① 好吃蒸菜有哪些 有哪些好吃蒸菜
1、剁椒魚頭，湘菜最為經典的美食。鮮美的大魚頭配上爽辣鮮美的剁椒，在時間和蒸汽的作用下，一道肉質細嫩鮮美，滋味鮮辣潤澤的剁椒魚頭足以征服所有挑剔的舌頭。
2、燒白，四川地區的燒白分為甜燒白和咸燒白兩種，都是滋味鮮美，肥而不膩。咸燒白其實差不多就是北方的扣肉。經過多道工序處理的肉吸收了汁水的滋味變得口味豐富，軟而不爛的火候加上芽菜（有的地區用梅乾菜）的襯托，非常好吃。甜燒白也叫夾沙，甜糯清爽，不油不膩。3、武昌魚，武昌魚得到過的盛贊，自然是非常鮮美。而這道蒸魚最大的亮點還是在於那精彩的刀工處理後呈現出來的漂亮造型。趁熱端出來，簡直就是一個色香味俱全的藝術品。
4、粉蒸排骨，排骨本身就非常鮮美，油脂也少，特別適合想吃肉又怕胖的朋友。加上米粉的吸收，這道菜變得更加的清爽美味。而米粉的米香和排骨的肉香交相呼應，又使得這道菜呈現出新的口感。
5、雪汁蒸黃魚，現在野生的大黃魚基本上絕跡了，但是黃魚的鮮美真的是一種非常極致的滋味。好在還有野生的小黃魚可以品嘗，雖然不及大黃魚的富貴，但也自然有著一種家常樸素的鮮美。用雪裡蕻鹹菜的菜汁清蒸，最能烘托出黃魚細嫩鮮美的味道。
6、豉汁蒸魚，俗話說吃在廣州，廣東人應該是最懂吃的，在廣東人的廚房設備中，擁有三層蒸屜的家庭不在少數。以廣東人最愛的海鮮來說，絕大部分都是清蒸的。豉汁蒸水魚保留了魚的本味，又用豉汁的鮮咸來讓魚肉不至於過分寡淡，非常合宜。
7、臘味合蒸，臘肉、香腸、臘雞、臘魚單單聽聽名字，就會下意識地流口水。臘味在時間的作用下往往能孕育出獨特的芬芳，如果是多種臘味合蒸，口感就更加豐富鮮美，油脂的交融，也解決了有些臘味口感比較硬柴的問題。
8、芋頭夾肉，夏天是吃芋艿的好時節，大芋頭又粉又糯，和五花肉一起蒸制，能吸收肉的鮮美，又去掉了肉的油膩口感，非常經典的搭配。
② 盤錦麗湖蒸菜和西子蒸菜哪個好吃呢還有價錢謝謝。
我曾在麗湖總部工作，告訴你一個不好的消息:盤錦的麗湖和西子是一個老闆！這位老兄先加盟的麗湖，然後在盤錦的另一邊開了西子！西子的菜品與麗湖的相差不多，要不老闆就不會先付加盟費再自己開店了！
麗湖的人均消費一般在50元左右，菜系屬於湘菜，招牌菜為：剁椒魚頭。其他還有排骨、蒸南瓜、五彩蒸蛋等！ 適合小資小聚，前幾年環境是優勢，現在就一般了，服務一般，喝酒不太適合。
③ 麗湖蒸菜的的香菇蒸蛋的做法
用料
主料:
雞蛋3個
香菇6朵
調料:食鹽1茶匙料酒1湯匙香油3滴水100毫升
香菇蒸蛋的做法
1.干香菇用溫水充分泡發後切成絲，泡香菇的水留用
2.雞蛋打散成蛋液，調入溫開水、鹽、料酒和香油後攪拌均勻，用廚房紙巾吸去表面的泡沫
3.將香菇絲放入蛋液中，再淋入約1湯匙的泡香菇的水，無需攪拌
4.蒸鍋內放入水，將盛有蛋液的器皿上蒙上保鮮膜後放入，加蓋大火燒至熱氣上來後改小火約12分鍾即可
烹飪技巧
1、這道蒸蛋用干香菇比用新鮮香菇滋味更濃，而且干香菇中的營養比新鮮香菇要豐富
