
食材：米線120克(大半湯碗)，碎豬肉50克，豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克，精鹽，辣椒油各2克，咸醬油(老抽)3克，姜茸，白鬍椒粉各1克，排骨湯100克。
1.先准備米線，大鍋冷水煮到水開，關火悶10分鍾，用冷水漂洗後再泡一下.用時撈出濾干。
2.肉剁碎，加入一點點水使之容易散開。所有蔬菜洗凈摘好。韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨湯燒開。
3.小鍋置大火上，加入滾湯，沸時放入白鬍椒，薑末，剁肉，並把肉攪散，順序放鹽，咸醬油，水腌菜末，再放入米線。待沸後下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等湯再開。起鍋前淋入辣椒油。倒入普通吃面的湯碗中，點綴上蔥花和香菜就好了。
二、酸辣米線
食材：干米粉，酸菜，小紅辣椒，姜，蒜，蔥，香菜，芝麻，鹽，醋，醬油，白糖。
1.把細米粉泡軟，撈出瀝干;酸菜切細;蔥、姜、辣椒、香菜切成末備用。
2.倒油入鍋燒熱，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
3.倒一碗水入鍋，煮沸，放入米粉，煮開。
4.加入鹽、醋、白糖、少量醬油(也可不放醬油)攪拌均勻。
5.加入香菜、蔥末，酸酸辣辣的米線就出鍋了!這種做法類似於雲南小鍋米線，米線可粗可細，隨個人喜好。
三、香辣酸湯肥牛米線
食材：米線1包，肥牛100g，金針菇50g，油菜心3棵，雞蛋1個，生抽15ml，蔥姜蒜米5g，白醋15ml，鹽1g，紅辣椒1根，泡椒6根，泡椒水適量。
1.米線選新鮮熟米線即可，泡椒水根據喜好隨意。雞蛋可以根據喜好，攤成蛋餅，切細條做配料。
2.鍋燒熱，加少量炒菜油，放入蔥姜蒜米和辣椒圈爆香鍋底。
3.泡椒連同泡椒水一起倒入鍋中。
4.加入熱水燒開。
5.放入米線，不要攪動。
6.等待米線慢慢煮散，調入生抽、白醋、鹽。
7.放入金針菇和油菜心，燙軟，和米線一同撈出。
8.余湯中放入肥牛片。
9.燙至變色即可。
10.把肥牛擺在米線上，加入餘下的湯即可。
⑧ 火鍋怎樣做好吃又簡單
一、火鍋底料的炒制(以5份鍋底料計)
原料：菜油2500克、牛油1500克、郫縣豆瓣1500克、干辣椒250克、生薑100克、大蒜200克、大蔥300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香葉10克、香草10克、公丁香5克；
製法：
1、菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鍾後，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒；生薑拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。
2、炒鍋置中火上，炙鍋後倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，轉用小火慢慢炒約1～1?5小時，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發白時，揀出鍋中蔥結不用。
3、隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等，繼續用小火炒約15～20分鍾，至鍋中香料色澤變深時，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底
二、火鍋湯料的調制
原料：豬棒子骨1500克、牛棒子骨1500克、雞爪骨500克、生薑50克、大蔥150克、料酒100克、雞精150克、味精75克、干辣椒750克、花椒75克、菜油適量；
製法：
1、豬棒子骨、牛棒子骨洗凈後敲破；雞爪骨洗凈；生薑拍破；大蔥挽結。
