❶ 白甜菜怎麼做好吃
甜菜做法一，甜菜義面
材料
"義大利面 200公克","甜菜 200公克","核桃 30公克","營養酵母 2大匙","橄欖油 1大匙","黃芥末粉 1/2小匙","胡椒 適量","起司粉 適量","鹽 適量",
做法
1:核桃用開水浸泡, 冷藏過夜. 隔天(煮麵的當天), 將水瀝干備用-甜菜根削皮切小塊, 放入小鍋加水煮軟到筷子可以輕松插入即可。
2:將煮軟的甜菜根,核桃和所有材料放入食物調理機中絞碎並混和均勻,請根據個人的口味適度的加入一些胡椒和鹽巴。加入一些煮甜菜根的水,讓整體成糊狀,像義大利面醬的濃稠度即可
3:煮一鍋滾水放入少許鹽,義大利面照包裝指示煮熟, 煮麵的水預留約200ml
4:將甜菜根醬倒入大鍋,將面瀝干水分倒入鍋中和醬汁拌勻,此時若太干,可以將預留的煮麵水加入一些,水的多寡請依個人喜好的濕潤度來調整
5:盛盤後,上面撒上起司粉就可以享用啦!
做法二，涼拌甜菜
材料
"甜菜根 半顆","洋蔥 半顆","蒜頭 適量(不放也行)","辣椒 適量","鹽 適量","糖 適量",
做法
1:將洋蔥切細條狀，蒜頭、辣椒切末。
2:甜菜根切細條狀後用鹽腌制1小時(期間要記得翻動)
3:將腌好瀝干水分的甜菜根與洋蔥、蒜頭、辣椒、糖放入鍋內拌勻放入冰箱冷藏30分鍾。
4:.將冷藏的甜菜根取出，撒上芝麻拌勻即可盛盤。
5:簡單無油煙,涼拌甜菜根完成羅！
做法三，甜菜鷹嘴豆泥
材料
煮過的鷹嘴豆300 g,甜菜根200 g,橄欖油40 g,香菜 適量,芝麻粒 適量
做法
1、鷹嘴豆清洗後浸泡一晚。
2、撈出浸泡好的鷹嘴豆並沖洗干凈，再放入新的水中煮約40-60分鍾。
3、將煮熟的鷹嘴豆撈起瀝干，盛100g的鷹嘴豆水備用。
4、將甜菜根連皮一起放入冷水中煮35分鍾。
5、將甜菜根削皮切塊備用。
6、將調味料A先用食物調理機打成黃色。
7、加入調味料B調味，再加入鷹嘴豆及煮熟的甜菜根打成泥到滑順。
8、最後裝飾淋上一點橄欖油、芝麻粒及香菜即可。
❷ 甜菜葉的家常食用方法
甜菜葉是一種常見的並且營養豐富的蔬菜，而且沒什麼禁忌，大部分人都可食用，所以很多人愛吃且常做。那麼，大家都知道哪些簡單易學的甜菜葉的烹飪方法呢?下面，小編就為大家介紹幾種甜菜葉的家常菜做法，大家快學學吧!
甜菜葉的家常菜做法
1、甜菜葉沙拉
將甜菜葉、甜椒、檸檬洗干凈、控水，甜椒切寬絲，裝盤;檸檬切一牙;加入調味品：黑胡椒、鹽和食用油，油用橄欖油或核桃油或者其它適合生食的食用油，擠入一牙檸檬汁;加入果乾和乾果。
2、洋蔥炒甜菜葉
准備好所有食材，蒜頭剁碎，甜菜葉切段，洋蔥切絲。熱鍋冷油，下蒜泥爆香。加入洋蔥，炒至軟爛透明。然後加入糖鹽胡椒，繼續翻炒至微微焦糖色。加入甜菜葉繼續翻炒一分鍾，加入一碗清水，隨後加入一點點老抽調色，大火煮至即將收汁，再加入一小勺醋，拌勻立即關火。裝盤，配米飯、面條、粥。
3、雲蛋甜菜葉面
先將面下鍋焯熟，然後裝入碗內先放置一邊，甜菜葉，切小段，一小段干辣椒，切碎(如果有干辣椒碎就可以直接用)，下油炒甜菜葉，稍微鞭炒一下，加入一碗水，煮的差不多時加入辣椒碎，燒出些許辣味，然後放鹽，甜菜很快就能煮軟，起鍋裝盤(像蔬菜葉類，都不能煮太久不然葉片就發黃了，維生素就會流失)，燒甜菜葉的同時，用一隻小燉鍋裝一碗水，先將水煮開。水煮來後立刻打入雞蛋，雞蛋白立刻呈現雲絮狀。
4、甜菜葉拌咯吱