2、香菇一定要充分泡發，最好提前一天浸泡，這樣不但香菇的口感好，浸泡香菇的水味道也更濃郁
3、泡好的香菇在切絲以後輕輕的擠一下水，輕輕的就可以，不要把水分擠得太干
4、如果是給很小的孩子吃，不要加料酒，並且把香菇切成碎丁就可以了
5、用廚房紙巾吸取蛋液表面的泡沫可以使蒸出來的蛋羹更平滑，沒有蜂窩
6、淋入一湯匙香菇水後，蒸好的蛋羹香菇味道更濃
7、給器皿上蓋上保鮮膜並且在大火燒開水後調小火都是為了讓蛋羹成品更平滑，口感更好
菜品特色
這道香菇蒸蛋是我身邊兒無數孩子的至愛，甭管多不愛吃飯，甭管多調皮搗蛋，只要不是對香菇過敏的孩子，見到這道菜時都乖乖的拿起小勺子美美的吃完，鮮滑的蛋羹和香菇那讓人慾罷不能的口感，各宗營養都在裡面了。
給孩子一個忘不掉的兒童節吧，從尋常又溫暖的一道菜開始。
④ 沈陽的朋友們去麗湖蒸菜吃過的給些建議
主食五穀雜糧包，魚肉面
菜品的話，干鍋茶樹菇，干鍋土豆片，豆豉排骨，剁椒魚頭，蒸南瓜，梅菜扣肉
去他家還不如去喜來登呢的灣仔呢，本人覺得他家比麗湖吃著舒服
⑤ 哪些蒸菜比較好吃竅門
幾種家常蒸菜的做法
家常蒸菜
[原料]:
1、時令青菜(可選芹菜葉，萵苣葉，地瓜葉，蘿卜纓，掃樹苗，還可選擇老豆角，槐花等)
2、麵粉
3、食用油，鹽少許
[作法]:
1、將菜葉清洗干凈，晾至半干
2、將菜葉放入盆中，加少許食用油，攪拌(加點油是為了防止蒸菜時菜葉粘到一起)
3、摻入適量麵粉，用手充分拌勻，最好放鹽
4、鍋放水燒，屜中放入濕布，將拌好的菜放入屜中，開蒸
5、等菜蒸的快熟時，用筷子將蒸的菜拌開
6、再蒸一會，就可以出鍋了
清湯蒸菜
【原料】:
白蘿卜750克，料酒10克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉少許，干澱粉40克，素清湯750克。
【製法】:
1.白蘿卜切去皮，切成7厘米長的細絲，多面手用紗布輕壓，吸凈水分，用細干澱粉撒在蘿卜絲上，拌均勻。
2.蒸鍋上火，鋪好乾屜布，將拌好的蘿卜絲凈多餘的澱粉，撒在屜布上，蓋好，蒸約5~6分鍾，取出，立即放入冷水泡上，將有粘連的一根根分開待用。
3.炒鍋上火，放入清湯，加入料酒，胡椒粉、精鹽、味精和蒸好蘿卜絲，燒開打凈浮末，盛示即可食用。
【特點】:蘿卜白如絲菜，清口軟糯，味鮮適口。
⑥ 麗湖蒸菜的清蒸大白菜的做法
清蒸大白菜的材料:
白菜2000克，蒜蓉100克，青、紅辣椒絲5克，蔥姜絲5克。調料鹽3克，味精5克，雞精2克，澆汁200克，色拉油50克。
清蒸大白菜的做法:
1、把白菜從中間一劈為二，留下菜葉部分（約800克），縱向分切成五等份，均勻擺在盤中。
2、鍋內放底油10克燒至六成熱，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉顏色發黃時，澆在白菜上，再撒上鹽、味精、雞精，上籠旺火蒸5分鍾，取出撒上青辣椒絲、紅辣椒絲、蔥姜絲。
3、將制好的澆汁均勻淋在白菜上，澆上燒至九成熱的油即可。