2、先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生薑、大蔥、料酒，用大火燒開後，轉用小火熬至湯色乳白，打去料渣不用，即得鮮湯。
3、將火鍋底料平均分為5份，分別裝入5口火鍋中，再往鍋中分別摻入鮮湯?每口火鍋摻湯約2500克?，接著調入雞精、味精，另將干辣椒、花椒投入炒鍋內加菜油炒香，隨後分別撒入5口火鍋中?每口火鍋撒干辣椒150克、花椒25克?，這時就可將火鍋端上桌，待燒沸數分鍾後，即可動手涮燙各種原料了。
三、操作時的一些相關問題
1、在火鍋底料的炒制過程中一定要用小火，這樣一是可避免將原料炒煳，二是可使原料內部的香味和色素等充分滲出。
2、炒制過程中還要用手勺或鍋鏟不停地翻動，以使原料受熱均勻並避免粘鍋。
3、火鍋底料中加入的郫縣豆瓣主要用於提味，而糍粑辣椒則主要用於提色，不過兩者均要慢慢炒干水氣，這樣才能使其味道和色素充分地溶於油中。
4、火鍋底料中加入冰糖可以起到「亮」湯汁的作用。而加入醪糟汁，則為的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分滲出並溶入油中。此外，加入醪糟汁還可起到調和諸味並除去某些香料中苦澀味的作用。
5、火鍋底料中加入香料無疑是為了增香?其中加入的ci草是為了增加紅色?，但香料的用量不可過大，否則會產生苦澀味。同時，所加香料的種類也不宜過多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料為主，再加入少量其它香料輔助即可。注意，通常火鍋底料中所加入的香料要比調制鹵水時所加入的香料為少。
6、在調制火鍋湯料時，如果口味要求不是太辣，那麼其中的干辣椒便不用直接入炒鍋用油炒香，而是先入沸水鍋中焯一水後?以減其辣味?，再撈出撒入火鍋中。
7、火鍋底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差異。小批量的炒制一般要將其中的香料打成粉末，並減少其用量，同時還要適當地縮短香料的炒制時間。
8、火鍋底料炒制好以後，面上都浮有一層油。我們可將這層油打出一部分作為老油，以備下次炒制時作「母油」使用，因為這樣做可使火鍋底料的香味更加濃郁醇厚。
復雜了。其實你可以直接買底料。我覺得（紅99）不錯。在加工一下會更好吃。我也經常吃麻辣燙，按以下做法你會覺得自己的水平能開火鍋店。
紅99一袋，牛油2兩，辣椒 花椒 蔥 姜 高湯
1、牛油在鍋里化開，油熱放蔥姜，炒香。檢去蔥姜 倒碗里沉澱或用細布過濾一下。得凈牛油。
2、凈牛油入凈鍋，油熱放辣椒，花椒，別太熱給炸糊了，辣椒，花椒根據自己口味放。接著放紅99 炒的完全化開成，別炒糊了，加入高湯，蔥 姜。牛油在菜市場的牛羊肉區攤上有售。辣椒要乾的四川小朝天椒，和大紅袍花椒。蔥 姜 辣椒 花椒 靈活掌握。做幾次就熟練了。這個方法簡單吧。
⑨ 宿舍的小鍋，可以做哪些簡單又快捷的美食
我相信很多學生黨朋友都喜歡自己在宿舍煮食物，但烹飪仍然是一件很復雜的事情。學生黨平時的課還是很忙的。但是看到其他小夥伴發朋友圈的照片，看起來都很好吃，怎麼辦？給大家介紹一些可以在宿舍做的簡單好吃的食物。
是的，今天宿舍自己做的食物共享到此為止。如果你對烹飪過程不太了解，如果其他小夥伴有簡單好吃的自製食物，希望大家的小夥伴們每天都能吃到讓自己開心的食物！
⑩ 麻辣香鍋怎麼做才好吃
香鍋第一法
配料:肉丸、火腿、大白菜、金針菇、豆腐乾、鮮蝦。
輔料:漢源辣椒、干辣椒、蔥、姜、蒜
調料:醬、油、糖、孜然、香油、味噌、火鍋底料
1.青菜、金針菇洗凈，各種丸子放入沸水中解凍，略軟時瀝干水分撈出；將豆腐乾切成粗絲，蔥、姜、蒜切成大塊，比較粗糙。鮮蝦要上油(炸到黃紅)。
2.熱鍋放油冷卻，放入辣椒和干辣椒，翻炒出辣味。
3.放入火鍋底料塊，燒開。
4.放入蔥姜蒜爆香，再放入蝦仁。
5.炒各種丸子，火腿，金針菇。
6.加入豆腐乾絲翻炒。
7.加入大白菜
8.用中火慢慢翻炒，直到白菜變軟塌塌。
9.加入一勺醬油和半勺糖。
10.大火翻炒，撒上孜然粒。
11.最後加入一勺香油
12.已經准備好裝貨了。