將甜菜清洗干凈，煮鍋中加水焯燙甜菜。將焯好水的甜菜迅速放入涼水中過涼水。攥干甜菜的水分，將甜菜切寸斷備用。准備炸好的咯吱。將咯吱用手掰碎備用。取一隻空碗將甜菜放入碗里，放上蒜末。將掰碎的咯吱放上。加入花椒油、香油、鹽、醋、糖攪拌均勻即可。
5、甜菜葉粥
將甜菜葉洗凈，切細;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸;加入甜菜葉，然後改用小火熬煮成粥;粥內下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
6、冷甜菜湯
甜菜在水裡煮沸至熟，加檸檬酸3克、冷後去皮濾湯。把甜菜剁碎與湯混合。黃瓜切絲，香芹菜、蔥切末;雞蛋清煮熟，萵苣葉在沸水中氽一下。將剁碎的甜菜湯放糖，加切碎的雞蛋清、萵苣葉、蔥以及黃瓜絲調上酸奶油，上桌前撒上香芹菜末。
以上就是小編為大家介紹的幾種簡單易學的甜菜葉的家常菜做法，每種都很適合家常製作並且適合男女老少等各種人群食用。甜菜葉好吃且有營養，又可以開胃爽口，提高食慾。簡單易學，美味健康，一舉多得，大家快學著做吧!
❸ 甜菜怎麼做好吃又美味
涼拌甜菜根
用料
甜菜根 適量
鹽 適量
芝麻蔥花 可有可無
食用油 適量
香油 一勺
涼拌甜菜根的做法
甜菜根洗凈去皮切絲
❹ 甜菜怎麼吃 甜菜怎麼做好吃
1、涼拌沙拉，這是最簡單也是最廣泛的甜菜吃法。既能保證甜菜原汁原味的同時，營養價值還十分豐富。具體的做法是將甜菜的根用清水洗凈，然後去皮。把去皮後的甜菜切成絲，注意切得不能太粗也不能太細，如果家裡有專門的切絲工具那就更好了。將切好的甜菜絲放在一個足夠大的容器中，這是為了方便攪拌。還可以往裡面放一些水果之類，向裡面放適量的醋、橄欖油等調味品充分攪拌後即可食用。
2、炒豆腐，甜菜炒豆腐是一種低脂肪的做法，可以用作健身餐。如果您在減肥不妨可以試試這個吃法，含油量極少，但是營養十分豐富，吃過之後不會感到飢餓。再配合合理的健身手段很快就能達到您預期的減肥效果。具體的做法是將甜菜去皮、切塊、並把它先煮熟。同時把豆腐切丁，配料可以選用一些家常用的調料。熱鍋少油，將甜菜放在中火上先炒半分鍾左右，之後依次加入豆腐、豌豆等進行翻炒。配菜好了之後，直接放入調料，就製作完成了。如果調料里加上辣椒粉等有助於脂肪燃燒的調味品效果更佳哦！
❺ 甜菜根燉雞湯怎樣做好吃
主料：雞1/2隻，甜菜根2顆，洋蔥一顆
配料：紅蘿卜1根，蕃茄1顆，乾燥姜絲適量
1、提前准備好所有食材
2、雞肉剁成適量大小，洗凈汆燙去血水備用。
3、洋蔥切絲、紅蘿卜、蕃茄切塊、甜菜根切片，與雞肉放入燉鍋，加水後開始燉煮(鍋內的水蓋過食材)，水滾之後五分鍾轉小火繼續燉。
4、燉煮三十分鍾後放入乾燥姜絲(用一般老薑片亦可)再煮十五分鍾後熄火悶(食用前暫時不要打開鍋蓋)。
5、湯汁充滿蔬果的甜味，不用再加其它的調味料。
甜菜根燉雞湯怎麼做好吃技巧：
1、由於有些甜菜根略帶土腥味，所以烹飪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起來的菜就會很美味了。
甜菜根的選購技巧
選購甜菜根時，要看形狀是否直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀，皮肉一般為深紅色至深紫紅色，間有近乎白色者較好。
甜菜根的食用方法甜菜根可以用來生食，涼拌，或者用來炒，煮湯。對於愛美的MM，可以用甜菜根來製作養顏瘦身的甜菜蔬果汁;甜菜根也可以製作好吃的蛋糕或者沙拉，都是很不錯的選擇，健康又好吃。
這個甜菜根燉雞湯大家還可加入土豆、黃瓜搭配著吃，有助於更好減肥。